CUESTIONARIO PRIMER PARCIAL

GRUPO: T1
DOCENTE: QUISPE MOROCHI BARBARA LAURA
NOMBRE: CRISTIAN JHAMIL FLORES ORELLA-NA
REGISTRO: 26332 FECHA DE ENTREGA: 07-05-24

1. Porque los glúcidos ocupan un papel importante en la dieta

Las principales funciones de los glúcidos en los seres vivos son el proporcionar energía
inmediata (no en vano son la principal fuente de energía, a través de un proceso de
oxidación, en la mayoría de las células no fotosintéticas), así como una función estructural.
2. ¿Dónde comienza la digestión de los glúcidos y que enzima se encuentran?
La digestión de los hidratos de carbono comienza en la boca con la amilasa salival y continúa
en el intestino delgado con la amilasa pancreática. El almidón está compuesto por cadenas
lineales de glucosa unidas por enlace alfa 1.4 que se ramifica en ciertos puntos con enlaces
alfa 1.6.
3. Cuáles son los transportadores de la glucosa
Los Glut-1 y 3 son los transportadores con mayor afinidad por la glucosa, por este motivo se
encuentran en aquellos tejidos o células que dependen exclusivamente de glucosa para sus
requerimientos Energéticos tales como los eritrocitos, tejido nervioso, células embrionarias y
placenta.
4. Mencione los transportadores bidireccionales facilitadores y unidireccionales
dependiente sodio, su localización en los tejidos y sus funciones.
Transportadores bidireccionales facilitadores:
 GLUT (Glucosa Transporter)
 AQP (Aquaporinas)
Transportadores unidireccionales dependientes de sodio:
 SGLT (Sodio-glucosa Cotransportador):
 NCX (Intercambiador Na^+/Ca^2+):
 NHE (Intercambiador Na^+/H^+):
5. Que monosacáridos son absorbidos por los enterocitos?
El enterocito sólo puede absorber monosacáridos y en concreto glucosa, galactosa y
fructosa. La glucosa y galactosa se absorben mediante transporte activo dependiente de
sodio.
6. Describa las enzimas que se encuentran en la boca, estomago, duodeno,
intestino delgado la fuente y su ph (responder del cuadro del tema).

7. Describa la vía de oxidación de la glucosa y donde ocurre este proceso?

La glucosa, que tiene 6 carbonos, se convierte en 2 piruvatos (de 3 carbonos cada uno) y se
obtiene ATP y NADH. Estas reacciones ocurren en el citosol. Oxidación del piruvato. El
piruvato viaja a la matriz mitocondrial y se convierte en una molécula de dos carbonos unida
a la coenzima A llamada acetil-CoA.
8. Que enzimas actúan en la fosforilación, isomerización en la glucolisis.
La enzima más importante para la regulación de la glucólisis es la fosfofructocinasa, que
cataliza la formación de la inestable molécula de azúcar con dos fosfatos, fructuosa-1,6-
bifosfato.
9. Describa el rendimiento energético de la oxidación de una molécula de glucosa
en la glucolisis
El rendimiento total de la glucólisis de una sola glucosa (6C) es de 2 ATP y no 4 (dos por
cada gliceraldehído-3-fosfato (3C)), ya que se consumen 2 ATP en la primera fase, y 2
NADH (que dejarán los electrones Nc en la cadena de transporte de electrones para formar 3
ATP por cada electrón).
10. Que es la gluconeogénesis
La gluconeogénesis es el proceso para producir glucosa a partir de precursores de origen
alterno a los carbohidratos. Esta vía metabólica es más que una inversión de la glucólisis. La
gluconeogénesis proporciona al cuerpo glucosa que no se obtiene de los alimentos, como
durante un período de ayuno
11. Describa la vía las enzimas y los compuestos que intervienen en este proceso.
La vía de las enzimas se refiere al proceso en el cual las enzimas catalizan reacciones
químicas específicas dentro de las células. Estas reacciones están coordinadas y forman
parte de diversas vías metabólicas que regulan el flujo de moléculas y la producción de
metabolitos importantes para el funcionamiento celular, estos compuestos intervienen en
este proceso
 Sustratos
 Enzimas
 Productos
 Cofactores
 Reguladores alostéricos
12. Describa el ciclo de cori y que rutas metabólicas intervienen o son parte del
ciclo.
Ciclo que tiene lugar en el metabolismo de los hidratos de carbono, en el que el glucógeno
muscular se oxida a ácido láctico; este llega al hígado, donde se convierte, vía
gluconeogénesis, en glucosa, la cual es transportada nuevamente al músculo, donde se
almacena como glucógeno.
13. Que patologías están relacionadas
La enfermedad de Cori-Forbes es un desorden metabólico autosómico recesivo, causado por
la deficiencia de la enzima desramificante del glucógeno y asociado a una acumulación de
glucógeno con cadenas anormalmente cortas.
14. Describa el ciclo de Krebs
 Formación de citrato: se combina el acetil-coenzima A (acetil-CoA) con oxalacetato para
formar citrato y liberar la coenzima A. La enzima que cataliza esta reacción es la citrato
sintasa.
 Formación de isocitrato: el citrato se transforma en isocitrato, por acción de la enzima
aconitasa.
 Oxidación de isocitrato a α-cetoglutarato: el isocitrato, con seis átomos de carbono, pierde
un carbono en forma de dióxido de carbono CO2 y un par de electrones, para
transformarse en α-cetoglutarato, con cinco carbonos. Los electrones son captados por
un NAD+ (nicotinamida adenina dinucleótido oxidado) y se convierte en NADH
(nicotinamida adenina dinucleótido reducido). La enzima es isocitrato deshidrogenasa.
 Oxidación de α-cetoglutarato a succinil-CoA y CO2: la molécula de α-cetoglutarato de
cinco carbonos se oxida obteniendo succinil-CoA (cuatro átomos de carbono), con
liberación de CO2. Una molécula de NAD+ se reduce a NADH. La enzima que interviene
en esta reacción es la α-cetoglutarato deshidrogenasa.
 Conversión de succinil-CoA a succinato: el succinil-CoA se transforma en succinato
cuando libera el grupo CoA para formar GTP (guanosintrifosfato) a partir de GDP
(guanosindifosfato) y fosfato inorgánico. La enzima que cataliza esta reacción es la
succinil-CoA sintetasa.
 Oxidación de succinato a fumarato: el succinato pierde dos electrones para formar
fumarato. Los electrones en esta reacción son captados por el flavin adenin dinucleótido
oxidado (FAD) que se reduce a FADH2. La enzima involucrada es la succinato
deshidrigenasa.
 Hidratación de fumarato a malato: el fumarato gana una molécula de agua y se
transforma en malato, por acción de la enzima fumarasa.
 Oxidación de malato a oxalacetato: el último paso del ciclo de Krebs regenera el
oxalacetato, por la acción de la malato deshidrogenasa. En esta reacción, el malato se
oxida y cede dos electrones al NAD+, formando NADH.
15. Dibuje la estructura de la mitocondria y mencione donde ocurre el proceso de
fosforilación oxidativa.
La respiración celular (fosforilación oxidativa) tiene lugar en las mitocondrias, donde una
serie de enzimas catalizan la transferencia de electrones a oxígeno molecular y la generación
de adenosina trifosfato (ATP) que almacena energía.
16. Describa los componentes de la fosforilación oxidativa.
La fosforilación oxidativa se conforma de dos componentes estrechamente relacionados: la
cadena de transporte de electrones y la quimiosmosis.
17. Que ocurre en cada complejo y cuales son sus nombres de cada complejo y que
compuestos interviene en cada uno de ellos.
 La cadena de transporte de electrones envía electrones a través de una serie de
proteínas, que generan un gradiente electroquímico de protones que producen
energía en forma de adenosin trifosfato (ATP, por sus siglas en inglés). Las proteínas
generan energía a través de reacciones redox que crean el gradiente de protones.
 La quimiósmosis es el movimiento de iones a través de una membrana permeable
selectiva mediante gradientes electroquímicos. En el contexto de la respiración celular,
se refiere a la difusión de protones a través de la ATP sintasa. Este proceso se une a
la generación del ATP mediante fosforilación oxidativa. Si el gradiente electroquímico
se interrumpe por algún motivo, la cadena de transporte de electrones se detiene.
18. Que es teoría quimiosmótica en que consiste y que se obtiene.
Teoría que explica el mecanismo por el cual la energía producida en el transporte
mitocondrial de electrones se emplea para la síntesis de adenosintrifosfato (ATP).
El proceso en el que la energía del gradiente de protones se utiliza para generar ATP se
llama quimiosmosis. De manera más general, la quimiosmosis se puede referir a cualquier
proceso en el que la energía almacenada en un gradiente de protones se utiliza para hacer
un trabajo.
19. Cuales son inhibidores de cada complejo y de la fosforilación oxidativa.
Inhibidores de la Quimiosmosis
 La oligomicina inhibe la enzima ATP sintasa provoca que los protones sean devueltos
a la mitocondria.
 El cianuro al ser un potente veneno inhibe la cadena de transporte de electrones.
 2,4-Dinotrofenol son ionosforos que inhiben o interrumpen el gradiente de protones
transpotados a traves de la membrana.
 La rotenona impide la transferencia de electrones del complejo I a la ubiquinona.
20. Describa las diversas patologías por depósito de glucógeno.
Las enfermedades por almacenamiento de glucógeno (glucogenosis) son trastornos del
metabolismo de los carbohidratos que se producen cuando existe un defecto en las enzimas
involucradas en el metabolismo del glucógeno y suele dar lugar a anomalías del crecimiento,
debilidad, agrandamiento del hígado, concentraciones bajas de glucosa en sangre y
confusión. Las enfermedades por almacenamiento de glucógeno se producen cuando los
padres transmiten los genes defectuosos que causan estas enfermedades a sus hijos.
21. Describir la via del metabolismo del glucógeno
Las 2 vías metabólicas del glucógeno son la glucogénesis (síntesis de glucógeno) y la
glucogenólisis (descomposición del glucógeno). Las enzimas reguladoras clave en estos
procesos son la glucógeno sintasa (en la glucogénesis) y la glucógeno fosforilasa (en la
glucogenólisis).
22. Cuál es la importancia del metabolismo intermediario
El metabolismo intermediario comprende todas las reacciones relacionadas con el
almacenamiento y la generación de energía metabólica y con el empleo de esa energía en la
biosíntesis de compuestos de bajo peso molecular y compuestos de almacenamiento de
energía.
23. Mencione los componentes plasmáticos para la regulación del hígado.
Hormonas: Varias hormonas circulantes en el plasma tienen efectos importantes en el
hígado. Por ejemplo, la insulina regula el metabolismo de la glucosa y los lípidos en el
hígado, mientras que el glucagón puede estimular la liberación de glucosa almacenada en
forma de glucógeno.
Citoquinas: Estas son proteínas que regulan las respuestas inmunitarias y también pueden
afectar la función hepática. Algunas citoquinas, como el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-
α) e interleucinas como IL-6, pueden influir en la inflamación hepática y la regeneración del
hígado.
Proteínas plasmáticas y lípidos y lipoproteínas
24. Que procesos intervienen en la obtención de energía del músculo y contracción
muscular.
Producción de ATP: El trifosfato de adenosina (ATP) es la principal fuente de energía
utilizada por las células musculares para la contracción. El ATP se produce a través de
diferentes vías metabólicas, siendo las principales:a. Fosfocreatina (PCr) y fosfato de alta
energía: La fosfocreatina es una molécula que se encuentra en las células musculares y
actúa como reserva de alta energía.
25. Describa la estructura química de disacáridos e identifique sus compuestos
Los disacáridos son carbohidratos formados por la unión de dos monosacáridos mediante un
enlace glucosídico. Cada disacárido está compuesto por dos unidades de monosacáridos
que pueden ser iguales o diferentes.
Compuestos.- Sacarosa, Lactosa. Maltosa
26. Describa el metabolismo de sacarosa, lactosa y galactosa y otros
 Metabolismo de la sacarosa:
La sacarosa se descompone en glucosa y fructosa mediante la acción de la enzima sacarasa
(también conocida como sucrasa), que se encuentra en la membrana de las células del
intestino delgado.
La glucosa y la fructosa son absorbidas por las células intestinales y entran en la circulación
sanguínea.
Una vez en la célula, la glucosa puede ser utilizada en procesos metabólicos para la
producción de energía a través de la glucólisis y la respiración celular, o almacenada como
glucógeno en el hígado y los músculos.
La fructosa se metaboliza principalmente en el hígado. Se convierte en glucosa-6-fosfato
mediante una serie de reacciones enzimáticas y puede seguir las mismas vías metabólicas
que la glucosa.
 Metabolismo de la lactosa:
La lactosa se descompone en glucosa y galactosa mediante la acción de la enzima lactasa,
que se encuentra en la membrana de las células del intestino delgado.
La glucosa y la galactosa son absorbidas por las células intestinales y entran en la
circulación sanguínea.
La glucosa sigue los mismos procesos metabólicos descritos anteriormente para la sacarosa.
La galactosa es convertida en glucosa-6-fosfato en varias etapas enzimáticas en el hígado
antes de entrar en las vías metabólicas principales.
 Metabolismo de la galactosa:
La galactosa se convierte en glucosa-6-fosfato a través de una serie de reacciones
enzimáticas en el hígado. Este proceso se conoce como la vía de la galactosa.
La enzima galactoquinasa convierte la galactosa en galactosa-1-fosfato.
La galactosa-1-fosfato se convierte en UDP-galactosa mediante la acción de la enzima
galactosa-1-fosfato uridiltransferasa.
El UDP-galactosa se convierte finalmente en glucosa-6-fosfato mediante la acción de la
enzima UDP-glucosa 4-epimerasa.
Una vez convertida en glucosa-6-fosfato, la galactosa puede seguir las mismas vías
metabólicas que la glucosa.
27. Cuál es la importancia clínica de los disacáridos mencione patologías
relacionadas
Los disacáridos y los problemas asociados con su metabolismo tienen importantes
implicaciones clínicas
 Intolerancia a la lactosa:
 Galactosemia
 Deficiencia de sacarasa-isomaltasa:
28. Mencione la importancia medica de las proteína
Las proteínas son fundamentales para la salud humana en múltiples niveles. principales
importancias médicas:
 Estructura y función celular: Las proteínas constituyen los bloques de construcción de
las células y son esenciales para su estructura y función. Por ejemplo, las proteínas en
las membranas celulares regulan qué sustancias pueden entrar y salir de las células.
  Función enzimática: Las enzimas son proteínas que catalizan reacciones químicas en
el cuerpo. Estas reacciones son vitales para procesos metabólicos como la digestión
de alimentos, la producción de energía y la síntesis de moléculas importantes.
 Transporte de nutrientes y oxígeno: Algunas proteínas en la sangre, como la
hemoglobina, transportan nutrientes esenciales y oxígeno a través del cuerpo. Sin
estas proteínas, el suministro de oxígeno a los tejidos sería insuficiente, lo que podría
provocar problemas de salud graves.
29. Mencione el valor biológico de las proteínas y aminoácidos esenciales.
El valor biológico de las proteínas se refiere a la medida en que una proteína o una mezcla
de proteínas puede ser utilizada por el cuerpo humano para sintetizar proteínas corporales.
Se calcula comparando la cantidad de nitrógeno retenido en el cuerpo con la cantidad de
nitrógeno absorbido de la proteína consumida. El valor biológico se expresa típicamente
como un porcentaje.
Los aminoácidos esenciales son aquellos que el cuerpo humano no puede sintetizar por sí
mismo y, por lo tanto, deben obtenerse a través de la dieta. Estos aminoácidos son cruciales
para la síntesis de proteínas y para mantener la salud en general.
30. Describa la síntesis de aminoácidos no esenciales.
La síntesis de aminoácidos no esenciales se refiere al proceso mediante el cual el cuerpo
humano puede producir estos aminoácidos a partir de precursores disponibles en la dieta o a
partir de otras moléculas presentes en el organismo. Estos aminoácidos son llamados "no
esenciales" porque el cuerpo es capaz de sintetizarlos por sí mismo, en contraste con los
aminoácidos esenciales, que deben ser obtenidos a través de la dieta.
31. Describa el ciclo de la urea.
l ciclo de la urea, también conocido como ciclo de Krebs-Henseleit, es un proceso bioquímico
fundamental que ocurre en el hígado de los mamíferos y algunos otros organismos para
eliminar el exceso de nitrógeno en forma de urea. Este ciclo es crucial para mantener el
equilibrio de nitrógeno en el cuerpo y evitar la acumulación de amoníaco, que es tóxico para
los tejidos.
 Formación de carbamoil fosfato: El ciclo de la urea comienza en la mitocondria del
hepatocito (la célula hepática) con la combinación de amoníaco (NH₃) y dióxido de
carbono (CO₂) para formar carbamoil fosfato. Esta reacción es catalizada por la
enzima carbamoil fosfato sintetasa I y requiere ATP como fuente de energía.
  Formación de citrulina: El carbamoil fosfato reacciona con ornitina para formar citrulina
en una reacción catalizada por la enzima ornitina transcarbamilasa. Este proceso
ocurre en la matriz mitocondrial.
 Síntesis de argininosuccinato: La citrulina se une con aspartato para formar
argininosuccinato en una reacción catalizada por la enzima argininosuccinato
sintetasa. Esta reacción también requiere ATP.
 Formación de arginina y liberación de fumarato: El argininosuccinato se divide en
arginina y fumarato mediante la acción de la enzima argininosuccinato liasa.
 Regeneración de ornitina y liberación de urea: La arginina se descompone en urea y
ornitina en una reacción catalizada por la enzima arginasa. La urea se libera al
torrente sanguíneo para su excreción a través de los riñones, mientras que la ornitina
puede entrar nuevamente en el ciclo para continuar la síntesis de urea.
32. Cuál es la importancia medica del metabolismo de los lípidos
El metabolismo de los lípidos desempeña un papel crucial en la salud humana y tiene varias
importancias médicas significativas:
 Obtención de energía
 Regulación del peso y la composición corporal
 Síntesis de hormonas
 Componentes estructurales de las membranas celulares
 Absorción de vitaminas liposolubles
 Función inmunológica
 Prevención de enfermedades cardiovasculares
33. Describa la distribución de los lípidos en los tejidos. Su digestión y absorción.
Los lípidos se encuentran distribuidos en diversos tejidos del cuerpo y desempeñan roles
importantes en cada uno de ellos.
Distribución de los lípidos en los tejidos:
 Tejido adiposo
 Músculo esquelético
 Hígado
 Cerebro
 Piel
Digestión y absorción de los lípidos:
  Emulsificación en el intestino delgado
 Hidrólisis de triglicéridos
 Formación de quilomicrones
 Transporte a los tejidos
 Remanente de quilomicrones y transporte de colesterol
34. Describa el metabolismo de eicosanoides.
Los eicosanoides son un grupo de compuestos lipídicos derivados de ácidos grasos
poliinsaturados de 20 carbonos, como el ácido araquidónico, el ácido eicosapentaenoico
(EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Estos compuestos desempeñan un papel crucial
en la regulación de diversas funciones fisiológicas y están involucrados en la inflamación, la
respuesta inmune, la coagulación sanguínea, la contracción y relajación vascular, entre otras
funciones
35. Mencione las patologías relacionadas al metabolismo de los lípidos.
 Hiperlipidemia
 Hipercolesterolemia familiar
 Hipertrigliceridemia
 Síndrome metabólico