Carbohidratos
Carbohidratos
Carbohidratos
¿Cuántos carbohidratos hay en los alimentos comunes? Varía enormemente. En esta página
puedes descubrirlo de forma sencilla. Tal que así:
Una dieta baja en carbohidratos limita estos últimos, por ejemplo, se recomiendan menos de
20 gramos netos de carbohidratos en una dieta cetogénica.
Puedes comer muchas verduras antes de llegar a 20 gramos de carbohidratos netos, incluso si
añades algún colorido pimiento y tomate: más de medio kilo (unas 20 onzas) de verduras,
repletas de otros nutrientes (guía de verduras bajas en carbohidratos).
Por otro lado, solo la mitad del pan de una hamburguesa puede contener 20 gramos de
carbohidratos, con lo que se llega al límite de la ración diaria de carbohidratos de una dieta
cetogénica. En tal caso, el pan normal no es una opción, pero hay panes bajos en
carbohidratos con un contenido mucho menor.
El arroz y el puré de papas pueden substituirse por arroz de coliflor y puré de coliflor. Como
alternativa a la pasta puedes usar nuestra receta de pasta keto o simplemente cortar un
calabacín en espirales.
Además, hay muchísimos guarniciones bajas en carbohidratos deliciosos para sustituir la pasta,
el arroz y las papas.
Sin embargo, al añadir algunas verduras ligeramente más ricas en carbohidratos como
pimientos y tomates cherry, es bastante fácil llegar a 20 gramos (plato superior derecho). Guía
completa de verduras bajas en carbohidratos
Los frutos secos y las bayas son moderadamente bajos en carbohidratos, y debes tener algo de
cuidado para comer menos de 20 gramos al día.
Si añades un poco más de pan, pasta, arroz o papas, te pasarás fácilmente de 50 gramos de
carbohidratos, el límite recomendado en una dieta moderada baja en carbohidratos.
No hace falta mucho, por ejemplo, solo tres papas grandes o tres rebanadas de pan.