Digestivo

21/11/24, 11:56 a.m.
OneNote
9. Aparato digestivo
miércoles, 10 de marzo de 2021 11:28 a. m.
Funciones En él hay bacterias simbióticas

• Producción y secreción de enzimas y hormonas digestivas
• Absorción de nutrientes y secreción de desechos
• Degradación de alimentos
• Almacenamiento de los alimentos
Trayecto digestivo
Los órganos que conforman al sistema se encuentran unidos formando el trayecto o tubo digestivo que inicia con
la boca (cavidad bucal) y termina con el ano:
Cavidad bucal -- faringe -- esófago -- estómago -- duodeno, yeyuno e Ilión (intestino delgado) -- ciego, colón
ascendente, colón transverso, colon descendente, colón sigmoides y recto (intestino grueso) -- ano
Cavidad bucal
○ Hay salivación, la saliva es producida por las glándulas salivales y contiene liso enzimas. Con estas
enzimas comienza la degradación de los alimentos
○ Hay masticación, proceso que produce la trituración de alimentos
Los alimentos se convierten en bolo alimenticio
Deglución voluntaria: movimientos con la lengua de la cavidad bucal a la faringe para movilizar el alimento
Deglución involuntaria: todo el trayecto posterior a la cavidad bucal. Aquí ya no se puede regresar el
alimento en la dirección contraria a menos que se estimule el vómito
Epiglotis --- es un pequeño órgano con forma de válvula ubicado en la laringe, se cierra al deglutir la comida
para que esta no pase a las vías respiratorias
Esófago
Su única función es de vía de transporte para el bolo alimenticio
En su porción final se une al cardias del estómago
Estómago
Contiene el jugo gástrico: necesario para catabolizar el bolo alimenticio. Las principales sustancias que
conforman al jugo gástrico son:
Ácido clorhídrico. Tiene pH de 3.2
• Secreción estimulada por la gastrina
Bicarbonato. Tiene pH de 7.4
Ambas sustancias son secretadas por la mucosa del estómago
El bolo alimenticio al estar en contacto con el jugo gástrico se convierte en quimo
Intestino delgado
En el se liberan las secreciones del hígado y páncreas; enzimas y hormonas digestivas que continuarán la
degradación del alimento
○ En el intestino delgado se da la degradación hasta las biomoléculas más simples
○ Se da la ABSORCIÓN de las biomoléculas y su traslado a la corriente sanguínea
El quilo en contacto con las secreciones biliares y el jugo pancreático, se convierte en quilo
Intestino grueso
○ ABSORCIÓN de H2O
Peristalsis
Del estómago al recto
Son contracciones musculares en ondas
que permiten el transporte de los
alimentos en el aparato digestivo
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Estas contracciones se produce gracias
al sincitio celular
Partes del tubo digestivo

De la luz del tubo al exterior teneños 3 capas principales: mucosa, muscular y serosa
Mucosa es la encargada de la secreción y absorción. Tiene a su vez 3 capas:
○ Capa epitelial --- tejido de revestimiento
○ Lámina propia --- tejido conjuntivo laxo. Contiene vasos sanguíneos, vasos linfáticos, glándulas y
tejido linfoide asociado
Hígado
○ Muscular de la mucosa -- es una capa delgada de tejido muscular liso.
A el llegan los nutrientes absorbidos por el tubo digestivo
El hígado sirve de procesador y almacén de los nutrientes
Submucosa
Contiene plexos submucosos de Meissner
Músculo liso:
• Circular
Entre el circular y el longitudinal se encuentran
los plexos mientéricos de Auerbach
• Longitudinal
El músculo del tubo digestivo es el responsable de la
peristalsis
Serosa
Ramificaciones del peritoneo llamadas mesenterios.
Sus funciones son:
• Dar soporte y fijación al tubo digestivo
• Por él entran las venas, arterias y plexos
nerviosos que irrigan y inervan al tubo
digestivo
El esófago es el único que no lo contiene la capa serosa
VELLOSIDADES
Principales enzimas digestivas
Son estructuras mucosas que se encuentran solo en el intestino delgado, tienen función de absorción y
secreción
Sistema nervioso entérico SNE

El SNE es una subdivisión del sistema nervioso autónomo que se encarga de controlar las funciones
gastrointestinales y advierte sobre el hambre y la saciedad. Trabaja organizado en 2 tipos de plexos nerviosos: Principales hormonas digestivas
Plexo mientérico (de Auerbach)--- regula la contracción y movilidad del tejido muscular
Plexo submucoso (de Meissner)--- regula la secreción de hormonas y enzimas digestivas
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SNE se puede autorregular ya que estos dos plexos están interconectados, por ello se dice que el SNE es como un
segundo cerebro
Estimulación extrínseca se da por el SNA:
El Parasimpático activa el SNE
El Simpático inhibe la activación del SNE
Potencial de acción
El músculo liso del tracto gastrointestinal se activa, al igual que el musculo cardiaco, por un sincitio, es decir, las
fibras están conectadas entre sí por uniones que permiten el paso de iones y la propagación de potenciales de
acción, lo que permite que la actividad eléctrica ocurra sincrónicamente sin tener que inervar cada célula. Así,
mientras una célula sea activada esta es capaz de activar a todas las células vecinas.
Para el músculo liso visceral existen 2 tipos de ondas eléctricas que modifican el potencial eléctrico de sus células:
las ondas lentas y las espigas:
• Ondas lentas modificación tan baja (entre 5 y 15 mV) que no se consideran potenciales de acción pues no
desencadenan una contracción
• Espigas u ondas rápidas son las capaces de producir la contracción muscular y llegar a modificar el voltaje
hasta valores positivos.
Las espigas aparecen cuando el potencial de las ondas lentas se despolariza a valores más positivos que -40
mV por acción de la acetilcolina
Nota. En el vídeo, el doctor menciona que no es necesario aprenderse las hormonas

y enzimas digestivas para el examen peroo, a mi me vino una preguntar, so, dale una
repasadita por si acaso jajaja
¿Qué son las ondas lentas?

La gastrina es una hormona sintetizada por el páncreas, ¿cierto o falso?
¿Qué es el plexo mucoso de Meissner y cuál es su función?
¿Qué procesos digestivos se dan en la cavidad bucal?
¿Qué sistema nervioso autónomo se encarga de inhibir la activación del sistema nervioso entérico?
¿Qué función tiene el hígado como órgano digestivo?
Menciona las 3 capas de la mucosa del tubo digestivo:
Menciona 3 sustancias presentes en el jugo pancreático?
¿Cuál es el pH del jugo gástrico?
¿Qué es el peristaltismo?
¿Qué sustancias se absorben en el intestino grueso?
¿Cuál es la diferencia entre quimo y quilo?
¿Dónde se encuentran los plexos de Auerbach?
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Esfínteres del tubo digestivo

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Nota. En el vídeo, el doctor menciona que no es necesario aprenderse las hormonas

¿Qué son las ondas lentas?

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