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    H Y EN CLASE

    LA ACTUALIDAD EN TU CLASE DE ESPAÑOL #485

    Del hummus a la tortilla de patatas, ¿todos


    los platos precocinados son insanos?
    Expertas en nutrición explican la diferencia entre un alimento procesado y un
    ultraprocesado, además de las consecuencias de basar nuestra alimentación en
    este tipo de productos HADA MACIÀ 23/10/2024

    Es lunes por la tarde y varios clientes observan el señala Obón-Santacana. Estos últimos, a diferencia
    contenido de las neveras de un supermercado situado de los ultraprocesados, pueden ser prácticos y
    a pocos metros de la barcelonesa plaza Molina. La sanos, además de un buen recurso de despensa.
    mayoría termina arrojando al carro un producto o dos “Aquí entrarían los pescados en conserva, los botes
    del espacio dedicado a platos listos para consumir. de legumbres, los caldos o cremas de verduras o
    Un veinteañero se queda con una ensalada con incluso un sofrito listo para consumir a base de
    pechuga rebozada y salsa césar, y una chica hortalizas, aceite de oliva y sal. El aceite de oliva
    vestida de deporte se lleva unas gyozas de verduras sería otro buen procesado”, enumera Moizé.
    que están de oferta. También son un éxito las tortillas
    En el caso de las tortillas listas para consumir o el
    —con y sin cebolla, de calabacín, con queso—, que
    guacamole, el abanico de opciones es tan amplio que
    nutren muchas de las cestas que están a la vista. Pero
    también tendremos que fijarnos en cada producto
    los artículos mencionados tienen algo en común
    para identificar si se trata de un ultraprocesado
    que quizás sus compradores ignoran: un consumo
    o simplemente un alimento procesado. Alba Coll,
    recurrente está desaconsejado.
    nutricionista de la Fundació Alicia, insiste en que “es
    Es así porque, en muchos casos, son ultraprocesados. esencial leer etiquetas y, por tanto, los ingredientes
    Es decir, “un cóctel de ingredientes que tienen un con los que se ha preparado aquel producto: tenemos
    impacto negativo en nuestra salud: azúcar, sal en que buscar etiquetas cortas, con ingredientes
    cantidades considerables, grasas (generalmente reconocibles y que se parezcan a los mismos que
    de mala calidad), aditivos y conservantes”, afirma utilizaríamos para preparar aquel plato en casa”.
    Violeta Moizé, dietista-nutricionista del Hospital Clínic
    Una pérdida de habilidades culinarias
    Barcelona. Enfermedades cardiovasculares, diabetes
    Otro riesgo del consumo cada vez más elevado
    e hipertensión son algunos de los males asociados a
    de procesados y ultraprocesados es la pérdida
    un consumo elevado de este tipo de productos.
    de habilidades culinarias. “Esta tendencia hace
    Muchos estudios también han vinculado su ingesta
    que dejemos de tomar platos enraizados a
    con el desarrollo de distintos tipos de cáncer.
    nuestra cultura alimentaria y que todos acabemos
    “Sin embargo, plato precocinado no siempre consumiendo el mismo tipo de productos, como
    es sinónimo de ultraprocesado”, asegura Mireia son el hummus, el guacamole o el sushi. Está bien
    Obón-Santacana profesora colaboradora del ampliar, no sustituir”, afirma Moizé.
    Máster de Alimentación Saludable y Sostenible
    Recetas tradicionales como los guisos de legumbres,
    de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC).
    las sopas o las tortillas de patatas caseras podrían
    “Un hummus, dependiendo de la marca, puede
    caer en el olvido a causa de este hábito. “Los
    ser tanto un ultraprocesado como un alimento
    ultraprocesados quieren desterrarnos de la cocina.
    procesado. Es decir, un producto que se elabora
    Hemos de evitarlo”, concluye.
    fundamentalmente mediante la adición de sal,
    aceite, azúcar u otras sustancias a los alimentos”,

    Código del texto mapeado:


    verbos y expresiones con preposiciones

    combinaciones frecuentes y colocaciones

    conectores, marcadores del discurso y construcciones sintácticas especiales


    © Difusión, Centro de investigación y
    Fuente: https://www.lavanguardia.com/comer/tendencias/20241023/10032131/hummus-tortilla-patatas-todos-platos-precocinados-son-insanos.html publicaciones de idiomas, 2024

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