Guía #8

Nombre de la Sesión FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO.
Fecha
Lugar donde sucederá la práctica Aula Virtual
Tiempo de duración de la práctica 180 min Horario

Curso Estructura y Función Humana 2 Grupo 10377 Nº de estudiantes
Docente (s) Geraldine Veliz Guanilo Unidad curricular Aparato Respiratorio y digestivo
Observaciones relevantes sobre la clase:
● Se presenta la guía de practicas.
● Se distribuye en equipos de 4 integrantes.
● Al finalizar el docente realiza una actividad de cierre con ayuda de las conclusiones y aportes de los estudiantes.
Logros/Objetivos de Aprendizaje
a. Explicar la organización funcional del aparato digestivo, identificando las enzimas digestivas y su mecanismo de acción sobre los alimentos.
b. Relacionar la producción de enzimas digestivas y su acción con condiciones clínicas frecuentes.
Descripción de las Actividades
Estación 1 Enzimas digestivas.
Descripción de la actividad Los estudiantes identificarán y plasmarán en un esquema las enzimas digestivas que actúan sobre los alimentos.
Duración de la Actividad 40 minutos
Objetivo Identificar las enzimas que actúan sobre los alimentos.
1. Utilizando las referencias bibliográficas, y la información brindada, elabore un cuadro comparativo de las enzimas del aparato
digestivo.
Ubicación Enzima Alimento / sustrato pH

Instrucciones Boca amilasa almidón 7
Estómago pepsina proteínas 3
Páncreas lipasa almidón y polisacáridos 8
Intestinos lactasa carbohidratos, proteinas y lipidos 7
1
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Materiales necesarios Pc con internet, libros de anatomía y fisiología humana.
Referencias bibliográficas https://www.dropbox.com/sh/2hq6m4l7fhdedsv/AAB6mTD8PN0EE86X3MPxalaZa?dl=0
Saladin. Anatomía y Fisiología. La Unidad entre Forma y Función, 2012. / Moore K. Anatomía con orientación clínica. 6 Ed.
Estación 2 Anatomia del sistema digestivo

Descripción de la actividad Los estudiantes describen las fases de la función gastrointestinal y su regulación hormonal mediante un organizador del conocimiento.
Duración de la actividad 40 minutos
Objetivo Describir las fases de la función gastrointestinal y su regulación hormonal.
En el modelo anatomico colocando un stiker identifique las diferentes estructuras del sistema digestivo:
Instrucciones
2
Materialesnecesarios Pc con internet, libros de anatomía y fisiología humana.
Saladin. Anatomía y Fisiología. La Unidad entre Forma y Función, 2012. / Moore K. Anatomía con orientación clínica. 6 Ed.
Estación 3 Úlcera gastroduodenal- Aplicación clínica.

Descripción de laactividad Los estudiantes identificarán la úlcera gastroduodenal de una aplicación clínica planteada.
Duración de laActividad 40 minutos
Objetivo Relacionar la producción de enzimas digestivas y su acción con condiciones clínicas frecuentes.
Úlcera gastroduodenal
La inflamación del estómago, a la que se denomina gastritis, puede llevar a una úlcera gastroduodenal (péptica). A medida que la pepsina
y el ácido hidroclorhídrico erosionan la pared estomacal (según la figura) Las úlceras pépticas pueden ocurrir con mayor frecuencia en el
duodeno y, en ocasiones, en el esófago. Si no se las trata, pueden perforar el órgano y causar hemorragia fatal o peritonitis. La mayoríade
las muertes ocurren en mayores de 65 años.
No hay evidencia que apoye la creencia popular de que las úlceras gastroduodenales son resultado de tensión psicológica. La
hipersecreción de ácido y pepsina interviene algunas veces, pero aún la secreción normal puede causar ulceración si la defensa mucosa se
ve afectada por otras causas. La mayoría de las úlceras se relaciona con una bacteria resistente al ácido, Helicobacter pylori, que invade la
mucosa del estómago y el duodeno, y abre la vía para el daño químico del tejido. Otros factores de riesgo son el tabaquismo, el uso de
Instrucciones
ácido acetilsalicílico y otros fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE). Los AINE suprimen la síntesis de prostaglandinas, que
suelen estimular la secreción de moco protector y bicarbonato neutralizador de ácido. El propio ácido acetilsalicílico irrita de manera
directa la mucosa gástrica. En alguna época, el medicamento más prescrito en Estados Unidos fue la cimetidina, que estaba diseñada para
tratar las úlceras gastroduodenales al reducir la secreción de ácido. La histamina estimula la secreción de ácido al fijarse a sitios en las
células parietales llamados receptores de H2; la cimetidina, un bloqueador de H2, evita esta unión. Sin embargo, desde hace poco las
úlceras han empezado a tratarse con mayor éxito con antibióticos contra Helicobacter en asociación con suspensiones de bismuto. Éste es
un tratamiento mucho más corto, menos costoso, y cura de manera permanente casi el 90% de las úlceras gastroduodenales, en
comparación con el índice de cura de sólo entre 20 y 30% para los bloqueadores de H2.
3
a) Normal b) Úlcera gastroduodenal
A. Mire el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=yEYYKEti_IA de una ENDOSCOPIA DIGESTIVA-ULCERA DUODENAL.
● Identifiquen las estructuras que se visualizan: llaga circular u ovalada que aparece en el lugar donde se ha erosionado la mucosa
gástrica
● Menciona los hallazgos que encontraron: ubicación de la cara anterior, duodenitis, cicatrices y pseudodivertículo
B. Responde las siguientes preguntas:

1. ¿Cuál es la diferencia entre la gastritis y la úlcera? En realidad son dos problemas distintos, pero están relacionados ya que ambos son
lesiones en el estómago o en el duodeno. Mientras que la úlcera es en realidad una “herida” más o menos profunda, la gastritis
consiste en una inflamación del revestimiento que recubre interiormente el estómago.
2. ¿Ocurren con mayor frecuencia en el duodeno y, en ocasiones, en el esófago? Las úlceras pépticas pueden ser consecuencia de
una infección por la bacteria Helicobacter pylori o por el uso de medicamentos, como la aspirina (ácido acetilsalicílico) u
otros fármacos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), que debilitan el revestimiento del estómago o del duodeno.
3. ¿La mayoría de las úlceras se relaciona con una bacteria resistente al ácido llamada? La causa más común de úlceras es una infección
del estómago por la bacteria llamada Helicobacter pylori
4
ANATOMIA VIVA
- REALICE LA PALPACIÓN ADBOMINAL E IDENTIFIQUE EN QUE CUADRANTES SE ENCUENTRAN LOS ORGANOS DEL APARATO
DIGESTIVO.
- REALIZAR BODY PAINT DEL SISTEMA DIGESTIVO.
-
MaterialesNecesarios Pc con internet, libros de anatomía y fisiología humana.
Actividad Presentación
Descripción de la Los equipos presentan el desarrollo de la guía de práctiva en el aula virtual.
actividad
Duración de la actividad 60 minutos
5

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Ubicación Enzima Alimento / sustrato pH

Estación 2 Anatomia del sistema digestivo

Estación 3 Úlcera gastroduodenal- Aplicación clínica.

A. Mire el siguiente video https://www.youtube.com/watch?v=yEYYKEti_IA de una ENDOSCOPIA DIGESTIVA-ULCERA DUODENAL.

B. Responde las siguientes preguntas:

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