Teoria de Quimica Analitica
Teoria de Quimica Analitica
Teoria de Quimica Analitica
ANALITICA
Facultad de ciencias aplicada a la Industria
Carrera: Bromatología
Catedra: Química Analítica
Unidad No 1
Introducción a la química analítica
La Química como ciencia básica tiene multiplicidad de ramas que permiten el
estudio de la totalidad del entorno que rodea al hombre. Es por ello, que los
nuevos enfoques de enseñanza deben tender a visualizar el papel
fundamental que cumple la cultura científica y tecnológica en el desarrollo
social. Ahora bien, en particular, la Química Analítica que tiene por objeto
lograr una real comprensión de los fenómenos físico-químicos que ocurren en
los diferentes ecosistemas, debe estudiarse en profundidad. Para ello es
fundamental la formación de profesionales e investigadores en áreas de
indudable importancia y significación social como lo son la Bromatología,
Bioquímica, Biología, Geología, etc. Cabe destacar que la interdisciplinariedad
debe ser una meta a alcanzar, por cuanto la química no solamente utiliza y
alimenta otras áreas de las ciencias naturales y de las matemáticas, sino que
es una conjunción, en constante crecimiento, de teoría elegante, técnica
precisa y pertinencia práctica.
Definición
“La química Analítica es una ciencia metrológica que desarrolla, optimiza y
aplica herramientas (materiales, metodológicas y estratégicas) de amplia
naturaleza, que se concretan en procesos de medida encaminados a obtener
información química de calidad, tanto parcial como global sobre materias o
sistemas de amplia naturaleza (química, bioquímica, biológica) en el espacio y
en el tiempo para resolver problemas científicos, técnicos, económicos y
sociales”
Las características relevantes de esta definición son:
1- Se trata de una ciencia metrológica.
2- Tiene un doble carácter: básico (desarrollo) y práctico (aplicaciones).
3- Genera información sobre la materia (o sistema) en estudio, diferenciando
la misma en global o parcial (componentes) y teniendo en cuenta donde y
cuando existe.
4- Considera a los procesos analíticos como vías genéricas de conseguir
información.
5- Tiene en cuenta las denominadas Herramientas Estratégicas (planificación,
diseño, optimización, adaptación, etc.), metodológicas y materiales
(aparatos, instrumentos, reactivos, etc.).
6- Incluye y diferencia los problemas analíticos y los problemas científicos,
técnicos, económicos y sociales.
7- Incorpora la calidad en forma directa, referida a información generada, e
indirecta, referida a herramientas y procesos.
La información químico - analítica
De la definición de química analítica se infiere de forma inmediata que se
trata de una ciencia de información química y circunstancialmente biológica,
de la materia o sistema de interés científico, técnico, industrial o social. Como
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El problema analítico
Introducción
Tal como se ha indicado la Química Analítica es una ciencia o disciplina que
tiene como meta la extracción de la información química latente de un objeto
o sistema para tomar decisiones fundamentadas, eficaces y a tiempo.
El problema analítico representa la faceta aplicada de la Química Analítica.
Ejemplo de problemas analíticos son:
- Aceptación/rechazo de una partida de vino embotellado.
- Decisión sobre la potabilidad de un agua.
- Confirmación del apelativo light de un alimento. (poco contenido
calórico)
Los datos analíticos suministrados deben ser claros y contundentes, para tomar
decisiones fundamentadas en los pertinentes contextos económicos sociales.
Además, esta información debe cumplir requisitos tales como rapidez, bajos
costos, etc.
Definición integral del problema analítico
El problema analítico puede considerarse como una interface activa entre el
“solicitante” que requiere la información y el químico analítico que la genera.
La calidad se define de forma práctica y contundente como satisfacción del
“solicitante”; es obvia pues, la importancia estratégica del problema analítico.
Etapas en la resolución de un problema analítico
Primera Etapa:
Formulación clara del problema analítico y las características requeridas por el
“solicitante”. Ejemplos:
1- Problema: Contaminación de un río por vertidos orgánicos tóxicos de
factorías aledañas. Información requerida: - Tipo de industria o materias
primas, productos, etapas productivas, sistemas de descontaminación,
temporalidad en la producción, ubicación de los vertidos en la margen
del río.
2- Problema: Deterioro de un entorno forestal producido por la lluvia
ácida. Objetivo: reducir el nivel de contaminantes atmosféricos (SO2,
NO, NO2) producidos en industrias cercanas y conservar los árboles.
Información requerida: Evolución de los niveles de azufre, fósforo,
nitrógeno, etc., en las hojas de los árboles y niveles de contaminantes
en la atmósfera.
Segunda Etapa
Transformación de la información química genérica en información analítica
específica. Ejemplo: Una ONG en defensa del consumidor plantea la
comprobación de la veracidad del contenido graso especificado por los
fabricantes de diversos Yogourt ligth. Este es el problema económico - social.
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Unidad No 2
El proceso de medida químico
El Proceso de Medida Químico (PMQ)
Definición: Un proceso de medida química (PMQ) se define como conjunto de
operaciones que separan a la muestra (sin tomar, sin medir, sin tratar) de los
resultados generados y expresados según los requerimientos del problema
analítico planteado.
Las operaciones previas constituyen la primera etapa genérica de un PMQ, su
objetivo es la adecuación de la muestra a la medición propiamente dicha. La
segunda etapa es la medida y transducción de la señal analítica,
directamente relacionada con las características/concentración de los
analitos e implica el uso de un instrumento (técnica analítica). La adquisición
de señales y tratamiento de datos para ofrecer los resultados según lo
requerido, constituye la tercera etapa de un PMQ. Las tres etapas de PMQ,
con frecuencia se integran entre sí, siendo difícil poder establecer claras
diferencias entre las mismas.
Operaciones Previas (que muestras voy a tomar)
Con el nombre genérico de operaciones previas se pretende describir una
amplia variedad de operaciones que constituyen el nexo de unión entre la
muestra (sin tomar, sin medir, sin tratar) y el empleo del instrumento principal de
medida, que constituye la segunda etapa del PMQ.
Medida y Transducción de la Señal Analítica
La segunda etapa del proceso de medida química se lleva a cabo mediante
la utilización de un instrumento de medida. Estas señales pueden ser de
naturaleza variada: óptica, electroquímica, másica, térmica, entre otras, lo
que da lugar a instrumentos muy diferentes. Esta señal primaria es transducida
(y amplificada) a otra señal generalmente eléctrica. El instrumento puede ser
el cuerpo humano (los sentidos) o un instrumento propiamente dicho que mida
diferentes señales (óptica un espectrofotómetro, masa una balanza, etc.)
Adquisición de Señales y Tratamiento de Datos
La tercera etapa es el nexo de unión entre el instrumento (2o etapa) y los
resultados expresados según requerimientos. Esta etapa implica dos subetapas
secuenciales:
1- Adquisición de las señales transducidas, que son los datos primarios. La
adquisición de los datos puede hacerse:
a) Manualmente: ver el color de un precipitado, leer en la escala
graduada de una bureta, leer la posición de una aguja. etc.
b) Semiautomático: el instrumento origina una señal informativa y de
esta se extraen los datos, por ejemplo, de un espectro, grafica señal
tiempo, cromatograma, etc.
c) Automáticamente: un ordenador recibe la señal y la procesa
obteniéndose directamente el dato analítico.
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complejo con Hg, muy estable, no tiene ninguna utilidad para fines de
identificación debido a que es incoloro y no es perceptible.
2- Influencia del color
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puros del analito, una vez grabado en el cerebro del operador las
características del producto, se realiza el test de reconocimiento en una
muestra que finalmente se basa en la decisión humana de si este producto es
igual o no al que ha originado el estándar.
Ejemplo: el olor característico del ácido sulfhídrico (H2S) debe conocerse para
identificar la presencia de sulfuros en una muestra, para lo cual se añade
ácido clorhídrico a la misma, originándose como producto ácido sulfhídrico
que es volátil, generando un olor muy típico. Si el químico analítico no hubiera
conocido previamente este olor, no podría haberlo identificado en la muestra
tratada. Para ello, ha debido realizar un ensayo con sulfuro sódico (estándar)
al que ha añadido HCl.
Calibración en Análisis Cualitativo
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Unidad No 3
Disolución de muestras solidas
La mayoría de los métodos separativos y determinativos utilizados en el análisis
químico, se llevan a cabo en solución, por lo que las sustancias sólidas se
deben disolver convenientemente para poner en solución los elementos de
interés. Esta solución por lo general es acuosa, sobre todo si se trata de
materiales inorgánicos. Por otra parte, el hecho de conocer la solubilidad de
una muestra, parcial o total, es un dato importante para dilucidar la naturaleza
del material.
La manera de poner un material en solución depende fundamentalmente de
la NATURALEZA de la muestra y la CARACTERISTICA del componente a
determinar. Puede ocurrir que se desee determinar el contenido de Na en una
muestra heterogénea donde este elemento está contenido solamente en una
sal como el NaCl.
Entonces, nos debe preocupar únicamente la puesta en solución del NaCl y
en dicha solución hacer la determinación correspondiente.
Las sustancias empleadas habitualmente como disolventes incluyen:
1- Agua.
2- Ácidos concentrados y diluidos.
3- Mezclas de ácidos (agua regia).
4- Sustancias sólidas (fundentes).
Algunos autores denominan DISOLUCION de una muestra, al proceso que
utiliza un solvente líquido (generalmente acuoso), y a temperaturas inferiores a
los 100° C, para poner en solución los elementos deseados.
El término DISGREGACION se utiliza para expresar una acción más enérgica,
tanto en relación a la temperatura y presión, como a la característica de la
sustancia empleada en tal caso. Habitualmente se emplean en este
procedimiento ácidos fuertes concentrados, solos y en mezclas, a
temperaturas por encima de los 120° C, mientras que, en el caso de los sólidos
fundidos, las temperaturas pueden sobrepasar los 1000° C. Con ambas
sustancias, las cantidades del reactivo empleadas son muy altas. En este
término se incluye también el tratamiento de la muestra con sustancias
gaseosas, tal es el caso del uso de Cl2. También corresponde mencionar aquí
el uso de sistemas cerrados bajo presión (bombas Parr) donde se utilizan ácidos
como disgregantes a temperaturas moderadas y elevadas presiones
(aproximadamente entre 70 y 100 atm y hasta 300 atm).
Disolución
Un orden creciente de severidad de una técnica de disolución sería: agua,
agua caliente, ácidos diluidos, ácidos concentrados y agua regia. Cada
sustancia empleada como disolvente se la debe utilizar primero en frío y
después en caliente, y para cuando se trata de ácidos, primero diluido y
posteriormente concentrado.
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Alcalina simple
Disgregante: Na2CO3 o Na2CO3 - K2CO3 (1:1)
Las sustancias que se disgregan en este caso son: sulfatos alcalinos térreos
(SrSO4 - BaSO4), silicatos y SiO2, entre otros. Si se emplea Na2CO3, la
temperatura de fusión debe sobrepasar los 850° C (punto de fusión del
carbonato). En cambio, cuando se usa la mezcla Na2CO3 - K2CO3, la
temperatura de fusión es 750° C.
Disgregante: KOH – NaOH
Estos hidróxidos pueden emplearse como sólidos o soluciones concentradas.
Las sustancias que se disgregan son: halogenuros de Ag, cianuros, silicatos
minerales que no se pueden atacar con mezclas de ácidos.
Alcalino - oxidante
Disgregante: Na2CO3 + KNO3 (5:2)
Na2CO3 + Na2O2 (1:1)
Con estas sustancias se disgregan: sulfuros y arsenosulfuros, sales de Cr anhidras
o calcinadas
2- Disgregación acida
Ácidos concentrados
Se emplean en este caso, H2SO4, HClO4, HCl, HF, solos o mezclados con otros
ácidos. Las sustancias que se pueden disgregar incluyen: mezclas inorgánicas y
orgánicas, fosfatos naturales, carbono, fósforo, fluoruros y fluorsilicatos
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Unidad No 4
Equilibrio acido - base
Reacciones analíticas
Son las reacciones químicas utilizables en la Química Analítica por que originan
un fenómeno observable que, de alguna manera se relaciona con la
substancia (elemento o grupo químico) que se analiza.
Estas reacciones pueden verificarse por vía húmeda (iones en disolución) y por
vía seca (sólidos).
Las reacciones analíticas por vía húmeda se pueden clasificar según los tipos
que se indican:
Reacciones Ácido – base: implican una transferencia de protones.
HCl + H2O Cl- + H3O+
Reacciones de formación de complejos: implica una transferencia de iones o
moléculas.
Cu+2 + 4 NH3 Cu(NH3)4+2
Reacciones de precipitación: además de haber un intercambio de iones o de
moléculas tiene lugar la aparición de una fase sólida.
H2SO4 + BaCl2 BaSO4 ↓
Reacciones redox: implica un intercambio de electrones.
Ce+4 + Fe+2 Ce+3 + Fe+3
- Ce+4 + 1e- Ce+3
- Fe+2 – 1e- Fe+3
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ai= fi.Ci
ai: actividad de la especie i
fi: coeficiente de actividad i = 1
Ci: concentración de la especie i
Como actividad y concentración se expresan en las mismas unidades (por
ejemplo: moles/L), el factor de actividad o coeficiente de actividad es
adimensional.
El coeficiente de actividad tiene un valor numérico que depende de la Fuerza
Iónica (µ) de la solución.
Los equilibrios en que participan especies iónicas son afectados por la
presencia de todos los iones en la solución.
La Fuerza iónica (µ) es una propiedad de una solución que depende de la
Concentración Total de iones en la solución y de la carga que lleva cada uno
de ellos. La forma más apropiada de expresar la concentración total de los
iones en una solución es:
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Equilibrio químico
Es el estado al que se llega al final de cualquier sistema químico. La expresión
matemática que representa al Equilibrio Químico, se conoce como Ley de
Acción de Masas y se enuncia como: La relación del producto de las
actividades (actividad igual a concentración en soluciones diluidas) elevadas
los coeficientes estequiométricos en la reacción de productos y reactivos
permanece constante al equilibrio. Para cualquier reacción:
aA + bB cC + dD
Kc = [C]c x [D]d
[A]a x [B]b
K = constante de cada reacción en el equilibrio
En la práctica, en las aplicaciones de la ley de equilibrio se omiten los
coeficientes de actividad y se recurre simplemente a las concentraciones
molares. Dicha aproximación simplifica de manera importante los cálculos,
reduce la cantidad de datos y el error que se introduce al suponer el valor de
la unidad para el coeficiente de actividad es despreciable en muchos casos.
Principio de Le Chatelier:
Un sistema, sometido a un cambio, se reajusta el sistema de tal manera que se
cancela parcialmente el cambio.
Factores que influyen en el Equilibrio:
Concentración
Presión
Temperatura
Efecto ión común
Disminución de la concentración (reacciones Parásitas)
Dilución
Al añadir agua a una disolución en la que existe un equilibrio de disociación,
disminuye por igual las concentraciones de todas las especies presentes. En
consecuencia, el estado de equilibrio se modifica, debido a que se favorece
el proceso de disociación por cuanto su velocidad disminuye menos que la
velocidad de asociación de los iones. En el nuevo estado de equilibrio el grado
de disociación es mayor.
Temperatura
Se conoce que, a una presión externa fija, el valor de la constante de
equilibrio de un sistema dado, está determinado por la temperatura, de modo
que, al variar la misma, también lo hace el valor de la constante de equilibrio.
En general al aumentar la temperatura, se favorece el proceso de disolución,
ya que es usualmente endotérmico y aumenta su constante de disociación.
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Se disuelven na1 moles de una base débil B y na2 moles de otra base débil D
en un litro de agua obteniéndose una disolución de concentraciones molares
CB y CD se calcula el pH de la solución según:
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Análisis volumétrico
Introducción
Los análisis volumétricos (también denominados titulaciones o valoraciones)
constituyen un amplio y valioso conjunto de procedimientos cuantitativos muy
utilizados en Química Analítica.
Los métodos volumétricos, son aquellos donde la cuantificación del analito se
realiza a partir de la determinación cuidadosa del volumen de las especies
que reaccionan.
En el análisis volumétrico se mide el volumen de reactivo de concentración
conocida que se requiere para reaccionar completamente con el analito.
Titulación: Es el proceso por el cual se determina la cantidad de un analito en
una solución basándose en una cantidad de un reactivo estándar que éste
consume. En otras palabras, se hace una titulación cuando añadimos un
reactivo de concentración conocida a la solución de un analito hasta que
éste último reaccione de forma completa con el reactivo. El volumen del
reactivo de concentración conocida se mide y es utilizado para determinar la
cantidad del analito.
El punto de titulación donde se cumple que el número de equivalentes de
reactivo adicionado iguala al número de equivalentes del componente que
se determina en la muestra se llama punto de equivalencia, punto final teórico
o punto estequiométrico.
En toda determinación volumétrica es preciso contar con un sistema de
indicación, que deberá evidenciar el momento en que pueda darse por
terminada la titulación; se habrá arribado al llamado punto final práctico o
punto final volumétrico. El punto final práctico no coincide necesariamente
con el punto de equivalencia (error de titulación), pero se tratará siempre de
elegir un sistema indicador que produzca la menor diferencia posible entre
ambos. Generalmente se acepta un error de ± 0,1%.
La indicación del punto final puede hacerse por dos métodos; 1) Con
indicadores visuales y 2) Con métodos instrumentales.
Para practicar una volumetría es de importancia fundamental contar con
soluciones normalizadas, es decir con soluciones que contienen un número
perfectamente conocido de equivalentes de la sustancia que interesa por litro
de disolución (o n° miliequivalentes/ml).
La concentración de una solución normalizada se expresa generalmente en
normalidad. Una disolución es “N” normal en un compuesto "A," cuando en 1
Litro de la misma existen n equivalentes de "A" (o no miliequivalentes/ml).
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Los requisitos más importantes que debe cumplir un patrón primario son:
1- Pureza elevada.
2- Estabilidad atmosférica.
3- Ausencia de agua de hidratación.
4- Barato y fácil adquisición.
5- Solubilidad razonable en el medio de titulación.
6- Masa molar elevada.
Los requisitos más importantes que deberá cumplir una solución patrón
primario serán:
1) Que sea estable.
2) Que reaccione rápidamente con el analito.
3) Reaccionar completamente con el analito.
4) Reacción selectiva con el analito.
Clasificación de métodos volumétricos
Los métodos volumétricos se pueden clasificar en cuatro categorías principales
según el tipo de reacciones en que se basan; y así se tienen: a) Volumetría
ácido - base; b) Volumetría de precipitación; c) Volumetría con formación de
complejos. d) Volumetría redox.
Titulaciones ácido base:
Los ácidos fuertes, los ácidos no demasiado débiles y las sales de bases muy
débiles se pueden titular con una solución de una base fuerte de
concentración exactamente conocida. Las respectivas reacciones son:
H3O+ + OH- H2O + H2O
HA + OH- H2O + A-
HB+ + OH- H2O + B
Las bases fuertes, las bases no demasiado débiles y las sales de ácidos muy
débiles pueden titularse con una solución de un ácido fuerte de
concentración exactamente conocida:
OH- + H3O+ H2O + H2O
B + H3O+ H2O + HB+
A- + H3O+ H2O + HA
Titulaciones por precipitación:
El producto de la reacción es un precipitado. Las titulaciones más importantes
involucran al ión Ag+ en la titulación de halogenuros o SCN-. Por ejemplo:
SCN- + Ag+ AgSCN (s)
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En consecuencia, es necesario
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Ejemplo:
Titulación de 50 ml de NaOH 0,02 M con HCl 0,1 M
Reacción química:
H+ + OH- H2O
Calculo del volumen de ácido necesario para alcanzar el punto de
equivalencia (Ve).
VeR x MR = VA x MA
VeR = 10 ml
Durante este tipo de titulación se tienen tres regiones de la curva de titulación
las que implican tres tipos de cálculo:
Región 1: antes del punto de equivalencia:
La concentracion de OH- determina el pH de la solución.
VR = 0 ml
OH- = 0,02 M
pOH = 1,609 y pH = 12,301
Región 2: en el punto de equivalencia:
la cantidad de catión hidrogeno agregado es la necesidad para reaccionar
con la totalidad de OH- aportado por la base fuerte, para formar agua. La
disociación del agua define el pH.
Región 3: después del punto de equivalencia.
El exceso de H+ agregado define el pH de la solución.
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Unidad No 5
Equilibrio solido liquido
Introducción
La aparición de una fase sólida en el seno de un líquido, bien por adición de
un reactivo que forme un producto insoluble con alguno de los iones de la
disolución, o bien por concentración del mismo liquido hasta sobrepasar la
saturación, recibe el nombre de Precipitación, y se llama precipitado al
producto sólido que se ha originado.
Para entender el comportamiento de los precipitados se pueden considerar los
equilibrios sólidos-disolución saturada, aunque en algunos casos este equilibrio
no es suficiente para conocer el comportamiento de los precipitados ya que
su comportamiento está influenciado por otros factores ajenos al equilibrio
como lo son: velocidad de reacción, formación de coloides y procesos de
coprecipitación).
Para entender las leyes que regulan los equilibrios químicos que tienen lugar
entre una fase sólida y una líquida debemos definir primero Solubilidad y
producto de solubilidad.
La solubilidad es la medida o magnitud que indica la cantidad máxima de
soluto que puede disolverse en una cantidad determinada de solvente y a
una temperatura dada. Las unidades de expresión para la solubilidad son
variadas, en general se expresa en mol/L (s solubilidad molar), g/L (S
solubilidad), o en porcentaje de soluto
Tipos de soluciones con respecto a la solubilidad.
- Solución Insaturada: “Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es
inferior a la que indica su solubilidad” esta solución se reconoce
experimentalmente agregándole una pequeña cantidad de soluto y esta
se disolverá.
- Solución Saturada: “Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto es
igual a la que indica su solubilidad”. Este tipo de solución se reconoce
experimentalmente agregándole una pequeña cantidad de soluto y no
se disolverá.
- Solución Sobresaturada: “Es aquella en que la cantidad de soluto disuelto
es mayor a la que indica su solubilidad”. Este tipo de solución se reconoce
experimentalmente por su gran “inestabilidad” ya que al agitarla o al
agregar un pequeño cristal de soluto (cristal de siembra o semilla de
cristal) se provoca la cristalización del exceso de soluto disuelto.
- Solubles: si su solubilidad es 0,1 M o mayor.
- Poco Solubles: si su solubilidad se sitúa entre 0,1 M y 0,001 M
- Insolubles: si su solubilidad no llega a 0,001 M
Al producirse la precipitación, los balances de masas de las especies
implicadas en la misma, dejan de cumplirse pues parte de la masa que antes
había en la disolución ha pasado al precipitado.
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[Ag+] = 3 s y [PO43-] = s
[Ag+] = 3 x (4,8x10-6) = 1,44x10-5 moles/L, y [PO43-] = 4,8x10-6 moles/L
Sustituyendo estos valores en la expresión de la Ks:
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[Ag+] = 2 s y [CO32-] = s
Ks = [Ag+]2 . [CO3-2] = (2s)2 .(s)= 4s3 = 8,1x10-12
de donde:
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Se puede notar claramente que el azúcar es muy soluble en agua, pero poco
soluble en alcohol, a su vez el yodo es muy poco soluble en agua, pero muy
soluble en alcohol. En realidad, la “Naturaleza Química” tiene que ver con el
tipo de “Unión o Enlace Químico” que posee el soluto y el solvente, esto se
puede resumir en la siguiente frase: “Lo semejante disuelve a lo semejante”
Constante Dieléctrica del Disolvente: de acuerdo con la ley de Coulomb las
fuerzas de atracción entre dos iones son más débiles cuanto mayor sea la
constante dieléctrica.
Tamaño del Ión y densidad de Carga: si el tamaño de los iones positivo y
negativo es muy diferente los iones mayores estarán más próximos. La repulsión
desestabilizará la red cristalina y se facilitará la disolución. La densidad de
carga representa la carga del ión dividido por su volumen. Cuanto mayor sea
la densidad de carga más intensa serán las atracciones eléctricas y más
difíciles la disolución.
Efecto del ión común: Si en la disolución de un compuesto iónico poco soluble
o insoluble se añade un segundo compuesto que tenga en común alguno de
los iones del primer compuesto disminuye la solubilidad de este.
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Como el AgNO3 no es una solución que se pueda utilizar como patrón primario
se la debe normalizar con una solución de NaCl. El NaCl p.a. tiene una pureza
de 99,9 a 100 %, por lo que puede utilizarse como patrón primario. Como es
muy higroscópico, en trabajos de precisión es conveniente secarlo. Finamente
pulverizado, en una estufa eléctrica, a 105º C durante 2 – 4 horas y dejarlo
enfriar en un desecador. La solución de AgNO3 ha de conservarse en
recipientes de vidrio color ámbar, ya que la luz hace que la plata se reduzca y
se forme Agº perdiendo así el título de la solución.
Método de Mohr
Los cloruros y bromuros solubles pueden determinarse por adición de solución
patrón de nitrato de plata utilizando cromato de potasio como indicador. El
punto final está dado por la aparición de un precipitado de color rojo ladrillo
de Ag2CrO4 que se produce cuando todo el halogenuro ha sido precipitado
como AgX. No puede emplearse para titular ioduros debido a que el color del
AgI impide la percepción del pf, y tampoco para la determinación de
tiocianato porque el precipitado de AgSCN adsorbe intensamente a los iones
CrO4-2, con lo que se colorea e inhibe la precipitación del Ag2CrO4.
Los equilibrios involucrados en la titulación de cloruros son:
AgCl (s) Ag+ + Cl-
Ks(AgCl) = [Ag+] . [Cl-] = 1,78x10-10
Ag2CrO4 (s) 2 Ag+ + CrO4-2
Ks(Ag2CrO4) = [Ag+]2 . [CrO4-2] = 2,45x10-12
En el pe se tendrá que
[Ag+]pe = [Cl-]pe = (Kps(AgCl))1/2 = (1,78x10-10)1/2 = 1,33x10-5
por lo que si queremos que la precipitación del Ag2CrO4 ocurra exactamente
en el pe deberemos tener la siguiente concentración del indicador:
[CrO4-2] = Kps(Ag2CrO4) / [Ag+]2 pe = 2,45x10-12 / (1,33x10-5)2 = 0,0138 M
Sin embargo, las soluciones de cromato de potasio de esta concentración son
excesivamente coloreadas, dificultando la percepción de la aparición del
precipitado de Ag2CrO4; por eso la prescripción es adicionar el indicador en
cantidades tales que su concentración en las cercanías del pe sea alrededor
de 0,005 M.
Cuando la concentración de K2CrO4 es sólo 0,005 M la precipitación de
Ag2CrO4 ocurrirá cuando la concentración de ión plata alcance el siguiente
valor:
[Ag+]pf = (Kps(Ag2CrO4)/[CrO4-2]pf)1/2
(2,45x10-12 / 0,005))1/2 = 2,21x10-5 M
En consecuencia, en el pf, será
[Cl-]pf = Kps(AgCl) / [Ag+]pf
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pe pf
[Ag+] 1,33x10-5 2,21x10-5
[Cl-] 1,33x10-5 0,805x10-5
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Misceláneas
Caparazones, dientes y fosiles
Aunque la mayor parte de los minerales de la Tierra se han formado por
enfriamiento del material fundido denominado magma, unos cuantos se han
producido por procesos de precipitación. Por ejemplo, el agua de mar
templada, está casi saturada en iones Ca2+ y HCO3- y puede producir el
mineral calcita (CaCO3) por precipitación:
Ca2+ + 2 HCO3- CaCO3 ↓ + H2O + CO2
Sin embargo, la precipitación química no es la principal fuente de los depósitos
de caliza en el Océano. La mayor parte de los depósitos de calcita y
carbonatos afines se originan a partir de la precipitación biológica de
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Unidad No 6
Equilibrio de complejación
El equilibrio de formación de complejos es el equilibrio establecido entre las
moléculas que forman un complejo.
Se considera normalmente una reacción de formación de complejos aquella
en que una o varias moléculas del disolvente son reemplazadas por otras
especies químicas; estas especies unidas a un ion central se denominan
ligandos.
M(H2O)n + L M(H2O)n-1L + H2O
Tipos de ligandos
La mayoría de los ligandos son aniones o moléculas neutras que pueden
considerarse como donantes de pares electrónicos. Cuando un ligando tiene
sólo un grupo o átomo capaz de donar un par de electrones se llama
monodentado. Los más comunes son F-, Cl-, Br-, CN-, NH3, H2O, CH3OH y OH-. Los
ligandos que contienen dos o más grupos o átomos capaces de formar
simultáneamente un enlace donando dos electrones al mismo ión metálico, se
denominan ligandos polidentados.
Los complejos que contienen ligandos polidentados se denominan complejos
quelatos.
Los más comunes entre ellos son los bidentados. Los neutros incluyen a las
diaminas, difosfinas, diéteres y aniones β-cetoenólicos, por ejemplo, la
etilendiamina: todos los cuales forman anillos de cinco miembros con el átomo
metálico, así como diversos aniones que forman anillos de cuatro miembros,
como por ejemplo el ión nitrato.
Un ejemplo de ligando tridentado es la dietilentriamina, que al tener tres
átomos de nitrógeno que tienen un par electrones sin compartir cada uno,
puede donarlos a una especie metálica, uniéndose simultáneamente por tres
puntos:
Un ligando hexadentado de importancia particular que puede funcionar
también como ligando penta o tetradentado es el ácido
etilendiaminotetraacético (EDTA-H4) en cualquiera de sus formas aniónicas
(EDTA-H2-2, EDTA-H-3, EDTA-4):
Este compuesto es muy importante en las determinaciones de metales por
volumetría de formación de complejos.
HOOC – CH2 HOOC – CH2
:N – CH2 – CH2 – N:
HOOC – CH2 HOOC – CH2
Las moléculas del disolvente que permanecen unidas al ion central pueden ser
sucesivamente reemplazadas por más ligandos, hasta formarse el complejo
MLn. El número máximo de ligandos, n, se denomina número o índice de
coordinación del ion central.
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El ligando puede ser una molécula neutra o un ion. La formación del complejo
es el resultado de una interacción ácido base de Lewis, en la que el átomo
central, con un orbital vacante, atrae un par de electrones de un átomo
donante o donador del ligando.
Constantes de equilibrio para la formación de complejos en disolución
La formación de un complejo de índice de coordinación uno, tiene lugar
según la ecuación:
M(H2O) + L ML + H2O
Aunque se suele simplificar de la forma
M+L ML
y la constante de formación del complejo es K = [ML] .
[M] [L]
En la formación de complejos del índice de coordinación superior, se tienen las
siguientes reacciones y constantes.
M+L ML
K = [ML] .
[M] [L]
ML + L ML2
K2 = [ML2] .
[ML] [L]
MLn-1+ L MLn
Kn = [MLn] .
[MLn-1] [L]
Las constantes k son constantes parciales de formación.
También se pueden escribir los equilibrios como las suma de cada una de las
etapas individuales. Estos tienen constantes de formación globales, que se
designan con el símbolo β:
M+L ML
1 = [ML] .
[M] x [L]
M+2L ML2
= [ML2] .
[M] x [L]2
M + nL MLn
n = [MLn] .
[M] x [L]n
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Kn – m + 1
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HOOC–CH2 H2C–COOH
N–CH2–CH2–N
HOOC–CH2 H2C–COOH
La sal disódica (Na2H2Y), en solución acuosa 0,1 M tiene un pH = 5. Se
comporta por lo tanto como un ácido débil.
Formación de complejos metálicos con el EDTA
El EDTA forma complejos con muchos cationes en la relación 1:1, es decir mol a
mol, lo que resuelve favorablemente el problema común de falta de
estequiometría en la formación de complejos inorgánicos u orgánicos. Esto
permite trabajar con concentraciones molares simplificando los cálculos.
Si disolvemos la sal sódica (Na2H2Y) en agua, la especie complejante presente,
de acuerdo a la distribución de las especies según el pH de la solución, es el
ión H2Y2–
Se pueden proponer las siguientes reacciones de formación de complejos con
metales di, tri y tetravalentes:
Me2+ + H2Y2– MeY2– + 2 H+
Me3+ + H2Y2– MeY– + 2 H+
Me4+ + H2Y2– MeY + 2 H+
Estas ecuaciones permiten deducir la estabilidad de los complejos, que será
mayor en soluciones alcalinas e irá decreciendo en soluciones ácidas, ya que,
al aumentar la concentración de protones, será mayor la ionización de los
complejos (desplazamiento a la izquierda).
Por otra parte, como efecto indeseable, en medio alcalino o neutro aparece
la posibilidad de hidrólisis del ión metálico, lo que disminuye la concentración
de dicho ión libre para formar el complejo.
En general, el orden de complejación de los diferentes cationes metálicos con
el EDTA, depende de las características propias del ión (carga, radio iónico,
etc.) y del pH y naturaleza del medio. Por ejemplo, para los metales alcalino-
térreos, a pH = 10, el orden es: Ca, Mg, Sr, y Ba. Esto se puede conocer a través
de los valores de las respectivas constantes de formación, ya que a mayor
valor de K1, mayor estabilidad del complejo. Para pH = 10 los logaritmos de las
Kf para el Ca y el Mg son:
Ca2+ …………………………………… log Kf = 10,96
Mg2+ …………………………………… log Kf = 8,69
Esto indica mayor estabilidad del complejo CaY2– que la el del MgY2–.
Indicadores en la detección del punto final en las titulaciones con EDTA.
A pesar de ser utilizados en un comienzo indicadores de neutralización, los que
actualmente tienen mayor importancia son los metalocrómicos. Actúan como
agente quelante o complejante más débil que el reactivo EDTA y presentan
una coloración distinta según el indicador está libre o combinado con el
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Unidad No 7
Equilibrio de óxido - reducción
Antiguamente se aplicaba el término oxidación a los procesos en que una
sustancia tomaba oxígeno y el término de reducción a aquéllos otros en que
se liberaba oxígeno.
Con posterioridad se consideraron reducciones las reacciones en las que se
fijaba hidrógeno y oxidaciones aquéllas en las que se liberaba.
Actualmente, en el nuevo concepto de reacciones, de óxido - reducción se
incluyen todas aquéllas reacciones en las que hay intercambio de electrones,
aunque no intervengan en ellas el oxígeno ni el hidrógeno.
Antes de proceder al estudio de los equilibrios redox es necesario realizar
algunas definiciones.
Oxidación es el proceso por el cual una especie en una reacción química
pierde uno o más electrones y por lo tanto incrementa su estado de oxidación.
Fe+2 Fe+3 + e- = Fe+2 - e- Fe+3
Reducción es el proceso por el cual una especie en una reacción química
gana uno o más electrones y por lo tanto reduce su estado de oxidación.
Ag+ + e- Ag
Oxidante (o agente oxidante) es una especie capaz de oxidar a otra, por lo
tanto, puede adquirir el(los) electrón(es) perdidos por esta otra especie
química, por lo tanto, oxida, reduciéndose.
Reductor (o agente reductor) es una especie capaz de reducir a otra, puede
ceder el (los) electrón(es) que requiere esta otra especie química, por lo tanto,
reduce, oxidándose.
Como se puede deducir de lo anterior, para que un oxidante oxide, se
requiere de la presencia de un reductor que se reduzca y viceversa. Para que
una reacción redox ocurra se requiere de por lo menos un oxidante y un
reductor.
Concluimos entonces con que todas las reacciones redox están constituidas
por la suma de dos semireacciones, la semirreacción de reducción del
oxidante y la semirreacción de oxidación del reductor.
Los procesos de óxido reducción deben ocurrir simultáneamente; si hay una
especie que gana electrones debe haber otra que los ceda.
Estas semi - reacciones también son llamadas reacciones de semipila o
semicelda
Ox1 + ne- Red1
Red2 Ox2 + ne-
Ox1 + Red2 Red1 + Ox2
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Ce+4 + e- Ce+3
Fe +2 Fe + e-
+3
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I 2 + 2 e- 2 I- Eo = 0,620 V
Cuº + 2 e- Cu+2 Eo = 0,339 V
El yodo al tener mayor potencial de reducción (más oxidante) se reducirá y
por lo tanto provocará que el Cobre se oxide.
I2 + Cuo 2 I- + Cu+2
Cuando dos especies químicas interaccionan en una reacción de óxido-
reducción, la diferencia entre sus potenciales da una medida del valor de la
constante de equilibrio para la reacción que se lleva a cabo. Como ya hemos
visto basta tener el valor de la Keq para poder calcular las concentraciones de
todas las especies al equilibrio. En esto se basan las pilas electroquímicas.
Para ejemplificar esto veremos lo que ocurre en una celda Galvánica
(dispositivo que a través de una reacción química genera electricidad a
diferencia de una celda electrolítica que a través de la electricidad genera
una reacción química).
Una pila o celda electroquímica (galvánica) consta en general de dos
semipilas o semiceldas, una llamada catódica donde se produce una
reacción de reducción y otra (anódica) donde se produce oxidación. Los
electrones que se liberan en una de ellas se pueden hacer circular por un
conductor para que lleguen a la otra. Si en el conductor se interpone una
bombilla, esta ilumina. Para que el circuito quede convenientemente cerrado
hay que comunicar ambas semipilas mediante algún sistema conductor
adecuado, normalmente un puente salino (una disolución de una sal).
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Iodometria:
Frente a sistemas fuertemente oxidantes, el ioduro ejerce una acción
reductora. Entonces, cuando un analito oxidante se adiciona a un exceso de
ioduro (I-) forma iodo (I2), este iodo liberado luego se titula con solución
valorada de tiosulfato, por ejemplo, se pueden observar los siguientes casos:
2 Ce4+ + 2 I- 2 Ce2+ + I2
Cl2 + 2 I- 2 Cl- + I2
Iodimetría
Las sustancias que tienen un potencial de reducción suficientemente inferior al
del sistema iodo-ioduro, son oxidadas cuantitativamente por el iodo y se
pueden titular directamente con solución valorada de iodo, como ocurre en
los siguientes casos:
SO32- + I2 + H2O SO42- + 2 I- + 2 H+
S2- + I2 S + 2 I-
Sn2+ + I2 Sn4+ + 2 I-
Preparación de iodo
El iodo tiene el inconveniente de ser bastante insoluble en agua (0,335 g/L a
25º C) y además muy volátil. Estos problemas se evitan disolviendo iodo en una
solución acuosa de ioduro de potasio, el iodo así se disuelve fácilmente ya que
se forma el ión tri-ioduro (iodo- ioduro):
I2 + I- I3-
Cuando una solución de iodo en solución de ioduro de potasio se titula con un
reductor, el iodo libre reacciona con el reductor, entonces se desplaza el
equilibrio hacia la izquierda y finalmente todo el tri-ioduro se descompone, de
esta manera la solución se comporta como si fuera una solución de iodo libre.
Para la preparación de una solución de yodo 0,1N los pasos a seguir son:
1- En un vaso de precipitación se disuelven 20 g de ioduro de potasio libre
de iodato (p.a.) en unos 100 ml de agua destilada. Una vez disuelto,
trasvasar a un frasco color caramelo. (20 g KI por 1L de solución)
2- Se calcula la cantidad de iodo necesaria para preparar 1 litro de
solución 0,1 N, para el cálculo de los equivalentes recordar que se
utilizará para volumetría de óxido reducción. (I2 + 2e- 2 I-). I2
bisublimado pm = 127
1eq/L --- 127g/L --- 1N
0,1eq/L --- 12,7g/L --- 0,1N
3- Pese la cantidad calculada de iodo p.a. bisublimado, en balanza
común, no hacerlo en la analítica cerrada porque los vapores de iodo
son muy corrosivos.
4- Pasar el iodo al frasco conteniendo la solución de KI, utilice un embudo
apropiado y lave con agua destilada el vidrio de reloj con piseta y
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Unidad No 8
Gravimetría
Mecanismo de formación de los precipitados
El tamaño de las partículas de un precipitado viene determinado hasta cierto
punto por las condiciones experimentales que prevalecen en el momento de
su formación. La temperatura, la velocidad con que se mezclan los reactivos,
la concentracion de los mismos y la solubilidad del precipitado en el momento
de la precipitación son las variables que afectan el tamaño de las partículas.
Todas estas variables se pueden relacionar a una sola propiedad, la
denominada sobresaturación relativa del sistema.
Numerosas observaciones ponen de manifiesto que el tamaño de las
partículas de un precipitado está íntimamente relacionado con el grado de
sobresaturación relativa existente en el instante inmediatamente anterior al de
iniciarse la precipitación.
La formación de una fase solida a partir de una solución tiene lugar en dos
etapas.
La primera se denomina de nucleación o de formación de núcleos, y la
segunda de crecimiento de las partículas.
El tamaño final de las partículas de un sólido depende de las velocidades
relativas con que tienen lugar estos dos procesos competitivos.
La velocidad a la cual se forman los núcleos en el seno de una solución
depende del grado de sobresaturación. Si este es bajo, la velocidad será
pequeña; pudiendo llegar a tender a cero. Por otra parte, en una solución
altamente sobresaturada la velocidad de nucleación llega a ser muy elevada.
La evidencia obtenida sugiere, sin embargo, que la velocidad aumenta
exponencialmente con la sobresaturación.
Crecimiento de las partículas
Es el proceso por el cual crecen las partículas ya formadas en la solución. Este
crecimiento solo puede empezar cuando están presentes núcleos u otras
especies cristalinas.
Con un sólido iónico el proceso consiste en la deposición de cationes y
aniones en los puntos adecuados.
Si la sobre saturación se mantiene a un nivel bajo sobre toda la precipitación,
los núcleos relativamente escasos formados crecerán dando lugar a un
pequeño número de partículas grandes. Por el contrario, con una
sobresaturación elevada se formarán inicialmente muchos más núcleos y
pueden seguir teniendo lugar nucleación durante el proceso completo de
precipitación.
Como resultado habrá muchos más centros sobre los cuales tendrán lugar el
proceso de crecimiento y ninguna de las partículas llegara a tener un tamaño
grande. El efecto final será una fase solida consistente en un número muy
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Análisis gravimétrico
Introducción
Los métodos gravimétricos se basan en la determinación de masas.
En los procedimientos directos, el analito a determinar es separado de los
demás constituyentes de la muestra en forma de una fase pura, que puede ser
el analito como tal, o bajo la forma de un compuesto de estequiometria
exactamente conocida y definida. Mientras que en los métodos volumétricos
se adiciona una cantidad equivalente de reactivo con respecto al elemento a
determinar, en gravimetría siempre se adiciona un exceso. Además, en
volumetría no se opera con el precipitado.
Métodos por precipitación
Se basan en la precipitación del analito a determinar bajo la forma de un
compuesto escasamente soluble. Luego se determina la masa de este último o
de la sustancia en la cual pueda ser ventajoso convertir la forma precipitada
antes de pesarla. Con el conocimiento de las masas del componente y de
muestra tomada, será posible calcular la concentracion del analito en la
muestra.
Método por volatilización o desprendimiento
a) Métodos directos: el analito a determinar se separa de la muestra como
un gas, que se recoge sobre un absorbente particular, que absorbe en
forma específica al analito. La diferencia de masa que experimenta el
absorbente permite calcular la concentracion del analito.
b) Métodos indirectos: sobre una masa inicial conocida de muestra se
procede a la volatilización del analito buscado. La diferencia de masa
antes y después de la volatilización, nos permite calcular la
concentracion del analito en la muestra. Con este tipo de método es
de fundamental importancia que solo se volatilice el analito en la
muestra y que no se produzcan reacciones piroliticas sobre el residuo.
Cuando el componente a determinar no es volátil, se lo transforma en un
compuesto volátil mediante una reacción adecuada y luego se opera como
se ha descripto anteriormente. Se usan procedimientos de este tipo en
determinaciones de sílice y de carbono en aceros.
Hay varios tipos de procedimientos indirectos todos ellos tienen en común el
hecho de que no todos los componentes a determinar se aíslan en la forma de
una fase pura y se pesan.
Generalmente en este tipo de métodos, una masa conocida de muestra que
contiene solo dos componentes se transforma cuantitativamente en uno o dos
compuestos de composición conocida, pero de diferentes pesos moleculares
al que poseen cada uno de los componentes a determinar. A partir de allí se
emplea un numero de ecuaciones suficientes que resuelvan el problema,
conociendo la masa de la muestra inicial y la masa precipitado obtenido. Por
ejemplo, se pueden determinar los contenidos de sodio y potasio en una
muestra que contiene solo NaCl y KCl convirtiéndolos en AgCl y determinando
la masa de este compuesto.
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2- Incineración
Crisoles de porcelana: son los crisoles de uso general para la incineración de
los precipitados. Se trata de materiales de costo relativamente bajos, que
admiten calentamiento a temperaturas elevadas ( 1200o C)
3- Desecadores
Los crisoles conteniendo precipitados secados o calcinados deben ser
enfriados en atmosfera seca para prevenir la adsorción de agua. El recipiente
adecuado para este propósito es llamado desecador. Esta comúnmente
construido de vidrio y posee dos compartimientos: uno superior donde se
colocan los crisoles, y uno inferior para el desencante. La tapa, de borde
esmerilado, se ajusta perfectamente y para sacarla es necesario deslizarla
horizontalmente. El borde esmerilado del desecador y el de su tapa se cubren
ligeramente con vaselina o alguna grasa especial, para asegurar un buen
cierre y un fácil deslizamiento.
Desecantes: para la carga de los desecadores se utilizan sustancias, llamadas
desecantes, que tienen la propiedad de adsorber fuertemente el agua por
medio de una acción química o física.
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