Sistema Digestivo Aves

NUTRICION ANIMAL 2
PARTICULARIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO DE AVES
RESPONSABLES:
THALIA BENEGA
LORENA ADORNO
INTRODUCCION
 Para que todo el alimento que consumen las aves, pueda serle útil, tiene primero que ser digerido, y
absorbido por el organismo siendo aprovechado por este.
 El canal alimenticio o sistema digestivo de las aves, lo definiremos como un largo tubo que se extiende
desde la boca hasta la cloaca. Que está compuesto todo él, por varios ensanchamientos para la
acumulación de los alimentos y los de desecho.
 La digestión comprende todos los procesos físicos y químicos por medio de los cuales los alimentos
ingeridos, se descomponen y se hacen solubles, quedando en condiciones de ser absorbidos por el
organismo de la misma
Esquema sistema digestivo de las aves.
 Como las aves no tienen dientes, los alimentos digeridos por ellas son descompuestos de
forma mecánica y química en el aparato digestivo. Es decir, diferentes enzimas digestivas
y ácidos son liberados para poder digerir los alimentos y los órganos involucrados en el
proceso los trituran y mezclan, garantizando la máxima absorción de nutrientes durante
el proceso.
 Por sus altas exigencias metabólicas, las aves deben consumir más alimentos que los
demás animales vertebrados en proporción a su tamaño. El proceso digestivo hace
posible la liberación de nutrientes contenidos en los alimentos. Así mismo, hace posible
la absorción y distribución uniforme de estos nutrientes en el cuerpo del ave.
Principales órganos y glándulas del sistema
digestivo de las aves
 Pico y cavidad oral

El pico de las aves está adaptado en función de la alimentación que consumen,
al igual que ocurre con su lengua. La cavidad nasal se conecta con la boca
gracias a una pequeña abertura denominada coana. Toda la comida que entra
al cuerpo del ave pasa primero por el pico. Las aves no tienen dientes, así que
no pueden masticar la comida. No obstante, en el interior del pico pueden ser
encontradas glándulas que secretan saliva que sirve para humedecer los
alimentos, permitiendo que estos puedan ser tragados fácilmente. Las aves
también usan su lengua para empujar el alimento a la parte trasera del pico y
así poder tragarlo.
 Esófago
El esófago posee una glándula que segrega mucosa y es muscular. En el
esófago y la cavidad bucal de aves granívoras, se encuentran sacos orales
donde estos organismos almacenan el alimento. Se encarga de llevar el
alimento de la boca al buche y del buche al proventrículo.
 Buche
Es una estructura accesoria del esófago, sirve para almacenar temporalmente los alimentos.
El buche es una saliente del esófago localizada en la región del cuello del ave. Los alimentos
y el agua tragados son almacenados en esta bolsa hasta que pueden pasar al resto del tracto
digestivo. Cuando el buche está vacío o casi vacío, le envía señales de hambre al cerebro
para que el ave ingiera más alimento.
De esta forma, las aves pueden consumir una cantidad considerable de alimento rápidamente
y luego moverse a un lugar más seguro a digerir dicho alimento.
 Estómago
En el sistema digestivo de las aves, el estómago se compone de dos partes, el proventrículo, el cual es la parte glandular, y el
ventrículo o molleja que es la parte muscular.
El estómago glandular segrega ácido clorhídrico cuya concentración permite incluso la disolución de huesos consumidos por las
aves carnívoras, también segrega pepsina para facilitar la degradación de proteínas.
El estómago muscular, en aves granívoras está especialmente desarrollado, y en aves que se alimentan de crustáceos y moluscos.
Algunas aves consumen piedras diminutas que se depositan en la molleja y colaboran en la trituración del alimento.
 Proventrículo
El esófago continúa después del buche y lo conecta con el proventrículo. Este órgano es conocido como el estómago glandular de
las aves donde la digestión primaria comienza. El ácido hidroclórico y las enzimas digestivas como la pepsina se mezclan con el
alimento ingerido y empiezan a descomponerlo de manera más eficiente. En este momento, la comida todavía no ha sido molida.
 Ventrículo o molleja
El ventrículo o molleja es un órgano del sistema digestivo que usualmente se le conoce como el estómago mecánico, pues está
compuesto por un par de músculos fuertes con una membrana protectora que actúan como si fuesen los dientes del ave. El
alimento consumido por el ave y los jugos digestivos provenientes de las glándulas salivales y el proventrículo pasan a la molleja
donde todo será molido y mezclado. Las aves que presentan daños en las paredes de la molleja, comienzan a sufrir de
desnutrición y eventualmente mueren.
 Intestino delgado
Es aquí en donde se da la absorción de grasa, carbohidratos y proteínas. A los ciegos gástricos,
localizados por su parte en el intestino delgado, se les atribuye la función de absorción de
algunos ácidos grasos producto de la fermentación de bacterias del ácido úrico como acetatos,
butiratos y propionatos. Estos ácidos grasos sirven de fuente energética para cuando la
requieran las aves. El siguiente paso de la digestión ocurre en el duodeno y los nutrientes
liberados por el alimento son absorbidos principalmente en la parte baja del intestino delgado.
 Intestino grueso
El intestino grueso tiene poca acción digestiva y es relativamente corto. Su función principal es
de almacén de residuos de la digestión, en donde se recupera el agua remanente que estos
contienen para ser aprovechada de nuevo por las aves. Por su parte, a través del recto, el
intestino grueso desemboca en la cloaca.
 Cloaca
La cloaca se localiza en la parte posterior del intestino delgado y es el lugar de salida de los aparatos
urinario, reproductor y del sistema digestivo de las aves.
En la cloaca, los residuos de la digestión se mezclan con los residuos del sistema urinario (urea). Las
aves generalmente expulsan la materia fecal proveniente del sistema digestivo junto con los cristales de
ácido úrico resultantes del proceso del sistema excretor.
En la cloaca también converge el sistema reproductivo de las aves. Cuando una hembra pone un huevo,
la vagina se pliega sobre la superficie del huevo, de tal forma que la cloaca se pueda abrir sin entrar en
contacto con las heces o la orina.
 iCeca
La ceca se compone de dos bolsas ciegas donde el intestino delgado y grueso se unen. Algunos restos de
agua contenidos en el alimento digerido son reabsorbidos en este punto
CONCLUSION

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 Pico y cavidad oral

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