Enzima, Proteina, Carbohidrato-1

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Enzimas

Proteinas y
Carbohidratos
ENZIMAS
Son proteínas complejas que producen un cambio químico específico
en todas las partes del cuerpo.
Hay enzimas en todo lo que está vivo. Se dice que son catalizadores,
porque cada reacción química necesita una enzima para que se
realice, es decir, todo lo que se transforma lo hace gracias a una
enzima
CLASIFICACIÓN
Oxirreductasas Isomerasas
01 catalizan cambios geométricos o
reacciones de 04 estructurales en una molécula para
oxidación-reducción. formar un producto único

Transferasas Liasas
02 catalizan transferencias de grupos 05 produce rupturas en compuestos
funcionales de una molécula orgánicos por un mecanismo
donadora a una aceptora distinto a la hidrólisis

Hidrolasas Ligasas
03 catalizan reacciones 06 capaz de catalizar la unión entre dos
de hidrólisis moléculas de gran tamaño, dando lugar
a un nuevo enlace químico
PROTEIN
AS
Las proteínas son moléculas formadas por
aminoácidos que están unidos por un tipo
de enlaces conocidos como enlaces
peptídicos. El orden y la disposición de
los aminoácidos dependen del código
genético de cada persona.
FUNCIONE
S
Las funciones de las proteinas son específicas de cada una de ellas y permiten a
las células mantener su integridad, defenderse de agentes externos, reparar daños,
controlar y regular funciones, etc...Todas las proteinas realizan su función de la
misma manera: por unión selectiva a moléculas. Las proteinas estructurales se
agregan a otras moléculas de la misma proteina para originar una estructura
mayor. Sin embargo,otras proteinas se unen a moléculas distintas: los anticuerpos
a los antígenos específicos, la hemoglobina al oxígeno, las enzimas a sus
sustratos, los reguladores de la expresión génica al ADN, las hormonas a sus
receptores específicos, etc...
CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos también llamados hidratos de carbono


son los azúcares, almidones y fibras que se encuentran en
una gran variedad de alimentos como frutas, granos,
verduras y productos lácteos.
tipos de carbohidratos
Azúcares Almidones Fibra
Son carbohidratos
También se llaman complejos que están
carbohidratos simples porque hechos de muchos La fibra también es un
se encuentran en su forma azúcares simples unidos. carbohidrato complejo, se
más básica. Pueden agregarse Su cuerpo necesita produce de forma natural
a los alimentos, como el descomponer los en frutas, verduras, granos
azúcar en dulces, postres, almidones en azúcares para enteros, frijoles cocidos y
alimentos procesados y usarlos como energía. Los guisantes.
refrescos. También incluyen almidones incluyen pan,
los tipos de azúcar que se cereal y pasta. También
encuentran naturalmente en incluyen ciertas verduras,
frutas, verduras y leche como papas, guisantes y
maíz
GRACIAS
POR SU
ATENCIÓN
Es bueno comer carbohidratos? (s. f.). Geosalud.com.
https://www.geosalud.com/nutricion/hidratos-de-carbono-carbohi
dratos.html
Enzima. (s. f.). https://www.quimica.es/enciclopedia/Enzima.html
Conasi, V. M.-. (2019, 24 junio). ¿Qué son las enzimas? ¿Por qué
son tan importantes? Blog Conasi.
BIBLIOGRAFIA
https://www.conasi.eu/blog/consejos-de-salud/que-son-las-
enzimas/
CuídatePlus, R. (2021, 16 febrero). Proteínas. CuidatePlus.
https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/proteinas.
html
Angulo, A. C. (2022, 23 octubre). ¿Qué Son Las Proteínas? Tipos,
Funciones Y Beneficios. Farmacia Angulo.
https://nutricionyfarmacia.com/blog/deporte/proteinas-tipos-
funciones-beneficios/

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