Bioquimica

BIOQUIMICA
UNIDAD I
INTRODUCCION A LA BIOQUIMICA
QUE ES LA BIOQUIMICA?
 La Bioquímica es la Ciencia
que procura explicar los
procesos vitales a nivel
molecular.
Comprende dos grandes
Áreas:
 Bioquímica estática o descriptiva: que
estudia los componentes de los seres
vivos; principalmente, mediante la
realización de estudios de separación,
purificación y análisis de
macromoleculas ( Proteínas,
Ácidos nucleicos, Hidratos de
carbono, Lípidos)
El conocimiento de la estructura de
estas moléculas que desempeñan un
papel protagónico en los procesos
biológicos permitió adentrarse en su
intimidad, interpretar sus funciones
sobre bases más firmes y explicar sus
mecanismos de acción.
 Bioquímica dinámica: investiga las
transformaciones químicas que
acontecen en los sistemas biológicos.
En todo ser vivo ocurre innumerables
reacciones químicas, cuyo estudio se
engloba bajo en nombre de
Metabolismo.
 Lamayor parte de las conversiones
químicas de los seres vivos se cumple
en forma gradual, a través de series
de reacciones o vías metabólicas, que
en etapas sucesivas convierten el
compuesto inicial en un producto final
determinado.
OBJETIVOS DE LA BIOQUIMICA
 Es el conocimiento de la vida
en términos moleculares.
 Pretende describir la
estructura, la organización y
las funciones de la materia
viva en términos moleculares.
CUESTIONAMIENTOS BIOQUIMICOS
 ¿Cuáles son las estructuras
químicas de los componentes de
la materia viva?
 ¿De qué forma interactúan estos
componentes para dar origen a

estructuras organizadas?
 ¿Cómo extrae energía de su
entorno la materia viva?
¿ De qué manera almacena y
transmite un organismo la
información que necesita?
 ¿Qué cambios químicos
acompañan a la reproducción de
las células?
 ¿Cómo se controlan las reacciones
químicas en el interior de las

células vivas?
El organismo como maquina
reproductora de Energía
 De acuerdo a sus requerimientos

los organismos pueden dividirse
en Autótrofos y Heterótrofos:
a) Los vegetales verdes son autótrofos,
pueden sintetizar compuestos
orgánicos complejos (hidratos de
carbono, lípidos, ácidos nucleicos,
proteínas) a partir de sustancias
inorgánicas muy simples (agua,
dióxido de carbono, nitrógeno,
fosfatos). La energía para esta síntesis
proviene del sol.
b) Los animales multicelulares, en
cambio, son heterótrofos; dependen
de la ingesta de compuestos
producidos por otros seres.
Normalmente la dieta incluye;
Hidratos de carbono, Lípidos,
Proteínas, Vitaminas Y Minerales.
 Los cambios experimentados por las
sustancias incorporadas al organismo
tienden a cumplir dos fines:
1) Transferencia de energía contenida
en esas sustancias.
2) Obtención de materia prima para la
síntesis de las moléculas propias.
Esta síntesis, como otras actividades
de las células, requiere energía.
AREAS DE LA BIOQUIMICA
1- Química Estructural: Estructura
química de la materia viva.
2- Metabolismo: Reacciones
químicas que se producen en la
materia viva.
3- Química de los procesos
estudian las sustancias que
almacenan transmiten la
información biológica (Genética
Molecular). Ayuda a conocer la
herencia y la expresión de la
información genética.
ORIGENES Y AVANCES DE LA
BIOQUIMICA
 La bioquímica tuvo su origen en el siglo XIX
con los trabajos pioneros de Friedrich Wohler
que demostró que la urea se podía sintetizar
en el laboratorio a partir del compuesto
inorgánico cianato amónico.
 Eduard y Hans Buchner observaron que los
estractos de células de levadura

Procesos de fermentación (Del azúcar al
etanol)
 1953 Watson y Crick describieron la
estructura de doble hélice del DNA
o ADN (Acido desoxirribonucleico)
 Este concepto sugirió
inmediatamente las formas en las
que podía codificarse la
información y su transmisión.
 Apareció la nueva ciencia “La
Biología Molecular”
LA BIOQUIMICA COMO DISCIPLINA
Y CIENCIA INTERDISCIPLINAR
 Química Orgánica: Describe las
propiedades de las biomoléculas.
 Biofísica:
Aplica técnicas de la
Física al estudio de las
biomoléculas.
 Investigación médica:
Comprender estados patológicos
en términos moleculares.
 Nutrición:Aclara el metabolismo
mediante necesidades
alimentarias.
 Microbiología:
Demuestra que los
microorganismos unicelulares y
los virus son apropiados para la
determinación de muchas rutas
metabólicas y mecanismos de
regulación.
 Fisiología: Investiga procesos de la
vida a nivel tisular y del organismo.
 Biología celular: Describe la división

bioquímica del trabajo en el interior
de la célula.
 Genética:Describe el mecanismo de
identidad bioquímica celular.
LA BIOQUIMICA COMO DISCIPLINA
DIFERENCIADA
 Posee propia identidad.
 Se distingue por su énfasis en
las estructuras y reacciones de

las biomoléculas.
 Determina rutas metabólicas y
el control de las mismas.

APLICACIONES DE LA
BIOQUIMICA
 La Bioquímica es una ciencia
experimental cuyos notables
avances se deben en gran parte al
desarrollo de nuevas técnicas de
laboratorio.
 La Bioquímica ha tenido una
influencia importante en:
Medicina, Agricultura, Nutrición y
Ecología.
MUCHAS GRACIAS!!

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componentes para dar origen a

químicas en el interior de las

 De acuerdo a sus requerimientos

estractos de células de levadura

 Biología celular: Describe la división

las estructuras y reacciones de

el control de las mismas.

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