Hidratos de Carbono Expo

BIOQUIMIC
UNIES A
METABOLISMO
Q DE
LAS HC ENZIMAS Y
RUTAS IMPLICADAS
LICENCIATURA EN
ENF.
ENFERMERIA
Lic.1024
SAMARA AGUILAR
Gabriela Trejo
VELAZCO Ramirez
Carolina Estrada
INTRODUCTION El metabolismo es el estudio de la química,
la regulación y la energética de miles de
reacciones que proceden en una célula
biológica. Cualquier actividad física,
intelectual o sensorial, incluso el reposo,
necesita de un aporte energético para
llevarse a cabo. Las células vivas realizan
trabajo constantemente, por lo que
requieren energía para el mantenimiento de
estructuras muy organizadas, para la
síntesis de componentes celulares para la
producción de luz y para otros procesos en
la que muchos sistemas multienzimáticos
cooperan para cumplir cuatro funciones
¿Que es el
metabolismo de los
Los hidratos de carbono, también
hidratos de carbono?conocidos como carbohidratos o azúcares,
son moléculas orgánicas compuestas por
carbono, hidrógeno y oxígeno.
El objetivo final del metabolismo de los
hidratos de carbono es la conversión de
todos los hidratos de carbono en glucosa,
un hidrato de carbono simple del cual
nuestro cuerpo obtiene la energia,
¿Cómo realizar el metabolismo de los
hidratos de carbono?
• Los carbohidratos que contienen los alimentos se asimilan en el proceso
de la digestión que se inicia en el momento en qué colocamos un
bocado de alimento que contiene hidratos de carbono de la boca.
De la boca el alimento pasa al estómago, donde es atacado

por los ácidos estomacales que continúan con el proceso de
disgregación.
Posteriormente, el bolo alimenticio llega al
intestino, donde los todos hidratos de carbono
deberan ser transformados por la accion de
enzimas en azucares simples, tambien llamados
monosacáridos, que son los únicos capaces de
poder ser absorbidos en el intestino.
Amilasa Sacarasa
Descompone el Rompe la sacarosa
almidón, el (azúcar de caña) en
glucógeno y la glucosa y fructosa.
dextrina en maltosa.
Entre las
principales
enzimas del
Maltasa cuerpo Lactasa
Descompone la maltosa Descompone la
(azúcar de malta) en tenemos: lactosa (azúcar de la
glucosa. leche) en glucosa y
galactosa
PROCESOS QUE CONFORMAN AL
METABOLISMO
los procesos encimaticos que destacan los
encaminados bien definidos a la síntesis
dentro de la celula son el (anabolismo) y
degradación (catabolísmo) de biomoléculas,
a la suma de ambos procesos se le identifica
como Metabolismo.
Para la mayoría de los animales, al igual que
para el hombre la energía es útil para la
célula, la cual se encuentra contenida en los
nutrientes (carbohidratos y lípidos,
principalmente) se extrae dicha energía y la
hace disponible para que se realicen una
gran variedad de procesos celulares
Importancia del adecuado
metabolismo de los hidratos de
carbono.
El correcto funcionamiento del metabolismo de los hidratos de carbono, junto

con el correcto metabolismo del resto de nutrientes, permiten al organismo
gozar de una buena salud. Digerir y asimilar correctamente los hidratos de
carbono nos permitirá principalmente obtener la energía proveniente de los
alimentos de una manera racional.
De esta manera podrá disponer de una energía necesaria a las
células, que permitirá las actividades del metabolismo basal:
• Mantener la temperatura corporal adecuada.
• Lograr el adecuado funcionamiento del intestino.
• Correcta tensión sanguínea en las arterias o adecuada
función de las neuronas
• Mantener la respiración.
PROCESO DEL METABOLISMO DE
LOS HIDRATOS DE CARBONO.
Indigestió los carbohidratos se ingieren a través de los

alimentos, como pan, frutas, verduras, etc.
n:
Digestiólos carbohidratos se descomponen en azucares simples, como
glucosa y fructosa, en el intestino delgado.
n:
Absorció Los azúcares simples se absorben en la sangre
y se transportan al hígado
n:
Conversión a El hígado convierte los azúcares simples en
glucosa, que es la forma principal de
glucosa: carbohidrato utilizada por el cuerpo.
Transporte a las La glucosa se transporta a las células
del cuerpo a través de la sangre.
células:
Uso de Las células utilizan la glucosa para producir
energía a través de la respiración celular.
energía:
AlmacenamientEl exceso de glucosa se almacena en el hígado y

los músculos en forma de glucógeno.
o:
RUTAS
Obtener energía Convertir Polimerizar Sintetizar y

química a partir moléculas precursores degradar
de la captura de nutrientes en monoméricos a biomoléculas
energía solar o a moléculas componentes requeridas en
partir de la características celulares funciones
degradación de de la propia celulares
nutrientes célula especializadas.
LA CÉLULA HA DISEÑADO UN PROCESO METABÓLICO
ÚNICO CON UN ESTRICTO MECANISMO DE
REGULACION
glucosa los ácidos grasos aminoácidos

Glucosa CO2 + H2O + ATP
VIAS ENZIMATICAS
oxidación de formación de
vía de las
la glucosa lactato metabolismo
pentosas
del glucogenesis
fosfato
glucógeno,
LA GLUCOSA
La glucosa es un combustible
muy importante para la
mayoría de organismos. La
vía de oxidación de la glucosa
se denomina glicolisis Toda la
vía tiene lugar en el
citoplasma, en eucariotas, y
consta de tres etapas
VIAS DE OXIDACION
etapa 1 etapa 2 etapa 3
fosforilacion divicion de azucares se genera energia
En la 1ª etapa se En la 2ª etapa la hexosa en la 3ª etapa se genera

atrapa la glucosa fosforilada se escinde en dos energía: 4 moléculas de ATP
dentro de la célula y azúcares fosforilados de 3 y 2 de NADH por cada una
se la desestabiliza carbonos (una aldosa y una de glucosa. El balance
por fosforilación. Se cetosa). Solo la aldosa energético total consiste en
consumen 2 continua la vía oxidativa, por la generación neta de 2 ATP,
moléculas de ATP por lo que a medida que ésta se 2NADH y 2 piruvatos. El
cada una de glucosa. vaya consumiendo una piruvato puede ser oxidado
4 isomerasa convertirá la mucho más.
cetosa en aldosa. 5 r
1 ° ETAPA SE ATRAPA LA GLUCOSA DENTO DE LA
CELULA Y SE LA DESESTABILIZA
se atrapa la
glucosa dentro de
la célula y se la
desestabiliza por
fosforilación.
• Se consumen
2 moléculas de
ATP por cada
una de
glucosa
2° ETAPA SE ATRAPA LA GLUCOSA DENTO DE LA
CELULA Y SE LA DESESTABILIZA
en la 2ª etapa la hexosa fosforilada se escinde en dos azúcares

fosforilados de 3 carbonos (una aldosa y una cetosa). Solo la
aldosa continua la vía oxidativa, por lo que a medida que ésta se
vaya consumiendo una isomerasa convertirá la cetosa en aldosa
3°SE CREA ENERGIA MEDIANTE ATP Y
NDHA
En la 3ª etapa se genera
energía: 4 moléculas de
ATP y 2 de NADH por
cada una de glucosa.
Measles El balance energético
It is caused by the
total consiste en la
measles virus, generación neta de 2
transmitted through air ATP, 2NADH y 2
droplets from coughing piruvatos.
or sneezing. Its main El piruvato puede ser
symptoms are fever and
oxidado mucho más
skin rash.
ciclo de
cory
Bibliograf
ía
Autor: Elisenda Carballido,(14 de mayo del 2020), metabolismo de los
carbohidratos, en línea, editorial disponible en:
https://www.botanicalonline.com/alimentos/carbohidratos-metabolismo.

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De la boca el alimento pasa al estómago, donde es atacado

El correcto funcionamiento del metabolismo de los hidratos de carbono, junto

Indigestió los carbohidratos se ingieren a través de los

AlmacenamientEl exceso de glucosa se almacena en el hígado y

Obtener energía Convertir Polimerizar Sintetizar y

glucosa los ácidos grasos aminoácidos

En la 1ª etapa se En la 2ª etapa la hexosa en la 3ª etapa se genera

en la 2ª etapa la hexosa fosforilada se escinde en dos azúcares

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