Sourdough chocolate babka

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Heute wird es schokoladig: Mit diesem Rezept zaubert ihr eine Sauerteig Babka. Der Teig gelingt ganz ohne Hefe und wird nur mit Sauerteig getrieben. Die Sauerteig Brioche ist dank eines Mehlkochstücks super fluffig und wird marmoriert von einer cremig-schokoladigen Füllung mit einem leichten Zimtaroma. Wenn ihr nicht so große Schoko-Fans seid wie ich, könnt ihr eure Babka aber auch mit Zucker und Zimt oder mit selbstgemachter Marmelade füllen.

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