Formation en Élevage

I.
Aperçu sur le poulet local :

Il existe quatre (4) variétés de poulets au
Burkina Faso :
 le poulet Peulh, qui a un plumage blanc type Leghorn
 le poulet de Dori qui est une souche légère au plumage variant entre le gris, le fauve et le
noir
 le poulet gris du centre, aux plumes du camail, de la queue et des ailes noires et celles
du dos grises
 la souche Kondé caractérisée par un plumage gris cendré, une crête simple bien sortie,
droite et à 5 crétillons pointus
II. Habitat
Figure 1. Case ronde avec (à gauche). Case ronde avec toiture en terrasse (au milieu). Bâtiment
rectangulaire avec toiture en tôle (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Le bâtiment avicole offre un confort et

protège les animaux contre :
les prédateurs : éperviers, chats, serpents, etc., les intempéries (chaleur, froid, pluie, etc.) et le
soleil
 Choix du site d’implantation. Le site est choisi en fonction de :

o l’absence de facteurs favorisant le stress (nuisances sonores) ;
o la facilité d’accès ;
o l’absence d’obstacle naturel ;
o la possibilité d’extension.
o L’orientation des vents dominants (orienter le bâtiment dans le sens Est-Ouest
pour les largeurs et Nord-Sud pour les longueurs)

Figure 2. Mangeoires poussins en bois (à gauche). Mangeoire adulte (au milieu).

Mangeoire adulte en bois (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Modèle d’habitat (Figure 1)
 Equipements (Figure 2-4)
III. Alimentation :
Une alimentation équilibrée permet à la poule locale de couvrir ses besoins d’entretien, de
croissance, de production, ou de reproduction et de résister aux maladies.
Figure 3. Abreuvoir en terre cuite (à gauche). Abreuvoirs poussins (au milieu). Pondoir en terre
cuite (à droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Types d’aliments : Il existe deux types d’aliments

 l’aliment simple : constitué d’une seule matière première (exemple : le maïs, le mil ou le
sorgho) ;
 l’aliment composé : constitué de plusieurs matières premières. Exemple: Son + tourteau
de coton + sel + os, etc.).
Figure 4. Eleveuse, type BADIARAl (à gauche) et eleveuse type CPAVI, (à droite). Source: le
personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Comment nourrir les poules

La poule locale recevra en moyenne 30g d’aliment par jour de l’âge d’un jour à 150 jours. Les
besoins alimentaires varient en fonction de l’âge des sujets.
De l’éclosion à l’âge adulte (vers 5 mois) la composition de l’aliment a une grande importance ;
ainsi, un aliment correspondant à chaque âge devra être préparé.
Abreuvement
La volaille consomme environ deux (2) fois plus d’eau que d’aliment.
Cette consommation peut s’augmenter en fonction de certaines circonstances comme la

composition de l’aliment et la forte chaleur.
Il est donc indispensable d’avoir l’eau en permanence dans les abreuvoirs.
IV. Incubation des œufs
Figure 5. Chaleur bien repartie. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
Incubation naturelle ou couvée : L’incubation naturelle consiste à faire couver par une femelle
couveuse
Incubation artificielle : L’incubation artificielle se fait avec des incubateurs ou couveuses.
L’incubateur doit assurer aux œufs les mêmes conditions de température, d’humidité, d’aération,
et de mouvements que celles des poules.
Figure 6. Chaleur excessive (à gauche). Chaleur mal repartie (au milieu). Chaleur insuffisante (à
droite). Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
V. Elevage des poussins

Il est souhaitable de préparer l'installation des poussins avant l’éclosion. Ainsi, on recommande
de nettoyer le local, de désinfecter et d’installer la litière souple et épaisse (6-8 cm) dans
l'éleveuse ou autour de la source de chaleur.
VI. Hygiène
Une bonne hygiène contribue au confort et au bien-être des volailles. Elle est basée sur :
 la distribution des aliments et l’eau dans des mangeoires et abreuvoirs propres ;
 le nettoyage et la désinfection des locaux et autres matériels ;
 la mise en fonctionnement permanent des pédiluves.
VII. Santé
Figure 7. Un poulailler. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest
le comportement d’une poule malade :

 au repos : elle est somnolente, triste, abattue ;
 en mouvement : elle hésite à se déplacer, l’allure est nonchalante, chancelante, avec des
boiteries ou des mouvements titubants ou désordonnés ;
 par l’appétit : l’oiseau mange peu, ou ne mange pas du tout.
 par l’aspect général (plumes piquées et ébouriffées, tremblements, écoulements nasaux,
buccaux, et oculaires)
Principales maladies de la volaille :

 Maladies virales : La maladie de New Castle ou pseudopeste aviaire, la maladie de
Gumboro, la variole
 Maladies bactériennes: La pasteurellose ou choléra aviaire, les salmonelloses.
 Maladies parasitaires : la trichomonose, l’histomonose, les coccidioses ;
o Parasitoses internes (causées par le ténia, l’ascaris, l’heterakis) ;
o Parasitoses externes (causées par les poux, les puces, les argas).
Pour une poule Gestion Gestion

traditionnelle améliorée
Œufs produits 36 60
par an
Œufs couvés 30 30
par an
Poussins éclos (8 sur 10 œufs couvés)
Nombre de 6 18
poulets élevés et
prêts à la vente
Valeur de 6 x 65 = 390 30 x 65 =
l’excédent FCFA 1950 FCFA
d’œufs
(65 FCFA par
œuf)
Valeur des 6 x 2000 = 18 x 2000

oiseaux produits 12000 FCFA = 36000
(2000 FCFA par FCFA
tête)
Recettes 390 + 12000 = 1950 +

provenant de la 12390 FCFA 36000 =
vente (œufs + 37950
poulets) FCFA
Coûts des charges (FCFA)
Aliments 0 FCFA 10290

FCFA
Autres (vaccins, 0 FCFA 2040 FCFA

médicaments)
Coûts totaux 0 FCFA 12330

FCFA
Bénéfice annuel 12390 FCFA 25620

(FCFA) FCFA
Liens permanents
Etiquettes
Poultry Avicole Poulet Chicken
Collections
 Volaille
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I.

Aperçu sur le poulet local :

Le bâtiment avicole offre un confort et

 Choix du site d’implantation. Le site est choisi en fonction de :

Figure 2. Mangeoires poussins en bois (à gauche). Mangeoire adulte (au milieu).

Modèle d’habitat (Figure 1)

 Equipements (Figure 2-4)

Types d’aliments : Il existe deux types d’aliments

Comment nourrir les poules

Cette consommation peut s’augmenter en fonction de certaines circonstances comme la

Il est donc indispensable d’avoir l’eau en permanence dans les abreuvoirs.

IV. Incubation des œufs

Figure 5. Chaleur bien repartie. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest

V. Elevage des poussins

Figure 7. Un poulailler. Source: le personnel de ECHO Afrique de l'Ouest

le comportement d’une poule malade :

Principales maladies de la volaille :

Pour une poule Gestion Gestion

Poussins éclos (8 sur 10 œufs couvés)

Valeur des 6 x 2000 = 18 x 2000

Recettes 390 + 12000 = 1950 +

Coûts des charges (FCFA)

Aliments 0 FCFA 10290

Autres (vaccins, 0 FCFA 2040 FCFA

Coûts totaux 0 FCFA 12330

Bénéfice annuel 12390 FCFA 25620

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