Sommaire

Dossier médical
Les plantes du sevrage. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1
Rencontre avec Charles Garcia
Un herbaliste hors norme
au service des plus démunis. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Le bon choix
Un cœur d’or pour un foie au top !. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Naturopathie
Bronchite, asthme allergique, etc.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Les plantes du bout du monde
La médecine kanake. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16
Homéopathie
De raisin redoutable à remède efficace. . . . . . . . . . . . . . . 19
Cultivez vous-même
L’ail : une tête bien faite . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

ISSN 2296-9799 ■ N° 56 ■ JANVIER 2019 Et aussi : des news, les livres (p. 22), l’agenda (p. 23)
et le courrier des lecteurs (p. 24)
Le meilleur de l’information sur les plantes au service de votre santé

Les plantes
Édito
« Continuez comme ça ! »

du sevrage
Je vous avoue que
ça fait chaud au cœur
de l’entendre. C’est la
phrase que vous, les
abonnés de Plantes
& bien-être, m’avez
Tabac, alcool et médicaments…
répétée lors de notre
rencontre au Congrès organisé par l’IPSN
à Marseille, le mois dernier. L’homme et les drogues… une histoire vieille
J’ai eu l’immense plaisir de pouvoir enfin comme le monde ! Que le motif soit culturel,
mettre des noms sur des numéros d’abon-
nement : Dominique, Marie-Madeleine, religieux, initiatique ou thérapeutique, les
Sandrine, Frédéric, Soufiane, Christine, psychotropes ont toujours fait partie intégrante
Régine… Je voudrais tous vous citer ! Vous
êtes médecins, thérapeutes, curieux, pas- de la vie des hommes. Mais que faire quand
sionnés des plantes et de soins naturels… leur usage devient addiction ?
Tous, vous nous avez remerciés pour
ce journal que vous définissez comme
rigoureux, sérieux, intelligent, ouvert, « Il n’existe pas de sociétés sans drogues »
fouillé, complet, agréable, varié. Vous ne
savez pas à quel point vos témoignages
Le rythme effréné et les modes de vie stressants de nos sociétés
nous encouragent et nous poussent vers
l’excellence que nous essayons de garder
modernes ont poussé la consommation de produits psychoactifs à
en ligne de mire, numéro après numéro. atteindre des niveaux sans précédent. Ce phénomène s’est déroulé
Continuez à nous écrire ! à deux niveaux avec, d’une part, la surconsommation de substances
Vos témoignages, vos recettes et vos
légales comme l’alcool ou le tabac, mais aussi les anxiolytiques
photos de plantes sont précieux. Nous ou les somnifères et, d’autre part, la tentation grandissante de
pouvons être fiers de cette communauté toucher à des produits illégaux : cannabis, cocaïne, héroïne…
à laquelle nous appartenons, celle des
amoureux des plantes et de la nature. Pour toutes ces substances, dès qu’il y a accoutumance, des effets
Alors partageons nos connaissances sur le bien-être et la santé apparaissent qui peuvent entraver la vie
pour que le savoir lié aux plantes médici- des personnes concernées.
nales perdure.
Toute l’équipe de Plantes & Bien-être se
joint à moi pour vous souhaiter une belle Zone de récompense en surchauffe
et heureuse année 2019 !

Alessandra Moro Buronzo

La sensation de plaisir est le résultat d’interactions chimiques
complexes dans notre cerveau. L’euphorie addictive d’une activité
physique, le plaisir de reprendre du chocolat et l’envie irrépressible
 DOSSIER MÉDICAL
2

de se droguer à nouveau ont un Quand la dépendance en considération, et cela sans comp-

point commun : ils stimulent le
« circuit de récompense ». Ce circuit
nous guette… ter le terrain du fumeur (sa géné-
tique) et la pression de son environ-
nerveux cérébral a été identifié nement. Sur les conseils d’un ami,
il y a une trentaine d’années par Karim, fumeur intensif Karim a décidé cette fois d’opter
les scientifiques. C’est une produc- depuis ses 20 ans pour des méthodes naturelles.
tion locale accrue de dopamine qui
provoque cette sensation de plaisir. « Comme beaucoup d’étudiants,
Mais à la différence du sport et du je crapotais au lycée, puis j’ai com- Marie, buveuse mondaine
chocolat, la drogue provoque une mencé à fumer régulièrement à la depuis 10 ans
sécrétion encore plus rapide et fac. Au départ, je suivais le groupe
importante de dopamine, qui affole pour me donner de la contenance. Suite à une remarque désobli-
nos neurones : c’est l’addiction ! Assez rapidement, j’ai éprouvé geante de son époux, Marie fait
le besoin de fumer seul pour me évaluer sa consommation d’alcool
Normalement, d’autres systèmes détendre ou me concentrer au par son médecin traitant. Après un
cérébraux de contrôle – fonction- travail. » Karim a aujourd’hui la questionnaire et une prise de sang
nant avec la sérotonine, la noradré- quarantaine. Il éprouve le besoin orientée, le verdict tombe : comme
naline, le GABA et le glutamate d’arrêter de fumer pour devenir 2 millions de personnes en France,
– permettent de moduler les père. Il a essayé sans succès diffé- Marie est alcoolique. Elle souffre
impulsions, donc les envies, rentes méthodes de sevrage, d’une addiction à l’alcool qu’elle
en régulant les réponses. Mais avec notamment le bupropion n’a pas vue venir. Pourtant,
les drogues, ces systèmes de contrôle (Zyban®) prescrit par son méde- elle sentait bien qu’en buvant
finissent par devenir inefficaces et cin, qui lui a occasionné des moins, elle devenait plus irritable
toute stimulation intense va provo- insomnies importantes ainsi et facilement anxieuse. Après une
quer un besoin souvent irrépressible qu’un début de dépression. prise en charge psychothérapeu-
et compulsif de consommer la tique et l’inscription à un groupe
substance impliquée. Les patchs de nicotine lui font du de parole, Marie décide de renfor-
bien, mais ils sont loin d’être suffi- cer la prescription de baclofène de
sants. À chaque fois, il replonge. son médecin avec la phytothérapie.
néocortex
C’est que la nicotine n’est pas la seule
substance, dans la cigarette, à contri-
buer à l’addiction. Il y a aussi la David, bouffeur de calmants
limbique cotinine, la nornicotine, l’acétaldé- depuis son licenciement2
hyde, les bêta-carbolines, les Imao1…
et certains additifs comme le men- L’arrêt de son activité profession-
thol. Tous ces facteurs sont à prendre nelle a été pour David un choc
reptilien
(archaïque)

Pas tous égaux face au tabac

La cigarette a supplanté tous les autres produits à base de tabac.
Avec elle, la nicotine est délivrée au cerveau en quelques secondes seu-
lement. Ce « flash » de nicotine augmente l’attention, la concentration,
et joue un rôle anxiolytique et antidépresseur. Autant d’effets recherchés
consciemment ou inconsciemment par le fumeur. Et comme la nicotine
s’élimine rapidement de l’organisme, le fumeur est incité à fumer régu-
lièrement dans la journée. Une personne fumant un paquet par jour peut
inhaler jusqu’à 200 bouffées pour bénéficier de ces effets positifs.
Malheureusement, tous les fumeurs ne sont pas égaux devant la cigarette.
On estime que 30 à 50 % d’entre eux deviendront dépendants au tabac
comme Karim. Un fumeur désirant arrêter doit au préalable tester le niveau
Entrées sensorielles de sa motivation car « désir » n’est pas équivalent à « volonté ». Pour ce
faire, il existe des tests d’évaluation en ligne. Ensuite, on peut évaluer son
Voies nerveuses à dopamine
niveau de dépendance à la nicotine par le test de Fagerström. Si la motiva-
Noyau accumbens tion est là, on peut entreprendre une méthode de sevrage2.
Aire tegmentale ventrale

1. Inhibiteur de la monoamine oxydase (substance antidépressive présente dans la fumée de cigarette).

2. Voir le site http://www.tabac-info-service.fr
 DOSSIER MÉDICAL
3

émotionnel important. après semaine, une décroissance ▪▪ L’huile essentielle de litsée

Rapidement, les troubles très progressive des substances citronnée, Litsea citrata
du sommeil et l’angoisse de ne addictives que de tout arrêter d’un
pas retrouver de travail, ont fait coup. On réduira donc petit à petit La litsée citronnée, également
basculer sa vie dans l’inquiétude le nombre de cigarettes, de verres appelée verveine exotique, produit
permanente. Dans un premier d’alcool ou la posologie des une huile essentielle aux proprié-
temps, David était soulagé par comprimés3. tés sédatives, calmantes et antidé-
les anxiolytiques et les somnifères pressives, grâce à sa teneur singu-
prescrits par son généraliste. Cela dit, il existe une exception : lière en citrals. Ces molécules
Pour autant, depuis qu’il a retrouvé les antidépresseurs. Avec eux, inhiberaient de surcroît une
un emploi stable, il n’arrive plus un arrêt progressif mais complet enzyme transformant la nicotine.
à se passer des petites pilules, qui est nécessaire avant d’utiliser les
l’empêchent d’avoir les idées claires. plantes du sevrage4. Ce cas précis Pour bénéficier des propriétés
David a lu dans un magazine qu’il implique d’ailleurs une surveil- de ces huiles essentielles, déposez
était possible de tenter un sevrage lance médicale. deux gouttes de chaque sur un
progressif à l’aide de plantes médi- mouchoir en tissu que vous
cinales : il en parle à son médecin Le relais avec les plantes du sevrage respirerez plusieurs fois par jour,
et passe à l’action. ne se fera qu’à la fin du traitement particulièrement au moment
médicamenteux afin de prévenir des pulsions.
le syndrome sérotoninergique5
Sevrage : pouvant survenir en cas
mode d’emploi d’interactions. Les duos gagnants 6

Les plantes qui vont aider Karim, ▪▪ Sevrage tabac : valériane

Marie et David agissent toutes L’aromathérapie et passiflore
sur les centres de contrôle qui du sevrage ▪▪ Sevrage alcool : kudzu
modulent les pulsions et les envies. et passiflore
À elles seules, les huiles essen- ▪▪ Sevrage calmants : eschscholzia
En fonction de la situation, un duo tielles ne sauraient constituer et valériane (somnifères), rhodiole
de plantes pourra être proposé un sevrage suffisant. Mais asso- et passiflore (anxiolytiques), safran
pour compenser au mieux les ciées à certaines plantes, elles et griffonia (antidépresseurs)
effets inhérents à toute tentative renforcent les effets du sevrage
de sevrage. Il sera toujours souhai- par leur capacité à stimuler les
table d’y associer l’aromathérapie récepteurs olfactifs. Voyons Le talon d’Achille
du sevrage par voie respiratoire. ensemble les deux huiles essen- de l’iboga
Un suivi par le médecin traitant tielles les plus efficaces dans cette
est souhaitable pour évaluer la application, en inhalation. L’iboga est une plante afri-
progression du sevrage. Comptez caine, probablement la plus
efficace pour le sevrage des
plusieurs semaines, voire plusieurs ▪▪ L’huile essentielle d’angélique, drogues dures. Malheureuse-
mois, si nécessaire. L’idéal est de se Angelica archangelica ment, la demande croissante
fixer une date de début mais pas des pays occidentaux et le
de fin, pour éviter toute pression Elle contient des principes actifs trafic international échappant
supplémentaire, facteur de stress terpéniques freinant notre système aux autorités ont récemment
contre-productif. nerveux autonome. Pour faire engendré une inflation spec-
simple, elle permet d’éviter les taculaire de son prix. De quoi
susciter bien des intérêts et
Le jour J, on pourra entamer le débordements du système sympa- mettre en danger les réserves
sevrage en continuant de consom- thique impliqué dans les réactions d’iboga du Gabon... au dé-
mer les substances addictives en réflexes du sevrage, comme l’aug- triment des tradipraticiens,
parallèle de l’utilisation du duo mentation du rythme cardiaque ou gardiens des pratiques ances-
plantes/aromathérapie. En effet, de la tension artérielle, tout en trales6.
il est plus facile d’opérer, semaine favorisant la détente et le sommeil.

3. Demi-dose de calmant ou prise de la dose un jour sur deux par exemple.

4. Il s’agit bien des plantes et non de l’aromathérapie. Même avec les antidépresseurs, l’aromathérapie du sevrage interviendra le plus tôt possible, de préférence dès
lors qu’on a décidé de diminuer les doses d’antidépresseurs.
5. Complication potentiellement létale due à la consommation de psychotropes. Il se caractérise par une altération de l’état mental et par la présence de troubles
neurovégétatifs et neuromusculaires.
6. Pour plus de détails : http://gabonreview.com/blog/iboga-trafic-contrefacon-pillage-et-massacre-de-lame-du-gabon/
 DOSSIER MÉDICAL
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Valériane Partie utilisée : parties aériennes de Californie, Eschscholzia califor-

Principes actifs principaux : nica, devint rapidement un must
Provenance : Europe, Asie alcaloïdes indoliques du groupe chez les colons, pour traiter les
et Amérique du Nord de l’harmane troubles du sommeil.
Famille : Valérianacées
Partie utilisée : racine et rhizome
Principes actifs principaux :
valépotriates, flavonoïdes
(méthylapigénine et hespéridine)

L’eschscholzia appartient à la
Les explorateurs espagnols ont même famille que le vrai pavot
découvert la passiflore, Passiflora à opium. On évitera la plante chez
incarnata, au Pérou en 1569, mais la femme enceinte ou allaitante,
les Aztèques connaissaient déjà le jeune enfant et les personnes
ses propriétés. Au XVIIe siècle, souffrant de glaucome.
Malgré son odeur singulière les Espagnols ont introduit la plante
et repoussante pour les humains, en Europe où elle fut rapidement Les effets de l’eschscholzia peuvent
la valériane, Valeriana officinalis, adoptée et intégrée à la pharmaco- être immédiats, mais aussi parfois
était déjà préconisée pour les pée mondiale en remède aux demander une à deux semaines
contractions nerveuses ou en troubles anxieux. Plus tard, les avant d’être actifs.
remède à l’insomnie, dans la Grèce chercheurs ont commencé à
antique. Les médecines chinoise exploiter les propriétés anxioly- Mode d’emploi : En teinture-mère :
et ayurvédique la considèrent tiques de la passiflore pour aider 50 à 100 gouttes le soir, à renouveler
également comme un calmant et un les toxicomanes à surmonter leur en cas de réveil nocturne.
inducteur de sommeil. Enfin, des dépendance aux dérivés de l’opium.
organismes de référence comme En extrait fluide : 10 à 20 gouttes
la commission E allemande, l’Escop Mode d’emploi : En infusion sur le soir dans un verre d’eau.
et l’OMS, reconnaissent l’efficacité la base de 1 cuillère à café par tasse,
de la valériane pour traiter l’agita- à raison de 2 à 3 tasses par jour. En solution glycérinée sans sucre
tion nerveuse et l’anxiété, fré- ni alcool de type EPS d’eschschol-
quentes lors des sevrages. En teinture mère : 50 à zia : 1 à 2 cuillères à café le soir.
100 gouttes/jour
Mode d’emploi : Décoction
et même bain à la valériane seront Gélules de plante sèche : 1 à 3 g/jour Safran
les bienvenus pour prévenir les
états anxieux dans tout sevrage. Attention : des doses trop élevées Provenance : Iran, Inde, bassin
et des prises trop nombreuses méditerranéen
Le plus simple est d’utiliser une peuvent entraîner des maux de tête ! Famille : Iridacées
solution glycérinée sans sucre ni Partie utilisée : stigmates
alcool de type EPS, à raison d’une Principes actifs principaux :
à deux cuillères à café par jour. Pavot de Californie safranal, crocine

Notez qu’il est facile de se procurer Provenance : Amérique, Chili,

dans le commerce des préparations Sud-Ouest de la France
contenant à la fois de la passiflore Famille : Papavéracées
et de la valériane. Partie utilisée : parties aériennes,
racines
Principes actifs principaux :
Passiflore alcaloïdes divers

Provenance : Europe, Amérique Utilisée à l’origine par les Dans les pays arabes, on utilise
du Nord et Asie Amérindiens comme plante traditionnellement le safran,
Famille : Passifloracées médicinale multifonction, le pavot Crocus sativus, pour ses propriétés
 DOSSIER MÉDICAL
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antispasmodiques, anesthésiques Mode d’emploi : On préconise de et le midi. On l’évitera le soir pour

et comme condiment dans l’ali- prendre l’extrait de griffonia plutôt éviter des troubles de l’endormis-
mentation. Dans la médecine dans la deuxième partie de la sement. La rhodiole sera à éviter
persane, le safran était déjà utilisé journée. Vérifiez bien que l’extrait chez la femme enceinte et allai-
contre la dépression : aujourd’hui contienne au minimum 15 % de tante, ainsi que chez les personnes
plusieurs études confirment 5-HTP. Commencez toujours par atteintes de troubles psychiques
que la consommation d’extrait la plus petite dose préconisée au de type bipolaire.
de stigmates de safran permet départ. À ce jour, la littérature
d’en réduire significativement médicale ne mentionne aucun effet
les symptômes. secondaire indésirable. Kudzu

En cause notamment, la recapture Provenance : Asie du Sud-Est

de la sérotonine dans l’espace synap- Rhodiole Famille : Fabacées
tique, grâce au safranal et à la crocine. Partie utilisée : tubercules
Provenance : Europe, Asie de la racine
On note généralement l’absence et Amérique du Nord Principes actifs principaux :
d’effets secondaires du traitement Famille : Crassulacées isoflavones : puérarine, daidzéine,
au safran, mais son utilisation est Partie utilisée : rhizome daidzne et saponosides
déconseillée par principe aux Principes actifs principaux :
femmes enceintes, car il pourrait salidroside, rosavine, rhodionisine,
provoquer des contractions rhodioline
utérines.
La légendaire force et l’endurance
des grands guerriers vikings
Griffonia seraient à mettre sur le compte
de la consommation régulière de
Provenance : Afrique de l’Ouest rhodiole, Rhodiola rosea. Cette
et centrale (Ghana et Côte d’Ivoire) plante médicinale était tradition- La fécule de kudzu, Pueraria lobata
Famille : Caesalpiniacées nellement utilisée en Mongolie, montana, est utilisée depuis plus
Partie utilisée : graines en Sibérie et en Scandinavie pour de 2 000 ans en Asie et c’est sans
Principes actifs principaux : augmenter les capacités physique surprise qu’on la retrouve sur tous
5-HTP (5-hydroxytryptophane), et psychique ainsi que la vigueur les marchés, dans de nombreux
lectine sexuelle. plats. Mais c’est dans sa racine
que résident ses propriétés les
À l’origine, la griffonia, Griffonia plus intéressantes.
simplicifolia, était utilisée pour
favoriser la fertilité chez les Ses principes actifs comme
femmes et pour lutter contre la la puérarine interviennent
malnutrition, par sa richesse en sur le GABA et la sérotonine,
antioxydants, vitamines et sels deux neurotransmetteurs impli-
minéraux. Très vite les chercheurs qués dans les phénomènes
ont été attirés par sa graine bénéfi- De nombreuses études expérimen- d’addictions.
ciant d’une concentration excep- tales menées sur la rhodiole depuis
tionnelle en 5-HTP, un acide les années 1960 en Russie et dans Le kudzu est efficace pour la
aminé aussi appelé hydroxytrypto- les pays scandinaves attestent de désintoxication alcoolique comme
phane. Présent naturellement son action positive sur le stress pour le sevrage tabagique,
jusqu’à 3 ou 7 %, le 5-HTP est physique et psychique. La plante ainsi que le révèlent des études
un précurseur de la sérotonine, stimule les fonctions cognitives cliniques.
le neuromédiateur impliqué dans en améliorant la production et le
l’humeur, le sommeil et l’appétit. transport des neurotransmetteurs Mode d’emploi : On utilise le
Plutôt que d’inhiber la recapture cérébraux. kudzu par voie orale en extrait
de la sérotonine dans la synapse, standardisé contenant au moins
le 5-HTP intervient comme Mode d’emploi : La meilleure 8 % d’isoflavones. Prenez une
matière première pour le cerveau, forme pour prendre la rhodiole gélule de 500 milligrammes,
où il est transformé selon les est l’extrait sec standardisé, trois fois par jour.
besoins en sérotonine. à raison d’un comprimé le matin
 DOSSIER MÉDICAL
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Top 9
Partie Indication Forme Posologie Remarques
addiction
Pavot de Californie
Eschscholzia californica Prévention
Sommités 1 à 2 cuillères Évitez en cas de grossesse,
syndrome EPS
aériennes à café le soir d’allaitement et de glaucome
de sevrage

Safran
Crocus Prévention Extrait titré 1 gélule
sativus Pistil syndrome en safra- de 15 mg, Évitez en cas de grossesse
de sevrage nal 2 fois/j

Griffonia (5-HTP)
Griffonia Prévention
50 à 100 mg, Plutôt en deuxième partie
simplicifolia Graines syndrome Extrait sec
fois/j de journée
de sevrage

Rhodiole Évitez la prise en soirée, ainsi

Rhodiola Prévention 1 cp de 150- qu’en cas de grossesse,
rosea Racine syndrome Extrait sec 300 mg matin
de sevrage et midi d’allaitement et de trouble
bipolaire

Valériane
Valeriana Prévention
Racine, 1 à 2 c. à café
officinalis syndrome EPS Prudence en cas de conduite
rhizome le soir
de sevrage

Passiflore
Passiflora Prévention Évitez en cas de grossesse,
Parties 50 à
incarnata syndrome TM
aériennes 100 gouttes/j d’allaitement
de sevrage

Kudzu
Pueraria Prévention 1 gélule Évitez chez la femme
Extrait
montana Racine syndrome de 500 mg enceinte, allaitante et en cas
standardisé
de sevrage 3 fois/j de cancer hormonodépendant

Angélique Évitez chez la femme

Angelica Prévention 2 gouttes enceinte, allaitante
Huile
archangelica Racine syndrome sur un tissu
essentielle Photosensibilisante
de sevrage à respirer
en application cutanée

Litsée citronnée
Litsea citrata Prévention 2 gouttes
Huile Évitez chez la femme
Fruits syndrome sur un tissu
essentielle enceinte, allaitante
de sevrage à respirer

Bibliographie :
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Dr Franck Gigon
 NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
7

Un herbaliste hors norme

au service des plus démunis
Tout le monde doit pouvoir bénéficier de la phytothérapie ! Tel est le credo
de Charles Garcia, provocateur aux bonnes intentions et herbaliste au parcours
unique. Ancien policier et professeur pour sourds et malentendants, il parcourt
la nuit les quartiers défavorisés pour venir en aide à ceux qui sont dans le besoin.
Ses idées inspirent, impressionnent et parfois déroutent. Ce qui est sûr,
c’est que Charles Garcia fait toujours réagir.

Vous êtes issu d’une famille de curanderos1.

Que gardez-vous de l’enseignement de vos parents ?

Charles Garcia : J’ai tout gardé ! J’ai appris absolument tout entre l’enfance
et l’adolescence : depuis la cueillette des plantes médicinales à leur transfor-
mation, jusqu’au diagnostic, même si c’est illégal en Californie, où seul un
docteur peut poser un diagnostic. J’ai aussi conservé les rites traditionnels,
mélange de catholicisme et de pratiques de natifs californiens.

Utilisez-vous encore des remèdes ou des recettes

issues de cette tradition ?
Charles Garcia a eu deux car-
C. G. : J’utilise encore les remèdes qui m’ont été enseignés par ma défunte
rières avant de devenir officiel-
lement herbaliste. La première : mère, Martha Garcia, qui les a appris de son père Desidro Navarro.
officier de police avec un cursus Les « remedios » comme on dit en espagnol sont utilisés contre la fièvre,
en administration et en droit. les fractures, les déchirures musculaires, un simple rhume, la grippe…
La seconde : dans l’éducation
des malentendants. Aujourd’hui, Ma mère avait un an quand l’épidémie de grippe espagnole a tué par
il dirige l’école californienne millions dans le monde entier. Son père a utilisé une plante nommée
d’Herbalisme hispanique tradi-
« racine biscuit » (Lomatium caruifolium) pour combattre ce monstre.
tionnel, fondée en 1998 dans la
ville de Richmond, dans la partie
Sa famille ne fut pas touchée.
est de la baie de San Francisco.
Adepte d’une médecine herba- J’ai aussi appris à utiliser des plantes comme la sierra iris (Iris hartwegii)
liste de terrain, Charles a traité pouvant aider à combattre ce qu’on appelait « la maladie du peintre »,
et soigné sa famille et ses amis un empoisonnement aux métaux lourds. Trouver cette plante s’appa-
pendant plus de vingt ans avant rente à un grand danger car il faut s’aventurer à plus de deux mille
de proposer sa pratique au
mètres dans nos froides montagnes.
public dans les années 1990.
Il continue de traiter les mala-
dies physiques, émotionnelles Quel a été votre cursus et à partir de quel moment
et spirituelles dans les commu- décide-t-on de fonder son école ?
nautés anglo-hispaniques du
nord de la Californie. C. G. : Suite à une attaque, je ne pouvais plus utiliser mes mains
pour enseigner le langage des signes. On m’a montré une publicité
pour la Pacific School of Herbal Medicine, d’Adam Seller, l’un des
herbalistes les plus pointus de la côte Ouest.
« Si vous ne pouvez
donner des soins, donnez Il a été pour moi un mentor. Il m’a invité à parler de mes propres traditions
de la compassion. » au lieu de rester simple étudiant. Après deux années, il m’a finalement dit :

1. Soigneurs de tradition hispanique.

 NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
8

« Dégage d’ici. Tu n’as pas besoin de ces leçons. À l’heure des hôpitaux et des molécules
Tu connais déjà tout ça. Il ne te manque que les noms médicamenteuses, l’herbalisme a-t-il encore
latins des plantes. Et tu n’en as pas besoin. Tu ne toute sa place ?
pratiqueras jamais comme moi, un Juif maigrichon
d’Oakland. Va, et fonde ta propre école ! » Un jour C. G. : Aux États-Unis nous n’avons pas de couverture
ou deux plus tard, ma fille aînée m’a dit : « Papa, médicale universelle. Beaucoup de personnes ne
quand grand-mère mourra, tu seras le dernier. peuvent simplement pas s’offrir un séjour à l’hôpital,
Tu dois commencer à enseigner. » C’était il y a vingt si ce n’est pour mourir. Même dans ce cas, ils fac-
ans et c’est comme ça que j’ai ouvert mon école. turent le cadavre… Sans blague ! C’est pareil avec les
médicaments. Et puis, il y a des gens qui ne font pas
Existe-t-il des critères spécifiques confiance aux docteurs ni aux hôpitaux. Ils viennent
pour être reconnu herbaliste aux États-Unis ? nous consulter pour de l’aide. Le système de soins
américain est une triste blague.
C. G. : Rien du tout. Vous n’avez qu’à poser votre
plaque. Certains États restreignent l’herbalisme Qu’est-ce qui fait, selon vous, qu’un herbaliste
ou l’interdisent totalement, mais les herbalistes font est un bon praticien de santé ?
ce qu’ils ont toujours fait depuis deux mille ans :
ils pratiquent dans l’ombre. C. G. : La compassion ! Si vous ne pouvez guérir,
donnez des soins. Si vous ne pouvez donner des soins,
Il y a eu des tentatives pour créer des règles nationales donnez de la compassion. Voilà pour commencer.
d’herbalisme par la fascisante Guilde herbaliste L’expérience vient ensuite, de plus en plus solide.
américaine, et j’insiste sur le terme fasciste. Et, enfin, la capacité à déterminer à quel moment
Ils veulent créer un système basé sur leurs seules passer le flambeau à un meilleur praticien. Pas d’ego.
idées, ce qui signifierait que les herbalistes tradition-
nels, les herbalistes hispaniques, les guérisseurs Pourquoi avez-vous entrepris de vous préoccuper
indiens et toutes les traditions de soins afro-américaines des plus démunis ?
seraient interdits. Heureusement, ils n’ont pas suffi-
samment d’herbalistes dans leur guilde pour appuyer C. G. : Ma femme et moi étions sans abri pendant
leur ligne directrice nationale au Congrès. la fac. Nous vivions dans une tente au pied des pentes
de la Sierra. Notre situation était misérable.
En quoi votre école est-elle différente Mais, voyez-vous, les sans-domicile sont invisibles
des autres cursus ? en Amérique. Ils sont la preuve honteuse que la
société a failli et que ses rêves de grandeur ne sont
C. G. : Premièrement, je commence par expliquer finalement que mensonge et illusion. Jusqu’à mon
qu’être un apprenti est un engagement à plein temps. dernier souffle, j’aiderai ces gens.
Les leçons sont gratuites. Je suis disponible jour et
nuit. Tout ce qu’il vous faut c’est une voiture – ayez Comment faites-vous ou comment font-ils
toujours dans le coffre un peu de nourriture et d’eau –, pour avoir accès aux plantes nécessaires ?
une dague à racine – que je fournis et fais spécifique-
ment réaliser –, un sac de toile et un bloc-notes. C. G. : Je fournis grâce aux finances que je reçois
Ensuite, vous pouvez dire adieu à vos week-ends. pour mes conférences. Comme le faisaient ma mère
et mon grand-père avant elle, je ne facture pas les
Si vous n’avez pas de place dans votre jardin pour clients que je traite. L’argent que je gagne me permet
des plantes, achetez des pots en terre et commencez d’acheter les herbes que je ne peux faire pousser,
à planter. Vous me les apporterez en cas de problème les flacons, l’alcool pour les teintures, la cire pour
et je vous expliquerai où vous vous êtes trompé. Quand les baumes et les huiles essentielles. À côté, j’enseigne
vous serez suffisamment capables, vous viendrez avec aussi l’art de la cueillette sauvage urbaine. Le fenouil,
moi dans les égouts de Richmond ou d’Oakland pour la laitue sauvage, le pissenlit, l’arnica, la moutarde
soigner les malades, les sans-abri, les malades mentaux. sauvage, l’eschscholzia… de nombreuses plantes
Si l’odeur vous dérange, la pisse, la merde, le vomi, peuvent être trouvées dans les allées, les terrains
vous feriez mieux de rentrer chez vous pour trouver vagues, les squares et autres voies piétonnières.
une école plus calme. Est-ce cruel ? Peut-être…
Avez-vous une recette favorite
Mais ceux qui ont passé ces terribles tests ont pu à partager avec nous ?
partir sur des zones sinistrées dans tous les États-
Unis. Ce sont de vrais soigneurs ! Dieu seul sait C. G. : J’ai fait ma propre version du cidre de feu.
combien je les aime. Mettez dans un large pot en verre des rondelles
 NOS EXPERTS ONT LA PAROLE
9

d’oignons, de gingembre, de piment, de cannelle, m’adressais au cœur du pays. À partir de là, les per-
quelques oignons doux, de l’ail, du céleri, des tranches sonnes feront autant de bien qu’elles le pourront.
de citron, et du vinaigre de cidre. Traditionnellement, Il est toujours possible de s’organiser pour une révolu-
ma mère aurait ajouté de la tequila, mais une grande tion douce. Une révolution de compassion et de soins.
partie de mes clients sont en sevrage. Et puis, C’est précisément cela que j’espère avoir accompli.
le vinaigre de cidre a meilleur goût. Laissez macérer
un mois. Filtrez. Retirez les résidus et buvez à la Aujourd’hui, la lumière se fait moins vive dans ma
cuillère ou dans un verre d’eau. C’est chaud, mais vie ; et, si la Faucheuse vient bientôt, je pourrai
efficace pour dégager l’arbre bronchique, apaiser la lui cracher au visage, lui serrer la main et lui dire :
toux spasmodique et la fièvre, et faciliter la digestion. « Allons-y… J’ai fait tout ce que je pouvais. »

Qu’avez-vous envie de montrer au monde ? Propos recueillis

par Alessandra Moro Buronzo
C. G. : Le monde est bien trop vaste. Au fur et à et Benjamin Devauges
mesure des conférences, j’ai pu comprendre que je

NEWS

L’ashwagandha au secours Mieux que la ventoline :

de l’hypothyroïdie subclinique l’ardisie crénelée
L’hypothyroïdie Les personnes souffrant d’asthme ont toujours
subclinique ou légère un inhalateur à base de salbutamol à portée de
toucherait 8 % de la main : en cas de crise, il dilate les bronches pour
population mais elle retrouver son souffle. Un principe actif d’origine
est rarement détec- végétale pourrait-il remplacer ce médicament ?
tée. On la nomme Des chercheurs allemands de l’université de Bonn
ainsi car elle ne donne lieu qu’à peu de symptômes, ont étudié les effets d’un composé répondant
contrairement à une hypothyroïdie manifeste qui peut au nom très poétique de FR900359. Ce compo-
par exemple entraîner de la frilosité, une prise de poids sé est extrait des feuilles de l’ardisie crénelée,
ou une perte de cheveux. Malgré cette apparence bé- Ardisia crenata, petit arbuste décoratif originaire
nigne, un tiers des personnes souffrant d’hypothyroïdie de Chine. Les chercheurs ont conduit une série
subclinique évoluera vers une hypothyroïdie confirmée d’expériences sur des souris asthmatiques, des
en l’absence de traitement. Ce ralentissement métabo- cellules bronchiques humaines et sur un disposi-
lique peut aussi aggraver d’autres pathologies telles tif reproduisant le système respiratoire avec des
que le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires résultats concluants : cette substance est plus
et les troubles neuromusculaires. performante que le salbutamol pour décontracter
Une étude récente1 a mis en évidence l’intérêt de l’ashwa- les muscles thoraciques et permettre à l’air
gandha, Withania somnifera, plante adaptogène utilisée de circuler plus librement dans les poumons.
en médecine ayurvédique. Une cinquantaine de patients La prochaine étape sera donc de tester le produit
présentant une légère élévation de la TSH2 avec des taux chez des volontaires. Une bonne nouvelle pour les
de T3 et T4 normaux, signes d’une hypothyroïdie subcli- 4 millions d’asthmatiques vivant dans notre pays !
nique, ont reçu 600 mg d’ashwagandha contenant 5 %
de withanolides par jour. Après huit semaines de cure, les
niveaux de T3 et T4 avaient significativement augmenté
par rapport au groupe placébo et les taux de TSH avaient
diminué, signe d’une activité thyroïdienne normalisée.

1. Sharma AK, Basu I, Singh S. Efficacy and Safety of Ashwagandha Root Extract in
Subclinical Hypothyroid Patients : A Double-Blind, Randomized Placebo-Controlled
Source : Matthey M. Targeted inhibition of Gq signaling induces
Trial. J Altern Complement Med. 2017 Aug 22. doi : 10.1089/acm.2017.0183.
airway relaxation in mouse models of asthma. Sci Transl Med. 2017
2. La TSH ou thyréostimuline est sécrétée par l’hypophyse afin de stimuler la
Sep 13 ; 9 (407). pii : eaag2288. doi : 10.1126/scitranslmed.aag2288.
production des hormos thyroïdienne, T3 et T4 notamment.
 LE BON CHOIX
10

Un cœur d’or
pour un foie au top !
Ce vagabond des hauts plateaux d’Amérique du Sud a été introduit en Afrique
au XIXe siècle. Généreux dans l’âme, le chrysanthellum puise ses forces dans
l’ivresse joyeuse des grands espaces rudes et sauvages. Lucide des problèmes
rencontrés par nos contemporains qui, par leurs dérives, subissent de plein fouet
une « magistrale crise de foie collective », le Dr Pierre Couderc1 fut parmi
les premiers à démontrer le potentiel de cette petite merveille végétale.

Notre chrysanthellum, compatissant envers ce foie qui

essuie les ivresses sociétales, malmené par un rythme de
vie destructeur, agit avec diligence sur sa détoxification
et la régénération des principales cellules de l’organe,
les hépatocytes2. En outre, la plante favorise le drainage
biliaire, contribue à l’élimination des triglycérides et du
cholestérol et normalise les taux de graisse dans le sang3.
Elle a même donné de bons résultats auprès des femmes
souffrant du syndrome prémenstruel4 (irritabilité,
dépression, insomnie, migraines, baisse de la libido, etc.).

Que les problèmes hépatiques soient d’ordre infec-

tieux ou éthylique, le chrysanthellum saura en faire
son affaire. Il est capable d’interférer avec le métabo-
lisme de l’alcool pour protéger les hépatocytes et
atténuer les désordres induits par une consommation
excessive5. Son action se déploie jusque dans la sphère
urinaire, où il vous aidera en cas de calculs rénaux
Nom latin : Chrysanthellum americanum ou de problèmes d’élimination.
Nom commun : camomille d’or, herbe aux fleurs
d’or, chrysanthellum L’ange gardien de nos artères
Famille : Astéracées
Parties utilisées : la plante entière On le dit angioprotecteur, c’est-à-dire qu’il renforce
la résistance des capillaires sanguins, limitant ainsi les
Principaux constituants : saponines (chrysan- œdèmes et les hématomes. Par extension, il protège
telline A et B), polyphénols (flavonoïdes), huiles les plus gros vaisseaux sanguins : veines et artères. C’est
essentielles (oxyde de caryophyllène) en partie grâce à l’action simultanée de ses saponines et de
Propriétés : hépatoprotectrice, action vasculaire, ses flavonoïdes uniques en leur genre. Si besoin, il devient
anti-inflammatoire, troubles de la sphère urinaire, donc redoutablement efficace contre les problèmes
régulation du cycle menstruel d’hypertension ou d’insuffisance veineuse. Pensez-y
en cas de maladie de Raynaud, d’artérite6, d’hémorroïdes…

1. Médecin bordelais qui, grâce à ses observations de terrain dans les années 1960, prit toute la mesure des hautes qualités guérisseuses de cette petite Astéracée.
Suite aux nombreux cas de guérisons rapportés par ce dernier, des laboratoires commencèrent à se lancer dans des recherches plus approfondies au cours des
années 1980.
2. Jeong SC, Kim SM, Jeong YT, Song CH. Hepatoprotective effect of water extract from Chrysanthemum indicum L. flower. Chin Med. 2013 Apr 4 ; 8 (1) : 7. doi :
10.1186/1749-8546-8-7.
3. K. Ghédira et P. Goetz. Chrysanthellum : Chrysanthellum americanum (L.) Vatke (Asteraceae). Phytothérapie Volume 15, Numéro 5, Octobre 2017.
4. Extrait de la conférence du Dr Couderc en p. 5 et 7 du Phytothérapy n° 10, revue de l’institut national de phytothérapie, Galliéna promotion, 1984.
5. Extrait de la conférence du Dr Couderc en p. 6 du Phytothérapy n° 10, revue de l’institut national de phytothérapie, Galliéna promotion, 1984.
6. À l’hôpital Saint-Antoine, à Paris, un travail sur des patients souffrant d’artérite ont montré une action très importante du chrysanthellum par traitement prolongé à
doses fortes pendant 3 mois : les nettes améliorations de récupération de la marche furent le double de celle des témoins mis sous placébo.
 LE BON CHOIX
11

Contre-indication peut aussi être utilisée en externe pour les problèmes

de peau comme l’érythrose ou la couperose. Trempez
Il est contre-indiqué aux personnes allergiques aux des compresses dans la décoction à appliquer matin
Astéracées. On l’évitera également pour les femmes et soir sur le visage.
enceintes, allaitantes et les enfants de moins de
12 ans. Et n’oubliez pas que c’est une dépurative ▪▪ Gélules à 400 mg : 1,2 g à 2,4 g par jour en 4 ou
douce, mais qui va activer les fonctions biliaires. 6 prises pendant ou après les repas. Laboratoire
Restez précautionneux si vous avez des problèmes Iphym (Français) http://iphym.com/produit/phytothe-
de vésicule biliaire. rapie/gelules/santane-gelules-chrysanthellum-iphym/

▪▪ Extrait fluide : 6 à 8 c. à café par jour à répartir

Quelques produits de confiance en 2 ou 3 prises après les repas. Laboratoires Dietanat,
phytoprevent, Iphym. On peut commander ces
▪▪ Décoction de plante sèche à boire 2 fois par jour produits en pharmacie.
après les repas : laissez frémir 6 à 12 g pour 500 ml
d’eau pendant 5 à 10 minutes7. Disponible à l’herbo- Sabine Couttier
risterie du Palais-Royal. Cette décoction très amère

7. Pour les troubles hépatiques et intestinaux, des cures de 3 fois 15 jours sont recommandées, avec 15 jours de pause à chaque fois. Démarrez par de faibles doses
et augmentez petit à petit au bout du 5e jour.

NEWS

Des microalgues Le raisin, arme de demain

au lieu des pesticides contre la dépression ?
Chez l’homme, consommer un verre de vin rouge par jour
semble réduire le risque de dépression. Cette observation pour-
rait-elle s’expliquer par la présence de certaines substances
bénéfiques dans le raisin, notamment l’acide dihydrocaféique
et la malvidine ? Pour le découvrir, une équipe de chercheurs
de l’école de médecine du Mount Sinaï à New York a étudié
les effets de leur administration chez des souris atteintes de
dépression liée au stress. Ils ont constaté que ces composés
aident les animaux à mieux résister à ce trouble psychologique
en agissant en synergie : l’acide dihydrocaféique réduit les ni-
veaux d’inflammation tandis que la malvidine améliore la plasti-
cité cérébrale, c’est-à-dire la capacité des neurones à établir de
nouvelles connexions lors des apprentissages. Si ces résultats
La France doit réduire de moitié sa se confirment chez l’homme, cette découverte
consommation de pesticides de syn- ouvrirait une nouvelle piste thérapeutique pour
thèse d’ici à 2050 ; un objectif que pour- combattre la maladie. Et il y a urgence : dans
rait nous aider à atteindre des microal- notre pays, une personne sur cinq est
gues marines. Ces petits organismes concernée à un moment de sa vie par
doivent en effet jouer des coudes pour un épisode dépressif et les trai-
survivre à leurs ennemis et produisent tements classiques s’avèrent
pour cela des composés biocides. L’un impuissants chez la moitié
d’eux, l’extrait D, développé par l’entre- des patients, tout en compor-
prise française Immunrise, a donné tant des effets secondaires
de bons résultats lors de tests sur des potentiellement sévères.
plants de vigne, une culture très gour- Source : Jun Wang et al. Epigenetic modulation of inflammation and synaptic plasticity
mande en produits phytosanitaires. promotes resilience against stress in mice. Nature Communications, 2018 ; 9 (1).
 NATUROPATHIE
12

Bronchite, asthme
allergique, etc.
Les meilleures solutions végétales
pour protéger les poumons toute l’année
Notre système Cet air appauvri sera expiré et le gaz
respiratoire est carbonique relâché dans l’air ambiant.
constamment agressé. Il y a donc un vrai échange au niveau
de l’alvéole, où le sang absorbe
Les polluants de l’air l’oxygène et relâche le gaz carbo-
nous intoxiquent nique. Il en est ainsi du grand cycle
et la fumée de cigarette de la respiration. Comme des hor-
provoque un stress loges, cœur et poumons travaillent
de concert afin d’assurer la distribu-
oxydatif intense et un tion et l’élimination de ces deux gaz.
vieillissement prématuré
des bronches. C’est vrai
pour les fumeurs, mais Se construire
aussi pour les autres,
à l’envers ! Le nez et la bouche
acheminent l’air vers le tronc de
et se reconstruire
la faute au tabagisme l’arbre, la trachée. Le tronc va ensuite Les poumons sont très riches
passif. L’hiver, un se diviser en branches relativement en collagène. Afin qu’ils puissent
grosses. Ces branches sont les se réparer correctement, il nous
système immunitaire bronches. Les grosses branches vont faut donc des nutriments favorables
affaibli laisse passer ensuite se diviser en branches plus au collagène. Deux nutriments sont
de vilaines choses petites, les bronchioles. L’étape finale particulièrement intéressants.
est la « feuille », représentée par
qui peuvent provoquer l’alvéole pulmonaire. Dans cette Les études sont formelles, une
des bronchites. alvéole, qui est une petite poche très majorité de la population française
irriguée par la circulation sanguine, est en carence de vitamine C.
l’oxygène de l’air va être absorbé par C’est pourtant le premier nutri-
le sang. Le sang chargé d’oxygène sera ment indispensable à la bonne santé
Une précision suisse distribué dans tout le corps grâce de vos poumons. Les fruits et
à l’impulsion fournie par le cœur. légumes en sont la source princi-
Pour vous rendre compte de la Au passage, le sang chargé en gaz pale. Optez pour les végétaux de
grande complexité du système carbonique va déverser ce déchet saison à consommer régulièrement
respiratoire, imaginez un arbre… métabolique dans cette même alvéole. pour en obtenir en quantité suffi-
 NATUROPATHIE
13

sante : poivron, persil, cassis, chou Laissez infuser 10 minutes puis

vert, kiwi, cresson, agrumes, etc. filtrez.
Vous pouvez aussi vous supplé-
menter en utilisant un produit Versez dans un thermos (c’est
à base d’acérola ou d’argousier. meilleur chaud, éventuellement
C’est particulièrement vrai pour le aromatisé de miel), et buvez dans
fumeur, car il consomme une très la journée. Le liquide sera à la fois
Réglisse
forte quantité de vitamine C et, aromatique et amer, l’amertume
dans son cas, l’apport alimentaire étant due à l’aunée.
ne sera pas suffisant. Il doit donc sèches par litre et buvez 2 à
impérativement se supplémenter. 3  tasses par jour.
Lorsque l’allergie
Deuxième nutriment, la silice, touche les bronches ▪▪ La racine de réglisse (Glycyrrhiza
un minéral très important que vous glabra). Excellent anti-inflammatoire
trouverez dans le commerce sous L’asthme allergique touche de plus et adoucissante pour les bronches,
forme de silicium organique. en plus de personnes, de plus en on l’utilise seule ou en mélange.
Au rayon plantes, si l’ortie en plus jeunes. Pour toute situation Seule, faites une décoction de 5
contient, c’est définitivement allergique, une grande réforme minutes avec 4 à 5 g de racines
la prêle, Equisetum arvense, qui en nutritionnelle est à envisager. coupées finement par tasse, 2 tasses
contient le plus. Vous la trouverez Alimentation et digestion doivent par jour à boire au fil de la journée.
sous forme de poudre dans de figurer au centre de la stratégie. Attention, la réglisse est contre-indi-
nombreuses herboristeries et vous Fouillez du côté des intolérances quée si vous souffrez d’hypertension.
pourrez en ajouter une cuillère à alimentaires qui peuvent provo-
café bien remplie dans une compote quer un problème d’hyperperméa- ▪▪ Les parties aériennes de lierre
ou tout autre aliment qui s’y prête. bilité intestinale, vérifiez l’équi- terrestre (Glechoma hederacea).
libre oméga 3/oméga 6 qui peut Optez là encore pour l’infusion à
Vitamine C et silice peuvent être contribuer à l’inflammation et des doses de 30 g/L si vous l’utili-
consommées régulièrement afin misez sur un apport en antioxy- sez seule, à raison de 2 à 3 tasses
d’assurer une bonne réparation dants et flavonoïdes protecteurs. par jour.
du tissu pulmonaire. La durée De nouveau, il n’y a pas de miracle,
et la fréquence des cures dépen- les fruits et légumes de saison Ces trois plantes vont créer une
dront de l’état d’agression ou seront vos meilleurs alliés. Un synergie intéressante dans un litre
d’inflammation des poumons. accompagnement digestif avec d’eau :
Une personne souffrant d’asthme les plantes est aussi envisageable.
allergique ou d’emphysème ▪▪ Faites décocter à couvert 10 g
en bénéficiera particulièrement. En parallèle, l’utilisation de plantes de racines de réglisse1 pendant
anti-inflammatoires des bronches 5 minutes puis coupez le feu.
Si vous vivez dans un lieu pollué, et anti-histaminiques est de
il est aussi très important de rigueur. En voici trois qui sont ▪▪ Introduisez alors 10 g de feuilles
faciliter l’expectoration des parti- bien adaptées à la situation : de plantain lancéolé et 10 g de
cules toxiques pendant l’hiver, parties aériennes de lierre
en particulier si vous êtes sujet aux ▪▪ La feuille de plantain lancéolé terrestre.
bronchites. Ceci peut être effectué (Plantago lanceolata). Il faut la
en consommant régulièrement, prendre en infusion pour pouvoir ▪▪ Laissez infuser 15 minutes avant de
disons 2 ou 3 fois par semaine, bien la doser. Si vous la prenez filtrer et buvez le litre dans la journée.
la préparation suivante : seule, utilisez 30 g de feuilles
Ces plantes peuvent être prises sur
Dans une casserole, faites une des durées plus ou moins longues
décoction de 5 minutes à couvert selon la situation. Si l’asthme
avec 8 g de racines d’aunée (Inula est saisonnier, commencez 2 à
helenium) pour un demi-litre d’eau. 3 semaines avant l’arrivée des
pollens et continuez pendant les
Coupez le feu, soulevez le cou- mois de printemps en faisant des
vercle et ajoutez 5 g de feuilles cures de 2 semaines entrecoupées
Plantain lancéolé
de thym. de pauses d’une semaine.

1. Attention à la réglisse si votre tension augmente vite, même si elle est normale au moment où vous commencez ce mélange.
 NATUROPATHIE
14

Protégez Que faire si l’infection

vos bronches démarre ?
Certaines personnes ont des Dès les premiers signes de la
bronches très sensibles. Ceci est bronchite, il faudra agir vite
souvent dû à une bronchite mal et bien. Afin de mieux stimuler
soignée par le passé. Il faut dans le système immunitaire, arrêtez
Lierre grimpant
ce cas être très vigilant dès l’arri- l’astragale et passez à l’échinacée,
vée des premiers froids. Echinacea purpurea, plus adaptée
aux situations d’infection. Prenez Pour ce faire, vous pouvez utiliser
Pour commencer, il est indispen- 1 cuillère à café de teinture jusqu’à deux plantes :
sable de stimuler les fonctions 5 fois par jour dans un peu d’eau et
immunitaires. Si vous avez ten- ceci jusqu’à la fin de l’infection. ▪▪ La feuille de lierre grimpant
dance à vite attraper une bron- (Hedera helix). Vous la trouverez
chite, cela signifie que votre Ensuite, il faudra appliquer sur le marché sous forme de sirop,
immunité ne fait pas son travail. les stratégies suivantes en fonction le Prospan® étant le plus connu.
De nombreuses plantes et complé- de votre problème. De son côté, Rudolf Weiss, fameux
ments alimentaires seront utiles. phytothérapeute allemand, recom-
L’astragale de Chine, Astragalus mande ½ cuillère à café de feuille
membranaceus, est l’une des plantes Réveiller les poumons sèche finement hachée par tasse,
royales pour protéger les pou- fatigués à laisser infuser 10 minutes et filtrer,
mons. En prévention, la racine se à raison de 1 à 3 tasses par jour.
consomme sous forme de poudre à Les poumons s’épuisent parfois après
raison de 5 à 10 g par jour. Vu qu’il plusieurs jours d’une bronchite ▪▪ La racine de primevère offici-
s’agit de poudre, une décoction éprouvante. L’énergie leur manque et nale (Primula officinalis). Weiss,
n’est pas nécessaire, l’infusion est il est possible de venir les titiller un toujours, recommande ¼ de cuillère
suffisante. Vous pouvez donc, par peu afin de ramener la circulation à café de la racine finement hachée
exemple, faire une infusion matin sanguine vers cette zone. En effet, par tasse. Faites bouillir à couvert
et soir avec 3 à 5 g par tasse. qui dit meilleure circulation sanguine puis retirez du feu et laissez reposer
Du côté des compléments alimen- dit apport d’oxygène, de glucose et 5 minutes avant de filtrer.
taires, de nombreux nutriments donc de fonction. En d’autres termes,
sont essentiels : vitamine C, irriter un organe épuisé peut être Ces plantes à saponosides peuvent
vitamine D, Magnésium, Zinc. bénéfique sur le court terme afin donner la nausée si vous en prenez
Une supplémentation est parfois de lui permettre de finir son travail. trop, en particulier si vous avez un
nécessaire si votre immunité est Un « petit coup de pied » en quelque système digestif sensible.
basse. sorte, histoire de se réveiller.
D’autres plantes agissent comme
Une fois votre système immuni- Vous allez alors faire appel à une expectorant et vont stimuler vos
taire retapé, votre meilleure famille de constituants qu’on poumons sans pour autant contenir
assurance anti-bronchite reste appelle les saponosides. Ces nécessairement de saponosides. En
l’infusion de feuilles de thym, substances sont douées de proprié- voici une qui fait un travail admirable
Thymus vulgaris, 2 fois par jour, tés tensioactives, elles font mous- et que j’ai en grande estime, mais qui
matin et soir. Très sous-estimé, ser l’eau et peuvent donc être possède hélas un goût assez effroy-
le thym est pourtant très utile pour utilisées comme savon. Prises en able : les sommités fleuries de
garder des bronches saines durant interne, elles vont irriter la marrube (Marrubium vulgare).
l’hiver. Faites infuser une bonne muqueuse gastrique. Quel rapport Expectorante et fluidifiante des
cuillère à café des feuilles par tasse. avec les poumons me direz-vous ? bronches, la plante se prête avant tout
Le thym doit être très aromatique Le tube digestif et les poumons aux mélanges. Oubliez l’infusion de la
pour bien fonctionner. N’hésitez sont en fait innervés par le nerf plante seule, vous vous en lasserez
pas à le combiner avec l’astragale pneumogastrique, aussi appelé très vite, dès la première gorgée.
de Chine. Par exemple, matin et nerf vague. Lorsqu’on irrite la Mélangez-la plutôt à d’autres plantes
soir, faites infuser 4 g de poudre terminaison digestive, l’irritation comme le thym ou la réglisse afin de
de racines d’astragale et 1 cuillère se propage le long de la branche profiter de ses effets tout en atténuant
à café de feuilles de thym à cou- pulmonaire et va aussi irriter les son goût. La teinture est aussi
vert. Filtrez et buvez. poumons. Cette irritation va possible à raison de 30 à 40 gouttes
raviver la fonction et faciliter jusqu’à 4 à 5 fois par jour si
une meilleure expectoration. nécessaire.
 NATUROPATHIE
15

Adoucir les poumons sent la muqueuse digestive afin de désinfecter la zone. Elles
enflammés et cet effet calmant se propagerait permettront de prévenir l’infec-
à travers le nerf vague jusqu’aux tion ou accéléreront la guérison.
Les plantes riches en mucilages, poumons. Toutes les aromatiques ne fonc-
que ce soit la guimauve (Althaea tionnent pas pour autant.
officinalis), la mauve (Malva En attendant de valider la solution Privilégiez celles qui ont une
sylvestris), le bouillon-blanc à cette énigme, voici les posologies affinité pour la sphère pulmonaire.
(Verbascum thapsus) et la réglisse de ces trois plantes qui vous Nous avons déjà parlé de la feuille
ont toujours eu une belle place rendront service. La fleur de de thym, c’est un classique ! Faites
dans les mélanges adoucissants mauve, comme la fleur de bouil- infuser une bonne cuillère à café
pour les bronches. Les mucilages lon-blanc s’utilise à raison de 2 à par tasse, 3 fois par jour. Vous
ont en effet des propriétés adou- 3 g par tasse, seule ou en combi- pouvez également compter
cissantes des muqueuses. Mais naison avec d’autres plantes. sur les sommités fleuries d’hy-
voici une bien étrange énigme : Laissez infuser 10 minutes et sope, Hyssopus officinalis, avec leur
les mucilages, ces grosses molé- buvez 2 à 3 tasses par jour. Pour goût très plaisant de type menthol/
cules, ne pénètrent pas en circula- la racine de réglisse, tout est eucalyptus. Utilisez 4 à 5 g par
tion sanguine. Comment donc expliqué en amont dans le para- tasse en infusion, laissez infuser
peuvent-ils atteindre les pou- graphe dédié à l’asthme allergique. à couvert pendant 10 minutes et
mons ? Nous pensons aujourd’hui buvez 2 à 3 tasses par jour.
qu’ils agissent un peu comme les
saponosides, mais à l’opposé ! Les Désinfecter les poumons Ces trois effets, stimulant, adou-
saponosides irritent la muqueuse sensibles cissant et désinfectant, peuvent
digestive et cette irritation est être combinés pour créer une
communiquée à travers le nerf En prévention ou durant une synergie à boire au fil de la journée
vague pour réveiller les poumons. infection, rien de mieux que les pendant une bronchite.
Les mucilages, à l’inverse, adoucis- plantes fortement aromatiques

Synergie anti-bronchite
Quantité pour 1 litre
Plante Partie Propriétés
d’infusion
Hysope
Sommités fleuries Désinfectant et expectorant 10 g

Thym
Feuilles Désinfectant et expectorant 5 g

Bouillon-blanc
Adoucissant
Fleurs 5 g
et anti-inflammatoire

Réglisse
Adoucissant
Racines en poudre 5 g
et anti-inflammatoire

Marrube
Sommités fleuries Expectorant stimulant 5 g

Laissez infuser à couvert pendant 10 minutes, filtrez et buvez une tasse régulièrement pendant la journée, accom-
pagnée, pourquoi pas, d’un bon miel de lavande ! Et tant qu’à faire, je vous conseille de finir le litre dans la journée.

Christophe Bernard
Herbaliste
 LES PLANTES DU BOUT DU MONDE
16

La médecine kanake
Et autres traditions mystérieuses
de Nouvelle-Calédonie
À quelque 17 000 km de la métropole, la Nouvelle-Calédonie reste, aujourd’hui
encore, mystérieuse aux yeux des Européens. Cette terre lointaine est toujours
peuplée en grande partie par les Kanaks, jadis de farouches guerriers, qui font
traditionnellement des plantes un usage médicinal important.

Depuis la chaîne de montagnes qui divise en deux l’île Les quatre classes de maladies
de Grande Terre, une dégringolade de collines cou-
vertes d’une curieuse forêt s’étend jusqu’à la mer. C’est que la médecine des peuples autochtones,
Avec leurs troncs tortueux qui dressent vers le ciel regroupés sous le nom de Kanaks, diffère nettement
des rameaux suppliants, les arbres qui la composent de notre système occidental matérialiste et rationnel.
semblent sortis de l’imagination d’un botaniste Dans la pensée locale, on considère quatre grandes
halluciné. C’est surtout leur écorce spongieuse, classes de maladies.
formée d’une multitude de couches fines comme du
papier, qui retient l’œil, sa couleur blanche tranchant Il y a d’abord, les troubles ordinaires, bénins, entraî-
sur le vert sombre du feuillage. Les feuilles, coriaces nés par des déséquilibres de l’hygiène de vie. Ce sont
et allongées, en forme de fer de lance, dégagent par exemple des problèmes liés à l’alimentation, les
lorsqu’on les écrase entre les doigts une puissante refroidissements, les coups de chaleur ou la « gratte »,
odeur à la fois balsamique et fruitée. C’est le niaouli une intoxication due à la consommation de certains
(Melaleuca quinquenervia), qui, depuis les antipodes, poissons contaminés par une algue des récifs coral-
a acquis une réputation mondiale par le biais de son liens. Ces maladies se soignent dans le cadre familial,
huile essentielle antivirale et immunostimulante. où l’on a recours à une pharmacopée principalement
Son nom est d’ailleurs tiré d’une langue locale et il est végétale, connue de tous, sinon du plus grand
utilisé depuis des millénaires en médecine kanake. nombre.

La décoction de son écorce soulage les rhumatismes Il y a ensuite les « maladies du docteur blanc »,
et les courbatures, tandis que ses feuilles parfumées comme la lèpre ou certaines infections inconnues
purifient l’air et soignent en cas de rhume. Plus avant l’arrivée des premiers colons européens.
curieusement, et sans doute pour une raison symbo- C’est la médecine occidentale qui permet de les soigner.
lique, on enveloppait les nourrissons dans son écorce
papyracée afin de les protéger et de leur donner Vient ensuite une catégorie englobant non seulement
de la force. des pathologies, mais aussi des événements drama-
tiques frappant l’individu ou la communauté : acci-
dents, disparitions, catastrophes… Elles nous sont
plus complexes à comprendre, car elles font appel à
l’irrationnel. On considère qu’elles proviennent de
fautes commises qui appellent une sanction de la part
des ancêtres, tel l’oubli ou le mauvais accomplisse-
ment de gestes rituels, les comportements irrespec-
tueux, etc. Elles peuvent également résulter du
contact avec des objets tabous ou de la pénétration
dans des lieux interdits.

Enfin, la dernière catégorie est liée à la sorcellerie qui,

Melaleuca quinquenervia en ces îles, prend de multiples formes.
 LES PLANTES DU BOUT DU MONDE
17

Les Kanaks
Il y a environ 3 000 ans, des groupes humains abordent cultivent appartient au groupe, mais ils en sont indis-
pour la première fois en Nouvelle-Calédonie. Provenant sociables.
peut-être de Taiwan, via les Philippines ou l’archipel En 1853, l’île devient française et la colonisation gé-
indonésien, ces colons dont les embarcations sont nère de nombreux conflits avec les autochtones pour
capables de franchir plusieurs centaines de kilomètres qui la terre est sacrée. Après un déclin sévère jusque
de mer, sont déjà des agriculteurs. Les Mélanésiens dans la première moitié du xxe siècle, la population
apportent des plantes alimentaires essentielles kanake se développe rapidement au point qu’au-
comme le taro (Colocasia esculenta), les ignames jourd’hui, sur les 269 000 habitants de l’île, près de
(Dioscorea spp.), la canne à sucre (Saccharum offici- 90 % se réclament de cette origine. Et malgré un exode
narum) et l’arbre à pain (Artocarpus altilis), ou textiles rural intense vers la capitale, Nouméa, les traditions
comme le mûrier à papier (Broussonetia papyrifera). culturelles, parfois remises au goût du jour, sont plus
La population se regroupe en tribus dont les membres fortes que jamais.
descendent tous d’un même ancêtre. La terre qu’ils

Deux plantes, deux odeurs et de ce fait, l’arbre s’est raréfié. Les Kanaks brouil-
laient ses feuilles pour en extraire le jus qu’ils appli-
Parmi les nombreuses plantes traditionnellement quaient sur les hématomes.
utilisées en Nouvelle-Calédonie figure le noni
(Morinda citrifolia), communément rencontré tout le
long des côtes. Son gros fruit bosselé et charnu, qui à La cycade et la fougère
maturité devient jaune et dégage une forte odeur de
fromage, fait partie de la pharmacopée mélanésienne
depuis des millénaires. On l’emploie en particulier
pour combattre les infections bactériennes, virales,
parasitaires ou fongiques1. Depuis une vingtaine
d’années, le noni connaît une renommée internatio-
nale et son jus, désodorisé, se vend en Occident à des
prix thérapeutiques…

Cyathea intermedia

Deux curieuses plantes sans fleurs étaient jadis

réputées. La cycade (Cycas seemannii) ressemble à
un palmier avec son tronc unique, cylindrique et
écailleux, et sa couronne de feuilles en forme de plumes
rigides. En cas de piqûres par un poisson venimeux,
on faisait brûler l’une de ces dernières et l’on exposait
Morinda citrifolia le pied dans la fumée pour faire passer la douleur.

Le santal de Nouvelle-Calédonie (Santalum austrocale- Quant à la fougère arborescente (Cyathea intermedia),

donicum) mérite d’être mentionné. Ce petit arbre endémique, elle pousse dans les forêts humides. Avec
parasite, qui pousse surtout dans la partie sud de la ses 35 mètres de hauteur, c’est l’une des plus grandes
Grande Terre, à l’île des Pins et dans les îles Loyauté, du monde. Chargée symboliquement, elle évoquait
présente un tronc de petite taille, court et droit avec pour les Kanaks les origines de leur peuple et on en
une écorce rugueuse, grise et fendillée. Son feuillage ligaturait les frondes autour des manches des casse-
est arrondi, touffu, d’un vert clair et brillant. Tout tête avant de partir à la guerre. Plus prosaïquement,
comme son cousin le santal d’Inde (S. album), son bois en médecine traditionnelle, les bourgeons de cette
à l’odeur délicieuse fournit une huile essentielle très gigantesque fougère étaient consommés comme
recherchée. Cette propriété en a entraîné l’exploita- contraceptifs. Mais aucune étude n’est venue en
tion intensive : on en produisit 230 tonnes en 1908… confirmer l’efficacité.
1. Les Kanaks se servaient également des feuilles pour guérir les blessures.
 LES PLANTES DU BOUT DU MONDE
18

Carte d’identité
Grande comme deux départements français,
la Nouvelle-Calédonie est un ensemble d’îles
situées à 1 400 kilomètres au large de l’Australie,
à mi-chemin entre la Nouvelle-Guinée au nord et la
Nouvelle-Zélande au sud. Elle se trouve un peu au
nord du tropique du Capricorne, et est donc sou-
mise aux chaleurs tropicales.
L’île principale, la Grande Terre, s’étend du nord-
ouest au sud-est sur près de 400 km de longueur.
Cycas seemannii Une chaîne montagneuse culminant à plus de
1 600 mètres la traverse.
Le régime des vents dominants détermine en
Bien d’autres plantes, parmi les milliers qui peuplent grande partie le climat, et donc le type de végéta-
l’île, ont servi à alléger les maux des hommes tion. La côte est, plus exposée et donc plus humide,
et des femmes qui vivaient sur la terre de Nouvelle- est encore couverte de forêts denses grimpant
Calédonie. Certaines ont traversé les âges et continuent depuis une plaine littorale étroite jusqu’à des mon-
à être utilisées. Peut-être l’une ou l’autre connaîtra-t- tagnes relativement élevées. La partie ouest de la
elle, qui sait, la gloire du niaouli ou du noni. Elles ont Grande Terre est plus sèche et couverte de savanes
où se développe le niaouli. Au-dessus apparaissent
encore, en tout cas, bien des secrets à nous livrer… des forêts sèches, tandis que le littoral est bordé de
mangroves formées de palétuviers aux curieuses
racines-échasses. Un curieux « maquis minier »
se développe sur les sols ferreux du sud de l’île.
La Nouvelle-Calédonie est l’un des plus importants
hot spots de la biodiversité. En ce qui concerne les
végétaux, près de 80 % des quelque 3 500 espèces
recensées sont endémiques, c’est-à-dire qu’elles
ne poussent nulle part ailleurs, ce qui est énorme !
La situation est similaire dans le règne animal,
où le taux d’endémicité peut, pour certains groupes,
dépasser 90 %. Mais, comme partout, la flore et la
faune sont fréquemment menacées par les activi-
tés humaines…

François Couplan

La parole est à vous

Ce fut un vrai plaisir de pouvoir discuter avec vous tous aux huiles essentielles et au régime alimentaire aussi. Je
à l’IPSN le mois dernier. Petit retour sur notre rencontre. mange sainement, je mange bio et ma femme est complè-
Certains d’entre vous, n’hésitent pas à être acteur de tement sur la même longueur d’onde. »
leur santé, comme Frédéric, fidèle abonné de Plantes & Christine, naturopathe, nous a raconté cette petite anec-
Bien-être qui n’est ni médecin, ni naturopathe. « Je suis dote : « Un jour je toussais et ma voisine aussi. Je lui
curieux et j’ai décidé de prendre ma santé en mains et dis : moi je me fais une tisane à base de gingembre et
de devenir ‘’patient expert’’ en travaillant moi-même sur de figues séchées, c’est super efficace, j’ai déjà testé.
ma santé. » Frédéric a eu des problèmes de santé, mais Elle me dit : non merci, c’est pas grave, je vais aller voir
il s’est pris en mains avec succès, il a lu, écouté des un médecin, j’ai ce qu’il faut. Très bien… J’ai pris ma
vidéos et des médecins. « Ça m’a permis de désap- tisane, en deux jours je ne toussais plus et elle, trois
prendre tout ce que j’avais gentiment appris depuis semaines après, elle toussait encore. L’année suivante,
50 ans pour réapprendre autre chose » précise-t-il. elle se remet à tousser. Je lui dis : tu ne veux toujours
Soufiane, en formation naturopathie, témoigne : « Person- pas tester la tisane ? Elle répond : si, mais je n’ai pas
nellement, je n’utilise que les plantes médicinales dans les ingrédients. Je venais d’en acheter alors j’ai pu lui
ma vie. Fini les médicaments. J’avais des problèmes de en passer ; et voilà, ça s’est arrêté vite. »
thyroïde, je n’en ai plus et je ne prends plus de Levothyrox J’espère que nous aurons l’occasion de nous recroiser
depuis un an. Et je me sens bien, grâce aux plantes, grâce pour poursuivre ces discussions.
 HOMÉOPATHIE
19

De raisin redoutable
à remède efficace
La phytolaque, ou raisin d’Amérique, est un bel exemple de plante toxique à l’état
naturel mais excellent anti-inflammatoire en homéopathie, utilisée dans des cas
bien précis.

jusqu’à l’os, suivant le trajet du nerf concerné.

Ces douleurs surviennent le plus souvent la nuit,
par temps humide. Elle a envie de bouger mais chaque
mouvement entraîne un cri. Elle se souvient d’avoir
connu ce type de douleurs irradiant le long du nerf
sciatique, comme un courant électrique, il y a
quelques années déjà. Mais son médecin n’avait
découvert aucune pathologie. Je lui préconise phyto-
lacca 5CH en continu, deux fois par jour, pendant
un mois. Une semaine plus tard, elle éprouve déjà
Redoutée par les jardiniers, la phytolaque, Phytolacca un soulagement et je lui conseille d’opter pour
decandra, détruit la biodiversité, à tel point qu’on une alimentation saine, équilibrée, afin de lutter
l’éradique. Cette herbacée vivace de la famille des contre son état carentiel.
Phytolaccaceae, riche en saponosides, est pourtant
utilisée avec bonheur par les homéopathes, à condi- ▪▪ Isabelle, 50 ans, me consulte, car, à l’approche des
tion que ses indications soient parfaitement ciblées. règles, ses seins sont lourds, douloureux. Le diagnos-
tic de mastose polykystique est établi après échogra-
Les trois principales indications pour phytolacca sont : phie et mammographie. Il s’agit d’une pathologie
bénigne du sein, aggravée à la ménopause. Les noyaux
▪▪ les angines, indurés douloureux vont disparaître avec la prise de
▪▪ les douleurs articulaires ou musculaires phytolacca 7CH, 2 granules 2 fois par jour. Nous y
▪▪ et les mastoses polykystiques1. associons comme toujours l’huile d’onagre, à raison
de deux capsules par jour. Isabelle est ravie : l’amélio-
Dans tous les cas, il existe un point commun : l’inten- ration de la mastose s’accompagne d’une disparition
sité et la fulgurance des douleurs. de la cellulite, douloureuse au niveau des cuisses.

Notez également que quelles que soient les indications, les Posologie : pour les atteintes aiguës telles que les
symptômes du patient phytolacca sont toujours aggravés angines ou les états grippaux, les douleurs musculaires
par temps humide et froid, ainsi que la nuit. et articulaires, répétez les prises 3 à 4 fois par jour
en 5CH, jusqu’à amélioration des symptômes.

Mes consultations Lorsque l’affection est chronique, en particulier la

homéopathiques mastose polykystique, le remède sera prescrit en 7CH
deux fois par jour, jusqu’à ce que les seins deviennent
▪▪ Après être rentré chez lui sous une pluie battante, lisses et souples au palper.
Charles souffre brutalement de douleurs à la gorge.
Elles sont brûlantes, irradient vers les oreilles et le Les granules homéopathiques contiennent du saccha-
cou et s’accompagnent de courbatures. À l’examen, rose et du lactose. Le remède pourra être délivré aux
la pointe de la langue est rouge vif et les muqueuses personnes intolérantes sous forme de sérum physiolo-
du pharynx sont pourpres et sèches. Phytolacca 5CH gique, en le conservant maximum un mois.
va rapidement délivrer Charles de cette affection.
Dr Jean Dupire
▪▪ Caroline adore la marche mais, depuis un mois, Homéopathe
des douleurs fulgurantes dans les cuisses s’étendent
1. Affections hormonodépendantes résultant d’un excès d’estrogènes.
 CULTIVEZ VOUS-MÊME
20

L’ail : une tête bien faite

Il nous évite les problèmes sanguins, repousse les bactéries et chasse les vers.
Il est si facile à cultiver qu'on lui pardonne de tenir éloignés les fiancés potentiels.

L’ail au jardin
La plantation

Selon le type d’ail et la région, vous planterez en

octobre-novembre ou de janvier à mars. Placez les
caïeux dans une terre légère et perméable, sur une
petite butte de 15 à 20 cm pour permettre l’écoule-
ment des excès d’eau de pluie. Plantez les caïeux la
pointe vers le haut, à 3 ou 4 cm de profondeur,
espacés de 10 cm, sur des lignes distantes de 25 cm.
Une gousse donne un plant, c’est-à-dire une tête
Ail récoltée. À vos calculs pour évaluer vos besoins.
Allium sativum
L’entretien
Ail de cuisine, ail cultivé, ail à potager, ail ordi-
naire, chapon, perdrix, thériaque des paysans, L’ail est un légume peu contraignant. Il a besoin d’un
thériaque des pauvres. climat adapté, mais surtout il doit être à l’abri des excès
Famille : Alliacées d’eau, car les pourritures se déclarent vite et causent
de gros dégâts. Il faut aussi lui épargner les fumures
Plante herbacée bulbeuse, vivace mais cultivée au
trop fraîches qui peuvent provoquer quelques maladies,
jardin comme annuelle, haute de 40 à 80 cm. Son
dont la graisse, comme chez toutes les Alliacées.
bulbe (on parle de tête) est composé de plusieurs
Ces deux précautions prises, regardez pousser
caïeux (les gousses). Hampe florale cylindrique
en gardant la culture propre par de légers griffages.
creuse partant du centre du bulbe, terminée par une
ombelle porteuse des fleurs et des bulbilles en même
La récolte
temps. Feuilles planes en lanière de couleur vert
pâle. Fleurs hermaphrodites blanches ou rougeâtres.
Quelques mois plus tard, vous êtes déjà récompensé.
Lorsque les feuilles commencent à jaunir, dès le mois
La question de l’origine de juin dans le Midi, en juillet-août dans les autres
régions, sortez les plantes de terre et laissez-les deux
Trouver les origines de l’ail relève de la mission impos- ou trois jours se ressuyer, abandonnées au sol, pour
sible. Les retranscriptions botaniques, médicales que la terre prise entre les racines puisse sécher.
et culinaires antiques parvenues jusqu’à nous parlent Dans le Sud, on le consomme en vert, puis en demi-
de ce que nous nommons désormais les Alliacées avec sec (c’est là qu’il est le meilleur). Stockez les bottes
un grand flou : les textes décrivent à la fois des plantes au frais dans un local aéré, à l’ombre. Si vous êtes
sauvages et cultivées, qui peuvent aussi bien être l’ail, manuel, essayez de faire des tresses.
la cèbe, les oignons, les poireaux… On est sûr qu’il était
utilisé dans la recette du fameux moretum apprécié à
Rome, une pâte condimentaire concoctée avec de L’ail médecin
l’huile, du vinaigre, du fromage et des herbes aroma-
tiques, réputée donner force et courage aux soldats. L’ail est connu pour être bénéfique à tout ce qui
concerne le sang, pour traiter les problèmes liés à la
circulation sanguine, diminuer la pression sanguine,
De consommation courante dans tout le pays au fortifier les vaisseaux coronariens. Mais aussi pour
Moyen Âge, il est aujourd’hui attaché à la cuisine soulager les rhumes, les bronchites et les états
du Sud, au moins dans les esprits, mais c’est oublier grippaux, favoriser l’élimination des toxines. C’est
un peu vite la culture traditionnelle encore très vivace un antibactérien, un antimycosique et un vermifuge.
de l’ail d’Arleux, dans le Nord.
 CULTIVEZ VOUS-MÊME
21

Quel ail choisir ?

Un nœud au jardin
Selon la période de plantation Sauf pour le récolter, il est inutile
de faire un nœud à la tige de l’ail.
L’ail d’automne, violet très précoce ou Cette pratique traditionnelle est sans
blanc précoce, capable de germer vers effet sur le grossissement des têtes,
novembre. Sa plantation se fait d’octobre contrairement à une idée reçue. Une
à décembre et pas plus tard que mi-janvier. observation rapportée dans le numéro
de juillet 1946 de la revue Pour nos jar-
Plantez toujours des plants C’est l’ail à consommer frais, on peut aussi
dins, de la très sérieuse Société d’hor-
certifiés, c’est une garantie le conserver dans une pièce sèche. ticulture et des jardins populaires de
sanitaire.
France montre même qu’on constate
L’ail de printemps germe seulement à quelquefois le contraire. Sur 50 pieds
partir de fin janvier. Sa plantation se fait observés, les 25 noués affichaient
de janvier à fin avril, sa récolte à partir un poids de 1,155 kg, alors que les
de juillet. Dans les potagers méridionaux 25 non noués pesaient 1,980 kg.
on peut le planter dès novembre, pour
une récolte un peu plus précoce, de l’ordre
de 10 jours. L’ail rose entre dans cette parcelle ayant accueilli une autre alliacée
catégorie, avec ou sans bâton (la hampe (oignon, ciboule, ail, ciboulette, etc.).
florale au centre des feuilles, qu’il faut
Gousse ou caïeu, c’est la même
chose. Plantez la pointe dirigée supprimer pour un bon grossissement
vers le haut. des bulbes). Il est de bonne conservation. Les maladies
et les ravageurs
Selon la saveur
La graisse
Vous êtes amateur de goût prononcé ?
Plantez en priorité le type1 de Lautrec Elle se traduit par le jaunissement des
comme Edenrose et Rose de Lautrec. feuilles et le pourrissement des caïeux.
Vous êtes indécis ? Misez sur les variétés Plantez dans un sol bien drainé, éventuel-
intermédiaires, telles Messidrome lement sur butte, et dans une terre n’ayant
ou Thermidrome. Vous avez le palais pas reçu de fumure organique fraîche ni
Plantez toujours sur une petite délicat ? Choisissez les saveurs douces trop d’azote.
butte de terre permettant de Cledor, Flavor, Gayant ou Germidour.
d’éliminer l’excès d’eau des pluies.
La rouille
Les bonnes semences
On la détecte aux taches jaunâtres
Plantez toujours des plants certifiés, à brunes sur le feuillage. Pulvérisez
c’est la garantie que les semences ont été de la bouillie bordelaise et respectez
séchées dans les meilleures conditions la rotation des cultures.
(point crucial chez les bulbeuses pota-
gères) et qu’elles présentent le meilleur L’anthomye de l’oignon
état sanitaire. Pour passer au travers des
Après l’arrachage, laissez maladies, complétez par un strict respect Une saleté qui dévore l’intérieur
sécher les plants au sol pendant de la rotation des cultures : laissez passer des caïeux. Rien à faire sinon arracher
2 ou 3 jours. 4 à 5 ans avant de planter de l’ail sur une et brûler les plants malades.

La teigne
Le bon marché
Sa chenille grignote les feuilles en
Pour disposer d’ail toute l’année, votre production ne sera pas
toujours suffisante. Complétez par vos achats au marché. Ail frais
mai-juin. Coupez les feuilles atteintes
ou ail sec, essentiellement destiné à la conservation, les deux sont et arrachez les plantes trop abîmées.
produits en Auvergne, sur le plateau de la Limagne, sinon dans le
Nord, en Provence et Rhône-Alpes ou dans le Sud-Ouest (Lautrec, Serge Schall
Cadours, Beaumont-de-Lomagne). Évitez les approvisionnements Docteur-ingénieur en agronomie,
lointains, d’Argentine par exemple. jardinier

1. On parle notamment de l’ail rose de Lautrec, de l’ail rose d’Auvergne ou de l’ail rose du Nord, produits des cultures anciennes et traditionnelles.
 LE BON DU
LIVRES CHOIX
MOIS
22

Du bon usage de l’aromathérapie - Les huiles essentielles qui soignent

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tique, et 8 huiles végétales pour profiter des bienfaits de l’aromathérapie. Un index
thérapeutique permet de sélectionner, en fonction des symptômes, les huiles essentielles
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Encres de Plantes
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dévoile les secrets de leur fabrication et un chapitre est consacré à la confection
du calame, cet outil élaboré à partir de roseau, pour s’exercer à l’art de la calligraphie.

Petit traité du jardin punk

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Une description du concept de « Jardin punk », une invitation à porter un regard nou-
veau sur ce qui nous entoure, des conseils pour reconquérir la biodiversité dans chaque
parcelle du quotidien, des pistes pour rendre la beauté accessible au plus grand nombre,
avec un minimum de moyens et d'efforts, des astuces à transgresser ou à décliner
en vous fiant à votre instinct... Le livre d'Eric Lenoir est tout cela et bien plus encore !

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AGENDA
CHOIX
23
Plantes & Bien-Être a pour mission de
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domaine de la santé et du bien-être. Les dans différentes villes :
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Du 18 au 20 janvier 2019, Parc
sont destinées à améliorer et non à des expositions à Vannes (56) Champlay (89) : 19/20 janvier,
remplacer la relation qui existe entre 09/10 février, 16/17 mars,
le lecteur du magazine et son médecin. Du 15 au 17 février 2019, Parc
11/12 mai 2019 – Puy-en-Velay
L’usage des plantes à visée thérapeutique des expositions à Rennes (35)
(43) : 26/27 janvier,
ne peut en aucun cas se substituer ou
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Sauf précision, nos conseils ne s’adressent le bien-être et l’habitat sain à 21/22 février, 21/22 mars,
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remplacent pas une consultation chez un
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d’une journée, animé par James l’environnement en ville.
sont donnés d’après les éléments fournis Poniard, diplômé des Beaux-Arts.
par les lecteurs dans leur question. En cas Une inscription préalable est Salon bien-être, médecine
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Revue mensuelle - Numéro 56 - « l’Armoire aux plantes » www.salon-medecinedouce.com
Janvier 2019
Directeur de la publication : À partir du 19 janvier Pour sa 36e édition, cet événe-
Vincent Laarman
ecoledeplantesmedicinales.com
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Rédactrice en chef : venus d’horizons variés : méde-
Alessandra Moro Buronzo L’école lyonnaise de plantes cine douce, compléments alimen-
Éditeur : Matthieu Conzales
médicinales et des savoirs natu- taires, alimentation saine, cosmé-
Santé Nature Innovation - SNI Éditions SA
Adresse : rels organise une formation tique naturelle, art de vivre et
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La rétinite pigmentaire
le port de verres teintés protec- des stratégies micronutritionnelles
Bonjour, on parle toujours de cata-
racte, glaucome, etc., mais jamais de teurs, un traitement à base de sont préconisées quelle que soit
rétine pigmentaire ! À part l’oméga-3, vitamines A et E, d’oméga-3 l’atteinte de la rétine avec l’emploi
que peut-on prendre comme com- et de traiter au plus tôt un œdème du coenzyme Q10, du bêtacaro-
plément pour freiner cette maladie de la rétine et une cataracte le cas tène, de la quercétine et de la
qu’aucun ophtalmo, à ce jour, ne sait échéant. La greffe de rétine curcumine.
traiter ! Merci pour votre réponse. permet dans certains cas de freiner
Mireille I. la perte des cellules à cônes, Par ailleurs, les études démontrent
et la thérapie génique est en cours que des extraits de safran, de bile
Rappelons que la rétinite pigmen- d’évaluation. d’ours (acide tauroursodésoxycho-
taire est une maladie génétique lique) et de baies de goji ont permis
entraînant la perte progressive Sur le plan des solutions natu- de préserver la structure et la
(sur plusieurs dizaines d’années) relles, nous ne saurons que trop fonction des cônes et des bâton-
de la fonction des cellules conseiller les plantes qui ont un nets, ainsi que les neurones trans-
réceptrices de la lumière au niveau effet protecteur reconnu sur la mettant l’information visuelle, chez
de l’œil : notamment celles per- rétine et les neurones transmet- des rats et des souris porteurs d’un
mettant la vision nocturne, les tant l’information visuelle. modèle de rétinite pigmentaire. La
bâtonnets, et celles pour voir scutellaire du lac Baïkal contenant
à la lumière du jour, les cônes. Ce sont toutes les baies à antho- de la wogonine a aussi permis de
cyanes (myrtilles, mûres, sureau, régénérer les neurones de la rétine
Cette atteinte de la rétine peut aronia noire…) à consommer très chez des souris.
aboutir à un déficit visuel très régulièrement et sous différentes
important. Elle touche 30 000  formes (fruits, ampoules de jus…). Enfin, une étude a été réalisée sur
à 40 000 personnes en France et 34 patients âgés d’au moins 18 ans
peut apparaître dès la naissance Les recherches révèlent que le atteints de rétinite pigmentaire :
aussi bien qu’au cours de l’adoles- stress oxydant est un facteur ils ont pris quotidiennement
cence ou à l’âge adulte. Le dia- déterminant de la destruction pendant 90 jours des gélules
gnostic précoce permet d’instaurer des cellules de la rétine. Aussi, contenant 300 mg d’algue
Dunaliella bardawil, soit environ
20 mg de bêtacarotène, ou un
placebo. Les résultats ont révélé
Partez à la rencontre des plus grands connaisseurs que le traitement par le bêtacaro-
tène a significativement augmenté
du monde des plantes ! la fonction rétinienne chez ces
patients.
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