Diabète : les 14 remèdes secrets de la médecine chinoise

Médécine chinoise

Diabète : les 14 remèdes secrets

de la médecine chinoise
2 000 ans. C’est le temps infini pendant lequel la médecine chinoise a minutieu-
sement étudié les effets de nombreux aliments sur le diabète. Au fil des siècles,
elle a affiné une liste précieuse où ne figurent plus que les aliments vraiment
efficaces… La voici publiée pour la première fois.

pendant 2 000 ans l’effet d’aliments

Philippe Sionneau Après avoir étudié la médecine précis sur les symptômes du dia-
chinoise à la Hubei University of Chinese Medicine, bète. Le choix de certains légumes,
à Wu Han, Philippe Sionneau est l’unique français graines, épices, de certains fruits
à avoir le diplôme national chinois lui permettant
ne doit rien au hasard mais résulte
d’exercer dans n’importe quel hôpital en Chine.
d’une longue et minutieuse obser-
vation qui se révèlera précieuse sur
l’état de santé du diabétique.
C’est plus qu’inquiétant : le dia- Je recommande souvent à mes pa-
bète de type II, qui touchait essen- tients ces fibres moins connues Voici les aliments secrets
tiellement la personne à partir de la mais très efficaces que sont : de la médecine chinoise
cinquantaine, commence à être ob- •  La cosse de haricot, qui recèle contre le diabète, et le
servé chez les adolescents voire les beaucoup de cellulose et de pec- dosage auquel il faut les
enfants ! tine (3 à 5 g de poudre par jour prendre :
Heureusement, on peut l’éviter et au moment des repas)
Chou vert : c’est l’aliment-médi-
même le surmonter avec des mesures •  L’ispaghul (Plantago ovata), cament par excellence. Au-delà du
simples, à commencer par la perte utilisé en pharmacie pour son fait qu’il renforce la Rate (c’est-à-
de poids, l’arrêt du tabac et l’activité action contre la constipation (3 dire le système digestif), harmo-
physique. gélules à 400 mg à chaque repas, nise l’Estomac et soigne de nom-
Côté alimentation, pour prévenir ou sur courte période) breux troubles digestifs comme les
traiter le diabète, la priorité absolue ulcères, il possède de nombreuses
•  Le konjac (1 à 3 g 20 minutes
est de supprimer les mauvais glu- propriétés médicinales. Il prévient
avant chaque repas, avec un
cides (céréales raffinées, pommes de de nombreux cancers et traite les
grand verre d’eau).
terre, sucreries etc.). douleurs biliaires, les brûlures, les
Il est également indispensable de gelures, les douleurs articulaires et
faire une place de roi aux fibres ali- Les aliments bien entendu le diabète grâce à son
mentaires. Car les fibres les plus so-
lubles ont tendance à ralentir la pé-
spécifiques du action hypoglycémiante. Il faut le
consommer sous forme de jus ou
nétration du sucre dans le sang après diabète selon la très peu cuit mais bien mastiqué.
ingestion d’aliments glucidiques. Les
fibres évitent les pics glycémiques. diététique chinoise On utilise le chou de deux ma-
nières, soit comme médicament, en
L’apport de la diététique chinoise buvant un ½ verre à moutarde de
est fort intéressant, et trop peu jus frais au moins 15 minutes avant
connu. Car elle a observé au moins chaque repas, soit comme aliment

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de prévention sous forme de lé-

gumes au moins tous les 2 jours.
Courge musquée (Potiron – Cu-
curbita moschata) : malgré son
indice glycémique relativement
élevé, le potiron possède une ac-
tion hypoglycémiante. En consom-
mer entre 250 et 500 g par jour,
en purée, en légume, en soupe.
Sa consommation peut être quo-
tidienne pour aider à contrôler la Trois « plantes » chinoises à privilégier
glycémie. Tentez la cure sur une La graine de lycium ou baie Cuire et consommer comme de
semaine, si la glycémie est contrô- de goji : il s’agit de Fructus ly- la pomme de terre, en légume ou
lée ou diminuée, vous avez intérêt à cii chinensis (Gou Qi ZI 枸杞 en soupe (60 à 120 g par jour).
continuer. On peut faire une cure de 子). Elle aide le diabétique qui
courge musquée de 1 semaine par Graines de fenugrec. Le
souffre d’un vide de yīn des
mois, par exemple. fenugrec est une «  plante
Reins avec vertiges, baisse de
chinoise » qui se nomme Semen
Pastèque (Melon d’eau) : si tant l’acuité visuelle, douleur des
trigonellae foeni-greaci (Hu Lu
est que l’on puisse se procurer de lombes et des genoux, sperma-
Ba). C’est aussi une épice de
la pastèque de culture biologique, torrhée, impuissance, bouffées
la cuisine indienne. Ses graines
il est possible de faire une décoc- de chaleur, transpiration noc-
sont utilisées traditionnellement
tion avec l’écorce de pastèque (ce turne. Elle est hypoglycémiante.
en médecine ayurvédique pour
que l’on ne mange pas d’habitude). On peut la trouver facilement en
traiter le diabète. Elles amé-
Faire bouillir l’écorce de 2 tranches magasin diététique ou dans les
liorent la glycémie et la tolé-
15 à 20 minutes à feu doux. Boire épiceries chinoises. On l’em-
rance au glucose, et réduisent le
tiède. Utile en cas de diabète avec ploie sous forme de tisane : 10 à
taux de cholestérol. Elles traitent
soif, urines troubles, rétention 18 g à faire bouillir 15 à 20 mi-
aussi l’insulinorésistance chez
d’urine. nutes dans ¼ de litre. Faire cette
des diabétiques légers à modé-
tisane 2 à 3 fois dans la journée
Soja jaune sous forme de légumi- rés. Il faut réduire les graines
avec les mêmes baies.
neuse (cuit longuement) ou de lait en poudre et en consommer 5 g,
de soja ou de tofu. Il est hypog- Yam (igname) asiatique i. e. Ra- 2 fois par jour pendant 3 mois
lycémiant et traite le diabète avec dix dioscoreae oppositae (Shan (baisse significative de la glycé-
soif, dans un contexte de chaleur Yao 山药) : elle se trouve dans mie en cas de diabète de type II).
(le patient est plutôt surchauffé que les épiceries chinoises. Très inté- Il faut toutefois être prudent en
frileux, soif, urines foncées, consti- ressant pour les diabétiques avec cas de vide de yīn (bouffées de
pation, sècheresse de la gorge ou un vide de l’essence des Reins chaleur, transpiration nocturne,
des lèvres, etc.). En légumineuse : (qui correspond à nos réserves soif, gorge sèche, pommettes
120 g par jour, cuit longuement (car de vitalité de base selon la méde- rouges, urines peu abondantes
sinon très indigeste), consommé en cine chinoise), un vide de l’éner- et foncées, sensation de chaleur
2 fois. Sous forme de tofu : à volon- gie de la Rate (système digestif) dans les mains et les pieds, sen-
té accompagné de légumes. ou du Poumon (système respira- sation de chaleur interne…) car
Epinard : il est hypoglycémiant et toire). Il est hypoglycémiant et la nature du fenugrec est tiède et
aide le diabétique dans un contexte parfait pour le diabète de type II. asséchante.
de chaleur, avec constipation et
soif. Il peut être consommé sauté,
bouilli, à l’étuvée. On peut aus- glycémie. Ces deux substances mé- Alors que bon nombre de légumes
si faire une décoction avec 150 g dicinales se trouvent dans les labo- antidiabétiques sont refroidissants,
d’épinards frais, 6  g de Radix ratoires spécialisés en substances lui est tiédissant et tonifie le yáng
astragali membranacei (Huang Qi) médicinales chinoises. de la Rate (c’est-à-dire qu’il favo-
et 6 g de Radix rehmanniae (Sheng Oignon : il est hypoglycémiant et rise la digestion et il est plutôt ré-
Di Huang), dans un ½ litre d’eau, à peut être consommé sous toutes chauffant). Cela doit être le condi-
feu doux 15 à 20 minutes. Prendre ses formes à partir du moment où ment du diabétique, sauf en cas
en 2 fois. Permet de régulariser la il est bien toléré sur le plan digestif. de chaleur interne marquée (soif,

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Diabète : les 14 remèdes secrets de la médecine chinoise

urines foncées, constipation, lèvres Par ailleurs, il est hypoglycémiant et bonne poignée de barbe dans 1 litre
rouges, teint rouge, crainte de la favorise le métabolisme du sucre au d’eau bouillante. Laisser bouillir à
chaleur, etc.). Il semble avoir une niveau du foie. On peut en consom- feu doux pendant 15 minutes et fil-
action favorable sur le métabolisme mer une quinzaine de grammes par trer. Boire 5 à 6 tasses par jour. Il
du foie et la sécrétion de l’insuline. jour, sous forme de poudre (à faire s’agit d’une « tisane » alternative à
Plus on en consomme, plus la glycé- soi-même) à saupoudrer sur les lé- celle de la baie de Goji. Au lieu de
mie est basse. gumes, céréales ou crudités. On le boire n’importe quoi, il vaut mieux
Agaric champêtre (Rosé des prés) : trouve dans les épiceries asiatiques. boire pour équilibrer son taux de
c’est le champignon du diabétique. glycémie !
Concombre : Comme la laitue, il
Il régularise la glycémie durant et est diurétique et hypoglycémiant. La graisse de coco : citée pour la
après un repas. Il peut être consom- En plus, il engendre les liquides première fois dans des textes mé-
mé quotidiennement sous diffé- (humidifiant en cas de sècheresse), dicaux chinois du XVIe siècle, elle
rentes formes. Il est particulièrement arrête la soif et clarifie la chaleur. revient à l’honneur grâce à des re-
intéressant car contrairement à beau- C’est la crudité du diabétique en été cherches scientifiques récentes. Une
coup de végétaux qui régularisent ou souffrant de symptômes de sè- partie de ses vertus provient du fait
la glycémie, il n’est pas froid et au cheresse et/ou de chaleur. qu’elle est constituée d’acides gras
contraire tonifie l’énergie de la Rate à chaîne moyenne (AGCM) qui
(système digestif). La cannelle, le clou de girofle, le augmentent la capacité des cellules
curcuma et les feuilles de laurier, à absorber le glucose, évitant ainsi
Gelée royale : Selon la diététique si le patient ne souffre pas de vide
chinoise, elle est douce, acide, la résistance à l’insuline qui est une
de yīn, permettent d’augmenter cause importante du diabète de type
neutre, nutritive, tonifiante. Elle ren- l’efficacité de l’insuline et facilitent
force la Rate (système digestif) et II. L’huile de coco doit donc repré-
l’assimilation des glucides et dimi- senter l’apport lipidique N° 1 du
nourrit le Foie (le grand régulateur du nuent le besoin en insuline. Ce sont
corps). Elle est ainsi indiquée lors de diabétique, parfait pour la cuisine.
donc les aromates du diabétique sauf
convalescence, d’indigestion chez Ainsi, tous les diabétiques de type
s’il y a soif, transpiration nocturne,
l’enfant, d’inappétence, de faiblesse II auraient avantage à consommer
bouffées de chaleur, sècheresse de
chez la personne âgée, le convales- ces légumes et ces fruits le plus
la bouche, sensation de chaleur dans
cent ou la personne souffrant d’une régulièrement possible en les fai-
les mains et les pieds, etc.
maladie chronique. Elle fortifie la sant varier, à remplacer leur thé ou
vitalité et en même temps régula- Les viandes qui ont une certaine tisane par des infusions de baie de
rise la glycémie. Elle peut donc être action sur le diabète sont : viande goji ou de barbe de maïs, utiliser
très utile chez le diabétique qui est d’oie, de canard, de pigeon, de fai- la graisse de coco comme graisse
faible. Mais il vaut mieux l’éviter en san, mais aussi les escargots. La principale dans leur cuisine, em-
cas d’hypoglycémie ou de diarrhée plus réputée est celle de lapin qui ployer les aromates bénéfiques le
chronique par vide de Rate (système est traditionnellement donnée aux plus souvent possible et faire des
digestif faible). diabétiques en Chine. Il est à noter cures de gelée royale ou de graine
Sésame noir : C’est un grand to- qu’elle rafraîchit et qu’en même de fenugrec quand leur taux de
nique de l’essence des Reins (qui temps elle tonifie l’énergie. sucre sanguin est trop élevé.
correspond à nos réserves de vitalité La barbe de maïs : c’est un bon re-
de base selon la médecine chinoise). mède hypoglycémiant. Verser une Philippe Sionneau

Sésame noir Graisse de coco Concombre

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