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LICENCE SANTÉ

PASS
LAS

L’essentiel de la
biologie cellulaire
Rappels de cours
et QCM corrigés
Steve Lancel
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Retrouvez tous les titres de la collection « PASS – Licence santé »

sur http://www.editions-ellipses.fr

ISBN 9782340-040915
©Ellipses Édition Marketing S.A., 2020
32, rue Bargue 75740 Paris cedex 15
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Avant-propos ........................................................................................ 4

Chapitre 1- Introduction à la biologie cellulaire ................................. 5

Chapitre 2- Méthodes en biologie cellulaire ...................................... 19

Chapitre 3- Membranes cellulaires .................................................... 35

Chapitre 4- Cytosquelette................................................................... 61

Chapitre 5- Mitochondries ................................................................. 91

Chapitre 6- Noyau ............................................................................ 123

Chapitre 7- Trafic des protéines et système endomembranaire ..... 157

Chapitre 8- Récepteurs et signalisation cellulaire ........................... 203

Chapitre 9- Matrice extracellulaire et jonctions cellulaires ............ 233

Chapitre 10- Cycle cellulaire ............................................................ 269

Chapitre 11- Différenciation cellulaire ............................................ 299

Chapitre 12- Morts cellulaires et apoptose ...................................... 321

Références ......................................................................................... 349

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Le Parcours d'Accès Spécifique Santé (PASS) est l’une des voies permettant
d’atteindre, dès la deuxième année dans le supérieur, les études de médecine, de
pharmacie, d’odontologie, de maïeutique et de kinésithérapie. Un travail
important et régulier est indispensable afin d’accéder à la spécialité de son choix.
La quantité d’informations à assimiler dans les différentes disciplines est
colossale et il est parfois difficile pour l’étudiant d’en retenir l’essentiel. Cet
ouvrage a pour but d’accompagner et d’aider l’étudiant dans son effort de
synthèse des connaissances en biologie cellulaire, que ce soit dans le cadre du
socle commun du premier semestre ou dans les enseignements transversaux plus
approfondis du second semestre.
« L’essentiel de la biologie cellulaire » est organisé en une douzaine de sujets
abordés en PASS. Chaque chapitre se compose d’un rappel de cours avec
illustrations, d’une fiche de synthèse, de QCM, et d’exercices corrigés. Avec ses
300 QCM commentés et ses exercices de réflexion, cet ouvrage aidera les
étudiants à se préparer aux épreuves du concours d’accès aux études de santé. Il
sera également utile aux étudiants des licences généralistes avec l’option « Accès
Santé » qui devront rapidement se mettre à niveau pour prétendre à l’intégration
dans les études de santé.
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La vie sur Terre est apparue il y a un peu plus de trois milliards d’années.
Différentes théories coexistent pour l’expliquer parmi laquelle la théorie du
monde de l’ARN primitif. Cette théorie, assez largement acceptée, repose sur le
fait que l’ARN constituerait le point initial. Celui-ci aurait acquis des propriétés
enzymatiques (toujours retrouvées aujourd’hui au niveau des ribozymes).
Ensuite, grâce à l’information génétique portée par l’ARN et l’apparition du
ribosome seraient apparues les protéines. Enfin, notamment pour des raisons de
stabilité, l’ARN aurait donné naissance à l’ADN. L’encapsulation de ces trois
types de biomolécules à l’intérieur d’une bicouche lipidique serait à l’origine de
la cellule primitive.


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La découverte des cellules date du XVIIe siècle. Robert Hooke a mis au point l’un
des premiers microscopes lui permettant de montrer que le liège est constitué de
petits compartiments qu’il appellera cellula. De nombreux chercheurs
poursuivront ce type d’observation au gré de l’amélioration des microscopes.
C’est ainsi que les travaux de Matthias Schleiden et Théodore Schwann
conduiront à l’émergence de la théorie cellulaire. Cette théorie du XIXe siècle
propose qu’un organisme vivant est constitué d’une ou plusieurs cellules, celles-
ci étant considérées comme les plus petites unités de base du vivant. Aujourd’hui,
cette théorie est complétée par le fait qu’une cellule ne peut provenir que d’une
cellule préexistante, possède son propre métabolisme et est le siège de l’hérédité.


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Alors que jusqu’au milieu du XXe siècle les cellules sont classées en deux grandes
divisions, les procaryotes et les eucaryotes, les travaux de Carl Woese à la fin des
années 1970 permettent de mettre en évidence la complexité des procaryotes et
fera émerger un troisième type d’êtres vivants que représentent les archées. Il
s’aperçoit que la séquence nucléotidique de l’ARN 16S bactérien, un des
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constituants de la petite sous-unité des ribosomes bactériens, est différente de

celles des ARN 16S des archées et des ARN 18S des eucaryotes.
Bactéries, archées et eucaryotes sont des structures délimitées par une bicouche
lipidique appelée membrane qui contiennent de nombreuses biomolécules dont
l’information génétique portée par l’acide désoxyribonucléique (ADN), des
complexes macromoléculaires comme les ribosomes, des éléments simples de
cytosquelette ou encore certaines voies métaboliques. Chacun de ces types
cellulaires possèdent également des caractéristiques qui leur sont propres.


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Les bactéries (Figure 1.1), autrefois appelées eubactéries, sont des cellules
procaryotes. Elles ne possèdent ni systèmes de membranes internes ni organites.
La membrane cellulaire ou membrane plasmique sépare le milieu intracellulaire
semi-fluide, encore appelé cytosol, du milieu extracellulaire. Le chromosome
bactérien est constitué d’une molécule d’ADN circulaire et bicaténaire. Des
éléments de plus petite taille d’ADN sont retrouvés sous forme de plasmides. La
membrane est entourée sur sa face extérieure par la paroi bactérienne. Celle-ci
est riche en peptidoglycanes et confère sa forme à la bactérie et une certaine
résistance aux contraintes mécaniques et osmotiques. A la surface de ce type de
procaryotes sont également retrouvés des appendices protéiques filamenteux
nommés pili. Les pili communs permettent l’adhérence de la bactérie à un
substrat (une muqueuse par exemple). Les pili sexuels permettent quant à eux
l’échange de matériel génétique lors de la conjugaison bactérienne. Enfin, suivant
le type de bactérie, la présence d’un flagelle, une structure protéique
filamenteuse, permet à la bactérie de se mouvoir dans son milieu. Il s’agit d’un
véritable moteur rotatif alimenté par un gradient de protons existant de part et
d’autre de la membrane plasmique. Les bactéries sont retrouvées notamment dans
la flore commensale. Elles peuvent être responsables de maladies (choléra ou
peste par exemple). Ce sont également des organismes utilisés en recherche.




   








   
Figure 1.1 : Schéma simplifié d’une bactérie.
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Les archées, d’un point de vue morphologique, sont très proches des bactéries.
Elles appartiennent, comme les bactéries, aux procaryotes. Comme évoqué
précédemment, une différence majeure entre bactéries et archées (anciennement
appelées archéobactéries) est la séquence éloignée de leur ARN ribosomal 16S.
En outre, leur paroi est cette fois-ci constituée de pseudopeptidoglycanes. Alors
que l’ADN des bactéries est dépourvu d’histones, des complexes protéiques
interagissant avec l’ADN, certaines archées expriment des complexes protéiques
de type histone. Enfin, ce sont des organismes avec des voies métaboliques
particulières, capables de vivre dans les milieux les plus extrêmes : certaines
produisent du méthane, d’autres vivent à un pH très acide ou à des températures
supérieures à 70°C.


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a. Origine
Alors que les premières cellules procaryotes ancestrales, au métabolisme
anaérobie, seraient apparues il y a plus de 3 milliards d’années, le premier ancêtre
commun des eucaryotes aurait vu le jour il y a 1,5 à 2 milliards d’années. La
membrane plasmique du procaryote ancestral, en se repliant vers le compartiment
intracellulaire et formant alors des invaginations, aurait permis la formation du
réticulum endoplasmique et du noyau grâce à la formation de l’enveloppe
nucléaire. Cet eucaryote primitif aurait ensuite capté un procaryote aérobie
hétérotrophe, c’est-à-dire un procaryote utilisant des composés organiques en
présence d’oxygène moléculaire. C’est ainsi que serait apparue la mitochondrie
des cellules eucaryotes. De la même façon, certains eucaryotes ancestraux
auraient probablement « phagocyté » une cyanobactérie, un procaryote aux
capacités de photosynthèse ; c’est-à-dire capable grâce à l’énergie portée par la
lumière de synthétiser des composés organiques à partir d’éléments inorganiques
et de minéraux. C’est ainsi que seraient apparus les chloroplastes des végétaux.
Cette théorie soutenue notamment par Lynn Margulis dans les années 1970 porte
le nom de théorie endosymbiotique.

b. Structure de la cellule eucaryote animale

Les différents constituants de la cellule eucaryote animale (Figure 1.2) sont
décrits dans les chapitres suivants. Brièvement, la cellule est délimitée par une
membrane plasmique (bicouche lipidique). Celle-ci contient également de
nombreuses protéines de type récepteurs, canaux ioniques, transporteurs actifs,
porines … Contrairement aux procaryotes, la cellule eucaryote possède un noyau
vrai, délimité par une enveloppe, qui contient l’ADN sous forme de chromosomes
non circulaires. D’autres structures membranaires à une ou deux membranes
ayant une fonction particulière sont retrouvées dans le compartiment
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intracellulaire : ce sont les organites. Citons par exemple les mitochondries, le

réticulum endoplasmique, l’appareil de Golgi, les lysosomes, les peroxysomes ou
encore les endosomes. L’association du cytosol et des organites, hors noyau,
constitue le cytoplasme. Il existe aussi des structures macromoléculaires non
délimitées par une membrane, telles que les ribosomes, le protéasome ou les
centrioles, qui exercent d’autres fonctions essentielles à la vie des cellules,
respectivement la traduction des protéines, la dégradation des protéines ou encore
l’organisation des microtubules. Enfin, les cellules disposent d’un cytosquelette
complexe permettant notamment le transport d’organites ou la motilité des
cellules.
    
 
 










 






 
   
 

  
 

  

 
Figure 1.2 : Schéma simplifié d’une cellule eucaryote.

Les cellules eucaryotes, grâce à l’expression de récepteurs, sont capables

d’intégrer les informations provenant soit du milieu dans lequel elles baignent, la
matrice extracellulaire, soit des cellules adjacentes, soit de l’environnement.
Après transduction du signal, les cellules y apportent une réponse biologique :
changement de la fonction cellulaire, modulation de la prolifération, activation
des processus de différenciation, induction de la mort de la cellule notamment
par apoptose.
Après avoir décrit les différents éléments composant la cellule eucaryote, cet
ouvrage abordera les processus cellulaires mentionnés ci-dessus.
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D’après la théorie cellulaire :


Un organisme est constitué d’une ou plusieurs cellules

La cellule est la plus petite unité de base du vivant

Une cellule provient d’une cellule préexistante

Une cellule est le siège du métabolisme et de l’hérédité

Deux grands types de cellules :


Procaryote : pas de noyau délimité

Eucaryote : un noyau vrai

Trois domaines du vivant :


Bactéries :
o
Appartiennent aux procaryotes
o
Information génétique sous forme d’ADN double brin
circulaire
o
Pas d’organite
o
Présence d’une paroi bactérienne composée de peptidoglycanes
o
Présence d’appendices protéiques de type pilus ou flagelle

Archées :
o
Appartiennent aux procaryotes
o
Séquence de l’ARN 16S différente de celle des bactéries
o
Paroi composée de pseudopeptidoglycanes
o
Voies métaboliques et milieux de vie particuliers

Eucaryotes :
o
ADN sous forme linéaire
o
Présence d’histones
o
Présence d’un noyau délimité par une enveloppe nucléaire
o
Présence d’organites : mitochondries, réticulum
endoplasmique, lysosome, …
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QCM – Introduction à la biologie cellulaire

1. Apparition de la vie (I)

La vie sur Terre est apparue il y a 5 milliards d’années.

Les premières cellules ont été apportées par des météorites.
L’ADN est la première biomolécule à l’origine de la vie.
Les ARN pourraient être à l’origine de la vie.
Les ARN peuvent avoir des activités enzymatiques.

2. Apparition de la vie (II)

La cellule ancestrale aurait été une cellule eucaryote.

La cellule ancestrale aurait été de type procaryote.
L’ADN est plus stable que l’ARN.
La première cellule possédait environ 6000 gènes.
Des lipides auraient permis d’encapsuler acides nucléiques et protéines pour
former la cellule primitive.

3. Théorie cellulaire

La cellule est la plus petite entité du vivant.

La cellule est le siège du métabolisme.
Une cellule provient d’une cellule pré-existante.
Une cellule contient une information génétique.
Une cellule peut constituer un organisme.

4. Procaryotes (I)

Les procaryotes sont des organismes unicellulaires.

Les bactéries sont des procaryotes.
Les archées sont des procaryotes.
Les champignons sont des procaryotes.
Les protistes sont des procaryotes.
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