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SCIENCE ET PÊCHE -
F-
D U C H A L U T D E F O N D A GRANDE O U V E R T U R E V E R T I C A L E
AU C H A L U T F L O T T A N T
par C. NEDELEC
- L e chalut d e fond B panneaux e s t un engin qui, d a n s s a forme ordinaire, peut être considéré
comme bie? adapté B l a pêche des poissons de fond : poissons p l a t s e t poissons r o n d s ( l ) . P a r d e s
modifications d e son gréement - e n particulier par l'adjonction d e plateaux élévateurs - on e s t arrivé
B améliorer l e rendement d u chalut d e fond pour l a pêche d e s poissons bleus, en particulier hareng
e t maquereau, poissons qui nagent en général à une certaine d i s t a n c e du fond. L'action rabattante
d e s plateaux élévateurs et d e leur gréement compense l'ouverture verticale relativement faible d e s
c h a l u t s employés jusqu'à présent pour c e s pêches (l'ouverture verticale, ou élévation, d'un chalut
de fond c l a s s i q u e étant, d a n s l e s meilleures conditions, d e 3,50 à 4 m pour un chalutier de pêche
industrielle). -
L e chalut d e fond ordinaire r e s t e donc un engin aux capacités d e pêche a s s e z limitées.
Voulant donner aux pêcheurs de nouvelles possibilités d e pêche, en particulier pour l e s pois-
s o n s b l e u s e t les poissons ronds, hous avons étudié un nouveau type d e chalut B grande ouverture
verticale, mieux adapté B l a pêche d e c e s espsces. Nous donnerons dans c e t t e étude l e s plans e t
l e gréement d'un chalut d e c e type, a i n s i que les résultats d e s premiers e s s a i s effectués B bord du
chalutier artisanal "N.-D du Carmel".
L'obtention d e l a plus grande ouverture verticale possible étant également souhaitée pour l e s
c h a l u t s flottants, i l était normal d e voir les coupes d e s chaluts d e fond B grande ouverture verticale
développées dans l a conception d e s plans de chaluts flottants. Suivant c e principe nous devions être
amenés B étudier un type de chalut convenant B l a fois B l a pêche entre deux eaux e t sur le fond,
grâce B l'emploi d e panneaux mis a u point spécialement. Nous donnerons les plans d e c e chalut et
d e ces panneaux, et l e s r é s u l t a t s d e leurs e s s a i s sur l e "Roselys", bateau d e recherches d e l'Institut
d e s Pêches.
(1)Nous désignerons ici par le terme général "poissons rondsa les poiksons du ty merlan, morue, églefin ou
berlu. Le terme "poissons bleusn p p e Ici poissons du genre harenb, sprat, sa&e, anchois ou maquereau.
L'expression "poissons plats" est réservée, bien entendu, aux sole, plie, limande, turbot, etc...
\ - < .
Pour conclure, nous préciserons les p o s s i b i l i t é s nouvelles qui sont d6nnées a u pêcheur par
l'emploi d e c e s deux nouveaux t y p e s d e chaluts.
1. L E C H A L U T D E F O N D A G R A N D E O U V E R T U R E V E R T I C A L E .
Au point d e vue c a p a c i t é s d e pêche, l e chalut d e fond a grande ouverture verticale présente une
hauteur d'ouverture é g a l e ou supérieure au double d e I'owverture moyenne du chalut d e fond ordinaire
correspondant (4 & 5 m contre 2 m environ d a n s l e c a s d'un chalutier d e 250 CV), l'ouverture horizon-
t a l e étant, d e même, presque doublée (fig. 2).
Gréement.
L e gréement du c h a l u t 21 grande ouverture 24,30/ 30,60 pour chalutier d e 250 C V e s t un gréement
type. D e s variantes sont p o s s i b l e s s e l o n l a nature d e s fonds e t l e comportement d e s poissons pêch6s.
Le bourrelet peut être r é a l i s é d e trois façons différentes (fig. 4 ) : a) par un simple filin mixte
non garni d e 22 B 24 mm de. diamètre, b) par un filin mixte d e 22 mm doubl6 par un filin d e coco C U de
manille d e 30 B 40 mm amarré mou, c) par un filin d'acier d e 11 à 12 mm d e diamètre garni d'lin cor-
dage e n manille ou s i s a l d e 1 2 & 14 mm. Dans tous les c a s , une filière a s s e z raide s e r a prévue pour
l e montage du f i l e t (en manille d e 12).
(1)Des plans de chaluts à grande élévation pour chalutiers de 150, 180, 750 et 1500 C V sont à l'étude ; certains
de ces chaluts seront essayés prochainement.
(2) Nous pouvons citer a u s s i comme engins voisins les chaluts légers tout en nylon, dont on se semà bord des
chalutiers de Trouville et d'Honfleur pour la pêche du sprat et du maquereau en Baie de Seine.
L e l e s t du bourrelet e s t d e 3 0 kg environ. Etudié pour permettre seulement l'effleurement du fond,
il e s t constitué de différentes manières suivant le type de bourrelet:
-
Fig. 2 Comparaison d'un chdlut de fond h grande ouverture
verticale ( 1 ) avec un chalut de fond ordinaire ( 2 )
-
Fig.3 Montage du plateau élévateur fixé dans l e mi-
lieu de la corde de dos. Le plateau e s t constituépar
une plaque de contreplaqué marine de 80x60 cm et
15 mm d'épaisseur.
1) par des anneaux de fer de 20 cm de diamètre et 1 kg chacun, amarrés B une certaine distance (20
50 cm) du bourrelet (bourrelet type a) ; 2) par d e s anneaux d e plomb ou d e fer d'environ 500 g enfiles
sur le filin de coco, l e s t complété par d e s morceaux de chaîne B certains endroits (type b); 3) par
des morceaux d e chaine pesant chacun 2 B 3 kg amarrés avec du mou s o u s l e bourrelet (type b ou c).
Il semble que l e bourrelet (a) convienne surtout au hareng ou au sprat e t que l e s bourrelets (b)
e t (c) soient adaptés B la fois au hareng, a u sprat et aux poissons ronds.
b
/
-
Fig.4 Di//érents t y p e s de bourrelets de chalut semi-
flottant ( a b et c: voir texte].
En général les poids sont un peu plus importants aux extrémités du carré e t aux pointes d e s
ailes. L e l e s t e s t complété éventuellement par un poids en chaîne d e 10 20 kg fixé sur chaque en-
tremise inférieure, B quelques métres en avant d e la pointe d e l'aile ou sur l'extrémité b a s s e du
guindineau.
L e s panneaux sont ceux utilisés habituellement par le chalutier. Dans l e cas d'un bateau d e
250 C V l e s panneaux auront en moyenne une surface d e 1,8 m2 e t un poids d e 200 kg.
L e s funes s o n t relativement longues. L e filage atteint couramment 4 B 6 fois l a sonde. Sur l e s
faibles profondeurs, une longueur d e funes minima d e 125 à 150 m s e r a employée.
Utilisation.
L e chalut d e fond ii grande ouverture verticale convient, a i n s i que nous l'avons déjB signalé, &
la pêche d e s e s p è c e s suivantes :
a ) Hareng e t maquereau a u voisinage du fond.
b) Sardine, sprat e t anchois (pour c e s e s p è c e s la pêche s e r a vraisemblablement limitée aux eaux
côtières).
c) Merlan, morue e t merlu; A certaines époques d e l'année e t sur certains lieux, quand c e s poissons
s e tiennent à quelque distance du fond. Dans c e c a s l a perte d e poisson s o u s l e bourrelet e s t large-
gement compensée par l'amélioration du rendement résultant d e l a plus grande ouverture verticale.Pour
une pêche spécialement dirigée vers c e s e s p è c e s , l e plan d u chalut pourra être un peu modifié : rem-
placement d e s p i è c e s d e filet en 75 mm par d e s p i è c e s e n 60 mm, léger raccourcissement du corps
du chalut ( p a r exemple, adoption d'une coupe 4 pattes - 1 maille d a n s l e 4 0 mm), remplacement d e
l'amorce e n 20 mm, a i n s i que d e l a rallonge e t du cul en 18 mm par d e s pièces e n 30 mm (la force
du f i l étant augmentée en conséquence) e t raccourcissement d e l a rallonge d e 2 A 3 m.
Signalons enfin qu'un chalut d e c e type peut convenir A l a pêche pélagique pure, s o u s réserve
d'uneutilisation d a n s l e s e a u x côtières avec l'un d e s deux types d e panneaux spéciaux que nous dé*
crivons p l u s loin; Toutefois pour c e t t e derniere utilisation une v i t e s s e d e chalutage é g a l e ou s u p b
rieure B 3,5 n d s s e r a indispensable.
1961, B bord du chalutier artisanal d'Etaples "N.-D. du Carmel8 (15 m e t 240 CV). En collaboration
avec l e laboratoire de l'Institut des Pêches de Boulogne, Monsieur Pierre LAMOUR, patron armateur,
réalisa le chalut d'après un plan semblable B celui de la figure 1, mais après une légère réduction d e s
dimensions. L e chalut devant être utilisé dans les eaux cbtières, le gréement comportait seulement
deux entremises de chaque c&té (fig. 5 a).
La saison du hareng étant proche de s a fin, la pêche s'effectua surtout sur le sprat, le merlan et
la morue. L e rendement moyen a été,dans les conditions normales, de 1 B 2 tonnes par journée de pêche
effective.. Les captures de poissons plats, très rares (inférieures en général B 1 % du tonnage total),
confirmèrent le passage du bourrelet B une certaine distance du fond.
Un point important doit être souligné : les poissons pêchés étaient d'une très bonne qualité, En
effet, le chalut ne ramassant pratiquement pas d'invertébrés ou de débris du fond, ils n'étaient pas abi-
més dans la poche..
Dans les meilleures conditions, le rendement en poids e t en valeur de la pêche fut supérieur de
50 B 100 % B celui des chalutiers travaillant sur les mêmes lieux de pêche avec un chalut de fondordi-,
na ire..
L e patron du "N.-D.. du Carmel" devait néanmoins conserver B bord un chalut de fond classique e t
reprendre momentanément la pêche avec cet engin les jours où le rendement en merlan e t sprat dimi-
nuait et où la pêche des poissons plats e t divers était plus rentable..
Rappelons B ce sujet que des essais fructueux de pêche pélagique avec des chaluts A grande 01-
verture verticale ont déj$ é t é signalés, en particulier par AKYUZ (1957) en Mer noire avec un chalut da-
nois Vinge et par ENGEL (1959) en Mer du nord avec un chalut dérivé des chaluts légers au hareng d e s
cotres allemands..
Gréement.
Le bourrelet en filin -mixte e s t lesté de 26 anneaux de fer de 1 kg. Sur chaque-entremise infé-
rieure, B 2,50 m en avant de la pointe de l'aile, on fixe un poids en charne de 10 B 25 kg. De chaque
côté, trois entremises partent du bord arrière du panneau e t viennent s e mailler aux extrémités,
respectivement,& la corde de dos, de la ralingue de côté e t du bourrelet ; leurs Iongueurs sont en haut e t
en bas de 30 m e t au milieu de 35,W m (fig. 7). L e s entremises supérieures et inférieures sont e n .
acier (Q 10 en haut e t 13 en bas); elles sont virées ila suite des funes à l'aide de rapporteurs. L e s
entremises du milieu, en mixte de 12, sont embarquées B la main.
Nous avons e s s a y é jusqu'd présent trois types d e panneaux : 1) les panneaux Süberlcriib (Bul-
letin 'Science e t P ê c h e n no 86,p. 10) qui conviennent surtout B la pêche pélagique pure,
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Fig.6 Plan d'un chalut flottant pour chalutier de 120/150 -
Fig. 7 Gréement du
CV; fils en nylon tressé ou câblé. chalut flottant.
2) l e s deux types de panneaux spéciaux que nous avons étudiés pour permettre la pêche entre deux
eaux ou sur l e fond. En effet, l e chalut flottant peut être utilisé a u s s i comme chalut-de fond A grande
ouverture verticale, sous réserves d'un renforcement de la partie antérieure du dessous du chalut e t
d'un lestage de bourrelet adapté.
C e s panneaux spéciaux, tout en offrant d e s possibilités supérieures B c e l l e s d e s p a n w a u x
Süberkrüb (bon comportement sur l e fond e t meilleure stabilité en giration), présentent e n outre l'avan-
tage, non négligeable, d'être d'un prix d e revient moins élevé.
Nous e n avons étudié deux modèles : I'un fabriqué entièrement en tôle d'acier e t l'autre d'une
fabrication mixte, bois e t acier.
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Fig.8 Panneau pélagique ou de fond en acier, pour chalutier d e 1 2 0 / 1 5 0
CV; surface = 1.5 m2, poids total = 1 1 O kg.
a ) panneau
~ ~ tout e n a c i e r (fig. 8). d'un poids total d e 110 kg pour une surface d e 1,5 m2, comporte
une tôle verticale cintrée eri acier d e 4 mm d'épaisseur. Son profil à double courbure e s t du type au-
tostable, l'inversion de la courbure & l'arrière donne automatiquement a u panneau un angle d'attaque
correct. L a large semelle e t l a nervure supérieure améliorent l e rendement hydrodynamique du profil et
augmentent l a stabilité du panneau suivant l e s a x e s d e roulis et d e tangage, s t a b i l i t é qui e s t déjà im-
portante par s u i t e d e l'abaissement marqué du centre de gravité. L e s branchons en chsine permettent
d e faire varier l e tierçage en longueur e t en hauteur du point d e traction de l a fune. Par l e réglage du
tiierçage en hauteur, qui s e fait simplement et rapidement en déplaçant l a manille d e fune d a n s l e s
maillons d e s chafnes d e branchons, il e s t possible d'adopter s o i t un tierçage haut pour l a pêche entre
deux eaux, s o i t un tierçage milieu pour la pêche sur l e fond.
b) Le panneau bois et acier (fig. 9), d'une conception e t d'une réalisation plus simples, e s t dérivé
d'un modèle d e vanneau e s s a y é récemment en Mer Adriatique par l'Institut d e s P ê c h e s yougoslave
[ S C H ~ F E ,1961). S a forme générale e s t identique B celle d'un panneau de fond classique. Seul dif-
fère l e dispositif d e branchon B tierqage en longueur plus avancé e t réglable et B tierçage en hauteur B
deux positions (pélagique e t au fond). Toutefois c e type de panneau ne peut fonctionner facilement en-
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tre deux eaux que s i son poids e s t relativement faible par exemple 90 B 100 kg B s e c pour un pan-
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neau d'une surface d e 1'4 m2, prévu pour un chalutier d e 120/150 CV e t son centre de gravité placé
suffisamment bas (au-dessous du tiers inférieur).
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Fig.9 Panneau pélagique ou de fond en bois et acier, pour chalutier de 120/150
CV; surface = 1.4 m2, poids à s e c = 95 k g environ.
utilisation.
L e chalut flottant e s t surtout adapté B la pêche des poissons bleus entre deux eaux.. Pour cette
pêche i l sera complété avantageusement par un sondeur de corde d e dos (Bulletin "Science e t P ê c h e a
no 81), au moins pendant l a période d e mise au point du gréement.
Utilisé avec d e s panneaux spéciaux e t un bourrelet adapté B la pêche sur l e fond, un chalut d e
c e type aura a u s s i un très bon rendement sur l e s poissons bleus détectés au voisinage du fond.
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Des e s s a i s ultérieurs montreront dans quelle mesure c e chalut, trainé sur l e fond, pourrait être
employé avec un rendement appréciable sur l e s poissons ronds. Par ailleurs une adaptation du chalut
flottant avec une ligne de sphéres e s t B l'étude pour la peche du colin noir ou de la morue sur l e s fonds
durs.
L a vitesse de chalutage varia suivant les conditions de 2,9 à 3,4 nds, vitesse qui peut-être con-
sidérée comme un minimum pour une pêche pélagique rentable dans les eaux côtières.
Pendant l e s e s s a i s , d e s mesures ont été faites pour préciser l'influence du filage d e s funes
sur la hauteur d'ouverture, la distance d'écartement entre l e s panneaux e t la profondeur de pêche.
53 m 8 à 8,5 m (instable) 13 m 15 m
128 74 19 3O
149 7.6 19 35
Le rendement d e pêche entre deux eaux ou près d u fond, sur détection, fut en moyenne d e 400
B 500 kg d'anchois e t d e s p r a t s par heure d e pêche. Un t r a i t près du fond rapporta 25% d e merluchons
e t tacauds. Le meilleur trait de chalut a fourni t r o i s tonnes d'anchois et s p r a t s pour deux heures d e
pêche près du fond. C e s résultats peuvent ê t r e considérés comme s a t i s f a i s a n t s , compte tenu d e la puis-
s a n c e réduite du 'Roselys" (129 CV).
Conclusion.
L e s e s s a i s effectués c e t t e année A bord du "N.-D. du Carmel" et du "Roselys" montrent l e s pos-
s i b i l i t é s nouvelles d e pêche apportées bar l'utilisation du chalut d e fond A grande ouverture verticale
ou du chalut flottant.
BIBLIOGRAPHIE
..
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