Sang pour vampires

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INGRÉDIENTS

1 Belle grappe de
raisins rouges
(environ 800gr)
1 cuillère à soupe de
jus de citron

PRÉPARATION

- Détachez les raisins, rincez-les

et égouttez-les dans un linge
propre.
- Introduisez les raisins dans la
centrifugeuse, mettez en route et
recueillez le jus qui s'écoule.
- Ajoutez le jus de citron, mélangez

CONSEIL : POUR FAIRE DES YEUX DES GLAÇONS RONDS ET UN TIC TAC DEDANS :)
 Soupe au potiron
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PRÉPARATION

- Tailler les legumes en gros dés.

- Les faire suer dans le beurre.
INGRÉDIENTS - Mouiller avec 1,5 litre d'eau
- Ajouter l'ail écrasé
et le bouquet garni
1 kg de potiron - Cuire durant une heure
300gr de carottes - Passer au Moulin à legumes
200gr d'oignons ou au mixer
- Ajouter la crème fraiche
200gr de poireaux (facultative)
Beurre et server chaud
3 gousses d'ail
1 bouquet garni
40 cl de crème fraiche
Sel

CONSEIL : POUR LES BOULETTES PRENEZ DE LA VIANDE HACHÉE, RAJOUTÉ DES SPAGUETTIS ET
DES GRAINES POUR LES YEUX
 Chips végétals
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PRÉPARATION

- Préchauffez votre four à 190°

et coupez vos légumes en rondelles
très très très fines, je vous conseille
de vous munir d’une mandoline,
surtout pour les betteraves
et les patates.
- Pour un maximum de croustillants,
I N G R É D I E N T S assurez-vous que vos légumes
soient parfaitement secs après
les avoir lavé, vous pouvez utiliser
2 betteraves un essoreur de salades ou encore
2 patates douces un torchon ou de l’air et du temps,
2 courgettes au choix !
2 aubergines - Enrobez enfin vos chips maison
Huile d'olive dans un léger filet d’huile d’olive,
- Placez d’abord vos chips maison
Sel & Poivre sur un papier sulfurisé sur votre
plaque de cuisson, puis ajoutez sel
et poivre. Vous pouvez aussi
parsemer vos chips de légumes avec
du poivre de Cayenne, du cumin,
du curry, des zestes de citron,
du parmesan râpé, du paprika…
- Dernière étape, placez vos chips
maison au four et laissez cuire
10 à 15 minutes jusqu’à une
croustillance satisfaisante !

CONSEIL : CHOISISSEZ LES LEGUMES QUE VOUS AIMEZ !

 Les minis momies
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INGRÉDIENTS

Des minis piments

vert de préférence
De la mozzarella

PRÉPARATION

- Coupez vos minis piments en 2

dans le sens de la longueur
- Enrobez les de Mozzarella en
faisant des sortes de fils
- Mettez le tout au four à 180°C
le temps que le fromage devienne
un peu brun

CONSEIL : POUR LEZ YEUX UTILISEZ CE QUE VOUS VOULEZ

 Les roulades
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INGRÉDIENTS

1 tranche de saumon
1 mangue
2 c. à café de fromage
frais

PRÉPARATION

- Tartinez la tranche de saumon

fumé avec le fromage frais
(0% de préférence)
- Coupez quelques très fines
tranches de mangue et déposez
les à côtés sur le fromage ou
par dessus le saumon
_ Refermez en roulant la tranche
de saumon
- Emballez dans un film fraicheur
et laissez reposer pendant
quelques heures au frigo.

CONSEIL : RAJOUTEZ DES FEUILLES DE BASILIC POUR LA DECO

 Guacamole
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PRÉPARATION

- Coupez les avocats en 2,

enlevez le noyau et la peau,
puis écrasez les à la
fourchette dans un grand bol.
INGRÉDIENTS
- Il faut que la texture soit
celle d’une purée
3 avocats bien murs
grossièrement écrasée à la
1/2 oignon blanc main (ne mixez surtout pas)
1 tomate - Coupez l’oignon, la tomate et
1 petit piment vert (ou à le piment en TOUT PETITS
défaut, du tabasco) MORCEAUX et incorporez
- Rajoutez le jus du demi
une bonne poignée de
citron, la coriandre finement
coriandre (environ 15 gr)
hachée, le sel et le poivre
1/2 citron vert - Remuez bien, réservez au
sel et poivre frais et consommez
rapidement (avec l’oxydation,
la préparation noircit)
sel et poivre

CONSEIL : RAJOUTEZ DES MORCEAUX D'OLIVES NOIRES ET D'AVOCAT AU DESSUS DE VOTRE

GUACAMOLE. POUR LES CHIPS UTILISEZ DES CHIPS DE MAIS :)
 Les minis poivrons
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PRÉPARATION

- Prenez vos 3 poivrons et videz

les.
- Faites la bouche, le nez et les
yeux avec un couteau.
- Couper le poivron rouge en
petites lamelles et mettez les dans
le poivron vert.
I N G R É D I E N T S - Couper les carottes en petits
morceaux et mettez les dans le
poivron jaune.
1 Poivron orange - Couper des branches de brocoli
1 Poivron jaune et mettez les dans le poivron
1 Poivron vert orange.
1 Poivron rouge
Des carottes Pour la sauce utilisez une sauce
avec du yaourt blanc et des fines
Du brocoli herbes.
1

CONSEIL : POUR REMPLIR LES POIVRONS CHOISISSEZ CE QUE VOUS VOULEZ COMME LÉGUMES
 Poivrons farcis
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PRÉPARATION

- Couper les poivrons en deux

et les épépiner
- Couper les courgettes en dés
INGRÉDIENTS
Peler les aubergines, et les
couper en dés
2 poivrons - Couper les tomates en dés
2 courgettes - Emincer les oignons, et les
1 aubergine faire dorer dans l'huile d'olive
3 tomates ajouter l'ail écrasé, les
tomates, aubergines et
3 oignons
courgettes faire cuire 20 min
4 gousses d'ail - Ajouter le jambon coupé en
100 gr de jambon de pays dés et le gruyere + persoil
Huile d'olive - Saler et poivrer
Persil plat - Farcir les poivrons (farce en
dessous) sur du papier alu, les
Gruyère rapé (fcultatif)
enduire d'huile d'olive et faire
Poivre & Sel cuire sous le gril du four
10min
- Remettre les poivrons à
l'endroit et continuer
la cuisson 15 min

CONSEIL : FAITE LES TROUS DANS LES POIVRONS AVANT DE LES FAIRE CUIRE :)
 Tapenade de choux
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INGRÉDIENTS

Des tartines de
pain complet
1 chou rouge
1 oignon rouge
160 gr d'huiles
2 yaourts de soja
Sel
Poivre
PRÉPARATION

- Couper des grosses tranches de

pain
- Découpez grossièrement le
chou rouge et l'oignon
- Ajoutez le chou, l'oignon,
les yaourts de soja et le mélange
d'huiles dans votre mixeur.
Jusqu'à obtention d'une
constance similaire à celle de la
tapenade classique.
- Tartinez et dégustez

CONSEIL : VOUS POUVEZ RAJOUTER DES POIS CHICHES / VINAIGRE BALSAMIQUE

 Mini burgers
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PRÉPARATION

- Dans un saladier versez la farine

en réalisant un puits. Ajoutez
au centre le sel, le miel et l'oeuf.
- Ajoutez la levure fraiche dans
1 c à s de lait tiède.
I N G R É D I E N T S - Ajoutez le beurre mou en
morceaux.
325gr de farine - Ajoutez au centre du puits le lait.
- Pétrissez la pâte à pain à la main,
15gr de beurre formez une boule avec la pâte.
12gr de levure Disposez la sous un torchon dans
16cl de lait un endroit chaud afin que la pâte
1 petit oeuf lève.
2 c à s de sésame - Une fois la pâte doublé, divisez
1 c à c de miel la pâte en petites boules de même
1/2 c à c de sel poids.
200 de viande hachée - Faites des boules sur une plaque
Tranche de fromage de cuisson, dorez chaque boule de
1 concombre jaune d'oeuf.
30 gr de beurre - Laissez au four à 200°C, 30 et 40
Ketchup minutes.
Sel - Salez et poivrez la viande hachée
Poivre faites les cuire dans une poêle
chaude.
- - Disposez la viande, le fromage,
et le ketchup dans le pain.

CONSEIL : FAITES DES YEUX DANS LE PAIN

Bruschetta de poivrons
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INGRÉDIENTS

1 pain de campagne
3 poivrons
2 poignées de pignons
de pin
125g de fromage de
brebis
1 gousse d'ail PRÉPARATION
Huile d'olives
Poivre
Sel - Faitez griller 30 minutes à 200°C
vos poivrons.
- Coupez les poivrons et retirer
les pépins.
- Coupez des tranches de pain de
campagne
- Frottez chaque tranche de pain
avec la gousse d'ail.
- Ajoutez un filet d'huile d'olives
- Tartinez le pain de fromage de
brebis
- Repartissez les poivrons sur le
fromage

CONSEIL : RAJOUTEZ DES FINES HERBES PAR DESSUS

Spaghettis noirs
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PRÉPARATION

- Faire cuire les pâtes dans de l'eau

- Emincez les oignons, l'ail et faire
revenir dans la marmite.
Ajoutez la viande et la laissez cuire.
- Verser les tomates pelée. Ecrasez
les grossièrement avec un écrase
purée et cuire 5 minutes.
I N G R É D I E N T S - Ajoutez le concentré de tomates
et le coulis.
- Rajoutez le sel le poivre.
Pâtes à l'encre de - Laissez mijoter sans couvrir
seiche au moins deux heures.
Viande hachée
2 gros oignons
1 éclat d'ail
1 cuillère à soupe
d'huiles d'olives
150 gr de concentré
de tomates
1 kg de tomates pelées
Sel
Poivre

CONSEIL : RAJOUTEZ DES OLIVES PAR DESSUS

 Les oranges méchantes
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INGRÉDIENTS

Des oranges
Des framboises
Des kiwis
Des mures

PRÉPARATION

- Couper le haut de votre orange

comme un petit chapeau
- Vider vos oranges
- Faites les yeux et la bouche
- Remplissez de framboises, mûres
& kiwis.

CONSEIL : NE PRENEZ PAS DES FRUITS AVEC TROP DE JUS

 Les langues de monstres
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INGRÉDIENTS

Des pommes vertes

Des fraises
Des pignons de pin

PRÉPARATION

- Coupez les pommes en quartier

- Faites une entaille à l'intérieur
assez grande pour y mettre la
langue.
- Retirer la partie coupée et
mettez des fines tranches de
fraises.
- Rajoutez les pignons de pin
pour faire les dents
- Pour les yeux vous pouvez les
faire en pâtes à sucre ou les
acheter tout fait mais du coup
pas comestible.

CONSEIL : VOUS POUVEZ PRENDRE DES POMMES ROUGES ÉGALEMENT

 Happy
Halloween
N'OUBLIE PAS DE PRENDRE DES
PHOTOS ET DE NOUS LES
ENVOYER