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    Introduction

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    Le document traite du management de la production et de la qualité. Il présente les enjeux et principes du management de la production ainsi que ses différentes dimensions et organisations. Il aborde également l'évolution des systèmes de management de la qualité.

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    Le management de la production

    et de la qualité
    Kenza CHERKAOUI ISGA 2022/2023

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 1


    Plan d'intervention
    Axe I- Le Management de la Production
    I- Les enjeux et principes
    II- Les différentes dimensions
    III- Les différentes organisations
    IV- La fonction technique
    V- La gestion des stocks
    VI-Prévisions de la demande
    Axe II- Le Management de la qualité
    I- L’évolution des systèmes de management
    I- Evolution des normes ISO 9000
    III- Les autres référentiels du Management de la qualité
    IV- La maitrise de la qualité et du contrôle
    V- Le management général de la qualité

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 2


    Introduction
    Fournir un produit ou un service à un client, requiert pour l’entreprise une
    mobilisation de ressources:
    Moyens de production
    Moyens de transport
    Des intervenants internes ou externes à l’entreprise
    Des matières premières
     Des achats
    Le Manager de la production met en œuvre un savoir faire, dans un
    environnement marqué par: Des évolutions réglementaires, une instabilité
    des devises, des variations climatiques pour satisfaire des contraintes
    Temps, Qualité et de coût

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 3


    Introduction
    La gestion de production est une source
    considérable de compétitivité
     Pour être compétitive, l’entreprise doit produire
    dans des délais courts une grande variété de
    produits capables de satisfaire les clients
    La compétitivité requiert également le juste
    nécessaire
    Le sur-stockage est source de gaspillage

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 4


    Introduction
    Le sur-stockage est couteux financièrement
    Le sous-stockage est source de perte clientèle
    comment concilier service client et gestion des stocks?

    les transports: Transporter un produit n’apporte pas de valeur ajoutée au client


    Cela induit des délais et des risques pour l’entreprise

    l’objectif de la gestion de production sera de trouver une organisation capable


    d’optimiser, les couts de transports ?

     Le temps: Le temps total entre le moment où la matière est achetée et où le


    produit vendu rapporte à l’entreprise représente une avance d’argent qui coûte
    cher
    La gestion de production va donc chercher à réduire ce délai

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 5


    Introduction

    Les informations et les documents: Pour fournir un


    service ou un produit, il est nécessaire de disposer
    d’une masse d’informations importante
     La gestion d’informations risque d’éviter des
    erreurs
    Là encore, la gestion de production aura comme
    objectif de bien gérer les flux d’informations pour
    accroître la compétitivité?

    Kenza Cherkaoui ISGA 2022-2023 6

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