Bornem (bière)
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| Caractéristiques | |
|---|---|
| Type | bière belge d'Abbaye reconnue |
| Degré d'alcool | de 8 à 9 % vol. |
| Production | |
| Conditionnement | 33 cl |
La Bornem est une bière d'abbaye belge brassée à la brasserie Van Steenberge à Ertvelde dans la commune de Evergem en province de Flandre-Orientale et se référant à l'abbaye Saint-Bernard (en néerlandais : abdij Sint Bernardus) de Bornem en province d'Anvers.
Historique
[modifier | modifier le code]Cette bière a été brassée depuis 1957 par la brasserie Beirens à Wommelgem. Lorsque cette brasserie fit faillite en 1971, les abbés de Bornem trouvèrent un accord avec la brasserie brasserie Van Steenberge.
À l'origine, une représentation de Saint-Bernard représentant l'abbaye de Bornem figurait sur les étiquettes. Mais, pour éviter toute confusion avec les étiquettes de la bière St. Bernardus de Watou, Saint-Bernard fut remplacé par un héron tenant un poisson dans son bec.
La Bornem est une bière belge d'Abbaye reconnue depuis 1999 et porte donc le logo sur l'étiquette.
Bières
[modifier | modifier le code]Il existe deux variétés de bière d'abbaye vivante de haute fermentation puis refermentée en bouteille :
- Bornem Dubbel est une bière brune titrant 8 % d'alcool. Elle est la bière mère des bières à étiquette Uilenspiegelbier de Damme et Abdij van Roosenberg Dubbel.
- Bornem Tripel est une bière blonde triple titrant 9 % d'alcool. Elle est la bière mère des bières à étiquette Maerlant Damse Tripel de Damme, Abdij van Roosenberg Tripel et Keizersberg qui a aussi le statut de bière belge d'Abbaye reconnue.
