Media Peternakan, April 2006, hlm.

20-26
ISSN 0126-0472
Terakreditasi SK Dikti No: 56/DIKTI/Kep/2005

Vol. 29 No. 1

Pengaruh Suplemen Katalitik terhadap Karakteristik

dan Populasi Mikroba Rumen Domba
H.T. Uhia, A. Parakkasib & B. Haryantoc
a

Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua, Jayapura

b
Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor
c
Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor
(Diterima 11-07-2005; disetujui 10-03-2006)

ABSTRACT
Dry season resulted in lower availability of ruminant feeds with subsequent effects
on reduction of sheep productivity; therefore nutritive supplement may be required. The
objective of this experiment was to study the effect of supplementation of catalytic substrate
consisting of gelatinized sago, ammonium sulfate, Co and Zn on the sheep rumen
characteristics and its microbial population. Forty lambs with an average live weight of 13
kg were divided into 8 blocks to test 5 feeding treatments. The treatments were feeding
low quality forage without supplement (R1), R1 plus catalytic supplement at 10% of ration
(R2), 20% (R3), 30% (R4) and a positive control treatment (R0 = R1 + soybean meal).
Parameter measurements included rumen pH, ammonia, VFA and microbial population. It
was observed that the rumen pH ranging from 6,06 (R1), 6,15 (R2), 6,45 (R4), 6,58 (R3)
and 6,85 (R0). The rumen concentrations of ammonia were 5,83 mM (R3), 6,01 mM (R4),
6,35 mM (R2), 8,30 mM (R0) and 9,36 mM (R1) with total volatile fatty acid concentration
ranging from 154, 88 mM (R1), 163,70 mM (R2), 180,89 mM (R0), 188,79 mM (R4) and
194,71 mM (R3). Population of rumen bacteri for R3 was 6,09 x 109 cell/ml, which was
greater than RO (5,57 x 109 cell/ml), R1 (4,36 x 109 cell/ml), R2 (4,15 x 109 cell/ml), R4
(5,60 x 109 cell/ml), while protozoa R3 (2,59 x 106 cell/ml), was lower than RO (3,51 x 106
cell/ml) R1 (5,49 x 106 cell/ml) R2 (5,61 x 106 cell/ml) R4 (3,31 x 106 cell/ml). Catalytic
supplement at 20% of ration (R3) resulted in a normal rumen concentration of ammonia
and pH, and increased VFA concentration. It was concluded that catalytic supplement at
20% of ration was the appropriate level for optimal rumen characteristics.
Key words : catalytic supplement, minerals, microbes, rumen, sheep

PENDAHULUAN
Hijauan merupakan pakan utama yang
sangat dibutuhkan oleh ternak domba, oleh
karena itu ketersediaan hijauan baik kuantitas,
kualitas dan kontinuitas merupakan salah satu
20

Edisi April 2006

faktor yang menentukan keberhasilan

pengembangan ternak tersebut (Mathius et al.,
1997). Pada umumnya ketersediaan bahan
pakan ternak di suatu daerah dengan daerah lain
berbeda, karena perbedaan sistem agroklimat
daerah. Pada musim panas, pengaruh agroklimat

UHI ET AL.

Media Peternakan

menyebabkan kualitas pakan ternak sangat

rendah, dan pada saat tertentu rumput/hijauan
pakan tidak dapat tumbuh, sehingga kebutuhan
gizi ternak tidak terpenuhi.
Pakan alternatif diperlukan untuk
mempertahankan dan meningkatkan produktivitas domba di daerah marginal pada musim
kemarau. Salah satu pakan alternatif yang
digunakan adalah suplemen katalitik untuk
meningkatkan aktivitas fermentabilitas rumen
dan populasi bakteri. Suplemen katalitik
adalah pemberian bahan pakan dalam jumlah
kecil bahan kering ransum, dan diharapkan
berguna dan memberikan pengaruh yang
signifikan terhadap peningkatan produktivitas
ruminan (Preston & Leng, 1987).
Kobalt merupakan mineral esensial untuk
pertumbuhan hewan dan kesehatannya. Mineral
ini berperan dalam pembentukan vitamin B12.
Apabila kobalt tidak mencukupi maka
pembentukan vitamin B12 akan berkurang dan
pertumbuhan bakteri akan terhambat. Defisiensi
mineral ini mengakibatkan hewan menjadi
kurus, malas, nafsu makan berkurang, bobot
badan menurun, lemah, anemia, bulu menjadi
kasar dan kusam, produksi susu rendah dan
kegagalan reproduksi (Parakkasi, 1999).
Sedangkan Zn mempercepat sintesa protein oleh
mikroba melalui pengaktifan enzim-enzim
mikroba. Zn diabsorpsi melalui permukaan
mukosa jaringan rumen (Arora, 1989).
Penelitian bertujuan untuk mengetahui
pengaruh level perlakuan suplemen katalitik
terhadap karakteristik dan populasi mikroba
rumen domba.
MATERI DAN METODE
Penelitian dilakukan di Balai Penelitian
Ternak, Ciawi, Pusat Penelitian dan
Pengembangan Peternakan Bogor (Nopember
2004 sampai Maret 2005). Ternak domba yang
digunakan sebanyak 40 ekor (berat 12-14 kg).

Mineral yang digunakan kobalt asetat

(CH3COO2Co4H20) dan zink klorat (ZnCl2).
Proses pembuatan suplemen katalitik diawali
dengan membuat gelatin sagu. Cara
membuatnya diawali dengan menyaring pati
untuk memisahkan dari serat sagu. Pati sagu
ditimbang sebanyak 100 gram, diberi air dingin
setinggi 1-2 cm dari permukaan pati, diaduk dan
dibiarkan selama 1 menit. Air dipermukaan pati
dibuang sampai tersisa endapan. Kemudian air
dipanaskan dan dimasukkan secukupnya ke
dalam endapan pati, diaduk, dikocok sampai
terbentuk gelatin sagu. Gelatin dikeringkan dan
digiling halus menjadi tepung, dicampur dengan
amonium sulfat dan mineral mikro (kobalt asetat
0,2 ppm dan zink sulfat 35 ppm). Komposisi
nutrisi suplemen katalitik (BK = 90,35%;
Protein = 3,67%; Abu = 9,85% dan GE = 3378
Kkal).
Pemberian ransum sebesar 4,08% dari
bobot badan domba. Pemberian suplemen
ditentukan dari kebutuhan konsentrat 200 g/
ekor/hari untuk domba. Perlakuan pembanding
adalah kontrol positif (R0) bungkil kedelai
sebanyak 60 g/ekor/hari (porsi berat bungkil
kedelai disamakan dengan porsi berat level
perlakuan suplemen katalitik tertinggi).
Pemberian pakan secara terpisah, diawali
dengan pemberian suplemen dan bungkil
kedelai kemudian hijauan. Ransum perlakuan
yang digunakan terdiri atas rumput raja umur
>110 hari (berkualitas rendah) sebagai ransum
basal, ditambahkan suplemen katalitik berupa
campuran (Gelatin sagu 98% + Amonium sulfat
2% + Co 0,2 ppm dan Zn 35 ppm) pada 4 level
dan kontrol positif (bungkil kedelai 60 gram
disesuaikan dengan jumlah perlakuan ransum
tertinggi R4 sebesar 60 g).
Perlakuan ransum adalah:
R0 = Hijauan + Bungkil kedelai (kontrol positif)
R1 = Hijauan + Suplemen katalitik (0 g)
R2 = Hijauan + Suplemen katalitik 10% (20 g)
R3 = Hijauan + Suplemen katalitik 20% (40 g)
R4 = Hijauan + Suplemen katalitik 30% (60 g)
Edisi April 2006

21

Vol. 29 No. 1

PENGARUH SUPLEMENTASI KATALITIK

Pengambilan sampel dilakukan pada

minggu ke-10, cairan rumen diambil setelah 2
jam pemberian pakan, kemudian disimpan di
dalam freezer. Peubah yang diamati adalah
konsentrasi VFA individual dilakukan dengan
menggunakan teknik kromatografi gas.
Konsentrasi NH3 dianalisis menggunakan teknik
microdifusi Conway (General Laboratory
Procedure, 1966), pH cairan rumen. Uji
populasi bakteri dilakukan dengan cara dikultur
dan diamati pada minggu ke-7, ke-14 dan ke21. Populasi protozoa diamati menggunakan
mikroskop dan dihitung menggunakan Mc
Master object glass. Prosedur analisis populasi
mikroba menggunakan metode Ogimoto & Imai
(1981).
Rancangan yang digunakan adalah
rancangan acak kelompok. Ternak domba
dikelompokkan berdasarkan bobot badan, tiap
ulangan terdapat 1 ekor domba. Data dianalisis
menggunakan sidik ragam pada perlakuan yang
nyata dilanjutkan dengan uji Duncan (Steel
& Torrie, 1991).
HASIL DAN PEMBAHASAN
Konsentrasi VFA
Asam lemak mudah terbang atau volatile
fatty acids (VFA) merupakan produk utama
fermentasi mikroba rumen. Produksi VFA
mencerminkan fermentabilitas pakan dan
merupakan sumber energi utama bagi ternak.
VFA merupakan produk akhir dari fermentasi
nutrien, khususnya protein dan karbohidrat (Van
Houtert, 1993).
Produksi VFA total antar tingkat perlakuan
suplemen katalitik dan kontrol positif berbeda.
Produksi VFA total dalam penelitian ini lebih
tinggi dari kisaran produksi VFA total (80-160
mM) yang dilaporkan Sutardi (1980), Mardiati
(1999) (102,60 -120,62 mM); dan Dixon et al.
(2003) 84,8-95,9 mM.
Tingginya produksi VFA total penelitian
ini diduga karena suplemen yang diberikan
22

Edisi April 2006

cukup mengandung karbohidrat yang mudah

difermentasi dan nutrien lain seperti nitrogen
dan sulfur untuk pembentukan asam-asam
amino bersulfur (sistein, sistin dan metionin),
yang merupakan nutrien penting bagi bakteri
rumen. Selain itu, meningkatnya produksi VFA
ditunjang dengan ketersediaan mineral esensial
Co dalam ransum. Co berperan penting dan
berfungsi untuk pembentukan vitamin B12, yang
merupakan unsur penting dalam proses
metabolisme propionat dan transfer metil.
Pemberian suplemen katalitik pada domba
mempengaruhi konsentrasi VFA individual
cairan rumen (Tabel 1). Konsentrasi asam asetat
pada perlakuan suplemen katalitik 20% (R3),
30% (R4) dan kontrol positif (R0) tidak berbeda
nyata, tetapi nyata lebih tinggi dibandingkan
dengan perlakuan suplemen katalitik 10% (R2)
dan 0% (R1). Hal ini memberikan indikasi
bahwa pemberian suplemen katalitik yang
mengandung mineral Co dan Zn mampu
meningkatkan aktivitas fermentatif mikrobial
rumen terhadap pakan dengan hasil asam asetat
yang lebih tinggi tersebut.
Asam propionat tergolong asam
glukogenik, sebab di dalam hati asam tersebut
diubah menjadi glukosa. Secara umum glukosa
berguna sebagai sumber energi utama bagi
organ-organ tubuh, antara lain: otak, syaraf,
kelenjar susu dan janin. Menurut Brockman
(1993) lebih kurang 50% glukosa pada ternak
ruminansia berasal dari asam propionat.
Perlakuan
suplemen
katalitik
meningkatkan (P<0,05) nilai rataan asam
propionat (Tabel 1). Nilai rataan asam propionat
tertinggi dicapai pada perlakuan suplemen
katalitik 20% yaitu 37,65 mM. Hasil tersebut
lebih tinggi dari hasil penelitian Toharmat et al.
(2003) dan Rihani et al. (1993). Toharmat et al.
(2003) mengamati variasi produksi VFA dengan
kandungan NDF berbeda yang menghasilkan
asam propionat 17,95 mM, sedangkan Rihani
et al. (1993) dalam penelitian menggunakan
perlakuan urea tinggi menghasilkan asam
propionat 14,8 mM. Perbedaan ini kemungkinan

UHI ET AL.

Media Peternakan

Tabel 1. Pengaruh perlakuan pakan terhadap konsentrasi VFA total dan parsial (mM) dan nisbah C2/C3

Perlakuan
Parameter
VFA-Total
Asetat
Propionat
Isobutirat
Butirat
Isovalerat
Valerat
Nisbah C2/C3

R0

R1

R2

R3

R4

180,89ab
129,22ab
35,60b
2,55a
9,73b
2,81a
1,52b
3,68

154,88c
114,53c
28,50c
1,63b
7,78c
1,68b
0,76c
4,02

163,70bc
121,09b
30,05bc
1,40b
8,95bc
1,46b
0,73c
4,01

194,71a
138,95a
37,65a
2,45a
12,00a
1,84b
1,83a
3,78

188,79a
134,24a
36,12a
1,73b
13,13a
1,76b
1,82a
3,79

Keterangan : superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05).

disebabkan oleh kondisi pakan yang diberikan

berbeda atau karena adanya perbedaan
komposisi mikroba rumen sehingga produk
fermentatif yang terjadi pada penelitian ini
mengarah pada pembentukan propionat.
Nilai rataan asam butirat menunjukkan
beda nyata (P<0,05) antar perlakuan (Tabel 1)
yang diduga karena ketersediaan mineral
esensial Co dan Zn, dan S. Pembentukan asam
butirat mempunyai keterkaitan dengan
pembentukan asam asetat, sehingga
sebagaimana ditunjukkan oleh adanya
konsentrasi asam asetat yang meningkat maka
dapat dilihat pula adanya peningkatan
konsentrasi asam butirat. Hal ini
menggambarkan adanya efektivitas fermentatif
mikrobial rumen yang lebih tinggi dengan
adanya suplemen katalitik yang diberikan.
Sebagian asam butirat yang terbentuk
dimanfaatkan sebagai prekursor asam lemak air
susu masuk ke dalam darah, digunakan sebagai
sumber energi bagi jaringan tubuh.
Nisbah asam asetat dan asam propionat
tidak berbeda antar perlakuan suplemen katalitik
dan kontrol positif (Tabel 1). Pada penelitian
ini diperoleh nisbah 3,78-4,02 yang lebih tinggi
daripada hasil penelitian Haryanto et al. (1997)
sebesar 2,60-2,94; melalui perlakuan probiotik
yang disuplemen ZnSO4. Hal ini kemungkinan

disebabkan oleh adanya kandungan Co di dalam

suplemen katalitik yang dapat mempengaruhi
perkembangan dan komposisi mikroba rumen.
Nisbah C2/C3 di dalam rumen dapat
memberikan indikasi tentang pemanfaatan hasil
fermentasi tersebut lebih ke arah penggemukan
dibandingkan ke arah pembentukan susu.
Aktivitas Fermentatif Mikroba
Konsentrasi amonia dalam rumen ikut
menentukan metabolisme mikroba yang pada
gilirannya akan mempengaruhi hasil fermentasi
bahan organik pakan (Haryanto, 1994).
Konsentrasi amonia menggambarkan kecepatan
pencernaan sumber nitrogen. Konsentrasi
amonia ditentukan oleh tingkat protein pakan
yang dikonsumsi, derajat degradabilitasnya,
lama dalam rumen dan pH rumen.
Perlakuan kontrol positif dan level
suplemen katalitik secara nyata (P<0,05)
mempengaruhi konsentrasi NH 3, populasi
bakteri dan protozoa, sedangkan terhadap pH
tidak berbeda nyata (Tabel 2). Konsentrasi NH3
tertinggi dicapai pada perlakuan suplemen
katalitik 0% (R1) diikuti perlakuan kontrol
positif (R0). Hal ini menggambarkan bahwa
amonia yang terbentuk di dalam rumen kurang
dimanfaatkan untuk pembentukan protein
Edisi April 2006

23

Vol. 29 No. 1

PENGARUH SUPLEMENTASI KATALITIK

Tabel 2. Pengaruh perlakuan terhadap konsentrasi VFA total, NH3, pH, populasi bakteri dan protozoa

Perlakuan
Parameter
NH3 (mM)
pH
Bakteri (x 109 sel/ml)
Protozoa (x 106 sel/ml)

R0

R1

R2

R3

R4

8,30a
6,85
5,57a
3,51b

9,36a
6,06
4,36b
5,49a

6,35b
6,15
4,15b
5,61a

5,83b
6,58
6,09a
2,59c

6,01b
6,45
5,65a
3,31bc

Keterangan : superskrip berbeda pada baris yang sama menunjukkan berbeda nyata (P<0,05).

mikroba. Menurut Sutardi (1979) kadar amonia

yang dibutuhkan untuk menunjang
pertumbuhan mikroba rumen antara 4-12 mM,
sedangkan menurut Agustin et al. (1991)
konsentrasi NH3 cairan rumen yang optimal
adalah 8 mM. Penurunan NH3 karena telah
digunakan oleh mikroflora rumen dan penyerapan dalam sistem pencernaan ruminansia.
Kemampuan menyediakan amonia yang
cukup untuk pertumbuhan mikroba rumen
merupakan salah satu tolok ukur penting untuk
ternak ruminansia. Pemberian suplemen
katalitik yang mengandung gelatin sagu, Co, Zn
dan amonium sulfat dapat menunjang
perkembangan dan pertumbuhan mikroba
rumen. Meskipun demikian, data yang disajikan
hanya memberikan satu titik pengamatan
sehingga belum dapat menggambarkan
dinamika kondisi rumen dalam dimensi waktu.
Nilai pH cairan rumen memegang peranan
penting dalam mengatur beberapa proses dalam
rumen, baik mendukung pertumbuhan mikroba
rumen maupun menghasilkan produk berupa
VFA dan NH3. Nilai rataan pH rumen yang
dicapai pada penelitian ini relatif sama dan
berkisar antara 6,15-6,85 (Tabel 2) dan dapat
dikatakan masih berada dalam kisaran normal
untuk aktivitas mikroba rumen. Menurut
Czerkawski (1986), nilai rataan pH cairan
rumen yang normal berada pada kisaran
lingkungan antara 6-7, sedangkan kisaran pH
yang ideal untuk pencernaan selulosa antara 6,46,8 (Erdman, 1988). Dengan kisaran pH yang
24

Edisi April 2006

relatif normal ini menggambarkan bahwa

suplemen katalitik mampu menciptakan kondisi
rumen yang sesuai untuk proses fermentasi
pakan, terutama komponen serat.
Mikroba rumen berpengaruh sangat besar
terhadap status nutrisi ternak ruminansia karena
selain mencerna pakan juga merupakan sumber
zat nutrisi utama yaitu protein. Bakteri rumen
banyak jenisnya dan populasinya berkisar antara
109-1012 sel /ml isi rumen (Stewart, 1991).
Terjadi perbedaan (P<0,05) populasi
bakteri antar perlakuan (Tabel 2). Rataan
populasi bakteri tertinggi pada perlakuan
suplemen katalitik 20% (R3) sebesar 6,09 x 109
sel/ml lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol
positif sebesar 5,57 x 109 sel/ml. Populasi
bakteri terendah pada perlakuan suplemen
katalitik 10% (R2) sebesar 4,15 x 109 sel/ml.
Tingginya populasi bakteri pada perlakuan R3
seiring dengan rendahnya konsentrasi NH 3
sebesar 5,83 mM (Tabel 2) menandakan bahwa
bakteri dalam rumen mempergunakan nitrogen
(NH3) untuk sintesis protein. Menurut Baldwin
dan Allison (1983) lebih kurang 80% bakteri
rumen membutuhkan amonia untuk proses
pertumbuhannya. Meningkatnya populasi
bakteri mempunyai korelasi positif dengan pH
rumen (Tabel 2). Hubungan pH rumen dan
populasi bakteri dapat dilihat dengan persamaan
Y = 2,1758x - 8,8006, dengan koefisien korelasi
(r = 66,80%) pada Gambar 1.
Rihani et al. (1993) melaporkan
penggunaan level urea dan serat tinggi

UHI ET AL.

Media Peternakan

Populasi bakteri (x 109)

7.0

6.0

5.0

y = 2.1758x - 8.8006

4.0

3.0
6.00

R = 0.668

6.20

6.40

6.60

6.80

7.00

pH

Gambar 1. Korelasi pH rumen dan populasi bakteri

menghasilkan pH antara (6,51-6,60). Kondisi

lingkungan rumen yang kondusif akan
mendukung pertumbuhan mikroba yang
maksimal terutama bakteri pencerna serat
(bakteri selulolitik) sehingga meningkatkan
kecernaan ransum dan pada akhirnya akan
meningkatkan (konsumsi bahan kering, bahan
organik dan zat nutrien lainnya), disamping laju
pengosongan isi rumen lebih cepat berlangsung.
Populasi protozoa, salah satu jenis
mikroba yang hidup di dalam rumen, berkisar
antara 105-106 sel/ml cairan rumen (Ogimoto &
Imai, 1981), dan sangat tergantung pada jenis
ransum yang dikonsumsi. Protozoa biasanya
memberikan kontribusi sekitar 40% dari total
nitrogen mikroba rumen. Walaupun populasinya
hanya setengah dari populasi bakteri yang ada
dalam rumen, tetapi biomassanya jauh lebih
besar yaitu mencapai 50% dari total biomassa
seluruh mikroba rumen (Jouany, 1991).
Hasil penelitian (Tabel 2) menunjukkan
bahwa populasi protozoa terendah diperoleh
pada perlakuan suplemen katalitik 20% (R3)
sebesar 2,59 x 10 6 sel/ml cairan rumen,

sedangkan populasi tertinggi pada perlakuan

suplemen katalitik 10% (R2) sebesar 5,61 x 106
sel/ml cairan rumen.
Penurunan populasi protozoa pada
perlakuan suplemen katalitik 20% dan 30%
dibandingkan perlakuan lainnya sejalan dengan
meningkatnya populasi bakteri karena
tersedianya amonia yang cukup dan peran
mineral Co, Zn untuk mendukung pertumbuhan
bakteri. Protozoa yang kalah bersaing dengan
bakteri menyebabkan pemangsaan bakteri oleh
protozoa berkurang. Selain itu,perlakuan
suplemen katalitik 20% dan 30% menghasilkan
nilai pH cukup tinggi (Tabel 1), menyebabkan
kondisi lingkungan rumen sangat menunjang
peningkatan populasi bakteri dan sebaliknya
menurunkan populasi protozoa.
KESIMPULAN
Pemberian suplemen katalitik pada tingkat
20% dalam ransum berbasis hijauan kualitas
rendah memberikan dampak yang nyata
terhadap peningkatan konsentrasi VFA partial
Edisi April 2006

25

Vol. 29 No. 1

PENGARUH SUPLEMENTASI KATALITIK

dan NH3, mempertahankan kenormalan pH

rumen, meningkatkan populasi bakteri dan
menurunkan populasi protozoa.
DAFTAR PUSTAKA
Agustin, F.S., Widyawati & T. Sutardi. 1991.
Penggunaan serat dan lumpur sawit dalam
ransum sapi perah. Prosiding Agro-Industri
Peternakan di Pedesaan. 10-11 Agustus.
Ciawi. Balai Penelitian Ternak-Ciawi, Pusat
Penelitian Peternakan. Hal. 228-236.
Arora, S.P. 1989. Pencernaan Mikroba pada
Ruminansia. Terjemahan: R. Murwani.
Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.
Baldwin, R.L. & M.J. Allison. 1983. Rumen
metabolism. J. Animal Science. 57:461.
Brockman, R.P. 1993. Glucose and Short Chain
Fatty Acid Metabolism. In: J.M Forbes & J.
France (Eds.).Quantitative Aspects of
Ruminant Digestion and Metabolism. CAB.
International, Wallingford.
Czerkawski, J.W. 1986. An Introduction to Rumen
Studies. 1st Ed. Pergamon Press, New York.
Dixon, R. M., B. J. Hosking & A.R. Egan. 2003.
Effects of oilseed meal and grain-urea
supplements fed infrequently on digestion in
sheep 2. Low cereal straw diets. Animal Feed
Science and Technology. 110: 95-110.
Erdman, R.A. 1988. Dietary buffering requirement
of the lactating dairy cows. A Review. J. Dairy
Science 71:3246.
General Laboratory Procedure. 1966. Report of
Dairy Science. University of Wisconsin.
Madison, USA.
Haryanto, B. 1994. Respons produksi karkas
domba terhadap strategi pemberian protein
by-pass rumen. Jurnal Ilmiah Penelitian
Ternak Klepu. Vol 1. (2): 49-55.
Haryanto, B., I.W. Mathius, D. Lubis & M.
Martawidjaya. 1997. Manfaat probiotik
dalam upaya peningkatan efisiensi fermentasi
pakan di dalam rumen. Prosiding Seminar
Nasional Peternakan dan Veteriner. Bogor.
Pusat Penelitian dan Pengembangan
Peternakan. Hal. 635-641.
Jouany, J.P. 1991. Defaunation of the rumen. In:
Rumen Microbial Metabolism and Ruminant
Digestion. J.P Jouany (Ed.). INRA, Paris.
Mardiati, Z. 1999. Substitusi rumput dengan sabut
sawit dalam ransum pertumbuhan domba;
pengaruh amoniasi, defaunasi dan

26

Edisi April 2006

suplementasi analog hidroksi metionin serta

asam amino bercabang. Disertasi. Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Mathius, I.W., D. Lubis, E. Wina, D.P. Nurhayati
& I.G.M. Budiarsana. 1997. Penambahan
kalsium karbonat dalam konsentrat untuk
domba yang mendapat silase rumput raja
sebagai pakan dasar. J. Ilmu Ternak dan
Veteriner. 2:164-169.
Ogimoto, K. & S. Imai. 1981. Atlas of Rumen
Microbiology. JSSP, Tokyo.
Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan Makanan
Ternak Ruminansia. Universitas Indonesia
Press, Jakarta.
Preston, T.R. & R.A. Leng. 1987. Matching
Ruminant Production System With Available
Resources in the Tropics and Sub Tropics.
First Printed. International Colour Production.
Penambul Books, Armidale, Australia. p.4950.
Rihani, N., W.N. Garrett & R.A. Zinn. 1993.
Influence of level of urea and method of
supplementation on characteristics of
digestion of high-fiber diets by sheep. J.
Animal Science. 71: 1657-1665.
Steel, R.G.D. & J.H. Torrie. 1991. Prinsip dan
Prosedur Statistika. Terjemahan: P.T.
Gramedia Pustaka Umum, Jakarta.
Stewart, C.S. 1991. The Rumen Bacteria. In:
Rumen Microbial Metabolism and Rumen
Digestion. J.P. Jouany (Ed.). Institut National
De La Recherchce Agronomique, Paris. p.15.
Sutardi, T. 1979. Ketahanan protein bahan makanan
terhadap degradasi oleh mikroba rumen dan
manfaatnya bagi peningkatan produktivitas
ternak. Prosiding Seminar Penelitian dan
Penunjang Peternakan, LPP. Bogor. Buku 2.
Hal. 91-103.
Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi I. Fakultas
Peternakan, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
Toharmat, T., E. Pangestu, L.A. Sofyan, W.
Manalu & S. Tarigan. 2003. Variasi produksi
volatile fatty acids pada ransum ruminansia
dengan kandungan NDF berbeda. Seminar
Nasional Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak
IV. 2nd Ed. Jurnal Pengembangan Peternakan
Tropis. Fakultas Peternakan, Universitas
Diponegoro. Hal. 31-34.
Van Houtert, M.J.F. 1993. The production and
metabolism of volatile fatty acids by
ruminants fed roughages. Animal Feed
Science Technology. Vol. 43:189.