카페 라떼
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| 종류 | 뜨겁거나 얼음을 넣은 음료, 밀크 커피 |
|---|---|
| 원산지 | 이탈리아 |
| 관련 음료 | 카페 모카 (초콜릿 맛) |
카페 라테(이탈리아어: caffè latte, 문화어: 카페 라떼)는 에스프레소에 뜨거운 우유를 곁들인 커피 음료이다. '커피와 우유'를 뜻하는 이탈리아어 caffè e latte에서 유래했다.[1] 차이, 말차, 모카 등으로 다양하게 변형된다.[2] 아이스 라테의 경우 얼음과 함께 갈아서 제공되기도 한다.[3] 카푸치노와 유사하나, 카푸치노는 에스프레소, 스팀 우유, 우유 거품의 비율이 1:1:1인 반면 카페 라테는 에스프레소와 스팀 우유의 비율이 1:2이고 거품이 적다.[4] 이탈리아에서는 주로 아침에 마신다.그리고 사람들은 보통 카페라떼로 아는데 이것은 올바르지 않다.[5]
역사
[편집]카페 라떼는 기술적으로 17세기 유럽에서 유래한 것으로 여겨지나, 현대적인 명칭은 1860년대에 붙었다.[6] 음료에 대한 최초의 기록은 윌리엄 딘 하우얼스의 1867년 에세이 "Italian Journeys"로 추정된다. 현대적인 형태의 라떼는 20세기에 나타났다. 카페 메디테라니움의 주인 리노 메이오린은 음료의 발명가로 여겨진다.[7]
변형
[편집]- 정석적인 라떼는 컵에 에스프레소를 부은 후 스팀 우유를 첨가한 것이지만, 레이어드 라떼는 반대로 컵에 스팀 우유를 부은 후 에스프레소를 첨가해 여러 밀도 층으로 나뉘게 한 것이다. 이는 이중확산 대류에 의해 나타난다.[8]
- "부트레그 라떼"는 에스프레소를 보통보다 큰 컵에 주문한 후 나머지를 무료로 제공되는 우유로 채운 것이다. 이는 도덕성 논쟁을 야기했다.[9]
- 85도씨는 크림에 소금을 첨가한 바다 소금 라떼를 대중화시켰다.[10]
정치
[편집]북미에서 상대를 "라떼를 마시는 사람"으로 부르는 것은 흔한 정치적 공격이다. 미국에서 보수적인 정치 평론가들은 반대자를 "라떼를 마시는 자유주의 엘리트"라고 부른다.[11] 한 연구에 따르면, 자유주의자의 경우 16%, 보수주의자의 경우 9%가 라떼를 선호한다.[12] 캐나다에서는 시대에 뒤떨어진 지식인들을 라떼를 마시는 것으로 묘사해 팀홀튼 커피를 마시는 평범한 캐나다인들과 대비시킨다.[13]
각주
[편집]- ↑ “Caffellatte”. 《Treccani》.
- ↑ Fry, Phoebe (2023년 2월 23일). “What's the Difference Between an Espresso, Americano, and More Coffee Drinks?”. 《Real Simple》.
- ↑ Laskin, Avner (2009). 《Coffee: More Than 65 Delicious & Healthy Recipes》. Sterling. 46쪽. ISBN 978-1-4027-4937-7.
- ↑ McNamee, Gregory. “Cappuccino”. 《Encyclopedia Britannica》.
- ↑ Thomson, Julie (2017년 8월 8일). “Never Order A Latte In The Afternoon: The Rules Of Drinking Coffee In Italy”. 《HuffPost》.
- ↑ Deyn, Matthew (2022년 6월 28일). “What is a latte & why is it so popular?”. 《Perfect Daily Grind》.
- ↑ Danilovich, Nico (2022년 12월 5일). “The Mysterious History Of The Classic Latte”. 《The Daily Meal》.
- ↑ Daley, Jason (2017년 12월 15일). “The Physics Behind the Layers in Your Latte”. 《Smithsonian》.
- ↑ “The bootleg latte: Would you make one?”. 《Chicago Tribune》. 2006년 10월 5일.
- ↑ Ulaby, Neda (2010년 6월 8일). “Sea Salt Latte: Is 85C The Next Coffee Craze?”. 《NPR》.
- ↑ Tierney, John (2004년 1월 11일). “THE 2004 CAMPAIGN; Political Points”. 《New York Times》.
- ↑ Mutz, Diana C.; Rao, Jahnavi S. (2018). “The Real Reason Liberals Drink Lattes”. 《PS: Political Science & Politics》 51 (4): 762–767. doi:10.1017/S1049096518000574.
- ↑ Delacourt, Susan (2010년 9월 10일). “Is the U.S. Tea Party movement seeping into Tim Horton’s territory, Canada?”. 《Toronto Star》.
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