Breekbonen

Krupers

Breekbonen (Phaseolus vulgaris) bin peulvruchten die mit de peul as greunte egeten worren. Oorspronkelijk bin breekbonen ofkomstig uut Zuud-Amerika. Breekbonen worren soms oek wel sperziebonen eneumd. De naam is of-eleid van aspergiebonen. Disse bonen danken der naam an 't feit dat ze volges Oudhollans gebruuk krek as asperges mit esmolten botter en noetmuskaot op-ediend worde. Der is oek een stamvariant, de stamslaodboon en een klimmende (wienende), de stokslaodboon.

• 
• 
• 
• 
• 

Nedersaksisch

• Veluws:
  • breekbonen (Putters, Nunspeets, Niekarks)
  • krupers (Schaarpezeels)
• Sallaands:
  • slaobonen
  • sperziebonen, spärziebonen
  • brèkebonen, brèèkbonen (o.a Zwolle)

Dit artikel is eschreven in 't Putters.