Dieta Enteral Artesanal 2.000kcal DM (Nutren Ative)

FACULDADE MARIA MILZA
BACHARELADO EM NUTRIÇÃO
ADELIANE GOMES
DANILO
CARINA
CAROLINE PASSOS
FABIANE
JOICE SALOMÃO
MANUELE LADISLAU
PATRICIA
Dieta Enteral Artesanal
GOVERNADOR MANGABEIRA-BA
2018
Orientação Dieta Enteral Artesanal
Nome
Via de administração da dieta: Tipo: Artesanal
Material necessário:
Liquidificador, jarra ou copo com tampa, peneira de nylon pequena, seringa de 20 mL.
Valor calórico total da dieta: 2.060,28Kcal
Ingredientes:
 Arroz cru (2 colheres de sopa)
 Feijão cozido (5 colheres de sopa)
 Carne moída (4 colheres de sopa)
 Cenoura crua (7 colheres de sopa)
 Cebola picada (3 colheres de sopa)
 Leite semidesnatado (6 copos americano)
 Açúcar refinado/Maltodextrina (3 colheres de sopa)
 Óleo de soja (3 colheres de sopa)
 Óleo de canola (3 colheres de sopa)
 Nutren Active: 05 colheres de sopa (sabor baunilha ou morango)
 Suco de laranja puro (300ml)
Calorias 2.060,28 kcal
Proteinas 101,11 g (18%) 2,21 g/kg
Carboidratos 267,1 g (48%) 5,84 g/kg
Lipídeos 85,73 g (34%) 1,88 g/kg
Quantidade 2.304 g
Modo de preparo:
1. Cozinhar em uma mesma panela os alimentos crus (arroz, carne moída, cebola,
cenoura) juntamente com o feijão previamente cozido;
2. Colocar os alimentos cozidos no liquidificador, juntar ½ da porção do leite e todos
os demais ingredientes da receita e bater por 4 minutos;
3. Colocar a outra metade do leite e bater por mais 3 minutos;
4. Coar em peneira fina 3 vezes;
5. Acondicionar na porção superior da geladeira;
6. O suco de laranja deverá ser ofertado em horários alternados com a dieta, sendo
fracionado pelo menos em 2 refeições.
Obs: A dieta deverá ser usada no mesmo dia que foi preparada, pois só dura 1 dia.
Portanto, não poderá ser reaproveitada.
Horários de administração da dieta:
Ex.
Horários de dieta – 6/9/12/15/18/21:00 horas
Horários de suco – 10:30/16:30 hora
Volume a ser administrado por horário: 250 mL
IMPORTANTE: A dieta deve ser administrada sempre em temperatura ambiente. Para

isso, retire da geladeira a quantidade que será usada 30 minutos antes.
Logo após a administração de cada dieta e suco, passar 40 mL de água filtrada pela
sonda.
Suco de fruta natural coado – Passar 150 a 200 mL de suco de fruta natural (preparado
na hora com fruta “crua”) coado e sem açúcar às 14:30 h.
Poderão ser utilizados sucos de verduras ou legumes, puros ou misturados às

frutas.
EX: laranja+ cenoura, beterraba+laranja, couve+limão, agrião+limão, maçã+cenoura.
Sucos que ‘’soltam o intestino’’: mamão, laranja, abacaxi, ameixa, verduras de folha.
Sucos que ‘’prendem o intestino’’: caju, limão, goiaba, maçã, pêra.
Horários de Administração de água filtrada:________________________________
CUIDADOS GERAIS:
 Antes de preparar as dietas, retirar anéis e pulseiras e prender o cabelo;

 Lavar as mãos até o cotovelo com água e sabão;
 Lavar o copo do liquidificador antes e após o preparo da dieta e do suco. Separar
cada parte do copo e cuidar para que não fique resíduo de alimentos no fundo do
copo;
 O suco deve ser preparado pouco tempo antes do horário de administração;
 Nunca colocar de molho alimentos sem casca ou partidos.
 A seringa de 20 mL pode ser adquirida em lojas de material cirúrgico ou farmácias
ou posto de saúde.
OBSERVAÇÃO: O (a) paciente deve ser reavaliado (a) por Nutricionista em 30 dias.

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Dieta Enteral Artesanal

Valor calórico total da dieta: 2.060,28Kcal

Calorias 2.060,28 kcal

Proteinas 101,11 g (18%) 2,21 g/kg

Carboidratos 267,1 g (48%) 5,84 g/kg

Lipídeos 85,73 g (34%) 1,88 g/kg

IMPORTANTE: A dieta deve ser administrada sempre em temperatura ambiente. Para

Poderão ser utilizados sucos de verduras ou legumes, puros ou misturados às

EX: laranja+ cenoura, beterraba+laranja, couve+limão, agrião+limão, maçã+cenoura.

Sucos que ‘’prendem o intestino’’: caju, limão, goiaba, maçã, pêra.

Horários de Administração de água filtrada:________________________________

 Antes de preparar as dietas, retirar anéis e pulseiras e prender o cabelo;

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