A Dieta Do Éden

A DIETA DO ÉDEN – AINDA É RELEVANTE?
EDMARIO DE JESUS
Eis que vos tenho dado todas as ERVAS que produzem SEMENTE, as quais se acham sobre a face de toda a
terra, bem como todas as árvores em que há FRUTO que dê semente; ser-vos-ão para MANTIMENTO. Gen.
1.29
Neste verso Deus dá comida para a humanidade, consistindo das ERVAS que produzem SEMENTES e do FRUTO
DAS ÁRVORES. Nos termos da concessão original, a erva que dá semente e o fruto da árvore são especialmente
atribuídos ao homem, porque o GRÃO E O FRUTO eram comestíveis pelo homem SEM MUITA PREPARAÇÃO
Sabe-se, pelo relato divino, que o homem devia se alimentar tanto dos produtos do CAMPO como
das ÁRVORES, ou, em outras palavras, de CEREAIS, CASTANHAS E FRUTAS; os animais
deviam comer “TODA ERVA VERDE", ou seja, verduras e grama .
A carne não era o alimento básico da DIETA DO HOMEM, mas comê-la era uma CERIMONIA RELIGIOSA, na
qual certas porções eram OFERECIDAS A DEUS e queimadas em Seu altar, e o resto CONSUMIDO PELO
HOMEM como convidados da Deidade. ATÉ O DILUVIO, os descendentes de Seth RARAMENTE participavam da
carne, e APENAS COM O SACRIFÍCIO, mas que depois do dilúvio foi permitido um USO MAIS LIVRE DELA.
Em comparação com Gênesis 9.3 , vemos que o escritor acreditava que, ATÉ DEPOIS DO DILUVIO, a humanidade
subsistia com uma dieta PURAMENTE VEGETAL. O homem teve a oportunidade de exercer seu domínio sobre
peixes, pássaros e animais: se NÃO QUERIA comê-los, tampouco DESEJARIA matá-los.
O fato de nenhum animal de qualquer tipo COMER CARNE, no princípio, pode ser inferido dos
ANÚNCIOS PROFÉTICOS de Isaías 11.6-9 e 65.25 sobre as condições da NOVA TERRA, onde
a cessação do pecado e a completa transformação do mundo no reino de Deus serão
acompanhadas pelo FIM DA MATANÇA DE ANIMAIS.
Cereais, frutas, nozes e verduras constituem o
REGIME DIETÉTICO escolhido por nosso
Criador. Estes alimentos, preparados da maneira
mais SIMPLES E NATURAL POSSIVEL, são
os mais saudáveis e nutritivos. Proporcionam
uma FORÇA RESISTENCIA E VIGOR
NTELECTUAL, que não são promovidos por
uma alimentação mais COMPLEXA E
ESTIMULANTE. CBV, 296.
Nos cereais, frutas, verduras e nozes encontram-
se TODOS OS ELEMENTOS de que
necessitamos. Se formos ao Senhor em
simplicidade de espírito, Ele nos ensinará a
preparar ALIMENTO SAUDÁVEL sem a
mancha da carne. Manuscrito 27, 1906.
Os Problemas Provocados Pelo Cozimento
Quanto mais cozinhamos, MAIS DESTRUÍMOS o nosso alimento, mais ele

perde o VALOR NUTRICIONAL e se torna cada vez mais PREJUDICIAL À
Um alimento cozido “ESTRAGA” mais rápido doSAÚDE.
que um ALIMENTO CRU, quando fora da geladeira, porque
o COZIMENTO CAUSA OXIDAÇÃO e assim o alimento rapidamente SE DETERIORA. Nutricionalmente
falando, não existem BENEFÍCIOS em cozinhar alimentos crus, APENAS MALEFÍCIOS.
A perda do real sabor do alimento, ENGANA NOSSOS SENTIDOS, permite a
ingestão de alimentos NÃO ADAPTADOS À NOSSA FISIOLOGIA.
Alimentos cozidos, RICOS EM AMIDO E GORDURA, são insípidos a língua humana, precisam de
TEMPEROS e outras substâncias para “DAR SABOR” e por isso os utilizamos (sal, açúcar, glutamato
monossódico). Entretanto, esses condimentos SÃO NOCIVOS À SAÚDE, irritam nossos órgãos digestivos e
PREJUDICAM À DIGESTÃO. Uma banana fresca, crua e madura é DELICIOSA AO NATURAL. Entretanto
quando COZIDA, quase não tem gosto e por isso colocamos AÇUCAR E CANELA.
O cozimento facilita a ingestão excessiva de calorias, devido a dois fatores, o primeiro é que a perda de água, ocorrida
durante a fervura, diminui o volume do alimento, facilitando ao indivíduo conseguir ingerir uma quantidade maior e
anormal. Esclareça-se ainda que a densidade calórica dos alimentos usualmente cozidos, tende a ser maior do que a de
nossos alimentos naturais, por isso consumimos quantidades absurdamente maiores do que conseguiríamos se o alimento
ESTIVESSE CRU.
A má nutrição causada pela ingestão de alimentos cozidos faz com que nosso corpo, MESMO JÁ SATISFEITO, anseie
por mais nutrientes, devido ao fato de NOSSAS CÉLULAS ESTAREM MAL NUTRIDAS. Levando-nos a consumir
MAIS ALIMENTOS. O que é sem dúvida uma das causas de DESORDENS ALIMENTARES E OBESIDADE.
As gorduras tornam-se rançosas quando expostas ao calor, ar ou luz. E, ao serem cozidas ficam “GRUDENTAS”,
facilmente agarrando nas PAREDES DE NOSSAS ARTÉRIAS. Verificamos quão grudenta é a gordura cozida,
quando lavamos PRATOS E PANELAS usadas para cozinhar e comê-las. Ou ao LAVARMOS NOSSAS MÃOS após
comer pizza sem talheres. Agora imagine o que ocorre quando essa gordura grudenta PERCORRE SUAS
ARTÉRIAS.
Quando AQUECEMOS À GORDURA, ela fica rançosa, produzindo RADICAIS LIVRES,
acroleinas e outros CANCERÍGENOS. Métodos de cozimento em altas temperaturas (FRITURAS,
CHURRASCOS) fazem a gordura produzir SUBSTANCIAS CANCERIGENAS. Quando você
diminui a quantidade de RADICAIS LIVRES em seu corpo, você diminui seu RISCO DE CANCER.
Outro problema que enfrentamos é a REMOÇÃO DA ÁGUA de dentro do alimento. Esta é uma das
principais razões que pessoas adeptas as comidas cozidas SENTEM TANTA SEDE. Enzimas, coenzimas e a
maior parte das vitaminas SÃO DESTRUÍDAS PELO CALOR. A fibra, antioxidantes, fito nutrientes também
SÃO DANIFICADOS.
Quando praticamos o crudivorismo, MANTEMOS NOSSO PESO sem esforço algum, não
precisamos vivenciar continuamente o famoso “EFEITO SANFONA”.
Ficamos praticamente livre de todos os MAUS ODORES CORPORAIS, vivenciamos dia a
dia uma sensação única de PUREZA INTERNA, em outras palavras uma sensação de
LIMPEZA FISIOLÓGICA. Aparentamos ser mais jovem. E além disso NOS SENTIMOS
LEOCOCITOSE DIGESTIVA
Nosso sistema imune REAGE à introdução de alimentos cozidos da mesma maneira que SUBSTANCIAS
PATOGENICAS como bactérias e vírus. A leucocitose digestiva ocorre após a INGESTÃO DE
ALIMENTOS COZIDOS, demonstrando que não é algo NORMAL OU BENÉFICO ao nosso corpo.
Quando cozinhamos um alimento as suas ENZIMAS são destruídas e as suas PROPRIEDADES ALTERADAS. Ao
ingerirmos esse alimento “ALTERADO” o corpo interpreta-o como um AGENTE INVASOR, e, por isso, prepara-se para o
combate.
As fibras naturais são RADICALMENTE ALTERADAS, aumentando o tempo dos alimentos no TRANSITO
INTESTINAL. O mesmo alimento cru, que passa RAPIDAMENTE pelo nosso intestino, demora o dobro ou o triplo
do tempo QUANDO COZIDO. Isto facilita a FERMENTAÇÃO de carboidratos, a putrefação de proteínas,
causando a INTOXICAÇÃO, os subprodutos deste processo de apodrecimento vão parar na CORRENTE
SANGUÍNEA.
Os alimentos processados provocam o mesmo tipo de REAÇÃO INFLAMATÓRIA. Isso significa que
alimentos como o leite, os lacticínios, os queijos, o pão, os embutidos, o açúcar e as farinhas brancas, entre
outros, devem ser evitados porque GERAM UMA REAÇÃO NEGATIVA por parte do nosso sistema
imunitário!
Suponha que toma um pequeno-almoço constituído por um copo de LEITE E UM PÃO com
manteiga e fiambre. O que acontece? NA SUA MENTE NADA, EM SEU CORPO SIM. Os níveis
normais de leucócitos (glóbulos brancos) no sangue, são de 6000-8000 por milímetro cúbito, ao
comer o acima descrito ou qualquer outra comida cozida, os níveis sobem em dez minutos para
10000, e em 30 minutos para 30000, voltando ao normal ao fim de 1 hora e meia.
A IMPORTANCIA DO ALIMENTO CRU
Em 1930 o investigador Dr. Paul Kuschakoff observou, que a INGESTÃO DE VEGETAIS E FRUTOS CRUS
não levava a um AUMENTO dos glóbulos brancos no sangue, isto é, não se apresentava a REAÇÃO
INFLAMATÓRIA antigamente considerada NORMAL, se os alimentos fossem consumidos crus.
Ele observou que se pelo menos 10% DOS ALIMENTOS forem consumidos crus e
imediatamente ANTES dos cozidos, evita-se esta REAÇÃO INFLAMATÓRIA.
Os leucócitos são células do nosso SISTEMA IMUNE, que teoricamente só são acionadas
caso algo de “RUIM” esteja acontecendo a nossos corpos. Teoricamente, tudo o que ELEVA
O NÚMERO de leucócitos deveria ser perigoso.
A experiência mostra-nos que os ALIMENTOS COZINHADOS atuam no nosso corpo como um
“INVASOR”, no entanto, quando comemos FRUTAS E LEGUMES CRUS esse mesmo aumento dos
glóbulos brancos não acorre, ou seja, O CORPO NÃO OS INTERPRETA COMO INVASORES.
Cozinhar a nossa comida DESTRÓI AS ENZIMAS, não sendo de admirar a sensação de

CANSANÇO E SONOLENCIA que a maioria de nós sente após uma REFEIÇÃO
COZIDA. As enzimas são os CATALISADORES de todas as reações químicas do
organismo. Sem elas, NÃO HÁ DIVISÃO CELULAR, funcionamento do sistema
imunitário, PRODUÇÃO DE ENERGIA, NEM ATIVIDADE CEREBRAL.
geral.
4. Os “fast foods” estão no topo da lista.
5. Gorduras trans e hidrogenadas, encontradas na margarina e banha de porco, assim como neste
exemplo de alimentos. Pães, bolachas, tortas, bolos.
6. Frituras em geral são grandes vilãs. Óleos vegetais, como de girassol, milho ou soja causam
inflamação e aumentam o risco de doenças crônicas.
7. Açúcar refinado presente em grande quantidade nos refrigerantes e sucos adoçados. Uma
pesquisa recente mostrou que o açúcar é uma das substâncias mais viciantes que se pode consumir.
8.
Adoçantes sintéticos (como splenda, sacarina, aspartame, entre outros).
9. Sal iodado. Você pode optar pelo sal marinho não refinado, ou o integral, ele contém outros
minerais além do sódio, como potássio, cálcio e magnésio, que o tornam mais saudável.
10. Aditivos alimentares: corantes, conservantes, intensificadores de sabor, etc.
11. Álcool. Rico em açúcar, prejudica o fígado e entra na lista dos alimentos mais inflamatórios.
12. Produtos derivados do trigo, altamente acidificante e inflamatório.

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Quanto mais cozinhamos, MAIS DESTRUÍMOS o nosso alimento, mais ele

Cozinhar a nossa comida DESTRÓI AS ENZIMAS, não sendo de admirar a sensação de

4. Os “fast foods” estão no topo da lista.

10. Aditivos alimentares: corantes, conservantes, intensificadores de sabor, etc.

12. Produtos derivados do trigo, altamente acidificante e inflamatório.

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