1.

Rezumat executiv (Executive summary)

Grupul Vel Pitar este liderul pieei romneti a produselor de
panificaie i morrit i un jucator important n domeniul produciei i
distribuiei de biscuii, napolitane, specialiti de cofetrie i patiserie,
paste finoase i vnzare cu amnuntul.
Identitate de brand Vel Pitar a cptat n ultimii ani valoare prin
eforturile accentuate pe linia promovrii i a orientrii spre client. Culorile
crem i maro crmiziu au nceput s sugereze consumatorilor brand-ul
Vel Pitar, iar logo-urile alese persist n mintea clienilor: Vel Pitar, cel
dinti brutar i Magie cu har de la Vel Pitar.
Povestea grupului ncepe n momentul n care fondul de investiii
Broadhurst Investments Limited, administrat n Romnia de ctre New
Century Holdings (NCH), achiziioneaz dou mari companii de morrit
i panificaie, Mopariv Rmnicu Vlcea i Berceni Bucureti. n
decembrie 2001 se formeaz S.C. Vel Pitar S.A., prin fuziunea a patru
fabrici din industria de morrit i panificaie: Mopariv Rmnicu Vlcea,
Berceni Bucureti, Mopariv Cluj Napoca i Grapan Tecuci.
n anul 2007 firma a trecut la un nou tip de organizare. Compania
Vel Pitar s-a divizat n trei societi autonome care au ca obiect de
activitate: panificaia S.C. Vel Pitar S.A., morritul S.C. apte Spice S.A.
i retailul S.C. VP Magassin S.A. Aceste activiti s-au dezvoltat continuu
n ultimii ani, astfel nct acum beneficiaz de condiiile necesare pentru
a funciona autonom. Prin procesul de divizare noile companii fructific
mai bine oportunitile oferite de pia n domeniile lor, gestioneaz mai
bine resursele i utilizeaz n mod direct veniturile obinute. Fondul de
investiii Broadhurst Investments Limited, administrat n Romnia de
compania New Century Holdings (NCH), deine aproximativ 80% din
toate cele trei firme rezultate n urma divizrii.
n prezent Grupul Vel Pitar deine centre de producie n Bucureti
(dou) i n zece judee din Romnia (Vlcea, Arge, Braov, Cluj,
Galai, Iai, Giurgiu, Gorj, Olt i Dmbovia), uniti de morrit i o reea
de magazine n marile orae din Romnia.
n prezent Grupul Vel Pitar deine doisprezece fabrici de panificaie,
specialiti de panificaie, patiserie, biscuii i napolitane, uniti de
morrit, o reea proprie de 157 de spaii comerciale n marile orae din
Romnia, acoperire naional, 4600 de angajai, peste 2 milioane de
clieni zilnic. Lunar, n medie, sunt produse aproximativ 10000 tone de

panificaie, 300 tone biscuii i napolitane i 14000 de tone de produse

de morrit.
Misiunea companiei Vel Pitar este de a fabrica produse de calitate
care s satisfac ct mai bine nevoile clienilor, iar obiectivele acesteia
sunt: obinerea profitului, creterea vnzrilor i cel mai important
atragerea clienilor noi.
Grupul Vel Pitar este unul dintre cei mai importani angajatori din
Romnia. Acesta ncurajeaz iniiativa personal, oferind oportuniti
deosebite de nvare i cretere, ntr-un mediu ce recompenseaz
performana individual. Angajaii au anse egale de promovare,
performan i potenialul de cretere al fiecruia fiind criteriile unice de
selecie n cadrul companiilor din grupul Vel Pitar.
Grupul Vel Pitar a schimbat modul n care, n Romnia, se fac
afacerile n industria de morrit i panificaie. Suntem primii care au
investit masiv n tehnologii moderne, inovatoare, pentru a oferi clienilor
notri produse de cea mai bun calitate. De aceea Grupul Vel Pitar
este lider absolut din toate punctele de vedere: dimensiune, acoperire
geografic, cifr de afaceri, nivel de profit, numr de clieni, nivelul de
implementare a tehnologiilor moderne i respectarea normelor legislaiei
europene.

2. Analiza mediului de marketing

a. Descrierea ofertei
S.C. Vel Pitar S.A. are o gam diversificat de produse: produse de
panificaie (pine feliat, pine nefeliat, pine integral, pine cu lapte),
biscuii (biscuii Tabiet, biscuii vrac, biscuii Clopoel), cozonaci (cozonac
cu rahat, cozonac cu cacao, cozonac cu nuc i stafide), rulade (rulada
Alma Dolce, rulada Roll4Ever), fin. Politica de produs a acestei
companii se refer deopotriv la urmtoarele aspecte:
Inovaie: analiza i urmrirea continu a pieei i de mbuntire a
produselor prin activiti de cercetare i prin investirea n noi
tehnologii;
Cercetare: analiza i urmrirea continu a pieei, a produselor i a
poziionrii acestora pe pia;
Marc/imagine: analiza imaginii produselor i a companiei n rndul
consumatorilor.
Lund n considerare aspectele de mai sus putem delimita obiectivele
strategiilor de produs adaptate de Vel Pitar:
Consolidarea poziiei pe pia a pinii i a produselor de
panificaie;
O poziie ct mai bun pe pia a acestora;

 Diferenierea fan de produsele similare oferite de concuren,

avnd n vedere faptul c pe aceast pia concurena este
foarte puternic (lansarea unui nou produs pe pia);
Creterea cotei de pia prin atragerea unor noi utilizatori (de
exemplu, prin lansarea miniruladelor ambalate Roll4Ever, Vel
Pitar i-a mrit cota de pia prin atragerea consumatorilor
tineri).
S.C. VEL PITAR S.A.
STRATEGII DE PRODUS
Diversificarea sortimental (de exemplu, lansarea gamei de
rulad)
Meninerea sortimental (panificaia proaspt)
nnoire sortimental (prin lansarea unor produse noi: Roll4Ever,
Alma Dolce sau Pain Laite, brioe Muffins)
Stabilirea calitativ (prin utilizarea materiilor prime de cea mai
bun calitate i datorit tehnologiilor de ultima generaie)
Politica de pre. Preurile practicate de firma Vel Pitar se adreseaz
att consumatorilor cu venituri mari i medii, ct i consumatorilor cu
venituri mici. n cadrul acestei firme, obiectivele strategiilor de pre sunt
stabilite att pe termen lung, ce vizeaz lrgirea clientelei, consolidarea
i creterea poziiei concureniale pe pia, ct i pe termen scurt, unde
compania i stabilete obiective legate de vnzri, mai precis,
maximizarea cantitativ a acestora.
Metodele de stabilire a preurilor utilizate de Vel Pitar sunt: metoda
bazat pe costuri, prin adaos (n cazul produselor de panificaie, preul
acestora fiind mult de evoluia preului materiei prime), metoda bazat pe
comparaia cu concurena, n funcie de preul pieei i metoda bazat pe
valoarea perceput de consumator. Aceast ultim metod este folosit
de obicei pentru produsele noi care urmeaz a fi lansate pe pia, n faza
de testare analizndu-se i ct este dispus potenialul consumator s
plteasc pentru noul produs.
De obicei, preurile se determin astfel nct s fie acoperite
cheltuielile de producie, de distribuie i de vnzare. Avnd n vedere
domeniul de activitate al acestei companii, segmentele de pia vizate de
aceasta, natura i tipul produselor comercializate, Vel Pitar adopt
strategii de pre similare care se difereniaz ns pe fiecare tip de
produs:

Strategia preurilor ridicate este utilizat n special pentru

produsele nou intrate pe pia, in cazul n care concurena nu este foarte
mare. Strategia preurilor ridicate a fost aplicat celor mai noi produse
lansate de firm: Pain du Laite, French Toast Integral. Aceast strategie
de pre se afl n corelaie cu strategia de produs i cu cea de

promovare, motiv pentru care, naintea de lansarea propriu-zis, Vel

Pitar organizeaz o campanie de degustare a produselor timp de o lun.
Scopul acestor campanii este de a cunoate ct mai bine preferinele
consumatorilor i de a identifica dac acetia ar fi dispui s plteas un
anumit pre pentru aceste produse.
Strategia preurilor joase este utilizat de Vel Pitar, n special,
pentru produsele de panificaie. Opiunea companiei pentru aceast
strategie se justific datorit elasticitii cererii n raport cu preul i
datorit faptului c ajut la atingerea unuia dintre obiectivele politicii de
pre menionat anterior, i anume consolidarea poziiei pe pia. Chiar
dac Vel Pitar adopt strategia preurilor joase, aceasta nu poate s nu
se alinieze tendinelor de cretere a preului pinii i a grului. Preul
pinii este cel mai sensibil, deoarece pinea este un aliment care nu
lipsete, de obicei, la nici una dintre mesele romnilor.
Preurile promoionale sunt practicate n special pentru produsele
vndute clienilor en detail, care sunt reprezentai de supermarketuri,
hipermarketuri, restaurante i en gross, clieni care la rndul lor fac
distribuia fie prin ageni de vnzri, fie prin vnzare ntr-un punct fix.
Acestor categorii de clieni li se acord discounturi variabile, cuprinse
ntre 5% i 8%.
Politica de distribuie din perspectiva companiei Vel Pitar se refer
la activitatea generatoare de canale de distribuie ctre client i de
comunicare cu clienii. Obiectivele politicii de distribuie pot fi definite
astfel:
Acoperirea ct mai larg a pieei;
Maximizarea vnzrilor din punct de vedere al volumului;
Asigurarea disponibilitii produselor pentru un numr ct mai mare
de consumatori;
Recunoaterea mrcii Vel Pitar de un numr ct mai mare de
consumatori;
Sprijinirea intermediarilor;
Un control ct mai ridicat asupra distribuitorilor pentru a se asigura
c produsele ajung la consumatorul final pstrndu-i standardele
de calitate.
Politica de promovare. Compania Vel Pitar consider c
promovarea este foarte important pentru atragerea clienilor. Ne putem
da seama de acest lucru prin faptul c aceast firm a alocat, n anul
2009, 2,5 milioane de euro pentru investiiile n marketing, comparativ cu
rivala sa Boromir care a alocat doar 500 de mii de euro n aceeai
perioad.
Obiectivele strategiilor de promovare ale firmei Vel Pitar sunt:
Consolidarea imaginii Vel Pitar;
Creterea gradului de recunoatere al companiei i al produselor
sale;
Aducerea personajului Vel Pitar ct mai aproape de consumatori;

 Diferenierea fan de concurei;

Unicitate.
Analiznd aceste obiective putem afirma c performanele firmei
Vel Pitar sunt susinute i de ample strategii de comunicare prin
combinare strategiilor Push (ndeosebi pentru produsele de panificaie
proaspt) care vizeaz trecerea produselor de panificaie i patiserie n
canalele de distribuie, obligndu-l pe comerciant s gseasc
soliipentru a vinde ct mai repede produsul, cu strategiile Pull (pentru
produsele mai noi) care vizeaz direct consumatorul final ce poate fi
atras prin diverse mijloace promoionale i publicitare.
Vel Pitar a lansat numeroase campanii publicitare pentru produsele
sale. De altfel, a fost prima firm care a lansat o campanie publicitar
pentru o pine, respectiv reclama de la French Toast. Aceast campanie
a avut n vedere att promovarea numelui de marc French Toast, ct i
a tehnologiei Keine Touch produs neatins, care reprezint i
semntura de calitate a produsului. Un rol foarte important n
promovarea French Toast l-a avut i ambalajul. Vel Pitar a luat n
considerare faptul c ambalajul reprezint un mod de comunicare cu
consumatorul, un design colorat i atrgtor determinnd de mai multe
ori decizia de cumprare.
Promovarea la locul vnzrii. n completarea campaniei de
promovare a pinii feliate i ambalate French Toast, Vel Pitar a realizat o
asociere la nivel naional cu compania Unilever, Hochland printre altele,
liderii pieei de margarina i brnz topit din Romnia. Prima asociere
s-a realizat ntre mrcile Delma Sandvi din partea Unilever i French
Toast din partea Vel Pitar. Campania promoional s-a numit Delma i
French Toast i fac sandviul bun, fiind lansat n luna mai 2008, iar
clienii aveau posibilitatea s deguste aceste sandviuri.
Pe lng campaniile de promovare n mass media, sampling, jocuri,
concursuri i promoii, o alt strategie de promovare utilizat de ctre Vel
Pitar este participarea la trguri i expoziii. Astfel n fiecare an firma Vel
pitar particip la expoziia IndAgra, unde la standul acesteia sunt expuse
att cele mai noi produse lansate de companie, ct i produse
proaspete.
b. Descrierea pieei int
Pentru alegerea pieei int firma Vel Pitar utilizeaz metoda
cunoscut sub denumirea de viziune modern presupune alegerea
unui segment care asigur cel mai nalt nivel de fidelizare a clienilor
existeni. Chiar dac Vel Pitar se orienteaz i ctre atragerea de noi
clieni, cel mai important pentru aceast firm este s-i pstreze clienii
fideli: Mulumirea clienilor notri este foarte important pentru noi!.
Profilul caracteristic al clientului reprezentativ pentru Vel Pitar
const n urmtorii factori:

 Factori demografici;
Factori psihologici;
Factori comportamentali.
Factorii demografici
Proporia utilizatorilor brbai este aproximativ egal cu cea a
femeilor;
Utilizatorii femei, n special, fotomodele, manechine, vedetele nu
consum produse de panificaie i chiar i femeile mai plinue au
un consum redus de pine;
Utilizatorii de la ora au un procentaj mai mare al consumului de
produse Vel Pitar fa de utilizatorii din mediul rural, deoarece la
ar nu sunt magazine proprii de desfacere.
Factorii psihologici
Fiecare utilizator simte nevoia de a consuma pine sau produse de
cofetrie chiar dac ine un anumit regim;
Utilizatorii achiziioneaz pine n fucie de stilul lor, fie c le place
mai mult cea feliat, fie nefeliat.
Factori comportamentali
Unii utilizatori consum pine la fiecare mas, ceea ce i determin
s cumpere pine zilnic sau cel mult la interval de dou zile;
Utilizatorii cheltuiesc banii n funcie de venit, deci i un utilizator cu
venit mediu achiziioneaz pine, chiar dac e la un pre mai mic;
Utilizatorii care sufer de anumite boli consum pine neagr sau
intermediar, dac cea alb le este interzis.
Compania Vel Pitar ofer produse pentru toi consumatorii,
indiferent de preferine sau venit, dar cu scopul de a satisface la un nivel
ct mai ridicat cerinele acestora.
Analiznd relaiile comerciale ale S.C. Vel Pitar S.A. cu clienii i
furnizorii, putem spune c firma i-a format civa parteneri de afaceri
stabili.
Pieele de desfacere ale produselor Vel Pitar sunt: judeul Vlcea
(cu o pondere de 80% din totalul vnzrilor) veniturile se realizeaz att
prin reeaua proprie de vnzare a societii (19 magazine), ct i prin
veniturile realizate ctre clienii persoane juridice pe baz de contracte,
sucursala Bucureti deine 27 de magazine proprii, judeul Cluj are o
reea de 11 magazine Vel Pitar, Piteti i Trgu Jiu dein fiecare cte 18
magazine, locaiile Giurgiu i Iai reprezint o oportunitate pentru
extinderea Vel Pitar, n prezent existnd doar 6, respectiv 7 magazine
marca Vel Pitar, iar oraul Tecuci pune la dispoziia clienilor un numr
de 12 puncte de desfacere.
Pe lnga reeau proprie de vnzare a companiei a crei int sunt
consumatorii n calitatea lor de persoane fizice, Vel Pitar are n vedere i
piaa clienilor persoane juridice, compus att din micii comerciani ct
i din marii retaileri.

Clientela societii este eterogen, contribuia la realizarea cifrei de

afaceri este difereniat pe trei trepte: clieni puternici, medii, mici.
Indiferent de categoria din care face parte i pentru c firma n sine are
prea putin valoare fr existena clienilor, Vel Pitar ncearc s
rspund cerinelor ridicate de partenerii si, prin mbuntirea calitii
produselor i meninerea nivelului ei, prin politica de preuri, prin
serviciile oferite sau posibilitatea negocierii termenului de plat.
Chiar dac firmele au cunoscut o cretere substanial att ca
numar de clieni, ct i n ceea ce privete cantitile livrate, conducerea
managerial consider c principalul obiectiv al firmei rmne extinderea
pieei de desfacere.
Furnizorii firmei S.C. Vel Pitar S.A.
Preocupat de ridicarea calitii produselor sale, conducerea
managerial a Vel Pitar recunoate c numai prin aprovizionarea
permanent cu materii prime i materiale auxiliare de cea mai bun
calitate, prin investiie tehnologic modern i poate consolida i extinde
piaa de desfacere.
Datorit ndelungatei i bunei colaborri cu furnizorii,
aprovizionarea cu materii prime se face ntr-un ritm constant
neprezentnd riscuri pentru continuitatea procesului tehnologic de
produciei al companiei Vel Pitar.
Totodat, colaborarea cu furnizorii se bazeaz n principal pe
avantajul reciproc al prilor, ns n cazul n care preurile i cantitile
nu corespund cu cele ale firmei, aceasta sisteaz comenzile i ntrerupe
activitatea cu furnizorul.
Furnizorii, sunt n general firme cu care S.C.Vel Pitar are relaii
traditionale i care nu au creat probleme.
Materialele comercializate
Gru
Ou
Ambalaje
Oet
Drojdie
Zahr
Margarin
Ulei
Glucoz
Esene

Furnizori
COMCEREAL Teleorman
COMCEREAL Giurgiu
COMCEREAL Galati
Productori agricoli individuali
AVICOLA IMPEX S.R.L.
MEGAROLL S.A.
VINALCOOL Arge
ROMATA Bucureti
AGRANA Bucureti
ORKLA FOODS Iai
Solaris S.A. Constana
TANDAREI , CALAFAT
TERPENAS.A. Baia mare,

ROMATA Bucureti
EXIM PAN Bucureti

Cacao

Tabel: Furnizorii S.C. Vel Pitar S.A.

n cadrul selectrii sau colaborrii cu furnizorii, ambele companii
analizeaz o serie de aspecte legate de:
calitatea produselor, dat fiind faptul ca n calitatea produselor
obinute se regsete calitatea materiilor prime i a materialelor folosite;
respectarea termenelor i condiiilor de livrare i facilitarea unor
servicii;
nivelul de implicare al firmelor n stabilirea i negocierea
preurilor de vnzare dat fiind faptul c preul materiilor prime i
materialelor contribuie n mod direct la formarea costurilor produselor
obinute;
discount-urile si alte tipuri de reduceri oferite firmei la cumparare.
Iat deci c alegerea furnizorilor contribuie i la calitatea
produselor obinute, pentru c dac produsele furnizorilor sunt de calitate
i produsele obinute vor fi tot de calitate superioar, ceea ce va rezulta
mulumirea clienilor i satisfacerea nevoilor acestora.

c. Evaluarea reelei de distribuitori

n ceea ce privete strategiile de distribuie utilizate de Vel Pitar,
compania a optat pentru utilizarea canalelor directe (productorconsumator) i a celor indirecte (productor-distribuitor-consumator).
Din punct de vedere al prezenei pe pia, putem afirma c Vel
Pitar a adoptat strategia distribuiei intensive deoarece produsele
realizate i comercializate de aceasta intr n categoria bunurilor de larg
consum, avnd o baz larg de desfacere i beneficiind de o larg
prezen pe pia.
Grupul Vel Pitar este un partener important al marilor reele de
retail din Romnia, asigurnd, prin echipa de vnzari, prezena
produselor sale n peste 10 000 de puncte de livrare din toat ara.
Produsele Vel Pitar ajung la locaiile de desfacere (supermarketuri,
hypermarketuri, magazine de dimensiuni mici i mijlocii, reeaua VP
Magassin fie prin sistemul propriu de distribuie, fie prin intermediul
partenerilor.

Vel Pitar dispune de o structur de distribuie naional a

produselor ambalate: pine ambalat, biscuii, napolitane, rulade,
croissante, paste finoase i produse de morrit prin care asigur
prezena acestora la oricare dintre cele 9 locaii din ar cu scopul de a
putea
furniza
Alte judete,
14%

Valcea ,
25%

Bucuresti,
38%

Arges, 20%
Cluj, 3%

comercianilor din oricare col al rii toat gama de produse, de la

oricare din fabrici, precum i de un lan de magazine proprii ce
nsumeaz n prezent aproximativ 190 de astfel de uniti.

Principalele piee de vnzare ale societii sunt: Judeul Vlcea,

judeul Arge, judeul Cluj, municipiul Bucureti, judeul Iai, judeul Gorj,
judeul Galai, judeul Braov i judeul Giurgiu. Dup cum putem
observa i n graficul de mai sus, cea mai mare pondere n totalul
vnzrilor societii o au municipiul Bucureti, i judeele Vlcea i
Arge. Judeul Cluj are o pondere de doar 3%, iar celelalte judee
nsumeaz o pondere de 14 %.
n prezent, compania Vel Pitar opereaz o reea de aproximativ
190
de
magazine
proprii,
dispuse n 9
judee
ale
rii
(reprezentate
pe harta de mai jos).

Reeaua de magazine Vel Pitar

Produsele sunt livrate direct ctre punctele de vnzare, Vel Pitar
utiliznd un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje.
d. Analiza concurenei
Concurena este o competiie ntre dou sau mai multe firme care
prin produsele oferite se lupt pentru satisfacerea aceleiai nevoi,
aadar i n cazul de fa ntlnim acest mod de manifestare. Pe piaa
produselor de panificaie i patiserie vorbim de o concuren agresiv,
purtat prin toate mijloacele posibile: publicitate, ofert, reduceri de pre,
Problema concurenei prezint interes pentru toi actorii pieei:
productori, consumatori, intermediari. Compania Vel Pitar este
preocupat s fie ct mai competitiv, iar ctigul s fie ct mai bun.
Aciunile acesteia nu depind exclusiv de concuren ci i de aciunile
concurenilor ei. Compania Vel Pitar urmrete foarte bine concurena
pentru a putea lua msuri n cazul unor probleme nefavorabile.
Pentru a analiza concurena firma Vel Pitar urmrete etapele:
identificarea concurenilor, stabilirea obiectivelor concurenilor,
determinarea strategiilor concurenilor, identificarea punctelor tari i a
punctelor slabe, anticiparea reaciilor concurenilor, identificarea
concurenilor ce vor fi atacai i a celor ce vor fi evitai. Pe aceast pia
acioneaz la ora actual cinci mari juctori, iar clasamentul s-a modificat
n anul 2007 cnd Vel Pitar a devenit lider.
n cadrul acestei piee ntlnim tipurile de concuren direct i
indirect. Concurena direct pentru firma Vel Pitar vine din rndul
marilor productori de produse de panificaie, concurentul major fiind
Boromir, urmat de Dobrogea Grup, Titan, Pambac i alii. Situaia se
prezint n felul urmtor: pe primul loc se afl Vel Pitar, devansnd
grupul Boromir care a fost lider de pia pn n anul 2006.
Din rndurile concurenei indirecte menionm magazinele
generale de retail: hipermarketurile i magazinele cash&carry care n
ultimii ani au dezvoltat mici brutrii pentru a oferi produse de panificaie
i patiserie proaspete.

Piaa de panificaie este controlat n proporie de 40% de juctori

mari, precum: Vel Pitar, Boromir, Dobrogea Grup, Pajura, Lujerul, Spicul,
Bneasa i Pambac Bacu, restul de 60% regsindu-se la productori
de mici dimensiuni.
Piaa morritului este puin mai concentrat, Boromir, Dobrogea,
Pambac, Vel Pitar i Loulis dein aproximativ 60%, restul de 40%
revenind productorilor mici.
Principalii concureni ai firmei S.C. Vel Pitar s.a. sunt:
Boromir Ind;
Dobrogea Grup;
Titan.
Acestora li se altur alte companii care activeaz pe piaa de
panificaie din Romnia:
Snack Attack;
Bneasa S.A.;
Moara Baciu S.A. Cluj-Napoca;
Mopan Suceava;
Compan Trgovite.
Orice companie care se respect nu trebuie s piard din vedere
importana site-ului pentru promovarea imaginii produselor sale i pentru
a da consumatorilor posibilitatea de a accesa ntr-un mod rapid informaii
despre companie. Din aceast perspectiv site-ul www.velpitar.ro este
unul complex, complet i util. Nu putem spune acelai lucru despre
concurenii si.
n cadrul ediei 2010/2011 a Programului Superbrands, competiie
care rspltete performana excepional n branding, Vel Pitar a primit
trofeul Superbrands.

Fa de concurenii si Vel Pitar este o companie mare, este o

organizaie dinamic de peste 5 000 de angajai, care urmrete
atragerea de profesioniti orientai spre obinerea de rezultate.
Un alt motiv care face ca firma Vel Pitar s fie n fa comparativ cu
concurenii si este relansarea Portalului social Imparte.ro! - Portalul
caritii pe data de 5 iulie 2010. Proiectul Imparte.ro! este continuarea
fireasc a Campaniei sociale "Imparte! E mai mult dect o felie de
pine!". De la lansarea sa, n comunitate s-au nscris peste 10.000 de
membrii i au fost donate peste 20.000 de felii de pine.

Chiar dac pe aceast pia a produselor de panificaie concurena

este ntlnit, compania Vel Pitar a reuit s se menin n fruntea
clasamentului i s fie lider pe pia. Conducerea Vel Pitar este foarte
atent n analiza concurenei i ori de cte ori apare ceva nou, aceasta
gsete soluii.
e. Situaia financiar
Orice firm trebuie s i fixeze anumite obiective. Firma Vel Pitar
nc de la nceput si-a fixat urmtoarele obiective:
Creterea profitului;
Satisfacerea cerinelor consumatorului;
Creterea cotei de pia;
Creterea fluxului de numerar.
nc din 2007 firma Vel Pitar i-a mrit cota de pia devenind lider
pe piaa produselor de panificaie, devansnd marele concurent Boromir.
Acest lucru s-a datorat prin satisfacerea ct mai bine a cerinelor
consumatorilor care a fcut ca vnzrile firmei s creasc.
Vel Pitar are un volum al livrrilor zilnice de produse proaspete de
peste 300 de tone, acoperind zone urbane ca Bucureti, Rmnicu Vlcea, Giurgiu, Cluj -Napoca, Tecuci, Iai, Trgu Jiu, Braov, Focani,
Drgani, Climaneti, Panciu, ct i ntinse zone din judeele Arge,
Vlcea, Ilfov, Giurgiu, Vrancea, Galai, Cluj, Iai, Gorj i Braov.
Firma Vel Pitar fiind lider are cea mai mare cot de pia. n
urmtorul tabel sunt prezentate date despre cifra de afaceri i cota de
pia cu privire la principalii si concureni.
Principalii concureni
VEL PITAR
BOROMIR
DOBROGEA GRUP
TITAN

Cifra de afaceri
-mil. euro165
150
100
80

Cota de pia
%
30
11
8
6

n tabelul urmtor sunt reprezentate evoluiile cotelor de pia din

care reiese c fima Vel Pitar i-a mrit cota de pia.
Evolutii cote de piata
35
30
25

Vel Pitar

20

Boromir

15

Dobrogea

10

Baneasa

5
0
2007

2008

2009

2010

Profitul firmei Vel Pitar a crescut de la an la an. n anul 2010 s-au

remarcat efectele crizei care au pus stpnire pe firmele din orice
activitate. Chiar dac recesiunea economic va pune stpnire pe firma
Vel Pitar, consider c aceasta va face fa cu brio, deoarece consumel
de pine este inevitabil.
f. Analiza macromediului
Macromediul conine acele elemente care influenez in mod
indirect activitatea firmei Vel Pitar.
Mediul demografic
Un prim aspect n analiza factorilor demografici este numrul i
structura pe sexe a populaiei ce face parte din viaa firemei Vel Pitar,
att sub aspectul volumului, ct i al dinamicii i evoluiei n timp. Mediul
demografic reprezint totodat unul dintre factorii formativi ai cererii de
mrfuri pentru Vel Pitar. Potrivit marilor retaileri majoritatea companiilor
vor avea n fa un consumator diferit, deoarece atunci cnd oamenilor li
se vorbete despre recesiune, tind s consume mai puin.
Numeroi romni cu venituri medii i mari prefer s dea mai muli
bani pe pinea ambalat, care are un termen de valabilitate mai lung.
Totodat conceptul de pine ambalat i-a determinat pe consumatori s
treac de la achiziia zilnic la cea sptmnal. Din alte perspective,
ambalajul a fost folosit la nceput ca o necesitate, apoi s-a descoperit
potenialul acestei piee i s-a investit n calitatea i imaginea comunicat
prin ambalajul pinii feliate. Cu campania de promovare a pinii feliate
firma a provocat panificaia la comunicare, ridicnd marketingul din
aceas bran la un nivel de neimaginat acum civa ani.

Mediul economic
Aspecte legate de situaia economic a zonelor n care marele
juctor Vel Pitar i desfoar activitatea, se reflect direct sau indirect,
i determin volumul i structura ofertei de mrfuri nivelul preurilor,
mrimea cererii de mrfuri, micarea preurilor i nivelul concurenei. n
ceea ce privete impactul crizei mondiale condiiile sunt tot mai grele. Se
prevd creteri ale produselor alimentare i a produselor nealimentare.
Procesul de extindere a reelelor de retail nu va fi afectat de
posibila pruden a consumatorilor din Romnia. Se prevede ns o
scdere a frecvenei de cumprare, dar i o majorare a valorii costului
mediu cumprat.
Mediul tehnologic
Grupul Vel Pitar a investit n fabricile, morile i magazinele
achiziionate. Au fost cumprate linii tehnologice moderne, unice n
Romnia. Cldirile au fost renovate i adaptate normelor europene. A
fost creat un sistem naional de distribuie ce acoper toat ara, iar
producia a fost diversificat pentru a rspunde cerinelor consumatorilor.
Vel Pitar a investit n linii tehnologice de ultim generaie, complet
automatizate, ncepnd cu operaia de frmntare i pn la procesul de
ambalare. Produsele realizate pe aceste linii sunt de calitate superioar
(prospeime ndelungat, culoare i form constante), iar productivitatea
este crescut.
Investiiile n tehnologii noi au permis ca ambalarea, ct i ntreg
procesul de producie s utilizeze tehnologia Keine Touch fr atingere
(consumatorul este prima persoan care atinge produsul).
Mediul natural
Mediul natural deine un rol din ce n ce mai important n perioada
actual n proiectarea i desfurarea activitilor. Condiiile naturale
determin modul de localizare, de distribuie n spaiua activitilor
unitii, influennd n mod nemijlocit obiectivul activitii. n aceast
categorie se nscrie necesitatea evitrii polurii. Sunt reglementate
norme stricte privind modalitatea e colectare a produselor alimentare i
nealimentare, a deeurilor.
Mediul cultural
Ansamblul elementelor care privesc sistemul de valori, obiceiurile,
tradiiile, credinele i normele care guverneaz statutul oamenilor n
societate constituie mediul cultural. Aceste elemente formeaz
comportamentul de cumprare i de consum, delimiteaz segmentele de
pia i tipologiile specifice ale cumprtorilor. Mediul cultural contribuie
la exprimarea exigenei pieei produselor de panificaie, condiionnd att
felul produselor i maniera distrbuirii lor, ct i coninutul i forma
comunicaiilor firmei cu piaa.
Mediul politico-legislativ

Factorii politici sunt specifici fiecrei ri i pot fi, dup caz, factori
stimulativi sau factori restrictivi ai unor activiti de pia. n ceea ce
privete mediul legislativ, legislaia care afecteaz afacerile n general
unul din urmtoarele obiective:
Protejarea cumprtorilor, a societii i a organizaiilor;
Reglementile Consiliului Naional al Audiovizualului
privind publicitatea comparativ, defimatoare sau
plagiat;
Reglementrile activitii oricrei societi comerciale;
Promovarea programelor corelate i eficiente de
dezvoltare rgional, promovarea exporturilor i stimularea
investiiilor interne;
Protecia firmelor: protecie prin patente, nregistrarea
mrcilor.

g. Analiza SWOT
MPIEDIC REALIZAREA
CONCUR LA REALIZAREA
OBIECTIVELOR
OBIECTIVELOR
PUNCTE TARI
PUNCTE SLABE
(STRENGHTS)
(WEAKNESS)
Vel Pitar este lider pe Preurile peste medie
piaa
produselor
de practicate
pe
anumite
panificaie i patiserie din segmente;

ATRIBUT
E
INTERN
E,
SPECIFI
CE
FIRMEI

ATRIBUT
E
EXTERN
E,
SPECIFI
CE
MEDIUL

Romnia;
Deine
o
reea
de
magazine
proprii
foarte
dezvoltat la nivel naional,
ce cuprinde peste 190 de
magazine specializate;
Modul
de
organizare
bazat
pe
trei
direcii:
producie, retail i distribuie;
Dispune de o ofert foarte
diversificat de produse de
panificaie;
Comercializeaz produse
sub brandul omonim;
Existena
unui
site
complex, n care se gsesc
toate informaiile necesare
consumatorilor;
Oferirea
de
promoii,
reduceri de pre i alte
avantaje promoionale pentru
clieni;
Investiii permanente i
substaniale n echipamente
i tehnologii de ultima
generaie;
Potenial n diversificarea
gamei de produse;
Mercantizarea produselor
Vel Pitar n magazine;
Imagine bun asigurat
prin
intermediul
unei
publiciti constante.
OPORTUNITI
(OPPORTUNITIES)
Creterea cererii pentru
produsele de panificaie;
Extinderea pe pieele
internaionale;
Posibilitatea de a obine
finanri pentru creterea
capacitilor de producie sau
pentru
mbuntirea
tehnologic a firmei;

Diversificare mai redus

pe sectorul de fin n
comparaie cu principalii si
concureni:
Boromir,
Dobrogea, Bneasa.

AMENINRI
(THREATHS)
Modificri n preferinele
consumatorilor;
Scderea consumului de
pine n Romnia;
Scderea
puterii
de
cumprare a populaiei;
Riscurile operaionale ale
proiectelor de dezvoltare ale
firmei;

UI N
CARE
ACION
EAZ
FIRMA

Poteniala scdere a TVAului n cazul produselor de

panificaie;
Licitaii pentru diferite
programe
guvernamentale,
cum ar fi spre exemplu
programul Cornul i laptele
Listarea la Bursa de Valori
Bucureti.

Imaginea nefavorabil n
rndul
consumatorilor
a
retailerilor
care
comercializeaz
produsele
firmei;
Creterea
continu
a
concurenei;
Actuala criz economic
cu toate implicaiiele ei.

3. Recomandri
Analiznd politicile i strategiile de marketing din cadrul companiei
Vel Pitar observm c aceasta depune eforturi considerabile pentru a
gsi cele mai eficiente combinaii ale mixului, astfel nct s i ating
obiectivele.
n cazul politicilor i strategiilor de produs, este de remarcat faptul
c Vel Pitar a fcut invesiii masive n tehnologii moderne i inovatoare,
pentru a oferi clienilor produse de cea mai bun calitate. Tehnologiile
inovatoare precum Keine Touch ofer siguran alimentar. Un alt punct
forte al politicilor i strategiilor de produs l constituie marea diveristate
sortimental, att n ceea ce privete pinea i produsele de panificaie,
ct i n gama produselor de patiserie, biscuii, napolitane oferite de Vel
Pitar.
n cadrul strategiilor de produs propun:
1.
luarea n considerare a specificului local n ceea ce privete
diversitatea produselor;
2. diversificarea gamei de produse semipreparate. Propun aceast
strategie deoarece consumatorul romn prefer din ce n ce mai mult
produsele semipreparate, datorit economiei de timp pe care acestea o
confer. Gama de produse semipreparate ale firmei Vel Pitar este destul
de redus, cuprinznd, doar blaturi de tort, chiflele precoapte French
Rolls, blaturi de pizza, vafe i pesmet, rulouri foietaj. Avnd n vedere
faptul c aceast gam de produse, se afl n faza de cretere, propun o
diversificare sortimental a gamei de aluaturi semipreparate prin
introducerea unei game de aluaturi congelate. n plus, piaa aluaturilor
congelate se afl n cretere, majoritatea produselor de acest gen din
supermarketurile romnesti fiind din import.
3. diversificarea sortimental a gamei de paste marca Vel Pitar. La ora
actual, gama de paste finoase, a companiei Vel Pitar, denumit
Thalia, conine doar fidea, macaroane lungi, tiei i spaghette. O analiz

realizat de Ziarul Financiar susine c n Romnia a crescut vizibil

consum de paste finoase i susine c acesta va continua s creasc.
Astfel propun introducerea unor sortimente noi precum Thalia fusilli,
Thalia penne sau Thalia foi de lasagna.
n cazul strategiilor de pre am observat c S.C. Vel Pitar S.A.
ncearc s implementeze politici de pre ct mai convenaile pentru
clieni, fie ei consumatorii finali, fie clienii en gross i en detail.
n cadrul strategiilor de pre propun adoptarea politicii de preuri
reduse i la intrarea pe pia a unor produse noi pentru a contribui la
creterea popularitii acestora nc de la nceput. Aceste preuri mai
joase, fac produsul mai atractiv i accesibil mai multor clieni. n cazul n
care acest produs este preferat, clienii l vor cumpra i dup ce preul
va crete puin.
n cadrul strategiilor de distribuie propun:
1. elaborarea unui standard de mercantizare care s fie aplicat n toate
locaiile pentru toate produsele Vel Pitar;
2.
extinderea pe piee externe. Aceast strategie vizeaz fie
achiitionarea de fabrici de pine cu o capacitate de producie de 50-60
de tone/ zi. Pieele vizate sunt att cele din Ucraina, Bulgaria, Moldova,
Iugoslavia deoarece prezint particulariti asemntoare cu cele ale
pieei romneti, dar i piee precum Italia sau Spania unde este
concentrat un numr foarte mare de romni.
3. lansarea unor noi locaii inspirate dintr-un concept european i anume
Vel Pitar Bakery Coffe . Aceast inovaie este declanat de nevoia de a
ine pasul cu evoluiile recente din retail, precum i de a ntmpina
nevoia consumatorilor de a se relaxa n timpul meselor sau pauzelor de
mas;
4. reducerea costurilor de distribuie prin creterea gradului de utilizare
a capacitii de transport i a capacitii de depozitare, optimizarea
rutelor de distribuie, evaluarea furnizorilor i meninerea unei relaii att
cu acetia, ct i cu partenerii de distribuie.
Referitor la strategiile de promovare am observat c Vel Pitar
utilizeaz o serie larg de instrumente i de activiti cu scopul de a-i
face cunoscute produsele ctre consumatori, de a atrage clieni noi si de
a-i mbunti imaginea.