Ессентуки́ — минеральные воды популярного крупного бальнеологического города-курорта Ессентуки, расположенного в особо-охраняемом регионе Кавказские Минеральные Воды в России, широко известные во всем мире благодаря своим лечебным и оздоровительным свойствам. «Ессентуки № 17», «Ессентуки № 4» - основные минеральные источники города-курорта Ессентуки[1].
Историческая справка
править
Как утверждают историки, Ессентукские минеральные источники и полезные свойства воды из них были известны ещё во времена Золотой Орды в XIII – XIV веках[2][3].
В 1798 году началась история города Ессентуки. На берегу реки Ессентучок было возведено военное поселение для 300 семей донских казаков, которое затем выросло в знаменитый курорт. Первыми, кто обнаружил в Ессентуках минеральные источники, были лошади. Лошади казаков Ессентукского редута отказывались пить пресную воду из реки, зато с удовольствием пили соленую воду из болотца в степи, которое казаки в шутку прозвали «лошадиным источником».
Первое упоминание о Ессентуках относится к 1811 году, когда знаменитый врач Ф. П. Гааз, исследуя минеральные источники Кавказских Минеральных Вод, обнаружил соляно-щелочные ключи близ реки Бугунты[4], что описал в своей монографии «Замечания о Кавказских Минеральных Водах» (1811)[5].
В 1822-23 гг. профессор Петербургской медико-хирургической академии А. П. Нелюбин обнаружил еще 20 минеральных источников, помимо открытых Гаазом, сделал их порядковую нумерацию и разбил согласно химическому составу на две большие группы: соляно-щелочные и серно-щелочные. Самыми богатыми по объему и химическому составу оказались источники под номерами 4 и 17[6]. Эта историческая нумерация источников А. П. Нелюбина сохранилась и по сей день в названиях минеральных вод «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17»[7].
В 1840 году минеральные источники были введены в эксплуатацию. В 1846 году Царское правительство выкупило минеральные источники у казаков и начало их оборудовать. По личному распоряжению наместника Кавказа князя Михаила Семеновича Воронцова было разлито и отправлено 300 бутылок минеральной воды «Ессентуки № 17» в город Николаев адмиралу М. П. Лазареву.
История Курортного парка в Ессентуках началась в 1847 году, когда князь М. С. Воронцов решил озеленить Ессентукский курорт. В это же время был утвержден проект галереи с источником минеральной воды «Ессентуки № 17». Галерея была выполнена в английском стиле с византийскими и мавританскими элементами архитектуры. Открытие галереи состоялось через четыре года — в 1856 году.
В 1863 году в Ессентуках открылась первая небольшая гостиница на 3-4 номера, построенная одним из казаков станицы у ворот Курортного парка.
В 1871 году в Курортном парке заработала первая Разливная ессентукских вод при галерее источника № 17. Был организован розлив ессентукских вод на постоянной основе, а в крупных городах России и городах Европы была налажена продажа воды. Ессентукская минеральная вода продавалась в Лондоне, Париже, Праге и давала значительную прибыль казне[8]. На средства от экспорта минеральной воды были построены многие здания в городе, в том числе образцовая Грязелечебница (1913-1915 гг.)
Новой вехой в истории Ессентуков стало открытие Владикавказской железной дороги в 1875 году, которая упростила сообщение КМВ с другими городами. После завершения строительства железнодорожной ветки поток отдыхающих в Ессентуки резко увеличился.
Именно в 1925 году, когда все крупные сооружения были преобразованы в санатории, Ессентуки стали городом-курортом. Наряду с этим в городе строились новые здравницы. Постоянно велись работы по озеленению и благоустройству города.
В советские времена город-курорт превратился во всесоюзную здравницу, где отдыхали многие известные деятели культуры и искусства того времени: Станиславский, Шаляпин, Рахманинов, Куприн и многие другие.
В начале 1950-х годов началась промышленная добыча минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» из скважин Новоблагодарненского участка Ессентукского месторождения, что позволило существенно нарастить промышленный выпуск бутилированных «Ессентуков». В это же время производство из Курортного парка было перенесено на улицу Гааза, д. 5 А, в городе Ессентуки, где еще в 1911-1913 гг. был построен большой склад готовой продукции и подведена к нему отдельная железнодорожная ветка. На этом историческом заводе до сих пор продолжается розлив минеральных вод «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17».
В 1989 году на территории Ессентуков была построена крупнейшая в стране питьевая галерея, способная принять до 5 тысяч посетителей в день, почему ее и прозвали Пятитысячником. Сегодня это одна из крупнейших питьевых галерей в Европе. В нее напрямую из источника поступает минеральная вода «Ессентуки № 4».
В 2022 году на территории и в окрестностях города Ессентуки имеется 23 источника с подземными минеральными водами, обеспечивающими питьевое и бальнеологическое лечение в санаторно-курортном комплексе Ессентукского курорта, а также промышленный розлив минеральной воды. В городе Ессентуки расположено 11 скважин и еще 12 скважин в его окрестностях в радиусе до 10-14 км.
Недропользователи:
- АО «Кавминкурортресурсы»: скважины 33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 418, 56, 57-РЭ-бис, № 17-бис, № 36-бис, 24-бис-1. Центральный участок месторождения;
- Группа компаний «Холдинг Аква»:
- ООО «Ессентукский завод минеральных вод на КМВ» 49-Э, № 46, 1-бис-Э. Новоблагодарненский участок;
- ООО «Холод Розлив» – 71, 71-Н. Западно-Быкогорский участок.
Месторождение
правитьЕссентукское месторождение минеральных вод находится в центральной части эколого-курортного региона Кавказские Минеральные Воды (КМВ) на территории города Ессентуки и его ближайших окрестностей. Ессентукское месторождение поделено на семь участков: Центральный, Средне-Ессентукский, Новоблагодарненский, Западно-Быкогорский, Быкогорский, Горный и Бугунтинский.
Разновидности и химический состав
правитьВ городе-курорте Ессентуки для питьевого и бальнеологического лечения используются углекислые и углекисло-сероводородные минеральные воды Ессентукского и Бештаугорского месторождений.
К углекислым водам относятся холодные и термальные хлоридно-гидрокарбонатные натриевые среднеминерализованные (уровень минерализации 7,0—10,0 г/л) лечебно-столовые воды «Ессентуки № 4» и высокоминерализованные (уровень минерализации 10,0—14,0 г/л) лечебные воды Ессентуки № 17 Центрального, Новоблагодарненского и Западно-Быкогорского участков.[9][10]
Процесс формирования минеральной воды «Ессентуки» в недрах Приэльбрусья занимает более 800 лет. Дождевые и талые воды просачиваются через породы Кавказских гор, которые под действием древнего вулкана Эльбруса растворяются, обогащая воду полезными минералами и газами. Природный напор воды в скважинах настолько силен, что минеральная вода «Ессентуки» выходит на поверхность самостоятельно с глубины более чем 200—1000 м.
Полный химический состав «Ессентуков № 4» насчитывает более 30 минеральных веществ, основной химический состав указан в ГОСТе Р 54316-2020. Полезные свойства минеральной воды «Ессентуки» помогают выводить из организма токсины, способствуют улучшению функции иммунной системы, положительно влияют на состояние желудочно-кишечного тракта, нормализуют выработку инсулина и способствуют нормализации обмена веществ[11][12].
| Название | Ессентуки № 4[11][13] | Ессентуки № 17[11][14] |
| Источник | Ессентукское месторождение,
скважины №№33-бис, 34-бис, 39-бис, 41-бис, 49-Э, 418', 56, 57-РЭ-бис, 71, 71-Н. |
Ессентукское месторождение,
скважины №№17-бис, 36-бис, 24-бис-1, 46, 1-бис-Э. |
| Назначение | лечебно-столовая | лечебная |
| Минерализация | средняя (7,0—10,0 г/л) | высокая (10,0—14,0 г/л) |
| HCO3- | ||
| SO42- | ||
| Cl- | ||
| Ca2+ | ||
| Mg2+ | ||
| Na+ + K+ | ||
| Н2SiO3 | ||
| Н3BO3 |
Промышленное производство
правитьСегодня добыча и розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» и «Ессентуки № 17» осуществляется только группой компаний «Холдинг Аква», которая является правообладателем на НМПТ (наименование места происхождения товара) этих видов вод[15][16]. Промышленный розлив минеральной воды «Ессентуки № 4» осуществляется из скважин 49-Э, 71, 71-Н, а минеральной воды «Ессентуки № 17» — из скважин 46, 1-бис-Э Ессентукского месторождения в Ставропольском крае в России.
См. также
правитьПримечания
править- ↑ Ессентуки : [арх. 21 октября 2022] // Большая российская энциклопедия : [в 35 т.] / гл. ред. Ю. С. Осипов. — М. : Большая российская энциклопедия, 2004—2017.
- ↑ «Горячий ключ от кручины болезней»: из практики водолечения в Золотой Орде. cyberleninka.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
- ↑ О ПРАКТИКЕ ВОДОЛЕЧЕНИЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ В ЗОЛОТООРДЫНСКУЮ ЭПОХУ. cyberleninka.ru. Дата обращения: 17 декабря 2021. Архивировано 17 декабря 2021 года.
- ↑ О ПРАКТИКЕ ВОДОЛЕЧЕНИЯ НА СЕВЕРНОМ КАВКАЗЕ В ЗОЛОТООРДЫНСКУЮ ЭПОХУ. cyberleninka.ru. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 17 декабря 2021 года.
- ↑ Блохина Н.н. Исследование Кавказских Минеральных Вод врачом-гуманистом Ф. П. Гаазом // Клиническая медицина. — 2012. — Т. 90, вып. 6. — С. 76–80. — ISSN 0023-2149. Архивировано 14 марта 2022 года.
- ↑ Ессентуки – 4 и ессентуки –17: какая вода полезнее и где остальные номера? | Столетник. stoletnik.ru. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 12 октября 2022 года.
- ↑ Визит профессора | А. П. Нелюбин. kmvline.ru. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 17 декабря 2021 года.
- ↑ 1. Краткая историческая справка | Официальный сайт Администрации и Думы города Ессентуки. adm-essentuki.ru. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 17 декабря 2021 года.
- ↑ РусКурорт: Описание курорта Ессентуки. Дата обращения: 28 февраля 2015. Архивировано из оригинала 2 апреля 2015 года.
- ↑ Перечень курортов России с обоснованием их уникальности по природным лечебным факторам (Методические указания утверждены Министерством здравоохранения Российской Федерации 22.12.99 N 99/228). Дата обращения: 28 февраля 2015. Архивировано из оригинала 20 ноября 2015 года.
- ↑ 1 2 3 ГОСТ Р 54316-2011 воды минеральные природные питьевые. Дата обращения: 20 апреля 2015. Архивировано 27 апреля 2015 года.
- ↑ Минеральные воды. Дата обращения: 27 февраля 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
- ↑ Ессентуки № 4. Дата обращения: 27 февраля 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
- ↑ Ессентуки № 17. Дата обращения: 27 февраля 2015. Архивировано 27 февраля 2015 года.
- ↑ Роспатент лишил 19 компаний права разливать «Ессентуки». РБК. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 18 декабря 2021 года.
- ↑ Cлили «Ессентуки»: почему PepsiCo продает свой завод в Кавминводах. РБК. Дата обращения: 12 октября 2022. Архивировано 7 декабря 2018 года.
Литература
править- М. И. Ганштак. Кавказские минеральные воды. — Издательство «Севкавгиз (Северо-Кавказское краевое государственное издательство, Пятигорск)», 1935. — 236 с. — (Справочник по курортам).
- А. М. Овчинников. Минеральные воды. — Издательство «Госгеолтехиздат», 1963. — 383 с.
- П. Л. Яновский. Минеральные воды СССР (разливаемые в бутылки). — М.: «Пищевая промышленность», 1968. — 160 с.
- Е. В. Посохов, Н. И. Толстихин. Минеральные воды. — 240 с.
- Г. В. Куликов, А. В. Жевлаков, С. С. Бондаренко. Минеральные лечебные воды СССР. — Издательство «Недра», 1991. — 399 с. — (ISBN 5-247-01595-9).
- Байдарико Е.А., Поздняков С.П…Маслов А.А. и др. Результаты работ по переоценке запасов Ессентукского месторождения. — 2021. — С. 130-151. — (Геология и недропользование).
- Лангваген Я.В. Глубокое бурение в Ессентуках. — 1936. — С. 7-9. — (Разведка недр).
- Маслов А.А., Байдарико Е.А. и др. ОТЧЕТ О ГЕОЛОГИЧЕСКОМ ИЗУЧЕНИИ НЕДР «Переоценка запасов минеральных подземных вод Центрального, Средне-Ессентукского, Новоблагодарненского, Западно-Быкогорского, Горного и Бугунтинского участков Ессентукского месторождения (по состоянию на 01.02.2021 г.)». — Москва, МГУ, 2021.
- Михайленко В.И., Ляшенко С.И., Васин В.А., Потапов Е.Г. и др. Кавказские Минеральные Воды, 1903-2003 гг.. — Пятигорск: «Вестник Кавказа», 2003. — С. 399.
- Огильви А.Н. К вопросу о генезисе Ессентукских источников. — С.-Петербург, 1914. — С. 119. — (Труды Геологического комитета. Новая серия).
- Пантелеев И.Я. «Очерк истории изучения и развития Кавказских Минеральных вод». — Москва: Издательство «Госгеолтехиздат», 1955. — С. 204.
- Погорельский Н.С. Углекислые воды Большого района Кавказских Минеральных Вод. — Ставрополь: Книжное издательство, 1973. — С. 390.
- Потапов Е.Г. Гидроминеральные ресурсы курортов Кавказских Минеральных Вод. — Карачаевск: Карачаево-Черкесский государственный университет им. У.Д. Алиева, 2019. — С. 14-22. — (Актуальные направления сбалансированного развития горных территорий в контексте междисциплинарного подхода. Материалы I Международной научной конференции).
- Уйба В.В., Ефименко Н.В., Потапов Е.Г. Курорты Кавказских Минеральных Вод в начале 21 века. — 2016. — С. 2-6. — (Курортная медицина).
- Щербаков А.В. Кавказские Минеральные Воды. Благословенная земля курортов и туризма. — Ессентуки: Издательство «Россы», 2002. — С. 128.
- Эйхельман Э.Э. Краткий очерк геологии и гидрогеологии района Кавказских Минеральных Вод. — Пятигорск, 1904. — С. 23.
- Ессентуки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.