ちわっ、shumi 嫁です。
ふわふわ牛乳ちぎりパン・・・
そぉ、本来は おはぎ くらいの大きさで
16個ほど 並べて焼くが
今回は 食パン風に 焼いてみた (^▽^)/
もちろん レシピは
まんま ふわふわ牛乳ちぎりパンで
強力粉 牛乳 砂糖 塩 無塩バター に
ドライイースト (^_^)v
まずは 強力粉に 牛乳を入れて 捏ねる
まとまったところで 30分 ベンチタイム
その後 ホームベーカリーに
砂糖 塩 ドライイースト と 生地 を入れ
表面が滑らかになるまで 捏ねる
無塩バターを入れて 捏ねる 捏ねる 捏ねる
1次発酵までを ホームベーカリー任せ (^▽^)/
発酵が終わったら ガス抜き 3等分して
15分間 ベンチタイム
クルクル丸めて 型に入れ 2次発酵
そして 最終工程の焼成!!! (^_^)v
いい感じに 焼けたっ!!
・・・けど ふわふわ過ぎて 潰れ気味 ( ̄▽ ̄;)
ふわふわ牛乳ちぎりパンの 食パン風・・・
んっ?!
ふわふわ牛乳ちぎりパン風の 食パンか??? (^▽^;)