Polifenol
Polifenoli[1][2] su strukturna klasa prirodnih, sintetičkih, i semisintetičkih organskih hemikalija koja je karakterisana prisustvom velikog broja fenolnih strukturnih jedinica. Broj i karakteristike tih fenolnih struktura su osnova jedinstvenih fizičkih, hemijskih, i bioloških (metaboličkih, toksičnih, terapeutskih, itd.) osobina pojedinih članova polifenolne klase. Ime je izvedeno iz poli, od antičke grčke reči πολύς (polus, sa značenjem “mnogi”) i reči fenol koja se odnosi na hemijsku strukturu formiranu vezivanjem aromatičnog benzenoidnog prstena, i hidroksilne (-OH) grupe, što podseća na alkohole (otuda sufiks "-ol"). Termin polifenol je u upotrebi od 1894.[3]
Reference
[уреди | уреди извор]- ^ S. Quideau, D. Deffieux, C. Douat-Casassus, & L. Pouységu, 2011. Plant polyphenols: chemical properties, biological activities, and synthesis. Angew Chem Int Ed Engl. 2011, 50(3):586–621; . doi:10.1002/anie.201000044. Недостаје или је празан параметар
|title=(помоћ) - ^ Stéphane Quideau (2011). „Why bother with Polyphenols, Groupe Polyphenols website”. Приступљено 15. 2. 2011.
- ^ Polyphenol on www.merriam-webster.com online dictionary
Spoljašnje veze
[уреди | уреди извор]| Нормативна контрола: Државне |
|---|
