Hoppa till innehållet

Myristinsyra

Från Wikipedia
Myristinsyra
StrukturformelMolekylmodell
Systematiskt namnTetradekansyra
Övriga namnVitriololja
Kemisk formelC13 H27COOH
Molmassa228,37 g/mol
UtseendeVit till gulaktig fast substans
CAS-nummer544-63-8
Egenskaper
Densitet0,86 g/cm³
Löslighet (vatten)Ej löslig i vatten
Smältpunkt54,4 °C
Kokpunkt250,5 °C
Faror
NFPA 704

1
2
0
 
LD5010 mg/kg
SI-enheter & STP används om ej annat angivits

Myristinsyra, C13 H27COOH, är en mättad fettsyra, som förekommer rikligt i muskotnöt (Myristica fragrans, därav namnet).

Myristinsyra är ett vitt till gulaktigt fastämne, som är olösligt i vatten.

Nöten av Myristica fragrans har hög halt av myristinsyra.

Muskotsmör innehåller 75 % trimyristin, som är en triglycerid av myristinsyra. Förutom i muskot finns myristinsyra också i palmkärnolja, kokosfett och smör och är en liten del av många andra animaliska fetter. Det finns även i spermaceti, en kristalliserad fraktion av olja från kaskelot.

Myristinsyra tillfogas vanligen till den näst sista, kväveterminalen, glycin i receptorassocierade kinaser för att ge membranlokalisering av enzymet. Myristinsyra har en tillräckligt hög hydrofobicitet att kunna införlivas i fettets acylkärna i det fosfolipida tvåskiktsmembranet av plasmamembranet hos eukaryotacellen. På så sätt fungerar myristinsyra som ett lipidankare i biomembraner.

Estern isopropylmyristat används i kosmetiska produkter och vissa läkemedel där god absorption genom huden önskas.

Den här artikeln är helt eller delvis baserad på material från engelskspråkiga Wikipedia, tidigare version.
pFad - Phonifier reborn

Pfad - The Proxy pFad of © 2024 Garber Painting. All rights reserved.

Note: This service is not intended for secure transactions such as banking, social media, email, or purchasing. Use at your own risk. We assume no liability whatsoever for broken pages.


Alternative Proxies:

Alternative Proxy

pFad Proxy

pFad v3 Proxy

pFad v4 Proxy