これぞ男の投網料理！ ボラのフライと天ぷら（＋セイゴ、ハゼ、イシモチ）

この間捕ったボラ（冬の投網、片貝でボラ大量！！ 最高のごちそうをゲット！！ - 九十九里投網研究室）の残りですが、刺身系以外も作ってみようと思い、揚げ物にしてみました。

というわけで・・・

一番大きいやつのサクです

これを適当な大きさにして、バッター液とパン粉を用意。衣をつけてから揚げて・・・

ボラのフライ定食のできあがり！

定食屋顔負けのごちそうでした

その翌日は、ほんの少し残しておいたボラとずっと前に捕ってから冷凍して放置してた小さなセイゴ、イシモチ、ハゼを使って天ぷら作り。

小さいお魚は天ぷらにぴったり

ウロコを取り、捌いてから中骨をすいて・・・

この開き方は慣れないので難しかったです。もっと練習しなくては・・・

ボラとミニ魚の天ぷらを作っていきます。自分流の適当料理なので、天ぷらの液は昨日のフライのバッター液の残りを流用しました。

あと、バッター液が残りそうなので、余りで野菜のかき揚げを作ることにしました

じゅわ～

あと、落としたミニ魚の頭の部分も、捨てたらもったいないので潮汁にしました。

ぐつぐつ

ネギを散らしてできあがり

天ぷら定食、いただきます！

ああ、こんなうまいモンがタダで食える。やっぱ投網って最高だわ。