Şeker pancarı
 | Bu maddedeki bilgilerin doğrulanabilmesi için ek kaynaklar gerekli. (Mart 2020) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
| Şeker pancarı | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Biyolojik sınıflandırma | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Beta vulgaris var. saccharifera
Döll |
Şekerpancarı, etli kökünden şeker elde edilen, ıspanakgiller familyasından 2 yıllık tarım bitkisi. 1 yıl vejetatif organları, 2. yıl ise generatif organları gelişir. Tohumları birleşik halde bulunur.
Boyu yetiştiği yere, iklime ve türüne göre 85–180 cm arasında değişmektedir. Avrupa Birliği, ABD ve Rusya dünya üretiminde ilk üç sırayı alır. Ticari bir bitkidir. Dünyada şeker üretiminin %30'u şeker pancarından elde edilir.
Şeker pancarının yapısı %4,5 hücre dokusu, %4,5 kimyasal bağlı su, %90,95 öz suyu'ndan oluşmaktadır. Pancar öz suyunun bileşimi ise %15,18 şeker (sakkaroz), %1,0-1,6 diğer şeker dışı organik maddeler, %0,8 inorganik tuzlardan oluşmaktadır. Türkiye dünya şeker pancarı üretiminde 5. sırada yer almaktadır.[kaynak belirtilmeli]
| Sıra | Ülke | Üretim (milyon ton) |
|---|---|---|
| 1 |  Rusya |
39.2 |
| 2 |  Fransa |
33.6 |
| 3 |  ABD |
29.8 |
| 4 |  Almanya |
22.8 |
| 5 |  Türkiye |
16.5 |
| 6 |  Çin |
12.1 |
| 7 |  Ukrayna |
10.8 |
| 8 |  Polonya |
10.6 |
| 9 |  Mısır |
10.0 |
| 10 |  Birleşik Krallık |
8.0 |
| Total | Dünya | 250.2 |
| Kaynak: FAO[1] | ||
Kaynakça
[değiştir | kaynağı değiştir]- ^ "Statistics". Food and Agriculture Organisation. 19 Ağustos 2016 tarihinde kaynağından arşivlendi.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Şeker pancarından şeker elde edimi15 Eylül 2007 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi.
| Biyoyakıtlar |  | |
|---|---|---|
| Gıda stoklarından elde edilen enerji | ||
| Gıda dışı enerji bitkileri | ||
| Teknoloji | ||
| Kavramlar | ||
