BAB 5 : SEBATIAN KARBON

CARBON COMPOUND

KERTAS 1
PAPER 1

1. Antara yang berikut, yang manakah merupakan sebatian karbon organik?

Which of the following is an organic carbon compound?

A Sukrosa C Berlian
Sucrose Diamond
B Natrium klorida D Gas karbon dioksida
Sodium chloride Carbon dioxide gas

Konstruk : Mengingat

2. Rajah di bawah menunjukkan sebahagian daripada kitar karbon.

The diagram below shows a part of the carbon cycle.

Rajah 1
Diagram 1

Apakah proses P?
What is process P?

A Respirasi C Fotosintesis
Respiration Photosynthesis
B Penguraian D Pembakaran
Decomposition Combustion

Konstruk : Memahami

3. Antara yang berikut, yang manakah merupakan hidrokarbon tepu?

Which of the following is a saturated hydrocarbon?

A Etana C Etanol
Ethane Ethanol
B Etena D Asid etanoik
Ethena Ethanoic acid

Konstruk : Mengingat

1
4. Rajah 2 menunjukkan perubahan dalam lumen arteri.
Diagram 2 shows the changes in the lumen of an arteri.

Rajah 2
Diagram 2

Makanan yang manakah jika diambil secara berlebihan boleh menyebabkan enapan
bahan X pada dinding arteri?
Which food is taken in excess can cause the deposition of substance X on the arteri
wall?

A Susu segar
Fresh milk
B Daging lembu
Peanut butter
C Minyak zaitun
Olive oil
D Minyak ikan
Fish oil
Konstruk : Memahami

5. Rajah 3 menunjukkan set radas yang digunakan untuk menjalankan satu proses X.

Rajah 3
Diagram 3

Antara yang berikut, yang manakah hasil akhir proses X?

Which of the following is the final product of process X?

A Etanol dan wap air

Ethanol and water vapor
B Etanol, oksigen dan ester
Ethanol, oxygen and ester
C Etanol dan karbon dioksida
Ethanol and carbon dioxide
D Etanol,karbon dioksida dan wap air
Ethanol, carbon dioxide and water vapor

Konstruk : Mengingat

2
6. Antara yang berikut, yang manakah merupakan sifat fizik bagi etanol?.
Which of the following is the physical properties of ethanol?

A Berwarna putih
White in colour
B Gas pada suhu bilik
Gaseous at room temperature
C Mempunyai takat didih yang tinggi
Has high boiling point
D Larut dalam air
Dissolve in water

Konstruk : Mengingat

7. Persamaan perkataan berikut menunukkan suatu tindak balas kimia.

The following word equation shows a chemical reaction.

Minyak kelapa sawit + X Gliserol + Garam asid lemak

Palm oil Glycerol Fatty acid salt

Apakah X?
What is X?

A Garam C Air
Salt Water
B Alkali D Asid
Alkali Acid

Konstruk : Memahami

8. Rajah 4 di menunjukkan suatu kawasan pelupusan sampah yang membebaskan gas

X.
The diagram below shows a landfill which release gas X.

Rajah 4 Diagram 4

Antara yang berikut, yang manakah benar bagi gas X?

Which of the following is true about X gas?

A Gas X boleh digunakan untuk menjana elektrik.

It can be used to generate electricity.
B Gas X boleh mengurangkan kesan rumah hijau.
It can reduce the greenhouse effect.

3
 C Gas X merupakan sebatian alkena.
It is an alkene compound.
D Gas X mempunyai takat didih yang tinggi.
It has high boiling point.

Konstruk : Memahami

9. Antara yang berikut, yang manakah merupakan sumber tenaga boleh baharu?
Which of the following is a renewable energy resource?

A Gas asli
Natural gas
B Arang batu
Coal
C Geoterma
Geothermal
D Petroleum
Petroleum

Konstruk : Mengingat

10. Rajah di bawah menunjukkan sebatian karbon organik.

The diagram below shows an organic carbon compound.

C C C C H

H
Rajah 5
Diagram 5

Apakah sebatian itu?

What is the compound?

A Butana
Butane
B Butena
Butene
C Propana
Propane
D Propena
Propene

Konstruk : Memahami

4
KERTAS 2

Bahagian A
Section A

1. Rajah 1 menunjukkan eksperimen untuk mengkaji kesan suhu ke atas proses penapaian
glukosa dan yis
Diagram 1 shows an experiment to study the effect of temperature on the process of
fermentation of glucose and yeast.

Rajah 1
Diagram 1
Set A : Eksperimen dilakukan dengan menggunkan kukus air pada suhu 37°C
Set A : The experiment is carried out using a water bath at a temperature of 37°C
Set B : Eksperimen dilakukan dengan menggunakan kukus air pada suhu 17°C
Set B: The experiment is carried out using a water bath at a temperature of 17°C

Jadual 1 menunjukkan keputusan bagi eksperimen tersebut.

Table 1 shows the result of the experiment.

Set Suhu kukus air (°C) Isipadu gas yang dikumpulkan (cm3)
Set Temperature of water bath (°C) Volume of gas collected (cm3)
A 37 30
B 17 10
Jadual 1
Table 1

a) Nyatakan satu hipotesis yang boleh dibuat daripada eksperimen ini.

State one hypothesis that can be made from this experiment.

…………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………..
[1 markah]
Konstruk : KPS

b) Nyatakan pembolehubah dalam eksperimen ini :

State the variables in the experiment.
(i) Pembolehubah dimanipulasikan The manipulated variable

……………………………………………………………………………………………..

5
 (ii) Pembolehubah bergerakbalas / The responding variable

……………………………………………………………………………………………..
[2 markah]
Konstruk : KPS

c) Nyatakan definisi secara operasi bagi penapaian.

State the operational definition for fermentation.
…………………………………………………………………………………………………..

…………………………………………………………………………………………………..
[1 markah]
Konstruk : KPS

d) Tandakan (√) bahan yang boleh menggantikan larutan glukosa untuk penghasilan
alkohol.
Tick (√) the substance that can replace glucose solution for alcohol production.

[1 markah]
Konstruk : Aplikasi

Bahagian B
Section B

2. Rajah di bawah menunjukkan satu eksperimen yang dijalankan oleh sekumpulan murid
untuk menghasilkan sabun
The diagram below shows an experiment carried out by a group of students to produce
soap.

6
Keputusan bagi eksperimen direkodkan dalam jadual di bawah.
The results of the experiment are recorded in the table below.

Ujian ke atas baki turasan Pemerhatian

Test of the residue Observation
Sentuh dengan jari Terasa licin
Touch it with fingers Feels smooth
Campur dengan air dan goncang Buih terhasil
Mix with water and shake Bubbles produced
Kertas litmus biru Tiada perubahan
Blue litmus paper Does not change
Kertas litmus merah
Red litmus paper ……………………………………..

a) Berdasarkan rajah di atas, nyatakan pemerhatian apabila baki turasan yang dicampur
dengan sedikit air diuji dengan kertas litmus merah. Tulis jawapan anda dalam jadual
di atas.
Based on the diagram above, state the observation when the residue mixed with a
little water is tested with red litmus paper. Write your answer in the table above.
[1 markah]
Konstruk : Memahami

b) Namakan proses pembuatan sabun.

Name the process of making soap.

…………………………………………………………………………………………………….
[1 markah]
Konstruk : Mengingat

c) Berdasarkan rajah yang diberikan, namakan X dan nyatakan fungsinya dalam

eksperimen ini.
Based on the diagram given, name X and state its function in this experiment.

…………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….
[2 markah]
Konstruk : Memahami

d) Molekul sabun terdiri daripada dua bahagian. Bahagian yang manakah tidak dapat
melarut dalam air tetapi dapat melarut dalam minyak atau gris?
Soap molecules are made up of two parts. Which part cannot dissolve in water, but
can dissolve in oil or grease?

…………………………………………………………………………………………………….

…………………………………………………………………………………………………….
[1 markah]
Konstruk : Mengingat

7
 e) Cadangkan satu bahan lain bagi menggantikan minyak sayur untuk menghasilkan
sabun.
Suggest another substance that can be replaced vegetable oil in the production of
soap.

…………………………………………………………………………………………………….
[1 markah]
Konstruk : Aplikasi

3. Rajah 2 menunjukkan keratan rentas buah kelapa sawit.

Diagram 2 shows a cross-section of oil palm fruit.

Rajah 2

a) Labelkan bahagian Q dan S dalam rajah di atas.

Label parts Q and S in the diagram above.
[2 markah]
Konstruk : Mengingat

b) Bahagian manakah pada buah kelapa sawit yang menghasilkan paling banyak minyak?
Which part of the oil palm fruits produces the most oil?

………………………………………………………………………………………………………
[1 markah]
Konstruk : Mengingat

c) Namakan proses untuk menghasilkan minyak kelapa sawit daripada buahnya.

Name the process to produce palm oil from the oil palm fruit.

………………………………………………………………………………………………………
[1 markah]
Konstruk : Mengingat

8
 d) Bulatkan bahan yang diperbuat daripada minyak kelapa sawit pada rajah di bawah.
Circle the items made from palm oil in the diagram below.

[1 markah]
Konstruk : Aplikasi

e) Pengambilan minyak sawit menjadi satu kebiasaan dalam kalangan rakyat Malaysia.
Pada pendapat anda, wajarkah ia menjadi diet pemakanan setiap individu? Berikan
alasan anda.
The consumption of palm oil has become a habit among Malaysians. In your opinion,
should it be the diet for every individual? Give your reasons.

………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………
[2 markah]
Konstruk : Menilai

4. Carta bar dalam Rajah 3 menunjukkan peratus lemak tepu dalam empat jenis lemak atau
minyak.
The bar chart in the diagram 3 shows the percentage of saturated fat in four types of fat
or oil.

Rajah 3
Diagram 3

9
a) Antara jenis lemak di atas, yang manakah ialah lemak haiwan? Berikan alasan
anda.
Which of the above types of fats is animal fat? Give your reasons.

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….
[2 markah]
Konstruk : Memahami

b) Berikan dua ciri lemak S.

Give two characteristics of fat S.

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….
[2 markah]
Konstruk : Memahami

c) Lemak R biasa digunakan di rumah untuk tujuan memasak makanan. Selepas

digunakan ia akan menjadi sisa organik dan jika tidak diuruskan dengan baik, ia
akan menyebabkan pencemaran alam sekitar. Anda diberikan bahan-bahan seperti
larutan kalium hidroksida, serbuk natrium klorida, air suling dan radas yang sesuai.
Anda diminta untuk merekacipta produk baharu daripada sisa lemak R. Tunjukkan
proses penghasilan produk anda.
Fat R is commonly used at home for the purpose of cooking food. After used it will
become organic waste. It will cause environmental pollution if not properly
managed. You are given substances such as potassium hydroxide, solution, sodium
chloride powder, distilled water, and appropriate apparatus. You are asked to create
a new product from fat R residue. Show the process of making your product.

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

………………………………………………………………………………………………….

[3 markah]
Konstruk : Mencipta

10
Bahagian C
Section C

5. Kaji maklumat berikut

Study the following information.

Doh Arissa Doh Puan Aliza

Arissa’s dough Puan Aliza’s dough
Rajah 1
Diagram 1

Puan Aliza ingin membuat roti bersama anaknya Arissa. Puan Aliza telah
mencampurkan yis ke dalam adunan tepung manakala Arissa telah terlupa untuk
memasukkan yis ke dalam adunannya. Selepas 40 minit, didapati doh Arissa tidak
mengemabang seperti mana doh adunan ibunya.
Puan Aliza wanted to make bread with her daughter, Arissa. She mixed yeast with flour
while Arissa had forgotten to put yeast in her dough. After 40 minutes, it was found that
Arissa’s dough did not expand like her mother’s.

a) Nyatakan satu pernyataan masalah daripada maklumat di atas.

State one problem statement from the above information.
[1 markah]
Konstruk : KPS

b) Cadangkan satu hipotesis untuk menyiasat pernyataan di atas.

Suggest one hypothesis to investigate the above statements.
[1 markah]
Konstruk : KPS

c) Berdasarkan pernyataan yang diberi, reka bentuk satu eksperimen makmal untuk
menguji hipotesis anda dengan menggunakan larutan glukosa, yis, air suling, air
kapur, kelalang kon, tabung uji, salur penghantar, penyumbat getah dan bikar
250ml.
Based on the given statements, design a laboratory experiment to test your
hypothesis by using a glucose solution, yeast, distilled water, lime water, conical
flask, test tube, delivery tube, rubber stopper and beaker 250ml.

11
 Huraian anda harus mengandungi aspek-aspek berikut :
Your description should include the following criteria:

(i) Tujuan eksperimen

Aim of experiment
[1 markah]
Konstruk : KPS
(ii) Mengenalpasti pembolehubah
Identification of variables
[2 markah]
Konstruk : KPS
(iii) Prosedu atau kaedah
Procedure or method
[4 markah]
Konstruk : KPS
(iv) Penjadualan data
Tabulation of data
[1 markah]
Konstruk : KPS

6. Terdapat dua jenis lemak iaitu lemak tepu dan lemak tak tepu.
There are two types of fats, namely saturated fats and unsaturated fats

a) Apakah yang dimaksudkan dengan lemak tak tepu?

What is meant by unsaturated fats?
[2 markah]
Konstruk : Mengingat

b) Rajah di bawah menunjukkan tiga contoh lemak tepu

The diagram below shows three examples of saturated fats.

Lemak tepu
Saturated fats

Daging kambing Kek Keju

Lamb Cake Cheese

Kaji maklumat pada rajah di atas dan bina konsep lemak tepu.
Study the information in the diagram above and construct the concept of saturated
fats.
[6 markah]
Konstruk : Menganalisis

12
c) Rajah di bawah menunukkan tiga contoh makanan yang diambil oleh satu keluarga
setiap hari.
The diagram below shows three examples of food that are eaten by a family every
day.

Pada pendapat anda, adakah makanan itu sesuai diambil oleh keluarga itu setiap
hari? Wajarkan jawapan anda.
In your opinion, are the food suitable to be eaten by the family every day? Justify
your answer.
[4 markah]
Konstruk : Menilai

13