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Kochen ohne Kohle: Vegetarische Gerichte

Alle Beiträge

Kochen ohne Kohle Cowboy Caviar, ein Partysalat, der als Hauptgericht taugt – für 2,80 Euro

Weil die USA sich zurück in den Wilden Westen verwandeln, gibt es heute Cowboy Caviar. Anders als der Name impliziert, ist der günstig, lecker und fischfrei. Pew-Pew! Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Spaghetti all’assassina, mordsgute Pasta für 1,20 Euro

Heute lassen wir nichts anbrennen – außer der Pasta. Denn bei diesem angenehm scharfen Killergericht brechen wir mit Konventionen. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Diese günstigen Rezepte haben Sie 2024 besonders gereizt

Publikumslieblinge, die man essen kann: Wir haben hier die beliebtesten Schlemm- und Sparrezepte des Jahres. Und eins, für das unser Autor von Ihnen Schelte bekommen hat. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Drei entspannte Weihnachtsbeilagen – für je etwa 1 Euro pro Person

Kaum jemand will einsam in der Küche stehen, wenn andere im Wohnzimmer feiern. Vom Brie-Adventskranz bis zum Kartoffel-Pütin: Diese drei günstigen Rezepte lassen sich einfach am Vortag des Fests vorbereiten. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Frühlingsrollen gegen Herbstblues – für 2,20 Euro

Wer bei der politischen Situation alles kurz und klein hacken möchte, kommt bei diesem Rezept auf seine (nicht allzu hohen) Kosten: Knuspriges Reispapier und eine dampfende Füllung verdrängen schlechte Laune. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Der virale Hüttenkäse-Wrap, eine Eiweißbombe für 2,50 Euro

Was ist besser als ein voll beladener Wrap? Ein voll beladener Wrap, der gut fürs Fitnessgewissen ist. Ein Rezept, bei dem quasi schon das Lesen ein Work-out ist. Eine Rezeptkolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Kartoffel-Lauch-Suppe mit Zitrone und Nüssen – für 1,75 Euro pro Teller

Leicht gemacht und leicht im Bauch, diese Suppe hat immer Saison! Irgendwo zwischen herbstlich und frühlingshaft passt sie super in den Sommer. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Geröstete Sterne-Zucchini mit persisch-afghanischem Touch – für 1,45 Euro

Bevor künstliche Intelligenz uns jede spaßige und kreative Aufgabe abnimmt, lernen wir lieber selbst schnell das Kochen. Etwa mit diesem leckeren Mix aus Nouvelle Cuisine und paschtunischer Küche. Eine Kolumne von Zyniker Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Cremiger Hummus aus Riesenbohnen und glasierten Möhren – für 2,50 pro Person

Ein leckeres Essen, das sich fast von allein kocht, voller Nährstoffe steckt und so schön aussieht, dass man es gleich fotografieren möchte: Mit diesem Hummus aus Riesenbohnen statt Kichererbsen macht man alles richtig. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Der Gipfel der Cremigkeit – Butter-Chicken(-Tofu) mit Joghurt-Naan für 2,40 Euro

Heute stecken wir fast all unsere Zeit in die Soße, denn die hat es in sich: sanft und cremig, mit einer geschmacksintensiven Würzung. Da fällt gar nicht auf, dass wir das Hühnchen durch Tofu ersetzen. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Alles Gute zum Buttertag!

Heute gibt es eine dekadente Frühstückstafel mit zehn verschiedenen Sorten Butter. Da ist für jeden was dabei! Und wer vegan lebt, darf sich mit Margarine austoben. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Göttliche Green-Goddess-Pasta für 1,90 Euro

Erbsen und Spargel werden zu Stars in dieser kräuterig-grünen Pastasoße, die in einer Viertelstunde fertig auf dem Tisch steht. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Verboten gutes knuspriges Chiliöl, für zwei Euro pro Glas

Duftend, aromatisch, lange haltbar – und ein Dorn im Auge abmahnfreudiger Anwälte: Dieses würzige Öl verfeinert alles von Spiegelei über Dumplings bis zu Vanilleeis. Das Rezept, Schritt für Schritt, zum Nachkochen. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Es lebt! Prickelnde Limos selbst machen mit einem Ginger Bug – für 1 Euro

Himmlische Softdrinks kann man mit Ingwer selbst herstellen. Die Küche wird dabei zum Labor – mit einem einfachen Rezept für alle, die sich schon immer mal an Fermentation versuchen wollten. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Taugt als Frühstück für die ganze Woche – Hafer-Karottenkuchen für 50 Cent

Weil man als Morgenmuffel nach dem Aufstehen oft nicht die besten Entscheidungen trifft, lohnt es sich vorauszuplanen. Etwa, indem man am Sonntag schon das Frühstück für die kommenden Tage vorbereitet. Von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Frühstück wie im Palast: Türkische Eier – für 1,80 Euro

Çılbır sind ein sultanesk-luxuriöses Frühstück, das in Faulpelzmanier nach nur 15 Minuten komplett fertig auf dem Tisch steht. Und keine Sorge: Für alle, die keine Eier pochieren können, gibt es einen Trick. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Aus dem Brot eine Tugend machen, ab einem Euro pro Person

Altes Brot lässt sich oft noch in köstliche Gerichte verwandeln, in Arme Ritter und Brotsalat zum Beispiel. Beide Rezepte sind nicht nur sparsam, sondern auch schnell gemacht. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Seidige Lauch-Kartoffel-Suppe mit Raclettekäse – für zwei Euro pro Teller

Gegen die Kälte in den Köpfen und Herzen hilft es, den Zorn in die richtige Richtung zu lenken. Alternativ tut es auch diese herzhafte und herzerwärmende Käse-Kartoffelsuppe mit Lauch und Knuspertoppings. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Einfaches Weihnachtsessen für vier – für weniger als drei Euro pro Person

Alle Jahre wieder… wird in der Küche die Zeit knapp. Heute gibt es vier Rezepte, die einfach gemacht sind und wenig Geld kosten. Dann bleibt mehr Zeit mit der Familie – sofern man möchte. Eine Kolumne von Sebastian Maas

Kochen ohne Kohle Himmlische »Mormonenkartoffeln« – amerikanisches Comfort-Food für 1,20 Euro

Dieser US-Klassiker schmeckt nicht nur bei traurigen Anlässen, er macht auch eine gute Figur auf dem Festtagsbuffet. In jedem Fall darf man hier jegliche Zurückhaltung mit Butter und Käse ablegen. Eine Kolumne von Sebastian Maas

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