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玄奘三蔵のルートを旅することにした。玄奘三蔵は唐の時代の高僧。「唯識（ゆいしき）」といわれる大乗仏教の思想を求めてインドへの長い旅に出た。出発地は、当時（629年）、長安と呼ばれていた西安。そこからシルクロードを西に向かい、天山山脈を越えて現…

冷たいリャンピーと土鍋煮込みと、モモ メニューを見ると、食べたいと思っていたビャンビャン麺はなかった。でも選択肢はたくさんあって、西安名物の伝統的な麺「リャンピー（涼皮。中国語では凉皮）」に、こちらの店では“モモ”と名付けてあるサンドイッチ、…