لقمه‌سوخاری
 لقمه‌سوخاری سیب | |
| گونه | شیرینی |
|---|---|
| مواد اصلی | خمیرابه |
لُقمه‌سوخاری (انگلیسی: Fritter) قطعه‌غذایی است که آن را پس از پوشاندن با خمیرابه، در روغن غوطه‌ور و سرخ می‌کنند.[۱] انواع کوکو در آشپزی ایرانی را می‌توان زیرمجموعه‌ای از انواع لقمه‌سوخاری‌ها در آشپزی جهانی دانست.
پاکوره هندی، تمپورای ژاپنی، کوکور در مالزی، و آرانچینوی ایتالیایی در زمره لقمه‌سوخاری‌ها هستند.
جستارهای وابسته
[ویرایش]منابع
[ویرایش]- ↑ واژه‌های مصوّب فرهنگستان تا پایان دفتر دوازدهم فرهنگ واژه‌های مصوّب.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Fritter». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۹ سپتامبر ۲۰۱۸.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ لقمه‌سوخاری موجود است.
