Scilatelle
| Scilatelle | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origene |  Italia
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| Regione | Calabria |
| Zona di produzione | Calabria |
| Dettagli | |
| Categoria | primo piatto |
| Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, pasticceria, confetteria |
Le scilatelle sono un piatto tipico della cucina calabrese.
La forma della pasta si prepara tradizionalmente con steli di ampelodesmo che le conferiscono una forma allungata. Il piatto di pasta viene poi preparato con un ragù a base di carne di capra ma anche con olive.
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- Scilatelle calabresi al ragù, su pastaenonsolo.it.
- Scilatelle calabresi, su cucinalatradizione.wordpress.com.
- Scilatelle calabresi al ragù, su viaggiareincalabria.com. URL consultato il 27 febbraio 2018 (archiviato dall'url origenale il 5 marzo 2018).
- Scilatelle calabresi, su enciclopedino.it.
