Riboflavien
| Riboflavien | |
|---|---|
| |
| |
| Chemie | |
| Chemiese formule | C17H20ClN4O6 |
| Molêre massa | 376.138 g/mol |
| Voorkoms | geel kristalle |
| Oplosbaarheid | |
| CAS registernommer | 83-88-5 |
Riboflavien, ook genaamd vitamien B2 is 'n maklik-absorbeerbare gekleurde mikronutrient wat 'n sleutelrol speel in die behoud van gesondheid van mens en dier.
Goeie bronne van riboflavien is melk, kaas, groente, lewer, niertjies, suurdeeg, sampioene en amandels[1] maar blootstelling aan lig laat die vitamien afbreek.
Riboflavien is ooglopend meer bekend as die vitamien wat die oranje kleur aan vastevorm vitamien-B preparate verleen, 'n geel kleur aan vitamien-aanvullende oplossings, en heelaas die fluoreserende geel kleur aan uriene gee van diegene wat hoë-dosis B-kompleks preparate inneem.
Riboflavien kan gebruik word as oranje-rooi voedselkleurmiddel, en is as sulks goedgekeur in Europa as die E-nommer E101.
Verwysings
[wysig | wysig bron]- ↑ Higdon, Jane; Drake, Victoria J. (2007). "Riboflavin". Micronutrient Information Center (in Engels). Linus Pauling Institute at Oregon State University. Geargiveer vanaf die oorspronklike op 26 Februarie 2015. Besoek op 3 Desember 2009.
