日本の調味料だと、醤油、味噌、みりん、酢あたりになってしまう。
中華を入れても醤がいくつか。
世界は広いが、日本人が日常使いしてレパートリー増やせるような調味料ってないものなのだろうか
米国など人種の多いスーパーなら種類は増えている？
Permalink | 記事への反応(3) | 21:30
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カレーとかの隣にスパイスコーナーあるだろ カレー粉自作できる程度には種類豊富だと思うけどね
梅酢おすすめ 酢酸が多い穀物酢とは違ってクエン酸主体なので別系統の酸っぱさになる 大きめのスーパーかど田舎じゃないと売ってないかも
日本人が日常使いして の要件で何言っても弾かれそうな気がするけど、ターメリック、クミン、コリアンダー、ココナッツミルク、ナンプラーでけっこうちゃんと東南アジア風になっ...
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