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2025-02-20

■anond:20250220175716

発酵発酵乳製品が癌リスクを低減する可能性がある理由

プロバイオティクスの作用: 発酵乳製品に含まれる有益な微生物（乳酸菌など）は、腸内細菌叢のバランスを改善し、免疫系を強化します。健康な腸内環境は炎症を抑制し、発癌物質の活性化を減少させる可能性があります。
短鎖脂肪酸の産生: 発酵過程で生成される短鎖脂肪酸（特に酪酸）は、腸粘膜細胞の健康を促進し、癌細胞のアポトーシス（細胞死）を誘導する効果があることが示されています。
抗酸化物質と生理活性ペプチド: 発酵過程で生成される特定のペプチドや化合物には抗酸化作用があり、DNA損傷を防ぐ可能性があります。

Permalink | 記事への反応(0) | 18:03

記事への反応 -

もうわけわかんねーな。
今日、健康で長生きするための食生活みたいなタイトルの本の目次を読んだ。乳製品は発がん性を疑われているから控えようって書いていて、違うページにはバターとヨーグルトを食べ...
- anond:20250220175716
  発酵発酵乳製品が癌リスクを低減する可能性がある理由プロバイオティクスの作用: 発酵乳製品に含まれる有益な微生物（乳酸菌など）は、腸内細菌叢のバランスを改善し、免疫系を...

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