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記事へのコメント106件
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yorunosuke
id:deneb-y ネタ扱いされている29はデイリーポータルZで既に検証済みで正解の一つだという http://portal.nifty.com/2010/04/01/uso06/ ← あ、エイプリルフールネタだったのね。失礼しました
Ayrtonism
たぶん6、10、12、14、25は合ってる。他はよく分からん。いくつかおれが知らないだけでそうなのか？と思ったのがあるけど、それらは嘘であってほしい。/6は、かさの裏を洗うって意味なら嘘だね。危ねー。
futosuke9
１、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。２、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。３、しおれた野菜は６５℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活する
chicken22
こういうの好きｗ 運転免許の試験思い出したｗ／12と22があってる気がする 5のステーキ肉をぬるま湯に漬けるのは技法としてはあるけど理由が正確では無い気がする http://magazine.shokuikuclub.jp/kitchen/20130708_050044/
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１、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。２、賞味期限がせまった切... １、青菜類を下茹でする時は砂糖を一掴みいれると栄養素が水に溶け出にくい。２、賞味期限がせまった切り身の魚は流水に流すと臭みがとれやすい。３、しおれた野菜は６５℃前後で下茹ですると、水分を吸って復活する。４、卵焼きは、黄身をなるべく崩さないようにして、白身をよく混ぜるとふっくら出来上がる(黄身は別容器に移すとよい)５、肉を柔らかく焼くためには、温度変化がすくない方がいいので、焼く直前にビニール袋に入れて４０℃のお湯につけるとよい。６、キノコ類は、カサの裏側に土や虫がついていることがあるので、確認した上でよく洗う。７、ひと煮立ちとは、約１分間煮立たせること。煮立ったらすぐに火を止めるわけではない。８、肉をお酢につけると柔らかくなると言われるが、それはサッと火を通す場合。煮込む場合は硬くなってしまうこともあるので注意。９、肉の油で手が汚れた場合、手に塩をもみ、水で流すと石鹸を使わなくても綺麗にな
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2014/07/19 リンク