ヤンキー君と科学ごはん 岡 叶 化学教師の蘭は担任を務めるクラスの問題児・千秋の留年回避のためマンツーマンで補習をすることになる。 科学に興味ゼロの千秋に補習を受けさせるため、蘭が提案したのは“料理”で…？

今日はリーズナブルでヘルシーな厚揚げを使った大満足のやみつきレシピをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 豚肉を巻いた厚揚げを焼いて、さっぱりおろしポン酢を絡めた食べごたえ抜群の１品です♬ おかずにもおつまみにもめっちゃ活躍のボリューミーな１品ですのでぜひ作ってみてください♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 肉巻き厚揚げのさっぱりおろしポン酢 【作り方】２〜３人分 ◎厚揚げ豆腐・・・１パック（正方形２枚） ◎豚肉スライス・・・１５０ｇ（今回は豚バラ） （豚肉下味） ◎塩こしょう・・・少々 ◎片栗粉・・・大さじ１．５ （おろしポン酢） ◎大根・・・１／４本 ◎味ぽん・・・適量 (お好みで) ◎万能ネギ・・・適宜 【作り方】 １．大根おろしを作り水気を切っておきます。 ２．厚揚げを１／４に切ります。 ３．厚揚げに豚肉を巻きつけ、塩こしょう、片栗粉をまぶします。 ４．少量の油を引いたフ

パラパラ系チャーハンの名店といえば ども、下関マグロっす。 私は普段、町中華探検隊という活動をしているので、さまざまなメディアから「チャーハンのおいしいお店を教えてくれないか」と取材されることがあります。 時にはテレビ番組からの依頼で、識者と言われる人たちといっしょにチャーハンのおいしいお店ベスト10を選んだりすることもあります。 そんな時にパラパラ系チャーハンの名店として必ず名前が出るのが、本駒込の「兆徳」というお店です。 お店は、本郷通りと神田白山線が交差する向丘二丁目の交差点にあります。 数年前に初めてこちらのチャーハンをいただいたのですが、そのうまさにとても驚いたことを記憶しています。 こちらのお店、たいていけっこうな行列ができています。 並んでいる間にお店の外壁に貼られた雑誌の記事を読んでみると、チャーハンはいろいろなメニューがあるようですが、二大巨頭がチャーハン（醤油）と玉子チ

築山 @Euphorbia_A えぇ〜！？ニョッキ作るのにこんな専用道具があるんだ...！！すごい...はじめてみた....適当に手で丸めて作ってた！！ x.com/bee_shock_club… 2024-08-10 23:52:29 アネ(makino junko) @ane_et_tavie 持ってます❣️ 重篤なニョッカーだった頃に、ミラノ在住の友人にきいてみたら、帰国の際に買ってきてくれました。 ニョッキッ器と呼んでいます。 友達は、料理の仕事をしてるイタリア人にきいてくれたそうですが、イタリア人こんなの使わないけどね、と言われたそう。 x.com/bee_shock_club… 2024-08-11 02:03:51

金沢市小坂町にある「不思議なかき氷cafe金沢」。 特製のヨーグルトソースがたっぷりとかかった、ボリューム満点のかき氷が一年中楽しめるお店です♪ 「不思議なかき氷cafe金沢」は、「和おんの湯」のお向かい、テナントが並ぶビル1Fにあり、大きく氷と書かれた店頭幕が目を引きます。 白とブラウンを基調とした、アットホームな店内。 ドリンクに使われるレトロなデザインのカップやかわいいインテリアが並んでいて、ほっと一息リラックスできる雰囲気です。 こちらの名物は、特製のヨーグルトソースをたっぷりとかけたかき氷。 まず特徴的なのは、その大きさ！ 高さが20cmほどもあり、テーブルに運ばれると初めて見た人からは驚きの声が上がります。 そして、特製ヨーグルトソースのまろやかで甘酸っぱいクセになる美味しさ。 クラモト氷業のブランド氷「金沢氷室」を使用したふわふわの氷にからんで、優しく口の中で溶けていきます。

「みーちゃん」というのは僕のいとこのひろみさんの家庭内での呼び名である。だから「(ひかるではなく)みーちゃん」と呼ぶことによって自分に暗示をかけるのである。 この方法の欠点は、本人に「みーちゃん」と呼びかけても通じないこと。 やっぱ金沢はいいよねー 何度来ても好きになる街、金沢。 飯がうまい。 魚がうまい。 その上、まだそんなにインバウンドに侵食されてなくて安い。 金沢行くなら今のうちだぜ。 昨日は地元民のおすすめで近江街市場にあるこのお店に行った。 そんなに高くなく、気軽に入れるけどめちゃ美味い。 刺しもり五人前やはり金沢といえばのどぐろ(赤むつ)。 のどぐろといえば刺身より塩焼きが美味い この見た目でとんでもなく美味い。意味がわからない塩加減が絶妙でのどぐろ特有の味の濃さが存分に楽しめる。 これはハマる! のどぐろの塩焼きは日本海側ではいろいろあるけど、やはり金沢は別格。 同じ日本海側

【もう鮭はそのまま焼かない！】タサン志麻さん「超美味しくなる！最高の食べ方」ご飯何杯でもおかわり！？ 2024年04月20日公開 こんにちは、美味しくて手軽に作れるレシピを常に探している、ヨムーノライターの宮崎シュウです。 みなさんは、鮭があったらどのような使い方をしていますか？ 塩焼きやムニエル、おにぎりの具材など、レシピが偏りがちになる方も多いと思います。 そこで今回は、テレビで話題になった超簡単なうえに少ない具材で作れる鮭料理をご紹介します。 ご飯がなくなること間違いなしの、絶品おかずを実際に作っていきます。 フライパンで蒸すだけ！鮭の絶品料理 日本テレビ系列「沸騰ワード10（2022年4月8日放送）」で紹介された、タサン志麻さんの「ネギと鮭の蒸し焼き」。 使用する食材はネギ、塩鮭、味噌の3種類と超シンプル。 食べ慣れた組み合わせなだけに、そこまで美味しくなるの？と心配になりますが、

今日は長芋と生ハムを使ったおつまみポテサラをご紹介します(*･ᴗ･*)و！ 生で食べるとシャキシャキ食感が美味しい長芋ですが、加熱することでほっくりとした食感に変わります♬ ほっくり美味しい長芋に、生ハムの塩気の組み合わせが最高ですよ( ´͈ ᗜ `͈ )♡ 作り方も簡単で、皮を剥いた長芋をレンチン加熱して、生ハム、ゆで卵と混ぜるだけです♬ それでは作り方をご紹介します(*･ᴗ･*)و！ ほっくりやみつき♬ 長芋と生ハムのおつまみポテサラ♬ 【材料】３〜４人分 ◎長芋・・・１／２本(４００g) ◎生ハム・・・８０g ◎半熟ゆで卵・・・３個 ◎マヨネーズ・・・大さじ１ ◎めんつゆ(濃縮２倍)・・・大さじ２ ◎塩こしょう・・・少々 (お好みで) ◎万能ねぎ・・・適宜 【作り方】 １．長芋は皮を剥いて１.５〜２cm程度の輪切りにします。 ゆで卵を作っておきます。 ２．①を耐熱ボウルに入れてふんわ

ちょっと3月恒例の深刻なやつでバタバタしすぎて、更新がおろそかになっておりました。そして、書きかけのものはあるんですが、先にこれをと思いまして。そう、紅麹の問題です。 小林製薬が販売する紅麹の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症し、会社は「直ちに使用中止を」と訴えております。というのも、紅麹原料を約50社に供給していたのだとか。 news.yahoo.co.jp これは大変なニュースですし、何よりも今回の件で健康被害に遭われた方のご快復をお祈りいたします。 ただ、ちょっと「麹」についての風評被害的な意見がちらほらしているので、若干整理しておこうかなと思います。例によって目次つけました。 3月26日　14:50追記 ニュースによると、とうとう死者も出てしまったようです。お悔やみ申し上げます。 このエントリの主題は「紅麹によって被害が出ているけれども、パニックになって関係のない

東京・霞が関の中央官庁に入っていた飲食店の撤退が相次いでいる。定食屋がなくなり「桜田門外の変」とささやかれることも。午後も続く激務に備え、ランチを楽しみにしている官僚は少なくないのに、霞が関で一体なにが起きているのか。 【画像】G7大臣絶賛　「一番おいしい会合」 昼食タイムは正午から午後1時が基本で、歩いて遠くまで行く時間はない。法務省では皇居を一望できる好ロケーションにあった食堂が今年1月いっぱいで営業を終えた。 「昔は和洋中の飲食店がそろってランチが楽しみだったのに、ついに弁当か……」 50代の経済産業省の官僚は嘆く。三つあった食堂のうち一つは2023年3月までに閉店し、職員の共有スペースになる予定だ。ほか二つの食堂も設備更新のため25年3月末で契約がいったん終了する可能性がある（うち一つは3月～5月の大型連休ごろまでに閉店予定）。かつてスターバックスがあった喫茶スペースも業態が変わり

こんにちは～筋肉料理人です。 今日は、厚揚げと身近な調味料を使ったコスパつまみを紹介します。厚揚げはシンプルに焼いてしょう油をかけただけでも美味しいですが、バターで焼き、にんにくとぽん酢で味付けすることでボリューム、パンチが入って食べごたえのあるつまみになります。さらに、長ねぎとえのき茸を一緒に料理することでシャキシャキとした食感も入れます。 筋肉料理人の「厚揚げのにんにくバターぽん酢焼き」 【材料】2人分 厚揚げ　3枚（300g） 長ねぎ　1本 えのき茸　1株 バター　15g （A） ぽん酢しょう油　大さじ3 砂糖　小さじ2 おろしにんにく　小さじ1 タカノツメ（小口切り、種は取る）　1/2本 作り方 1. 厚揚げは食べやすい大きさに切り、 ボウルに入れて熱湯（分量外）をかけ、油が浮いたら湯を捨てておきます。 こうして油抜きすることで、バターの風味を邪魔しないようにします。 2. 長ねぎ

クリスマスケーキが崩れた状態で購入者に届いた事案について、高島屋は27日、東京・日本橋の本社で記者会見を開いた。 【映像】“高島屋ケーキ騒動”　クリスマスの悲劇「9個中8個崩れていた」 製造を委託されていたウィンズアーク社の「商品保存期間」が例年とは異なった点について聞かれた高島屋は「例年は商品製造後に2週間冷凍時間を設けているが、本年はイチゴの入荷遅れによって20時間から25時間の冷凍期間であった」と回答。 その上で「凍結のシミュレーション試験において、マイナス20度の冷凍庫内で 20時間以上冷凍することによって、ケーキが凍結状態になることが確認されており、さらに、実際のサンプル調査においても中心温度がマイナス17度以下となっていることが確認された」と説明した。 （「ABEMA NEWS」より）

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 砂糖としょう油の甘辛味で、酒の肴にもご飯のおかずにも美味しい肉豆腐。たんぱく源の豆腐と肉が美味しく食べられるのも私的にはうれしいポイントです。 今日はその肉豆腐をもやしとニラでカサ増し、にんにくも効かせてガッツリ食べごたえのある一品にアレンジした「もやしとニラのスタミナ肉豆腐」のレシピを紹介します。 にんにく風味の煮汁が豚バラ肉、豆腐、もやしにしみて激ウマ！　七味唐辛子をふりかけて辛味をキリリと効かせるとビールがすすみまくりますよ。 豆腐1丁で2人分作るレシピなので、1人で食べるならまずは皿盛りでおつまみに、残りは冷蔵しておいて、次の日に丼にして食べるのもおすすめです。 筋肉料理人の「もやしとニラのスタミナ肉豆腐」 【材料】1人分 豚バラ薄切り肉　200g 豆腐（絹、木綿などお好みのもので）　1丁（300～400g） 玉ねぎ　1/2

石川県津幡町の「大滝観光流しそうめん」で、8月中旬に発生した食中毒をめぐり、患者がこれまで93人に上ることが分かりました。保健所によりますと、流しそうめんに使用する湧き水から食中毒の原因となるカンピロバクターが検出されたということで、県は相談があった約500人についても調査を進めています。 【写真を見る】食中毒があった大滝観光流しそうめん 石川県によりますと、津幡町牛首の木窪大滝にある「大滝観光流しそうめん」で、8月11日と12日に食事をした利用者から、下痢や発熱などの症状が出たと、複数の相談があったということです。 患者はこれまでに少なくとも93人に上っていますが、全員回復に向かっているということです。このほか、約500人から相談があり、入院した人も複数いるということで、食中毒の可能性があるか県が調査を進めています。 県は8月17日から19日までの3日間、店を営業停止処分にしました。保健

ども、料理ブロガー＆ユーチューバーのオトコ中村です。 小学生の頃、母から突然「豚を煮るからコーラを買ってきて」と、お使いを頼まれたことがあります。コーラで豚を煮る？　と不思議に思いながら、どんな料理ができるのかワクワクしながらコーラを買いに行ったのを覚えています。 ですが、いつもなら料理には使わないコーラで煮るというインパクトと、美味しかったことだけは覚えているものの、細かな味も、ましてや作り方も記憶になく……。 そんな話をふと思い出して、今回作ったのが「豚肉のコーラ煮」です。何しろコーラと豚肉以外の材料は覚えていないので、ここではオトコ中村流のレシピとして、味付けにしょうゆ、風味付けににんにくを加えて作ってみました。 オトコ中村の「豚肉のコーラ煮」 材料（作りやすい分量） 豚肉（ブロック。今回はロースを使いましたが、モモでもバラでもOKです）　350g程度 コーラ　350ml にんにく　

こんにちは、料理ブロガーの山本リコピンです。 ジャーマンポテトといえば、じゃがいも、ベーコン、玉ねぎを炒めた、シンプルでありながらもお酒、とくにビールがすすむおつまみ。ベーコンをソーセージにしたり、粒マスタードを加えたり、潰してサラダっぽくしたりといろいろなアレンジがありますが、今回は柚子こしょうでほんのり和風に仕上げます。 柚子こしょうはピリッとした唐辛子の辛味と柚子の風味、そして塩気がまさにいい塩梅の万能調味料。しょうゆと合わせるとコクもうま味も出ておすすめですよ。 それでは早速レシピです。 山本リコピンの「柚子こしょうのジャーマンポテト」 【材料】作りやすい量 じゃがいも（大きめ）　1個（130g程度） 玉ねぎ　1/4個 ベーコン（スライス）　30g 柚子こしょう　小さじ1 しょうゆ　小さじ1 オリーブオイル　大さじ1 小ねぎ（刻む）　適量 作り方 1. じゃがいもは皮をよく洗い、皮

リンク アニメ！アニメ！ ABEMAのアニメ局スタッフが「ゆるキャン△」キャンプご飯に挑戦してみた「世紀の大発明では！？」／トマトすき焼き編 | アニメ！アニメ！ ここ数年、日本国内でも人気がどんどん高まっているキャンプ。最近では少人数、さらには1人で行くソロキャンプが、その手軽さもあって大人気となっています。そんなキャンプを題材にしたアニメが「ゆるキャン△」。女子高生たちがレクリエーションや野外調理など、アウトド…

本書は魅力的な「問い」からはじまる。 若きピッツァ職人を取材していた時のこと。著者は職人の言葉にちょっとしたショックを受けた。 「僕、高校に行っていないんですよ。十六の時にナポリピッツァを食べて感動して、十七から東京のピッツェリアで働いて、十八でナポリに行ったので」 学校に毎日通うのが当たり前だった者からすれば疑問に思う。高校に行けない事情があったわけではなく、本人いわく「いたって普通の学生」だったという。それが「ピッツァを食べた感動」ひとつで、人生の方向を決めるなんてことがあるのだろうか。一方で、清々しさもおぼえていた。それは、「学校に行かない選択肢だってある」という発見がもたらした、視界が開けたような感覚だったのかもしれない。 ピッツァ職人の名は、中村拓巳。世界大会で上位入賞するほどの腕前を持つ、1985年生まれのこの若者こそが、本書の主人公である。 未成年で、しかもアジア系の男子がひ