Podmáslí
Podmáslí (jinak také cmar) je mléčný výrobek, který vzniká jako druhotný produkt při stloukání másla. Alternativně se vyrábí také kysáním mléka, případně mléka smíchaného s pravým podmáslím, pak se nazývá také kysané nebo šlehané podmáslí.
Má mírně nakyslou chuť a obsahuje 0,5 % tuku. Je zdrojem vápníku, lecitinu a aminokyselin. Používá se také v kosmetice.
Externí odkazy
[editovat | editovat zdroj]
Slovníkové heslo podmáslí ve Wikislovníku
Encyklopedické heslo Podmáslí v Ottově slovníku naučném ve Wikizdrojích
Obrázky, zvuky či videa k tématu podmáslí na Wikimedia Commons
