REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA
P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS

(TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD LAS MARAS
SUR PARROQUIA CANELONES MUNICIPIO TURN DEL ESTADO
PORTUGUESA

AUTORES:
STALIN RIVERA CI: 12.090.013
CRUZ LEON RIVERO CI.12.088.893
LESBIA CASTILLO RIVERO CI. 14.426.916
TUTOR: ING. TITO A. BUSTOS R.

NOVIEMBRE 2011

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA
P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA Y COSECHA DE HORTALIZAS

(TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD LAS MARAS
SUR PARROQUIA CANELONES MUNICIPIO TURN DEL ESTADO
PORTUGUESA
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO PRESENTADO COMO REQUISITO
PARCIAL PARA OPTAR AL TTULO DE
TCNICO SUPERIOR UNIVERSITARIO EN AGROALIMENTARIA

AUTORES:
STALIN RIVERA
CI: 12.090.013
CRUZ LEON RIVERO
CI.12.088.893
LESBIA CASTILLO RIVERO CI. 14.426.916
TUTOR: ING. TITO A. BUSTOS R.

NOVIEMBRE 2011

REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DEL ESTADO
PORTUGUESA
FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA
P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

CONSTANCIA DE VALIDACIN

Quien suscribe MARELI RODRGUEZ titular de la cedula No.

3.866.949, hago constar que la tcnica e instrumento de recoleccin de datos
del Trabajo Especial de Grado titulado: IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA
y COSECHA
DE HORTALIZAS (TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS
EN LA COMUNIDAD DE LAS MARAS SUR, PARROQUIA CANELONES,
MUNICIPIO TURN DEL ESTADO PORTUGUESA. los Autores son: Stalin
Rivera, Cruz Len y Lesbia Castillo C.I. Nro.: 12.090.013, 12.088.893 y
14.426.916, respectivamente, aspirantes al Ttulo de Tcnico Superior
Universitario de Tecnologa de Produccin Agroalimentaria, renen los
requisitos necesarios para ser considerados como vlidos, por tanto aptos
para ser aplicado en el logro de los objetivos que se desean obtener.
Constancia que se expide de parte interesada en la Ciudad de Turn a
los 24 das del mes de Junio del ao dos mil once.

Lic. Msc. Mareli Rodrguez

C.I. 3.866.949

DEDICATORIA

AGRADECIMIENTO

NDICE

Pg.
Dedicatoria.........................................................................................................ii
Agradecimiento.................................................................................................iii
Resumen...........................................................................................................x
CAPTULO I
Identificacin del Proyecto
Marco conceptual o terico.
Antecedentes
Descripcin del problema
Situacin actual
Diagnstico participativo.
Aspectos generales de la comunidad...
Ubicacin del proyecto
Poblacin beneficiaria..
Servicios bsicos..
Infraestructura existente...
Explotacin agrcola animal.
Costos de produccin...
CAPTULO II
Organizacin
Tipo de organizacin
CAPTULO III
Generalidades del Proyecto
Introduccin
Justificacin

Marco legal.
Objetivo general.
Objetivos especficos...
Situacin actual
Diagnstico participativo.
Aspecto general de la comunidad
Ubicacin.
Metas
CAPTULO IV
Estudio Social
Beneficiarios del proyecto...
Beneficiarios directos..
Beneficiarios indirectos
Caractersticas socioeconmicas..
Beneficios a la comunidad...
Participacin de la comunidad en el proyecto.
Empleo generado.
Impacto esperado.
CAPTULO V
El Mercado y la Comercializacin
Ubicacin geogrfica del mercado...
Estructura del mercado.
Demanda para el proyecto
CAPTULO VI
Estudio Tcnico Agrcola Vegetal
Estudio Tcnico
CAPTULO VII
Evaluacin de impacto ambiental
Impactos.

Evaluacin de impacto ambiental

Contaminan las aguas superficiales.
Los beneficios del Tomate.
CAPTULO VIII
Suministros para el Proyecto
La materia prima..
Maquinaria y equipos..
CAPTULO IX
Anlisis Financieros
Inversin inicial
Costos del proyecto.
Costos totales..
Presupuesto de inversin y fuentes de financiamiento
Proyecciones de ingresos y egresos
CAPTULO X
Evaluacin del Proyecto
Anlisis de los resultados. Evaluacin
La propuesta.
Propsito
Fundamentacin...
Evaluacin de la implementacin de la propuesta
Fuente de informacin.
Tcnica e instrumento de evaluacin
Procedimiento
Tcnica de anlisis de datos
Anlisis de los resultados
CAPTULO XI
Cronograma de ejecucin.

Conclusiones
Bibliografa..
Anexos.

INDICE DE GRFICOS

Grafico 1
Transcripcin
46

de

los

testimonios

Grafico 2
Hoja de asistencia de los voceras y voceros 50
Grafico 3
Fotografas del consejo comunal y comunidad Centro Sector 1

52

Grafico 4
Fotografas de los participantes del Diplomado

54

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FUNDACIN MISIN SUCRE PORTUGUESA
P. N. F. TECNOLOGA DE PRODUCCIN AGROALIMENTARIA

IMPACTO SOCIAL DE LA SIEMBRA, COSECHA DE HORTALIZAS

(TOMATE) EN TERRENOS OCIOSOS EN LA COMUNIDAD DE LAS
MARAS SUR, PARROQUIA CANELONES, MUNICIPIO TURN DEL
ESTADO PORTUGUESA
Autores:
CRUZ LEON RIVERO
LESBIA CASTILLO RIVERO
STALIN RIVERA
RODRIGUEZ
Fecha: Noviembre 2011
RESUMEN.
El presente estudio tiene como objetivo general implementar estrategias
educativas para fortalecer el Poder Popular del consejo comunal Centro
Sector 1 de Turn haciendo uso de las instalaciones del antiguo I.N.A.M
para el perodo 2011-2012 y la finalidad de servir de apoyo en la ampliacin
de las habilidades para participar en la gestin pblica. Metodolgicamente
es un estudio de carcter cualitativo, con apoyo de una investigacin de
campo tipo descriptiva, bajo el diseo de proyecto factible y enmarcado en
las diferentes fases del mtodo Investigacin Accin Participante. Para la
recoleccin de datos se aplic una entrevista abierta en reunin o asamblea
con voceros y voceras del consejo comunal. La informacin obtenida fue
sometida a un anlisis interpretativo de los testimonios y dems rasgos
manifestados durante la entrevista. El proyecto contempla las siguientes
fases: Diagnstico, planteamiento y planificacin. Mediante el diagnstico se
evidenci la necesidad de aplicar estrategias educativas que vayan en
beneficio del fortalecimiento del poder popular. En tal sentido se recomienda
fortalecer el trabajo cooperativo, integracionista, emancipador y participativo
a travs de estrategias educativas.
Descriptores: Estrategias Educativas y Poder Popular.

INTRODUCCIN
A partir de la dcada de los 60, la produccin agrcola se camin hacia
un aumento de la superficie regable, la incursin de nuevas empresas y la
introduccin de nuevas especies vegetales, lo que ayudo a que la agricultura
se beneficiara, aumentando los espacios destinados a cultivo, principalmente
en la regin llanera, andina y zuliana.
Cabe destacar, que los cultivos lderes en el pas, en materia de
produccin y comercio son caa de azcar, maz, arroz, cambur, papa, y
yuca; y los cultivos tropicales tradicionales son el caf, la caa de azcar, el
cacao y el tabaco. Se ha afianzado una importante cosecha cerealista de
maz, arroz y sorgo en la regin de los llanos centro-occidentales.
Por otra parte, actualmente el desarrollo endgeno, es una forma de
llevar adelante la transformacin social, cultural y econmica de nuestra
sociedad, basada en la reconquista de las tradiciones, el respeto al medio
ambiente y las relaciones equitativas de produccin, que permita convertir
nuestros recursos naturales en productos que podamos consumir, distribuir y
exportar al mundo entero.
Por esta razn, a travs del desarrollo endgeno se otorga poder a las
comunidades

organizadas

para

que

desarrollen

las

potencialidades

agrcolas, industriales y tursticas de cada una de las regiones, para generar

bienes y servicios; una de las opciones presentes son los patios productivos
para el autoconsumo familiar y para el intercambio con otras familias, con el
fin de que la agricultura urbana no sea algo aislado, y que se puedan usar
espacios que miden menos de un metro cuadrado en adelante para practicar
la agricultura sustentable.

En este orden, se puede mencionar, el Tomate (Lycopersicum

esculentum Mill), como una alternativa de produccin, pues representa una
de las principales hortalizas consumidas en Venezuela. Este cultivo es
originario de la Regin Andina, de Per y Ecuador, se adapta muy bien a
otras zonas y diferentes climas.
De all que, el presente proyecto productivo este orientado a determinar
el impacto social de la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en terrenos
ociosos en la comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio
Turn del Estado Portuguesa; teniendo como objetivos

Diagnosticar la

situacin actual de los terrenos ociosos de la Comunidad de Las Maras Sur;

Concienciar a los habitantes lo que es el aprovechamiento de los terrenos
ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate); y evaluar el
impacto social que produce la siembra de esta hortaliza en la Comunidad.

CAPTULO I
IDENTIFICACIN DEL PROYECTO
Marco Conceptual
Actualmente la soberana alimentaria no solo depende de las acciones
implementadas por el estado, debe ir en consonancia con participacin
popular donde se realicen actividades que garanticen dicha soberana para el
buen desarrollo de los habitantes de las comunidades. Para hacer una
sustentacin del proyecto, se analizan diversas opiniones y teoras que se
relacionan con la organizacin social y el fortalecimiento del Poder Popular.
Tomate
Segn la enciclopedia Larousse (2000), expresa que el tomate, nombre
cientfico Lycopersicon sculentum Mill, es una planta perenne de porte
arbustivo que se cultiva durante todo el ao, puede desarrollarse de forma
rastrera, semierecta o erecta (p.985). Es decir, es un arbusto que se puede
cultivar durante los dos periodos del ao tomando en cuenta la variedad,
suelo y clima.
Origen
El origen del gnero Lycopersicon se localiza en la regin andina que se
extiende desde el sur de Colombia al norte de Chile, pero parece que fue en
Mxico donde se domestic, quiz porque creca como mala hierba entre los
huertos. Durante el siglo XVI se consuman en Mxico tomates de distintas
formas y tamaos e incluso rojos y amarillos, pero para entonces ya haban
sido trados de Espaa a tierras americanas mediante el periodo de
colonizacin y sirviendo como aditamento alimenticio.

En otros pases europeos solo se utilizaban en farmacia y as se mantuvo

en Alemania hasta comienzos del siglo XIX. Los espaoles y portugueses
difundieron el tomate a todos los lugares de sus conquistas, lo que permiti
su difusin por Europa, frica, Asia, as como a Estados Unidos y Canad.
Clasificacin Taxonmica y Morfologa.
Se puede inferir que la taxonoma es la ciencia que estudia la clasificacin
de animales y plantas, las primeras tipificaciones del mundo vegetal eran
artificiales, debido a los escasos conocimientos sobre la estructura de las
mismas, la ms antigua estableca tres grupos: hierbas, arbustos y rboles.
Estas categoras tan simples y arbitrarias sirvieron como base para nuevas
indagaciones en las relaciones existentes entre los organismos. En este
sentido, Aliviar (2002), refleja la taxonoma y morfologa del tomate, el cual
pertenece a la familia: Solanceas (Solanaceae), el gnero: peponidae y su
especie: Lycopersicon sculentum Mill, adems, su sistema radicular consta
de: races, tallo, hoja, flor y fruto. (p.715).
Sistema Radicular
Races
Bajo esta perspectiva, Aliviar (ob.cit), clasifica las races de este cultivo en
raz principal (corta, dbil), races secundarias (numerosas, potentes) y
races adventicias. El tipo de raz depende del sistema de cultivo, la siembra
de forma directa tiene un sistema radicular pivotante, los sembrados por
trasplante poseen races profundamente superficiales (p.717). En otras
palabras, la variacin de la raz va a depender del sistema de siembra.

Tallo principal
En este mismo orden de ideas, Aliviar (ob.cit), menciona que el tallo
principal es un eje con un grosor que oscila entre 2 - 4 cm en su base,
sobre el que se van desarrollando hojas, tallos secundarios (ramificacin
simpoidal) e inflorescencias (p.717). De lo antes expuesto, se puede
complementar

que su estructura, de fuera hacia dentro, consta de:

epidermis, de la que parten hacia el exterior los pelos glandulares, corteza o

crtex, cuyas clulas ms externas son fotosintticas y las ms internas son
colenquimticas, cilindro vascular y tejido medular, en la parte distal se
encuentra el meristemo apical, donde se inician los nuevos primordios
foliares y florales.
Hoja
Asimismo, Aliviar (ob.cit), alude que est compuesta e imparipinnada, con
foliolos peciolados, lobulados y con borde dentado, en nmero de 7 a 9 y
recubiertos de pelos glandulares (p.718). En este sentido, las hojas se
disponen de forma alternativa sobre el tallo, el mesfilo o tejido
parenquimtico est recubierto por una epidermis superior e inferior, ambas
sin cloroplastos; la epidermis inferior presenta un alto nmero de estomas.
Dentro del parnquima, la zona superior o zona en empalizada, es rica en
cloroplastos. Los haces vasculares son prominentes, sobre todo en el envs,
y constan de un nervio principal.
Flor
Del mismo modo, Aliviar (ob.cit), sugiere que:
la flor es perfecta, regular e hipgina y consta de 5 o ms
spalos, de igual nmero de ptalos de color amarillo y dispuestos

de forma helicoidal a intervalos de 135, de igual nmero de

estambres soldados que se alternan con los ptalos y forman un
cono estaminal que envuelve al gineceo, y de un ovario bi o
plurilocular. Las flores se agrupan en inflorescencias de tipo
racimoso (dicasio), generalmente en nmero de 3 a 10 en
variedades comerciales de tomate calibre M y G, es frecuente que
el eje principal de la inflorescencia se ramifique por debajo de la
primera flor formada dando lugar a una inflorescencia compuesta,
de forma que se han descrito algunas con ms de 300 flores
(p.718).
En otras palabras, la primera flor se forma en la yema apical y las dems
se disponen lateralmente por debajo de la primera, alrededor del eje
principal. La flor se une al eje floral por medio de un pedicelo articulado que
contiene la zona de abscisin, que se distingue por un engrosamiento con un
pequeo surco originado por una reduccin del espesor del crtex. Las
inflorescencias se desarrollan cada 2 - 3 hojas en las axilas.
Fruto
Segn, Guillivray y Ford (2009), consideran que el fruto es una baya de
forma y tamao variable, dependiendo del nmero de lculos que van de
desde 1 hasta 10, este se divide en 5 partes: pared externa e interna, tejido
locular, pulpa gelatinosa, piel y semilla (p.208). En este sentido, se puede
mencionar que dependiendo de la variedad de la semilla va a determinar el
tamao y la forma des mismo.
Importancia Econmica y Distribucin Geogrfica
El tomate es la hortaliza ms difundida en todo el mundo y la de mayor
valor econmico, su demanda aumenta continuamente, con ella su cultivo,
produccin y comercio. El incremento anual de la produccin en los ltimos

aos se debe principalmente al aumento de la demanda y en menor

proporcin al aumento de las superficies cultivadas.
Requerimientos Edafo Climticos
Es necesario destacar, segn Martnez (2003), hace referencia que las
producciones y los rendimientos de este cultivo estn estrechamente
relacionados con los factores edafo climticos, de ah el xito que ha
alcanzado su produccin en sitios bajo cubierta, o sean los cultivos
organonopnicos (p. 513). Es decir, el tomate es un cultivo que se siembra
esencialmente en el trpico, y va a depender de las siguientes
caractersticas:
Temperatura
Al respecto, Martnez (ob.cit), menciona que la temperatura ptima de
desarrollo oscila entre 20 y 30C durante el da y entre 15 y 17C durante la
noche; temperaturas superiores a los 30-35C afectan la fructificacin, por
mal desarrollo del vulo de la planta en general as como su sistema
radicular (p. 513). En otras palabras se puede inferir, que la temperatura sea
la adecuada para el buen rendimiento del cultivo.
Humedad
En este sentido, Martnez (ob.cit), expresa que La humedad relativa
ptima oscila entre 60% y 80%. Humedades concernientes muy elevadas
favorecen el desarrollo de enfermedades areas, el agrietamiento del fruto,
dificultan la fecundacin, debido a que el polen se compacta, abortando parte
de las flores (p.514). Es necesario destacar que la humedad puede influir
drsticamente en produccin y patologas del tomate.

Suelo
Al respecto, Martnez (ob.cit), opina que este cultivo se desarrollan en
diferentes tipos de suelos; los ms indicados son los sueltos, bien aireados,
con buen drenaje interno y que a su vez tengan capacidad de retener
humedad, con textura franca arenoso, buen contenido de materia
orgnica (p.514). Es indispensable que los suelos posean una gran
diversidad de nutrientes que ayuden al fortalecimiento que la siembra del
tomate requiere de suelos francos o franco arcilloso, con pH entre 6 y 7, es
decir, cercano a la neutralidad. No obstante, se desarrolla perfectamente en
suelos arcillosos con buen porcentaje de arena, bien drenados.
Material Vegetal
Principales criterios de eleccin
Caractersticas de la variedad comercial: porcentaje de germinacin, vigor
de la planta, caractersticas del fruto para afrontar el reto de la competencia,
capacidad de permanencia en el tiempo, resistencias a plagas y
enfermedades. La calidad del agua de riego es muy importante:
a.- Conservacin de los suelos.
b.- Calidad de la produccin.
c.- Transmisin de plagas y enfermedades.
Particularidades del Cultivo
Marco de Plantacin
En el presente proyecto el marco de plantacin se establece en funcin
del tamao de la planta, que a su vez depender de la variedad cultivada, en

este caso se hace uso de semilla artesanal. En cuanto a las caractersticas

de la plantacin los ms frecuentemente empleado es de 1,0 metros entre
surcos y 20 centmetros de separacin entre plantas.
Aporcado y rehundido
Prctica que se realiza en suelos franco arenosos tras la poda de
formacin, con el fin de favorecer la formacin de un mayor nmero de
races, y que consiste en cubrir la parte inferior en forma manual. El
rehundido es una variante del aporcado que se lleva a cabo doblando la
planta, tras haber sido ligeramente rasgada, hasta que entre en contacto con
la tierra, cubrindola ligeramente con arena, dejando fuera la yema terminal y
un par de hojas.
Tutorado
Es una prctica imprescindible para mantener la planta derecha y evitar
que las hojas y sobre todo los frutos toquen el suelo, para mejorar entrada de
aire a la planta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiacin y la
realizacin de las labores culturales (destallado, recoleccin, entre otros).
Todo ello repercutir en la produccin final, calidad del fruto y control de las
enfermedades. La sujecin suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia)
sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto
mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por
encima de la planta (1,8-2,4 m sobre el suelo). Conforme la planta va
creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la
planta alcance el alambre.

Destallado
En este sentido, Bueno (2001), seala que esta prctica
Consiste en la eliminacin de brotes axilares para mejorar el
desarrollo del tallo principal. Debe realizarse con la mayor
frecuencia posible, semanalmente en norte verano y de cada 1015 das en invierno, para evitar la prdida de biomasa
fotosintticamente activa y la realizacin de heridas. (p.295).
De acuerdo a lo antes planteado, la importancia de dicha actividad incide
en evitar los brotes de plagas y aumenta el mejoramiento de la produccin
del cultivo.
Podas
Al respecto, Guillivray y Ford (2009), mencionan que es recomendable
esta prctica por alterar el equilibrio vegetativo- reproductivo de las plantas a
favor de este ultimo y consiste en eliminar partes de las plantas: ramas,
hojas, flores o frutos, con el fin de mejorar ciertas caractersticas del fruto
(p.221). Es decir, esta actividad tiene una particular importancia por permitir
la mayor oxigenacin de la planta mejorando su produccin.
Irrigacin
El cultivo del tomate, demanda de un buen y adecuado riego, provenientes
de aguas limpias, con el fin de evitar la contaminacin y enfermedades en la
poblacin consumidora.
El establecimiento del momento y volumen de riego vendr dado
bsicamente por los siguientes parmetros:

Tensin del agua en el suelo se determinar mediante un manejo adecuado

de tensimetros, siendo conveniente regar antes de alcanzar los 20-30

centmetros.
Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturacin).
Evapotranspiracin del cultivo.
Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).
Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volmenes de
agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de
humedad.
Semilleros

En Cajones De Madera: Se usa cajones con una profundidad mnima de 20

cm y un ancho de 1.20metro se protegen de los rayos del sol

con un

pequeo cobertizo

En Camas Almacigueras: Se usan camas almacigueras con un borde de 20 a

30 cm. de alto y de 1.20 m de ancho para facilitar las labores, tambin es
necesario protegerlas con un cobertizo.

En Vasos Descartables: Se llenan los vasos descartables con el sustrato y se

siembran de 3 a 5 semillas por vaso.

En Bandejas Almacigueras: Son bandejas especialmente diseadas para

almacigar semillas tambin se siembran de 3 a 5 semillas por cada cubo en
la bandeja
Tipos de Siembra

Trazado y poseo: para trazar los surcos se debe utilizar un cordel las lneas

pueden ser simples o gemelas. Par posteriormente realizar el poseo

Distanciamiento: el distanciamiento recomendado para la variedad ri
grande es el siguiente

Cuando se usan surcos simples

Entre surco
= 1 metro
Entre plantas
= 0.5metros
Con surcos gemelos o surcos dobles
Entre surcos
= 0.6metros
Entre plantas
= 0.5metros
Entra calles
= 1metro

Trasplante
Cuando las plantas alcanzan en el almacigo o semillero una altura de 10
a 12 cm. y su tallo tiene ms de 0.5 cm de dimetro cuando las plantas
tengan entre tres y cuatro hojas verdaderas se considera que ya estn listas
para el trasplante, esto ocurre aproximadamente entre los 22-27 das
despus de la siembra.
Pasos a seguir

Regamos bien el almacigo

Se deben seleccionar las plantas ms sanas, vigorosas y de tamao

similar para el establecimiento de la plantacin.

Sacamos las plantas con la ayuda de una cuchara en el acaso de las

camas almacigueras

Colocamos en los hoyos las plantas, evitando desprender la tierra de

las races, se tapan los hoyos con humus si dispone de este abono y
regamos alrededor de la planta, luego del trasplante es conveniente cubrir el
cantero con pasto seco o con viruta de madera para mantener mejor la
humedad del suelo.

La planta debe enterrarse hasta los cotiledones

Existen algunas consideraciones que debern tomarse en cuenta

antes del trasplante, estas son:
Al momento del trasplante, el suelo deber tener la humedad

necesaria para que la planta no se deshidrate y pueda recuperarse mas

fcilmente; si la siembra es en poca seca, deber realizarse un riego
pesado con 3 das de anticipacin y un riego durante el trasplante para
permitir el pegue de la misma y evitar que la solucin arrancadora queme.
Se deber seleccionar, en cuanto sea prctico, las horas ms frescas

del da, es decir, las primeras horas de la maana y las ltimas de la tarde.
Aunque con
plantones producidos en bandeja se puede realizar a cualquier hora

del da, siempre y cuando el suelo y el piln estn bien mojados.

Es necesario hacer un endurecimiento de las plntulas, reduciendo el

riego 2 das antes del trasplante.

Riego
Existen diversos sistemas de riego (gravedad, aspersin y goteo) y su
uso depende de la disponibilidad de recursos, pendiente del terreno, textura
de suelo, abastecimiento y calidad de agua. Con cualquiera de los sistemas
seleccionados, se debe evitar someter el cultivo a deficiencias o excesos de
agua. Es importante la buena distribucin del riego durante todo el ciclo del
cultivo, principalmente antes de la formacin de frutos.
El consumo diario de agua por planta adulta de tomate es de
aproximadamente 1,5 a 2 lt./da , la cual vara dependiendo de la zona, las
condiciones climticas del lugar, la poca del ao y el tipo de suelo que se
tenga.

Fertilizacin:
Es una prctica muy importante en el rendimiento del cultivo la dosis de
N-P-K a usar es la siguiente:
Nitrgeno
Fosforo
Cloruro de potasio
Pero como lo nuestro es orgnico se uso compost y humus cantidad
necesaria. Por ejemplo para preparar 150 kilogramos de sustrato se usar
Tierra

= 50kilogramos

Humus de lombriz

= 50 kilogramos

Arena

= 50kilogramos

TOTAL

150 KILOGRAMOS

Control de Plagas
Este mtodo tambin fue netamente orgnico siendo usado como
materia prima hojas de ning secas con aj picante ambos tostados y molidos
para luego ser ligados con agua para su aplicacin.
Maleza
Su control fue ms sencillo ya que se uso personal humano para su
mantenimiento.

ANTECEDENTES.

En esta seccin se exponen algunos antecedentes de la investigacin,

considerando necesario destacar que no estn relacionados directamente
con el estudio, sin embargo fundamentan esta indagacin por su temtica
similar y aportan informacin significativa. Entre ellos se resea como
antecedente:
Chirinos y Tern, (2011), presentaron un estudio en la Universidad
Bolivariana de Venezuela, (Misin Sucre) titulado Seguridad alimentaria a
travs de la produccin de hortalizas (tomate) en la comunidad Poblado III,
parroquia Nueva Florida del Municipio Santa Rosala del Estado Portuguesa,
de naturaleza descriptiva, documental y de campo, con base en un enfoque
constructivista. Los autores antes mencionados, concluyeron que era
necesario y beneficioso el cultivo de hortalizas en las mismas comunidades
para garantizar la soberana alimentaria.
De igual modo, la informacin obtenida permiti evidenciar que existen
comunidades con las mismas problemticas que conllevan a implementar
estrategias que generen un impacto social para la trasformacin y desarrollo
en cuanto a la calidad de vida.
Por su parte, Olmo (2009), realizo estudios en la Universidad Central de
Venezuela, Facultad de Agronoma, Maracay Estado Aragua, presentando un
proyecto titulado Efectos de la siembra directa del tomate en la dieta bsica
de la familia venezolana. Se lleg a la conclusin de que las propiedades del
tomate

previenen

enfermedades

debido

su

gran

contenido

de

antioxidantes, por lo tanto deben ser incorporadas en el men diario de la

alimentacin.
En tal sentido, se puede decir que este estudio guarda relacin directa con
la presente investigacin debido a que se refiere al cultivo de tomate,

destacando todas las propiedades nutritivas para el desarrollo fsico del ser
humano, adems, permite fomentar los conocimientos agrcolas para
implementar en sus terrenos ociosos.
Los antecedentes antes mencionados, constituyen

una valiosa

informacin para el desarrollo de la presente investigacin y aportan

fundamentos para la ejecucin de este estudio, que se enfoca en la siembra
y cosecha de hortalizas (tomate), en terrenos ociosos.
Descripcin del problema
El sector primario se refiere a todas aquellas actividades que comprende
la explotacin directa de los recursos naturales del suelo, del subsuelo o del
mar. Las actividades del sector primario estn compuestas por: la agricultura,
ganadera, silvicultura y pesca. Por su parte la agricultura son aquellas que
integran el llamado sector agrcola y las actividades econmicas que abarca
dicho sector, tiene su fundamento en la explotacin del suelo o de los
recursos que ste origina en forma natural o por la accin del hombre (pasto,
forrajes y otros alimentos para animales).
Cabe mencionar, que en Venezuela en los ltimos aos, se ha impulsado
de manera extensiva la produccin agrcola, a travs del desarrollo
endgeno, el cual no ms que un modelo econmico en el que la comunidad
desarrollan sus propias propuestas. Es decir, el liderazgo nato de las
comunidades y las decisiones parten desde dentro de la comunidad misma,
busca la satisfaccin de las necesidades bsicas, participacin de la
comunidad la proteccin del ambiente y la localizacin de la comunidad en
un espacio determinado.

Debido a lo anterior, con el fin de desarrollar esta actividad se ha puesto

en marcha la recuperacin de terrenos ociosos, principalmente siendo usado
para el cultivo de hortalizas. En la actualidad por los efectos del
calentamiento global, por las aplicaciones masivas de agrotxicos, en forma
indiscriminada, por las deforestaciones incontroladas, es decir, por el mal
manejo de los bienes de produccin de alimentos se ha generado una crisis
en la produccin agrcola, comprometiendo en forma dramtica la obtencin
de hortalizas y de otros rubros.
Lo antes expuesto, aunado a la carencia econmica que sufren algunas
familias ,sobre todo de la zona rural, por falta de empleos bien remunerados,
de asistencia social y educativa, que obligan a las mismas a emigrar en
busca de otros horizontes, aumentando la sobrepoblacin en las grandes
ciudades. Ante este drama, se considera necesario la implementacin en
forma tcnica y cientfica de pequeos espacios, los hoy llamados lotes de
engorde, los solares, los terrenos improductivos, en las terrazas, que
perfectamente pueden ser utilizados para la siembra de hortalizas,
especficamente el tomate, por ser una de las plantas de mayor demanda y,
como tal, generadora de empleo productivo. En periodo lluvioso es necesario
cultivarla bajo cubierta.
De all se infiere, que en la Comunidad Las Maras Sur del Municipio
Turn estado Portuguesa existe esta problemtica, donde se encuentran
una gran cantidad de viviendas con terrenos ociosos, generalmente con
maleza, los cuales slo sirven para dar albergue a insectos y reptiles
peligrosos, que pueden atentar contra la vida de las personas y los animales
domsticos. Por tal razn, este proyecto, el cual lleva por nombre Impacto
Social de la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) en terrenos ociosos en
la comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del

estado Portuguesa, tiene relevancia no slo por el beneficio econmico que

pudiera generar, sino por la utilidad que se le dar a estos espacios, adems,
de fomentar e incentivar a otras comunidades, para asegurar la soberana
alimentaria y el poder popular.
De

lo

anteriormente

planteado,

se

desprenden

las

siguientes

interrogantes:
Cmo diagnosticar la situacin actual de los terrenos ociosos de la
comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del
Estado Portuguesa?
Cmo se puede concienciar a los habitantes en el aprovechamiento de
los terrenos ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en la
Comunidad de Las Maras Sur, Parroquia Canelones, Municipio Turn del
Estado Portuguesa?
Cmo evaluar el impacto social que produce la siembra de hortalizas
(Tomate) en terrenos ociosos de la Comunidad de Las Maras Sur, Parroquia
Canelones, Municipio Turn del Estado Portuguesa?
Diagnstico participativo: Con el fin de recolectar la informacin se
realiza una encuesta entre los habitantes de la comunidad, lo cual permite
conocer la realidad social y econmica de la misma.
Aspectos generales de la comunidad: La comunidad se clasifica en
zona rural por no tener ms de 2500 habitantes, y por estar rodeada de
reas o parcelas agrcolas, sin embargo cuenta con todos los servicios de la
zona urbana, como son servicios de aguas blancas, luz elctrica, telfono,
alcantarillado, aseo urbano, asfaltado, y est cercana a zonas pobladas.

Ubicacin del proyecto: El presente Proyecto estar ubicado en la

Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado
Portuguesa.
Poblacin beneficiaria: Se considera que el 100% de sus habitantes
tendrn acceso a la adquisicin del producto, a bajo costo, es decir,

la

totalidad de la comunidad saldr beneficiada.

Infraestructura existente: Cuentan con Escuela Bsica, Dispensario,
Estadio, Canchas deportivas, Iglesia Evanglica y Terminal Urbano (Lnea
San Isidro Labrador).
Explotacin agrcola: En la zona donde se encuentra ubicada esta
comunidad, se encuentran cultivos como maz, sorgo, ajonjol, girasol
quinchoncho, tabaco, ocumo, yuca, auyama, tomate, lechosa, caa,
caraotas, cebolla, entre otros.
Costos de produccin: el costo de produccin utilizado en el proyecto de
siembra de vegetales (tomates) en terrenos ociosos de la comunidad Las
Marias Sur, parroquia canelones fue de 1260. Ver la Tabla N 1

CAPTULO II
ORGANIZACIN
MARCO METODOLGICO
CUESTIONARIO
N
tems
1
Conoce usted como se realiza la siembra de las
hortalizas (tomate)? En la comunidad de las Maras Sur
de la Parroquia Canelones.
2

Estara usted de acuerdo en recibir informacin sobre

la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) en la
Comunidad de las Maras Sur Parroquia Canelones?
Considera usted que la siembra y cosecha de
hortalizas es una alternativa para producir alimentos en
las Maras Sur de la Parroquia Canelones?

Usted posee terrenos ociosos en la comunidad las

Maras Sur de la Parroquia Canelones?

Participara usted en la siembra, cosecha de hortalizas

(tomate) en la Comunidad de Las Maras Sur de la
Parroquia Canelones?

Considera usted que la siembra de hortalizas ( tomate)

en patios ociosos es productivo para la Comunidad de
las Maras Sur de la Parroquia Canelones?

Le gustara implementar la siembra de hortalizas

(tomates) en sus patios ociosos de la Comunidad de las
Maras Sur de la Parroquia Canelones?

Considera usted que la siembra y cosecha de

hortalizas (tomate) ocasionan impacto social en la
Comunidad de las Maras Parroquia Canelones?

Fuente: Castillo, Len y Rivera. (2011).

Si

No

1. Conoce usted como se realiza la siembra de las hortalizas (tomate)? En la

comunidad de las maras sur de la Parroquia Canelones.
SI: ( )

NO: ( )

RESULTADO PREG 1
Resp. a. 23%

Resp. b. 77%

23%
77%

Anlisis: Solamente un 23% de la poblacin conoce lo que es la siembra de

hortalizas el otro 77% no conoce de que se trata.

2. Estara usted de acuerdo en recibir informacin sobre la siembra y cosecha

de hortalizas (tomate) en la
Canelones?
SI: ( )

NO: ( )

Comunidad de las Maras Sur Parroquia

RESULTADO PREG 2
Resp. a. 92%

Resp. b. 8%

8%

92%

Anlisis: El 92% de las personas consideraron en recibir informacin sobre

la Siembra y cosecha hortalizas (tomate) en patios ociosos el 8% no quiso
saber nada al respecto.
3. Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas es una alternativa
para producir alimentos en las Maras Sur de la Parroquia Canelones?
SI: ( )

NO: ( )

RESULTADO PREG 3
Resp. a. 90%

Resp. b. 10%

10%

90%

Anlisis: Un 90% considero que el cultivo de hortalizas si es una alternativa

para producir alimentos, 10% piensa que no.

4. Usted posee terrenos ociosos en la comunidad las Maras Sur de la

Parroquia Canelones?
SI ( )

NO ( )

RESULTADO PREG 4
Resp. a 90%

Resp. b. 10%

10%

90%

Anlisis: El 90% de las personas si creen que sea necesaria la utilizacin de

los patios ociosos para la siembra de cualquier cultivo 10% no estuvo de
acuerdo.
5. Participara usted

en la siembra, cosecha de hortalizas (tomate) en la

Comunidad de Las Maras Sur de la Parroquia Canelones?

SI: ( )

NO: ( )

RESULTADO PREG 5
Resp. a. 5%

Resp. b. 95%

5%

95%

Anlisis: El 95% Considera que si participara en la siembra y cosecha de

hortalizas (tomates) en la comunidad de las maras sur, 5% No participaran.

6. Considera usted que la siembra de hortalizas ( tomate) en patios ociosos

es productivo para la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia
Canelones

RESULTADO PREG 6
Resp. a 77%

Resp. b. 23%

23%

77%

SI: ( )

NO: ( )

Anlisis: 77% si Considera que si es productivo .23% crees que no es

productivo.

7. Le gustara implementar la siembra de hortalizas (tomates) en sus patios

ociosos de la Comunidad de las Maras Sur de la Parroquia Canelones?

RESULTADO PREG 7
Resp. a. 90%

Resp. b. 10%

10%

90%

SI: ( )

NO: ( )

Anlisis: El 90% si Le gustara implementar una siembra de tomates en sus

patios ociosos. Solamente el 10% no lo considero.

8. Considera usted que la siembra y cosecha de hortalizas (tomate) ocasionan

impacto social en la Comunidad de las Maras Parroquia Canelones?
SI: ( )

NO: ( )

RESULTADO PREG 8
Resp. a. 92%

Resp. b. 8%

8%

92%

Anlisis: El 92% de las personas consideraron que si el 8% no estuvo de

acuerdo.

Tipos de Organizacin para la ejecucin el Proyecto.

La ejecucin del Proyecto de siembra de tomate en terrenos ociosos en la
comunidad Las Maras Sur ser de tipo Personal, pues los responsables
sern los propietarios del terreno y los autores del Proyecto, adems de la
participacin directa, motivada del Consejo Comunal.

CAPTULO III
GENERALIDADES DEL PROYECTO
Introduccin
Actualmente el Gobierno Bolivariano, con el fin de incrementar la
produccin nacional, promueve el rescate de la cultura de los huertos
familiares y los patios productivos, de esta manera los pequeos productores
que cosechan en conucos podrn impulsar la produccin familiar y local.
Esto va permitir que aquellas personas que habitan en pequeos espacios
siembren inclusive plantas medicinales, hortalizas o vegetales y de esta
manera colaboren con el proceso productivo del pas.
Por su parte, las hortalizas cumplen una funcin de suma importancia en
la dieta del venezolano, siendo consideradas dentro del grupo de alimentos
de consumo diario. Su cultivo es esencial debido al alto valor alimenticio que
poseen, adems de los costosos ingresos econmicos que genera su
siembra por unidad de superficie.

Cabe sealar, que el tomate (Lycopersicon sculentum Mill) constituye una

de las hortalizas de mayor importancia en Venezuela. A pesar de que se
siembra en todo el pas, su mayor produccin se encuentra localizada en los
estados: Aragua, Carabobo, Gurico, Lara, Monagas, Portuguesa y Zulia; en
la actualidad el Valle de Quibor representa un rea importante de produccin
de tomate para consumo fresco.
Por lo anterior expuesto, se destaca que l cultivo de tomate en terrenos
ociosos de las viviendas en la Comunidad Las Maras Sur del Municipio
Turn estado Portuguesa se presenta como una excelente alternativa para ir
al paso del proceso del Gobierno Bolivariano, a la vez que representa un
beneficio a familias de escasos recursos abaratando los costos tanto de
produccin como de adquisicin, as como la utilidad que se le dar a estos
espacios hoy convertidos en eriales improductivos.
Justificacin e Importancia del proyecto
La utilizacin de los terrenos ociosos se presenta como una alternativa
para solventar algunas problemticas, como lo son la presencias de maleza
alrededor de las viviendas, las cuales pueden alojar insectos y reptiles
peligroso, as como tambin mejorar la calidad de vida de los propietarios de
dichos terrenos, pues la siembra de tomates u otras hortalizas les aporta
beneficios econmicos de manera directa, y a su vez representa una opcin
favorable a la comunidad en la adquisicin de los productos a un bajo costo
que hoy da en el mercado puede ser muy elevados.
Asimismo, permitir mejorar el aspecto esttico de la comunidad y a su
vez promover la integracin entre los habitantes manifestndose los valores
esenciales como la solidaridad y cooperacin los cuales son principios

fundamentales en el hombre socialista revolucionario, siendo un ejemplo de

esta manera, a las comunidades vecinas.
Por otra parte, el tomate es un alimento sano, nutritivo, digestivo y muy
beneficioso para nuestro organismo. Es rico en vitamina A y C, contiene muy
buenas proporciones de la B1, B2, y C. Tambin contiene cantidades muy
apreciables de sales minerales de potasio, fsforo, calcio, sodio, hierro y
zinc, lo que lo hace un alimento muy importante en la dieta de los
venezolanos. Por lo anterior expuesto, se considera que el proyecto est
justificado en todos los mbitos por suplir una necesidad de la comunidad del
Barrio Las Maras Sur, Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado
Portuguesa.
Marco Legal
El artculo 305 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (1999), establece:
El Estado promover la agricultura sustentable como base
estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia
garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida
como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el
mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por
parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se
alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin
agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de
las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La
produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al
desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el
Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial,
transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura,
capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para
alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems,
promover las acciones en el marco de la economa nacional e

internacional para compensar las desventajas propias de la

actividad agrcola (p.162)
En tal sentido, es la intencin del legislador de garantizar a travs de un
proceso de autogestin, la produccin de los alimentos que el pueblo
consume en su dieta diaria. El tomate, como producto fundamental de la
alimentacin del venezolano, por lo que est en primer plano por su valor
nutritivo en los intereses del pueblo y del Estado. El Legislador por su parte,
llega hasta la posibilidad de la produccin de biogs, de abonos orgnicos,
de insecticidas y fungicidas de origen orgnicos, en su empeo de abaratar
costos, de la conservacin del ambiente y del mejoramiento de la calidad de
vida de sus ciudadanos.
En cuanto al artculo 306 de la Constitucin de la Repblica Bolivariana de
Venezuela (1999), reza:
El Estado promover las condiciones para el desarrollo rural
integral, con el propsito de generar empleo y garantizar a la
poblacin campesina un nivel adecuado de bienestar, as como su
incorporacin el desarrollo nacional. Igualmente fomentar la
actividad agrcola y el uso ptimo de la tierra mediante la dotacin
de las obras de infraestructura, insumos, crditos, servicios de
capacitacin y asistencia tcnica

OBJETIVOS DEL PROYECTO

Objetivo General
Determinar el impacto social de la siembra y cosecha de hortalizas
(Tomate) en terrenos ociosos en la Comunidad Las Maras Sur Parroquia
Canelones Municipio Turn del Estado Portuguesa.

Objetivos Especficos.
Diagnosticar la situacin actual de los terrenos ociosos de la Comunidad
Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado
Portuguesa.
Concienciar a los habitantes lo que es el aprovechamiento de los terrenos
ociosos para la siembra y cosecha de hortalizas (Tomate) en la Comunidad
Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del Estado
Portuguesa.
Evaluar el impacto social que produce la siembra de hortalizas (Tomate) a
la Comunidad Las Maras Sur Parroquia Canelones Municipio Turn del
Estado Portuguesa.
Situacin Actual
La comunidad Las Maras se encuentra ubicada
Norte: Ro Acarigua Parroquia Canelones, Municipio Turn, Estado
Portuguesa
Sur: Barrio La Lucha I y II
Este: Arenera tcnica Las Maras con ejidos municipales antes Finca
Tovar
Oeste: Lindera empresa campesina Las Maras

Diagnstico Participativo
En cuanto a esta fase del proyecto, se puede mencionar que al inicio fue
un proceso con muy poca participacin de la comunidad; pero al transcurrir el

tiempo y a medida que los habitantes fueron conociendo la importancia del

mismo, se fue logrando una mayor integracin entre los investigadores y la
comunidad, adems, el proyecto se ejecuta con seriedad y con proyeccin
de futuro.
Aspecto General de la Comunidad
El Barrio las Maras Sur es una zona rural, netamente agrcola donde se
cultiva maz, sorgo, ajonjol, girasol quinchoncho, tabaco, ocumo, yuca,
auyama, tomate, ctricos, aguacate, pltano y

tambin se explota la

ganadera bovina, porcina y ovina.

Ubicacin del proyecto
SE DEBE SER MS ESPECFICO.
Comunidad las Maras Sur, calles 1, 2 y 3 entre avenida 1 y 2. En el patio
de la Familia Rodrguez, Familia Parra y en de la Familia Suarez todos
vecinos del sector.
Metas
Capacitacin de la comunidad las Maras Sur, en la siembra y cosecha de
hortalizas (tomate), con la finalidad de accionar un impacto social en cuanto
al desarrollo de las capacidades de los habitantes, y as darle un buen uso a
los terrenos ociosos del Barrio. Es importante destacar que se obtendr
mejoramiento en cuanto al aprendizaje de tcnicas sobre el cultivo del
tomate y as garantizar la suprema soberana alimentaria.

CAPTULO IV
ESTUDIO SOCIAL

Beneficiarios del Proyecto

Toda la comunidad, ya que la produccin de tomate ser comercializada
all y los sobrantes en las comunidades vecinas. Se beneficiaran alrededor
de 80 familias aproximadamente-

Beneficiarios Directos
Los principales beneficiario son: las familias Rodrguez, Parra, Suarez,
Rivera y Lobaton dueos de los lotes de terreno donde se llevar a efectos el

presente proyecto,

y los bachilleres Stalin Rivera, Cruz Len Y Lesbia

Castillo por la ejecucin del mismo.

Beneficiarios Indirectos
Los habitantes de la comunidad y

las zonas circunvecinas, por que

obtendrn un producto a bajo costo, de calidad, fruto de su esfuerzo y

dedicacin sin la utilizacin de gran cantidad de insumos.
Caractersticas Socioeconmicas de la Localidad donde se Desarrolla el
Proyecto
Toda la poblacin es netamente rural, a pesar de que cuenta con todos los
servicios bsicos, la poblacin no sobrepasa a los 2500 habitantes, su
economa depende de la agricultura, por lo tanto es necesario fomentar el
uso de los terrenos ociosos para la siembra de cualquier actividad inherente
a la agricultura.
Beneficios a la Comunidad
Los beneficios:
a.
b.
c.
d.
e.
f.

Productivos, rentables.
Ambientales.
Econmicos.
De salud.
De seguridad de las personas.
Integracionista- solidario.

Participacin de la Comunidad en el Proyecto

Se estima que la participacin de los habitantes de la comunidad ser muy
limitada por las frustraciones de experiencias anteriores, pero con

constancia, con tcnica y comprensin es posible ensanchar el campo de la

cooperacin en corto tiempo.
Empleo Generado
El empleo generado para la elaboracin del presente proyecto es
realmente pequeo, ya que la extensin del terreno es menor, dado que se
destina para la ejecucin y objetivos del mismo

y estara en cinco (05)

personas, pero al multiplicarse las siembras, la generacin de empleo es

bastante auspiciosa. El ejemplo cunde, dicen los campesinos.

CAPTULO V
EL MERCADO Y LA COMERCIALIZACIN

Ubicacin geogrfica del Mercado

Por ser un cultivo con gran demanda y de fcil comercializacin ser
vendido en la comunidad de las Maras Sur, as como tambin, en zonas
aledaas como son La Lucha I y II, las Maras Norte, el Guasdual, Patio
Grande, entre otros.
Estructura del Mercado
Esta estructura estara conformada:
Miembros de la comunidad.
Bodegas.

Demanda para el PROYECTO

La demanda estara:
a. Toda la comunidad que pueda adquirir el producto
b- Orientacin profesional de las entidades cientficas del Estado
existentes.
c.- Gua del profesorado de la Universidad.
d.- Crdito para el inicio de un proceso productivo no paternalista.
e.- Disponibilidad de tierra y de recursos.
f.- Creatividad
Estrategia comercial
En cuanto a la estrategia, se implementa la ms antigua y efectiva, que no
necesita gran inversin, como lo es la comunicacin verbal. Adems, se
utilizar avisos, pancartas
Anlisis de la demanda
En cuanto a la demanda de este rubro, se puede decir que va a depender
de la cantidad y calidad del producto que ser comercializado en dicha
comunidad.

CAPTULO VI
ESTUDIO TCNICO

Estudio Tcnico Agrcola Vegetal

En cuanto al estudio tcnico o el asesoramiento se cuenta con el Tutor Ing.
Agrnomo Tito Bustos y a la TSU en Produccin Vegetal Cipriana Linares
egresada del IUTEP, brindando su valiosa colaboracin para la realizacin de
dicho proyecto, quien revis alguna bibliografa, se hicieron inspecciones en
el campo y en la obtencin por medios primarios la mayor cantidad de tomate
con el fin de conocer el manejo del cultivo y de su posible agro
comercializacin. En cuanto al sistema de riego se usa tuberas y mangueras
conectado al sistema de aguas blancas de la comunidad para ser aplicada
por gravedad al cultivo de tomate.

Los controles qumicos se realizaron por medio de productos orgnicos y

biolgicos. Como por ejemplo: el aj picante y la planta de nin , las cuales se
secan y se muelen para convertirlas en polvo con el fin de diluirlas en agua
con mayor facilidad y poder ser aplicadas en las plantas de tomate sin
afectar su crecimiento y produccin, esta prctica sirve para eliminar plagas
como: el mosaico, hormigas, gusano y otros ; gracias a la accin repelente
del nin mezclado con el picor del aj.
Las actividades realizadas son:
Preparacin del Terreno
Con fin de liberarlo de malezas que compitan con el tomate, volcamiento y
escardado del mismo con escardillas a una profundidad de 25 a 30 cm de
profundidad con el fin de airearlo, eliminar plagas y enfermedades, y surca
miento a un metro de separacin.
Preparacin del Semillero
-

Mezclar una parte de arena, dos partes de suelo y una parte de estircol

viejo y seco.
Realizar camas de 15 a 20 centmetros sobre el nivel del suelo y 120 cm de
ancho. El largo de la cama depende de la superficie que desee cultivar.

Riegos: Antes de realizar la siembra, dar riegos diarios durante diez das con
abundante agua por gravedad y sin causar encharcamiento, esto con el fin
de obtener una plantacin vigorosa, resistente a plagas y enfermedades.

poca de Siembra en Semillero: Evitar la poca lluviosa de la regin,

especialmente para el perodo del cultivo comprendido de la floracin a la
cosecha.
Cantidad de semilla empleada: 168 - 224 gr.de semilla por hectrea.
Sistema: A chorro continuo en hileras separadas de 12 a 15 cm.
Riegos: Diarios o cuando sea necesario.
Raleo: Eliminar plntulas deformes, raquticas y las que estn muy
aglomeradas.
poca Trasplante: Despus de 30 - 35 das de realizada la siembra en el
semillero.
Sistemas: Un metro entre surcos y 30 centmetros entre plantas.
Fertilizacin: Se utiliza abono orgnico proveniente de un compostero y un
lumbricario. Durante su perodo vegetativo es necesaria tambin la aplicacin
de elementos menores, dependiendo de un buen anlisis de suelos.
Control de Malezas: Para el control total de malezas pre-siembra, limpieza
de caminos y canales, se realiza de forma manual, con machetes y
escardillas por ser terrenos de poca extensin.
Labores Fitosanitarias: Para el control de Fitosanitarios se hace uso de
productos de origen orgnicos.
Riegos: Por surco, uno por semana. No llenar demasiado los surcos para
evitar pudricin de frutos y plantas.

Cosecha: Se realiza en forma manual, de dos a tres veces por semana,

recogiendo los frutos desde pintones hasta los completamente maduros.

CAPTULO VII
IMPACTOS

Evaluacin de Impacto Ambiental

Contaminan las aguas superficiales: Los efectos del impacto ambiental
son mnimos, ya que el uso de abono de origen qumico fue realmente
pequeos, utilizndose preferencialmente abonos de origen orgnico.
Los beneficios de la siembra de tomate: El cultivo del tomate, es de
gran beneficio para la comunidad por su fcil manejo, por su demanda y por
las posibilidades de obtener altas producciones que permiten el inters por el

rendimiento econmico, el bienestar y por la adquisicin de nuevos

conocimientos de acuerdo a las tcnicas aplicadas.
Legislacin ambiental
La Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela en el Captulo
IX, De los Derechos Ambientales, expresa:
Artculo 127. Es un derecho y un deber de cada generacin
proteger y mantener el ambiente en beneficio de s misma y del
mundo futuro. Todos tienen derecho individual y colectivamente a
disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y
ecolgicamente equilibrado (p.108)
En cuanto al artculo, 129. De la misma carta magna, expresa que todas
las actividades susceptibles de generar daos a los ecosistemas deben ser
previamente acompaadas de estudios de impacto ambiental y socio
cultural. (p.108).
Impacto social
El presente proyecto genera cambios importantes en las condiciones de
participacin en los habitantes por obtener mejoras en la calidad de vida, en
cuanto a su salud y realizacin personal.
Impacto econmico
Fue la obtencin de ganancias en la cosecha del cultivo, por la buena
administracin en cuanto a utilizar materiales de bajo costo, como lo son las
semillas (artesanales), y el abono orgnico e implementos que son
econmicos.

CAPTULO VIII
SUMINISTROS PARA EL PROYECTO
La Materia Prima
-

C/N Semillas artesanales (diferentes variedades por ser colectadas de

manera gratuita por miembros de la comunidad)

2500 plantas de tomate aproximadamente.

05 sacos de abono orgnico (compostero)

Abono Foliar

05 litros de humus

04 kilos de ramas de min

02 kilos de aj picante

Semillero de 1 m2

Maquinaria y Equipos
-

02 escardillas

01 rastrillo

1 bomba asperjadora de espalda

1 pico

50 metros de Manguera

3 cestas para la recoleccin del producto

CAPTULO IX
ANLISIS FINANCIERO
Inversin Inicial
Siembra de Tomate
Costos del Proyecto
En la siguiente tabla se especifica el costo de este Proyecto.
Tabla N 1
Materiales
Plantas de tomate
Abono orgnico
Abono humus

Unidades

Precio
Unidad

Total Bs.

2500

Artesanal

--

05 sacos

s/c

--

05 lts

s/c

--

Fumigacin a base de min y aj

20 lts

s/c

--

Abono foliar

05 lts

60 bs

60

Desechos de comida

c/n

s/c

--

Insecticidas orgnicos.

c/n

s/c

--

Semillero de 1 m2

01

s/c

--

Cestas para la recoleccin

03

80

240

Escardillas

02

90

180

Rastrillo

01

80

80

Bomba asperjadora de espalda

01

200

200

50 mts

500

Manguera

1260
Fuente: Castillo, Len y Rivera. (2011).

Costos Totales

Presupuesto de Inversin y Fuentes de Financiamiento: La inversin ser

responsabilidad de los propietarios del terreno, la colaboracin de los
responsables del Proyecto. El costo total es de: 1260
Produccin
En la siembra de tomate cultivada en una extensin de 2.500 mst 2
correspondiente a la suma de 5 patios de las familias Rodrguez, Parra,
Suarez, Rivera y Lobaton . Se trasplantaran 2500 plantas, en el proceso de
atencin se observa dificultades en el desarrollo vegetativo de 500 plantas
evidencindose hongos (FUSARIUM SPP) y Tizn Tardo (PHYTOTHORA
INFECTANS), atacando las partes verdes (tallo y hojas) como los frutos. Es

importante describir, que se aprecio manchas pardas, rodeadas de zonas

amarillentas, en hojas, tallos y frutos. Es importante acotar, que se aplico
Oxicloruro de Cobre, con la finalidad que este hongo no se propagara y as
garantizar el rendimiento y calidad de la dems produccin. Tomando en
consideracin lo descrito, se detalla la produccin obtenida a continuacin.
CLCULOS DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA.
2000 plantas productiva, presentado de 6 a 7 ramilletes por plantas con
un rendimiento de 3Kg por planta, tomando esta cifra como la cantidad
dominante.
2000 x 3Kg/plantas = 6.000 Kg
6.000 Kg x 3 Bs. =

18.000 Bs.

Gastos de produccin = 1.260Bs.

GANANCIAS = VENTAS - INVERSIN
16.740=18.000-1260
Quedando una ganancia de: 16.740 Bs
Repartidos entre las cinco familias y los tres estudiantes quedando as
2092,5. Para cada uno obteniendo nuestra inversin
Segn los resultados, la ganancia favorece la continuacin de este
proyecto socio productivo y as beneficiar la seguridad agro-alimentaria y
consolidar una agricultura sostenible.
Aspectos Institucionales

Creacin de nuevas instituciones que faciliten la aplicacin de la

Seguridad Alimentara:

Instituto Nacional de Tierra. INTI

Ministerio de Alimentacin. MA

Instituto Nacional de Investigacin Agrcola. INIA

Instituto Rural. IR

Fondo de Crdito Agrcola. FCA

Fondo de Desarrollo Agrcola, Pesquero, Forestal y Afines.

Corporacin de Abastecimiento y Servicios Agrcolas. CASA

Ley Programa de Alimentacin del Trabajador. LPAT

Comedores Comunitarios y Escolares

Adems del Ministerio de Agricultura y Tierras, varias son las

instituciones pblicas comprometidas con polticas y estrategias para la

Seguridad Alimentara y el Desarrollo Rural (Ministerio de la Produccin y el
Comercio, Ministerio de Salud y Desarrollo Social, Ministerio de Finanzas,
Ministerio de Planificacin y Desarrollo). Todas estas instituciones pblicas
debern coordinarse en el tentativo de crear un foro de discusin interinstitucional para el desarrollo de una verdadera estrategia nacional de
seguridad alimentaria.

CAPITULO X
EVALUACIN DEL PROYECTO
Tcnicas de Anlisis de los Resultados
De acuerdo a lo antes planteado, se presenta el anlisis de los resultados
obtenidos: Luego de la aplicacin de la encuesta a las personas de la
comunidad Las Maras Sur, todas sus respuestas fueron analizadas
detalladamente teniendo como conclusin que la siguiente propuesta es
factible desde el punto de vista econmico por no necesitar una gran
inversin de dinero para la realizacin del mismo, adems, desde el punto
de vista social es viable porque el producto se vende en la comunidad a muy
bajo costo permitiendo as que pueda ser accesible a sus posibilidades
econmicas.

En cuanto a la parte tcnica, es fiable porque se cuenta con todo el

personal capacitado (Profesionales de la comunidad) que presta su
colaboracin en beneficio de la misma, igualmente poseen todos los
utensilios necesarios para la preparacin de la siembra, minimizando as los
costos de produccin.

LA PROPUESTA
Propsito
La intensin global de esta propuesta, es lograr un impacto social
mediante la siembra, tratamiento y cosecha del tomate, en funcin del
beneficio econmico del colectivo, mediante la utilizacin de todos los
terrenos ociosos que pueden proporcionar el desarrollo endgeno, que no es
ms que el progreso interno de las comunidades y de esta manera fomentar
el intercambio entre los mismos.
Fundamentacin
Este estudio se fundamenta en el marco terico- prctico, debido a que se
necesito informacin de otras investigaciones para la siembra, tratamiento y
cosecha del tomate, y adems asesoramiento de personas capacitadas
(tcnicos y personas con experiencia en la agricultura).
Evaluacin de la Implementacin de la Propuesta
Propsito
Cambiar la cultura consumidora por una productora, promoviendo el uso
adecuado

de

implementacin.

los

terrenos

ociosos

determinando

su

factibilidad

Tcnica e Instrumento de Evaluacin:

Segn, Avilez (2009), menciona que las tcnicas de recoleccin de datos
se refiere al uso de una gran diversidad de tcnicas y herramientas que
pueden ser utilizadas por el analista para desarrollar los sistemas de
informacin, los cuales pueden ser la entrevistas, la encuesta, el
cuestionario, la observacin, entre otros. Es decir, son todos los
instrumentos necesarios para la recoleccin, anlisis y procesamiento de
datos.

Procedimiento
En esta investigacin, la tcnica de anlisis de datos se enmarca en la
estadstica descriptiva (anlisis cuantitativo, sntesis e interpretacin).
Codificando, clasificando y tabulando los datos en porcentajes y grficos, los
cuales se representaron a travs de cuadros estadsticos y grficos tipo torta,
y se analizaron individualmente para facilitar la visualizacin y comprensin.

CAPTULO XI
CRONOGRAMA DE EJECUCIN
Fecha
05/12/201
0

Actividad
Diagnstico

05/12/201
0

Evaluacin
rea donde
ejecutara
proyecto
Limpieza De los Conjuntamente con los habitantes de la
terrenos a utilizar
comunidad de las maras se realizo una
limpieza de las reas que se delimit para
ejecutar el proyecto.
Construccin de el Se procedi a hacer el semillero con abono
semillero
orgnico de compostero y lumbricario
Visita al Consejo Visita para participarle al consejo comunal
Comunal
sobre la situacin social de la poblacin.
Adquisicin de los Se adquirieron los materiales y se llevaron

07/12/201
0
07/12/201
0
12/12/201
0
12/12/201

Descripcin
Encuesta realizada a los habitantes de la
zona para realizar el diagnstico que
reflejara las necesidades de la zona (ver
anexo1).
del Visita a la comunidad de las Maras para
se estudiar los terrenos a utilizar para su
el preparacin.

materiales
para
hacer los cultivos
07/01/2011 Trasplantado
y
siembra
31/01/2011 Visita Semanal

a la comunidad de las maras para la

creacin de los cultivos.
Se procedi a trasplantar y sembrar el
tomate en los terrenos ubicados.
Para evaluar el desarrollo de las plantas de
tomate.

23/02/2011 Visita Semanal

Se evalu la evolucin de las plantas y se

procedi a aporcarlas
Aplicacin de aj picante con ramas de nin
licuados para eliminar plagas.
Aplicacin de abono orgnico.
Se procede a clavar palos en las puntas de
los hilos para despus proceder a
amarrarlos.
Se aplica abono foliar para que sean
fecundadas mas las plantas.
Se procede a recolectar los primeros frutos.
Y as hasta que se acabe la vida til de la
planta.
Para entrevistar a las familias que cedieron
sus terrenos para la ejecucin de este
proyecto de grado.

28/02/2011 Visita Semanal

11/03/2011 Visita Semanal
15/03/2011 Visita Semanal
20/03/2011 Visita semanal
30/03/2011 Visita semanal
2011

Visita Semanal

Fuente: Rivera y Len y Castillo, (2011).

CONCLUSIN
Mediante la etapa diagnstica se pudo conocer que en la comunidad de
Las Maras Sur del Municipio Turn, estado Portuguesa existe una gran
cantidad de viviendas con terrenos ociosos, generalmente llenos de malezas,
y que sirven para albergar a insectos y reptiles peligrosos, que

pueden

atentar, incluso, contra la vida de las personas.

Adems, la receptividad fue algo aptica en sus comienzos, pero con el
transcurso del tiempo fue teniendo mayor aceptacin, y la participacin de
los habitantes aument, por lo que actualmente el proyecto se ejecuta con
seriedad y con proyeccin de futuro.
En cuanto al impacto ambiental, se considera que son mnimos, pues el
uso de abonos de origen qumico fue realmente pequeo, utilizndose
preferencialmente abonos de origen orgnico. Asimismo, el cultivo del

tomate, beneficiara a la comunidad por que permite percibir ingresos

econmicos, debido a la demanda y la obtencin de altas producciones de
esta hortaliza. La siembra de tomate, tambin permitir la adquisicin de
nuevos conocimientos de acuerdo a las tcnica aplicadas.
Al evaluar lo antecedente, se puede concluir que la aplicacin del
proyecto es factible, pues econmicamente, no se necesita una gran
inversin de capital para la ejecucin del mismo, adems, el tomate es un
producto se vende en la comunidad a muy bajo costo permitiendo as que
pueda ser accesible a sus posibilidades econmicas.
Por otra parte, e igual de importante, es que la realizacin de este
proyecto permitir la recuperacin de los terrenos ociosos que existen en los
hogares de habitantes de la comunidad, brindando bienestar a los mismos,
as como dndole un mejor aspecto esttico. Todo ello, generar una
reaccin positiva en comunidades vecinas, a las que servir como ejemplo la
ejecucin de este proyecto productivo.

ANEXOS

Anexos A
Evidencias sobre los materiales utilizados para realizar el Abono Orgnico.
(Compostero)

Aserrn

Desechos de cocina

Mezcla de todos los

Compostero listo para hacer el
ingredientes
semillero

Anexo C. Evidencias sobre la realizacin del semillero.

Preparacin
del Aserrn

Riego del Aserrn

Anexo F. Evidencias sobre la preparacin del terreno y Trasplante de las

matas de tomate en casa de la seora Parra.

Limpieza del terreno

Terreno listo para Sembrar

Trasplante del tomate

Anexo F.

Preparacin del terreno

Trasplante del tomate

Terreno ya sembrado

Produccin obtenida.

OBSERVACIONES:

DESPUES DE REVISAR EL PROYECTO, SE OBSERVA QUE EN

LAS TABLAS, CUADROS Y GRFICOS NO SE INDICA LA FUENTE
DE DONDE SE OBTUVO LA INFORMACIN. SI LOS AUTORES DEL
PROYECTO SON LOS QUE LOS ELABORAN, DEBE INDICARSE,
ANOTANDOLE EN LA PARTE INFERIOR EL APELLIDO DE CADA
AUTOR SEGUIDO DEL AO, STE DEBE IR ENTRE PARNTESIS.
TAMPOCO
SE
HACE
USO
DE
LAS
REFERENCIAS
BIBLIOGRFICAS Y CITAS EN LA DEFINICIN DE ALGUNOS
TRMINOS, CADA DEFINICIN DEBE SER COMPLEMENTADA
CON LA INDICACIN DEL AUTOR DEL MISMO Y EL MATERIAL DE
DONDE SE EXTRAE.
EN CUANTO AL MARCO LEGAL, SE DEBE INCLUIR, ADEMS DE
LA CONSTITUCIN, EL PLAN NACIONAL, LEY DEL AMBIENTE,
ETC, EN DONDE SE JUSTIFICA LEGALMENTE LA NECESIDAD DE
EJECUTAR NUESTRO PROYECTO...
EL MANEJO AGRONMICO NO ESTA COMPLETO Y APARECE EN
OTRO CAPTULO.
FALTAN ALGUNOS CLCULO: DENSIDAD DE SIEMBRA,
PRODUCCIN DEL RUBRO (INDICAR CUAL ES LA PRODUCCIN
PROMEDIO EN VENEZUELA Y EL ESTADO PORTUGUESA..)
EN EL PROYECTO SE HACEN ALGUNAS OBSERVACIONES Y SE
UTILIZA LA SIGUIENTE LEYENDA:
ANARANJADO: REPETIDO
AZUL: SUGERENCIAS
ROJO: CORREGIR O ELIMINAR
Prof. Carmen
REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS.