Phil Maffetone, Entrevista

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Entrevista al Dr. Phil Maffetone

Por Ester Galindo
Directora de Antum
Tras descubrir el Mtodo Maffetone en 2006, mi salud empez a mejorar a pasos

agigantados (se fueron las alergias, el sndrome de Raynauld, la hinchazn abdominal, el
cansancio a primera hora de la maana, el sueo tras las comidas, el restreimiento, los
ataques de hambre canina, los dolorosos sntomas menstruales), y mi rendimiento deportivo
fue yendo a ms sin necesidad de agotarme en los entrenos. Lo mejor de todo es que yo
llevaba toda la vida practicando deporte los ltimos diez aos, alpinismo y natacin,
principalmente y estaba muy en forma. Por esta misma razn, los resultados obtenidos tras
aplicar los conocimientos de Phil en mi rutina diaria me sorprendieron tanto como me
beneficiaron. Ah me di perfecta cuenta de que su mtodo era muy potente; y lo ms
increble: totalmente desconocido.
En 2013 me puse en contacto con Phil para conocerle en persona y difundir su mtodo
en Espaa. Su cercana y sus ganas de contribuir a mejorar la salud de los deportistas hicieron
el resto. As que aqu estoy.
Ahora, a travs de Antum, me propongo compartir con vosotros los pilares del
mtodo de este gran conocedor del cuerpo humano, la nutricin y el rendimiento fsico.
Estoy segura de que no os dejar indiferentes. Y confo en que os ayudar a reflexionar sobre
vuestra salud y forma fsica. Mejorarlas ya lo veris est en vuestras propias manos.
entrevista a phil maffetone
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QU ES EXACTAMENTE EL MTODO MAFFETONE?

EG: Hola Phil, me consta que la mayora de las personas que empieza a conocer tu mtodo,
echa de menos unas pautas concretas de actuacin. Qu les diras?
PM: Es cierto. Raro es el da en que no recibo un correo de alguien que, tras leerse a fondo uno
de mis ltimos libros, me pregunta por qu no aparece en l ningn programa de
entrenamiento para seguirlo. O me pregunta dnde est la planificacin de la dieta; ya sabes,
todas esas tablas con caloras y dems datos que salen en la mayora de los libros para perder
peso.
Comprendo muy bien su frustracin. Vivimos en una sociedad que desea soluciones rpidas.
Todos vamos en busca de esa dieta mgica o ese entrenamiento milagroso que nos cambiar
la vida de un da para otro. Pero eso es pura ficcin... Mira, la nica manera de lograr cambios
que se mantengan a largo plazo, tanto en salud como en forma fsica, es pensando en trminos
individuales. Es decir, en ti.
EG: Cmo llegaste a esta conclusin, Phil?

PM: Despus de casi 40 aos de trabajar con personas de todas las edades, niveles de forma
fsica y el mayor espectro posible de enfermedades y objetivos personales, todava no ha
llegado el da en que encuentre la mejor dieta o el programa de entrenamiento ideal para
todos ellos. Y esto es as porque no existe tal programa, pese a las mltiples publicaciones que
aparecen cada ao ofreciendo esa respuesta tan ansiada y buscada.
Esta es, precisamente, la razn por la cual desarroll el mtodo Maffetone mientras trabajaba
como mdico privado. Lo que viene a decir mi mtodo, bsicamente, es que todos somos
diferentes y nicos en cada una de nuestras necesidades. El mtodo Maffetone es simple
pero muy vasto, porque as es la naturaleza de los seres humanos. El mo es un enfoque
holstico que ayuda a la persona a descubrir por s misma qu cosas le van bien.
EG: Dime algo que me convenza para empezar a aplicar tu mtodo.

PM: Al emprender este viaje, cogers las riendas de tu propio destino: la recompensa es que
estars ms sana que nunca y lo suficientemente en forma para alcanzar tus objetivos
deportivos y llevar una vida de calidad. Si algo bueno puede decirse de mi mtodo es que ha
resistido el paso del tiempo. Lleva ya 30 aos demostrando que funciona.
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EG: La verdad es que suena bien. Y, en qu consiste exactamente el mtodo Maffetone?

PM: Muy a menudo, las cosas ms simples son las ms difciles de explicar. El mtodo
Maffetone te permite responsabilizarte de tu propia salud y estado de forma, y con buenos
resultados. Todos los animales de la Tierra saben cmo mantenerse sanos, pero los seres
humanos hemos perdido el norte. Uno de los beneficios de este mtodo es que te ayuda a
recuperar tus instintos y tu intuicin.
La verdad es que un mejor nombre para mi mtodo sera el No mtodo Maffetone o el Enfoque
del Dr. Phil. Pero, con el paso del tiempo, mi manera de trabajar, tanto con atletas como con
personas sedentarias, pas a conocerse como el Mtodo Maffetone.
EG: Ctame, por favor, el elemento diferenciador de tu mtodo con respecto a todos los
dems.
PM: La mayora de dietas o tratamientos de moda para diversas dolencias abordan los signos o
sntomas finales e ignoran el origen del problema. Si bien este es el sello distintivo de nuestra
sociedad y de nuestro sistema de salud las farmacias y parafarmacias estn repletas de
productos que ofrecen a la gente una manera de tratar sus sntomas, resulta evidente que
no corrigen la causa del problema.
El enfoque del Mtodo Maffetone te anima a que descubras por ti mismo las causas de tu
falta de salud o baja forma fsica. Por qu no logras perder peso? Qu es lo que te causa
dolor? Qu necesitas para alcanzar tu mximo potencial deportivo? Yo no puedo responder
por ti estas preguntas vitales, pero puedo ayudarte a que t misma las resuelvas.
Prcticamente todas las personas son capaces de hacer esto, pero necesitan pensar de una
manera distinta y dejar de buscar incansablemente esa pastilla mgica, esa dieta ideal y dems
frmulas de talla nica presuntamente vlidas para todos.
EG: Cuntame un poco cmo llegaste a concebir este no mtodo.

PM: Incluso sin una definicin clara y concreta, puedo describir fcilmente cmo evolucion mi
denominado mtodo y cmo lo fui perfeccionando para que cualquier persona pudiera
aplicarlo. Porque esto es lo que es: una evolucin de ideas para que todos las usemos. Sabedor
de que la exploracin y el tratamiento personalizados constituyen la clave para llevar a cabo
una prctica mdica con resultados positivos adems de hacer que los pacientes
comprendan la importancia de cuidar de la propia salud, me di cuenta de que se daban
ciertos patrones entre aquellas personas que no estaban completamente equilibradas
(prcticamente todo el mundo, incluido yo mismo). Con esto me refiero a desequilibrios
fsicos, bioqumicos y mentales-emocionales, que cursan con diversos signos y sntomas. Estos
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patrones me proporcionaron una informacin vital, que me permiti realizar evaluaciones ms

rpidas y precisas, y obtener resultados teraputicos con mayor rapidez.
EG: Cmo descubres estos desequilibrios?

PM: Bueno, este proceso me llev a formular preguntas especficas sobre cmo el cuerpo
responda, por ejemplo, al dolor. Haca preguntas concretas sobre cmo y cundo empez el
dolor, qu lo mejoraba o empeoraba, cunto duraba Toda esta informacin es la que me
permite dar con la causa del dolor y eliminarla con mucha ms facilidad.
Estas preguntas son una parte esencial de mi modo de trabajar y constituyen importantes
herramientas que todo el mundo puede utilizar para encontrar y solucionar dolencias fsicas,
desequilibrios metablicos y otros trastornos.
EG: Y qu ms podemos hacer para descubrir el origen de nuestras dolencias?

PM: Pues, adems de preguntarte sobre el funcionamiento del cuerpo, puedes realizar por ti
misma varios tests, que te proporcionarn un montn de informacin. Cuando ponemos el
cuerpo a prueba, ya sea aadiendo o eliminando determinados alimentos o ejercicios fsicos,
por ejemplo, obtenemos informacin muy valiosa con la que podemos empezar a elaborar
nuestro propio programa individualizado.
EG: Cul es el fin ltimo de todas estas reflexiones y test, Phil?

PM: Naturalmente, hay una multitud de aspectos de la salud y la forma fsica que deben ir de
la mano, si queremos alcanzar nuestro mximo potencial, que es tal y como nos sentamos
cuando ramos jvenes y estbamos llenos de vigor. Este enfoque hace que la persona
observe toda su vida con una mayor objetividad y aborde directamente cualquier aspecto que
ahora no est funcionando de manera ptima para su salud y estado de forma. Dicho aspecto
puede ser la dieta o el estado nutricional de la persona, su rutina de ejercicio fsico o la manera
de gestionar el estrs fsico, qumico y mental.
EG: Si te parece, podemos echar un vistazo a algunos de los temas clave que componen tu
mtodo.
PM: Me parece muy bien. Un objetivo concreto del Mtodo Maffetone es aumentar la quema
de grasa corporal para proporcionar altos niveles de energa mental y fsica, y al mismo tiempo
prevenir la acumulacin excesiva de grasa y peso corporales. La mayor parte de la energa
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corporal para la vida diaria procede de la conversin del azcar (glucosa) y de la grasa en
energa (en forma de ATP). Algunas personas queman una mayor cantidad de grasa, lo cual les
proporciona un elevado vigor fsico y mental, un mejor estado de salud y un mayor
rendimiento general. Aquellas personas que no logran quemar suficiente grasa tiran ms de
azcar, lo cual comporta que quemen menos grasa a diario un problema que se relaciona
con un peor estado de salud, menos energa, mayor porcentaje de grasa y peso corporales,
menor resistencia para lidiar con lo cotidiano y un peor estado de forma fsica.
EG: Cmo podemos quemar ms grasa corporal?

PM: Mediante una actividad fsica equilibrada. La mejor manera de activar la capacidad
natural del cuerpo para quemar grasa es entrenando el sistema aerbico. Al estimular todo el
espectro de las fibras musculares de contraccin lenta, cuyo combustible es la grasa, mejoran
el funcionamiento cardiaco y pulmonar, la circulacin y las funciones cerebrales. Esto, a su vez,
ayuda a prevenir lesiones en articulaciones, huesos, ligamentos, tendones y msculos, y evita
cuadros de dolor crnico en zonas como la parte baja de la espalda, las rodillas, los hombros,
las muecas y el cuello.
EG: Y qu ocurre si nuestro mecanismo de quema de grasas no funciona como es debido?

PM: Si la persona no entrena especficamente el sistema de quema de grasas, puede volverse
aerbicamente deficiente; este es un sndrome muy comn que se asocia con la fatiga, el
aumento de peso y grasa corporales (especialmente entre aquellos que entrenan con
regularidad), un sistema inmune deprimido (ya que las fibras musculares aerbicas son un
elemento clave de la actividad antioxidante), cierta discapacidad fsica y desequilibrios
hormonales.
EG: Cul sera otro aspecto clave de tu mtodo?

PM: El control de la inflamacin crnica. Con mi mtodo abordo esta condicin qumica clave,
que suele traer consigo enfermedades de cierta gravedad. La mayora de las enfermedades
empiezan de una manera aparentemente benigna, sin sntomas o signos, en forma de
inflamacin crnica. Los desequilibrios qumicos que activan este problema son fciles de
controlar mediante la dieta y el estilo de vida. Ms concretamente, si se equilibra la ingesta de
grasas y se toman determinados alimentos (segn las necesidades de cada persona), resulta
fcil prevenir la inflamacin crnica. Al evitar esta condicin se evitan, tambin, numerosos
problemas fsicos y mentales que aparecen con la edad, incluido el cncer, las patologas
cardiacas, la artritis, la diabetes, la debilidad en msculos y huesos, y el Alzheimer.
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EG: Me consta que tambin le das mucha importancia al tema del estrs. Nos cuentas por
qu?
PM: S, por supuesto. Saber gestionar el estrs es un asunto de vital importancia. Una
caracterstica nica de mi mtodo es que ensea a evitar los nefastos efectos del estrs fsico,
qumico y mental. Llevar la mejor dieta para uno mismo, nutrirse bien, entrenar con
regularidad y de manera aerbica, y llevar un estilo de vida que nos procure una salud y forma
fsica ptimas, son cosas que dejan de funcionar en cuanto interfiere el estrs. Como el cuerpo
y el cerebro humanos disponen de un extraordinario sistema para gestionar el estrs a la
perfeccin, resulta absolutamente crucial aprender a usar estos procesos naturales, en los
cuales participan el hipotlamo y la glndula pituitaria del cerebro, y las glndulas adrenales.
EG: Afortunadamente, cada vez son ms las voces que se alzan en contra del azcar y los
carbohidratos refinados. Pero t llevas dcadas advirtiendo de los peligros de esta sustancia.
Nos hablas de ello?
PM: Encantado. Una de las causas ms habituales del estrs qumico, la merma de la funcin
aerbica, una menor capacidad de quemar grasas y la inflamacin crnica es el consumo de
azcar y otros hidratos de carbono refinados. Estos alimentos se han convertido en un
elemento bsico en la dieta de millones de personas, y la adiccin que generan impide su total
eliminacin. Estos alimentos, ms que ningn otro, son los que interfieren de manera directa
en la capacidad de la persona de estar sana y en forma. De hecho, una comida o tentempi
compuestos de azcar o hidratos de carbono refinados no solo pueden desactivar el
mecanismo de quema de grasas y alterar las hormonas de manera significativa, sino activar,
adems, ciertos genes que causan enfermedades.
EG: Muchas gracias, Phil. Una ltima pregunta para terminar. Cmo logra el Mtodo
Maffetone ofrecer un enfoque personalizado, verdaderamente individualizado, para todas
las personas?
PM: Pues haciendo lo que he venido haciendo a lo largo de toda mi carrera: mediante la
evaluacin individualizada de la persona. A travs de la auto-evaluacin, con la ayuda de
cuestionarios y tests, y aprendiendo cmo funciona el cuerpo por dentro, las personas van
abrindose camino por el sencillo proceso de establecer sus necesidades particulares en todos
los aspectos clave de la salud y la forma fsica: desde la dieta y la nutricin, hasta el ejercicio
fsico y la regulacin del estrs. El resultado final es una mejora del rendimiento general:
mejor funcionamiento cerebral, mayor resistencia, ausencia de enfermedades, energa
ilimitada y, para los atletas, una mejora continua del rendimiento sin sufrir lesiones.
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EG: Me has convencido, Phil. Me regalas una ltima frase para motivar a quienes nos leen?
PM: Todo empieza cuando t decides que necesitas cambiar. De ti depende dar el primer paso
del que ser el mejor viaje de tu vida.
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EG: Cuntame un poco cmo llegaste a concebir este no mtodo.

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EG: Cmo descubres estos desequilibrios?

EG: Y qu ms podemos hacer para descubrir el origen de nuestras dolencias?

EG: Cul es el fin ltimo de todas estas reflexiones y test, Phil?

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EG: Cmo podemos quemar ms grasa corporal?

EG: Y qu ocurre si nuestro mecanismo de quema de grasas no funciona como es debido?

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