Los hongos incluyen mohos, levaduras y hongos. Los mohos son hongos que crecen en condiciones húmedas y cálidas, reproduciéndose a través de esporas que pueden sobrevivir en diversas condiciones. Las levaduras son hongos microscópicos que fermentan azúcares produciendo alcohol y dióxido de carbono, y se usan para hacer pan, cerveza y vino. Los hongos tienen diversas formas de alimentarse y reproducirse, y desempeñan roles importantes en la
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Los hongos incluyen mohos, levaduras y hongos. Los mohos son hongos que crecen en condiciones húmedas y cálidas, reproduciéndose a través de esporas que pueden sobrevivir en diversas condiciones. Las levaduras son hongos microscópicos que fermentan azúcares produciendo alcohol y dióxido de carbono, y se usan para hacer pan, cerveza y vino. Los hongos tienen diversas formas de alimentarse y reproducirse, y desempeñan roles importantes en la
Los hongos incluyen mohos, levaduras y hongos. Los mohos son hongos que crecen en condiciones húmedas y cálidas, reproduciéndose a través de esporas que pueden sobrevivir en diversas condiciones. Las levaduras son hongos microscópicos que fermentan azúcares produciendo alcohol y dióxido de carbono, y se usan para hacer pan, cerveza y vino. Los hongos tienen diversas formas de alimentarse y reproducirse, y desempeñan roles importantes en la
Los hongos incluyen mohos, levaduras y hongos. Los mohos son hongos que crecen en condiciones húmedas y cálidas, reproduciéndose a través de esporas que pueden sobrevivir en diversas condiciones. Las levaduras son hongos microscópicos que fermentan azúcares produciendo alcohol y dióxido de carbono, y se usan para hacer pan, cerveza y vino. Los hongos tienen diversas formas de alimentarse y reproducirse, y desempeñan roles importantes en la
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Mohos y levaduras
Que son los hongos:
Son un reino de seres vivos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas clulas se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado.se estima que existen ms de un milln de especies de hongos en el planeta pero tan solo unas 7000 de ellas han sido descritas por los especialistas. Tipos de hongos: Segn su tipo de vida los hongos pueden ser saprolitos, parsitos y simbiontes. Los hongos saprolitos como el champin o la trufa, se alimentan de sustancias en descomposicin .los hongos parsitos se alimentan de los lquidos internos de otros seres vivos. Los hongos simbiontes se asocian con otros organismos y se benefician mutuamente. Donde se encuentran: Los hongos viven en lugares hmedos con abundante materia orgnica en descomposicin y ocultos a la luz del sol. Tambin pueden habitar medios acuticos o vivir en el interior de ciertos seres vivos parasitandolos. Como se alimentan: Los hongos tienen alimentacin hetertrofa, puesto que no pueden realizar la fotosntesis porque no tienen clorofila .tienen digestin externa, pes vierten al exterior enzimas digestivas sustancias proteicas que actan sobre los alimentos dividindolos en molculas sencillas. Los hongos absorben los alimentos despus de digerirlos. Como se reproducen: La reproduccin de los hongos puede ser asexual, por esporas y sexual. Las hifas haploides pueden dar lugar por mitosis, es decir asexualmente, a unas esporas conidios o conidioesporas.las hifas diploides resultante de la unin de dos hifas haploides pueden dar lugar por reproduccin sexual, a esporas en unas estructuras tipo asca o tipo basidio. Hay dos clases de hifas: hifas cinociticas, sin tabiques de separacin entre clulas e hifas tabicadas con ellos.
1) Las levaduras que son:
Las levaduras son un tipo de hongo muy pequeo que puede verse solamente a travs del microscopio, le gusta mucho alimentarse de azucares que transforman en otras sustancias y en anhdrido carbnico o CO2 en un proceso que se llama fermentacin. Por esa razn se han utilizado desde hace millones de aos las levaduras que existen en la naturaleza en la elaboracin del pan y bebidas como el vino y la cerveza. Tipos de levadura: Las levaduras son abundantes en la naturaleza, y se encuentran en el suelo y sobre las plantas, las mayoras de las levaduras que se cultivan pertenecen al gnero saccharomyces, como la levadura de la cerveza. Hay dos tipos de levaduras fundamentales: qumicas y biolgicas. Levaduras qumicas: Una levadura qumica es un producto capaz de liberar CO2, se trata de la mezcla de un cido no toxico, como el ctrico o el tartrico, y una sal de un cido o base dbil, generalmente carbonato bicarbonato. El mecanismo de reaccin es el siguiente; el cido reacciona con el bicarbonato produciendo burbujas de CO2, y dando burbujas a la masa. Levaduras biolgicas: Las dos son prcticamente iguales tan solo se diferencia de la levadura qumica en que el efecto de esta levadura es mucho ms lento, mientras que la levadura qumica acta de inmediato y es perceptible a la vista. Usos de la levadura: Las levaduras se han utilizado desde la pre historia en la elaboracin del pan, y del vino pero los fundamentos cientficos de su cultivo y uso en grandes cantidades fueron descubiertos por el microbilogo francs Luis Pasteur en el siglo XIX. Hoy se utilizan en distintos tipos de fermentacin. Los diferentes usos de la levadura son: como fuentes de vitaminas del complejo B y de tiamina en algunas fases en la produccin de antibiticos y hormonas esteroides como alimentos para animales y para seres humanos.
2) Que son los mohos:
El moho es un hongo que se encuentra tanto en aire libre como en interiores. Nadie sabe con exactitud cuantas especies de hongos existen. Pero se calcula que puede haber desde decena de miles hasta quizs trescientas mil o ms, el moho crece mejor en condiciones clidas, mojadas y hmedas; se propaga y reproduce mediante esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en condiciones ambientales como la resequedad que no favorecen el crecimiento normal del moho. Cuales son los tipos ms comunes de mohos interiores? * Cladosporium * Penicillium * alternara * Aspergillus
Morfologa de los mohos
Los mohos son hongos hetertrofos, a diferencia de las plantas estas se alimentan de materia orgnica muerta o de huspedes vivos. Cuando interactan como parsitos. Los mohos tienen las capacidades de adaptarse a condiciones del entorno que no todos los microorganismos son capaces de tolerar. Como un nivel de acidez o basicidad en un rango mayor que las bacterias. Debido a que viven desde 2 hasta un valor de 9 de pH, su pH ptimo es de aproximadamente 5.6 valor que no todas las especies bacterianas soportan. Reproduccin de los mohos Los mohos se reproducen y se propagan mediante esporas. Las esporas del moho pueden sobrevivir en variadas condiciones ambientales. Incluso en extrema sequedad. Si bien esta no favorece su crecimiento normal. El moho del pan es (rhizopus stolonifer). Cada puntico negro es un esporangio, es decir, una capsula con esporas y cada puntico tiene ms de mil esporas, cada una de ellas es capaz de reproducir millones de nuevas esporas en cuestin de das.
(Mara romero; liceth villazon; mileth atencia; juan Mendoza.)
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