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    Panquecas Esponjosas

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    María José Parra
    Este documento proporciona una receta para hacer panquecas o hotcakes. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, polvo de hornear, sal, leche, huevo y mantequilla. Las instrucciones indican mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos para formar una masa, que luego se cocina en una sartén caliente con mantequilla derretida hasta dorarse por ambos lados.

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    Panquecas Esponjosas

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    María José Parra
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    Este documento proporciona una receta para hacer panquecas o hotcakes. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, polvo de hornear, sal, leche, huevo y mantequilla. Las instrucciones indican mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos para formar una masa, que luego se cocina en una sartén caliente con mantequilla derretida hasta dorarse por ambos lados.

    Descripción original:

    mas panquecas

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    panquecas esponjosas

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    Este documento proporciona una receta para hacer panquecas o hotcakes. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, polvo de hornear, sal, leche, huevo y mantequilla. Las instrucciones indican mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos para formar una masa, que luego se cocina en una sartén caliente con mantequilla derretida hasta dorarse por ambos lados.

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    Este documento proporciona una receta para hacer panquecas o hotcakes. La receta incluye ingredientes como harina, azúcar, polvo de hornear, sal, leche, huevo y mantequilla. Las instrucciones indican mezclar los ingredientes secos y luego agregar los ingredientes líquidos para formar una masa, que luego se cocina en una sartén caliente con mantequilla derretida hasta dorarse por ambos lados.

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    Panquecas (Hotcakes)

    Ingredientes:
    1 1/2 taza (195 grs) de harina de trigo para todo uso

    2 cdas de azcar

    1 cda polvo de hornear

    3/4 cdita de sal

    1 1/4 taza (295 ml) de leche de vaca o puede ser leche de soja,
    almendras o cualquier leche vegetal

    1 huevo grande

    4 cucharadas de mantequilla derretida

    Mantequilla derretida para cocinar los hotcakes en la sartn

    1 cdita de extracto de vainilla

    Preparacin:
    Para las panquecas esponjosas pon en un bol la harina, el
    azcar, el polvo de hornear y la sal. Calienta la leche en el
    microondas hasta que se entibie.

    En otro bol bate la leche con el huevo, la mantequilla derretida y


    el extracto de vainilla hasta obtener una preparacin
    homognea. Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y
    vierte poco a poco la parte lquida de la preparacin.

    Con un tenedor revuelve muy bien para evitar que los grumos
    de harina se formen. Una vez lista la mezcla, deja que la masa
    descanse unos cuantos minutos.

    Enciende el fuego de la cocina y coloca all la sartn. Cuando


    est bien caliente, aade un poco de mantequilla derretida y
    muvela para que se esparza por todo el lugar.

    Con la ayuda de un cucharn, coloca un poco del contenido para


    que forme una especie de crculo. Cuando notes que se despega
    del fondo, con una esptula dalo vuelta y termina de cocinar tu
    hotcake esponjoso del otro lado.

    Ten en cuenta que la coccin ser de dos minutos de cada lado


    aproximadamente.

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