Actividad 4

Análisis del caso sobre la estructura organizacional
Presentado por:
Gabriel Ocampo ID 562036
Presentado a
Sergio Eladio Ballesteros Herrera
Corporación universitaria minuto de Dios
Facultad de ciencias administrativas
Administración financiera
NRC 10057
Bogotá Junio de 2019

1. Descripción y definición de la estructura organizacional que proponen
Estructura organizacional para el caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A.
Es una estructura de departamentalización funcional dividida en departamentos separados según

el papel a desempeñar, en donde sobresalga la jerarquización y el respeto en cada área; teniendo
en cuenta que es una empresa con más de 75 años de trayectoria , con una nómina de más de 320
trabajadores y que su actividad económica es la producción de productos de consumo masivo
surge la necesidad de un cambio en su estructura organizacional que permita mejorar el
desempeño y eficacia en todos los procesos que hace la compañía, de esta manera podrán
alcanzar los objetivos propuestos a corto, mediano y largo plazo. En primer lugar la compañía
deberá establecer los niveles jerárquicos que se requieren para la administración de la compañía,
la respectiva relación de autoridad y toma de decisiones que habría entre los niveles, con el fin de
que los trabajadores tengan claro de quien es la responsabilidad de las decisiones y funciones,
esto debe ir de la mano de la cadena de mando directa, donde cada persona con un cargo
jerárquico ejerce una autoridad sobre un grupo de personas que estarán bajo su responsabilidad.
También se debe implementar una descentralización en la toma de decisiones, así se delegaría la
autoridad según el nivel jerárquico o según el cargo dependiendo de la clase de decisión que se
presente en el momento, con el propósito de que haya una mayor flexibilidad y participación de
los trabajadores en los procesos de la compañía. Teniendo en cuenta que la Empresa tiene muchas
actividades y maneja una gran variedad de productos también es necesario identificar y agrupar
los productos por unidades de negocio, donde cada unidad de negocio sería un departamento que
tendría las diferentes áreas que se requieran como área financiera, área operacional o de
producción, área comercial y área de desarrollo humano. Esta clase de estructura permitiría que
cada departamento se encargue de la elaboración de ciertos productos y de esta forma tendría
una mayor supervisión para que los productos sean de una excelente calidad y las ventas puedan
mejorar significativamente.
Departamentos:
Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización
Presidente: Encargado de hacer cumplir las decisiones emitidas por la junta directiva
Gerente de lácteos: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de

recursos humanos.
Gerente de enlatados: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el

de recursos humanos.
2. Explicación de las razones por las cuales escogieron esa estructura organizacional, muestre 5
ventajas y 5 desventajas. (Utilicen el sustento teórico visto con anterioridad).
Ventajas:
Ofrece un alto nivel de especialización, cada departamento opera de acuerdo a las funciones
específicas a desempeñar. Los empleados que empiezan una carrera desarrollan conocimiento
especializado mientras avanzan dentro de la jerarquía, convirtiéndose de esta manera en expertos
dentro de su área funcional, beneficiando así a la compañía con su experiencia y especialización
con el tiempo.
Al tener trabajadores expertos en cada área, este puede realizar tareas con un alto nivel de
velocidad y eficiencia, lo que mejora la productividad.
Los trabajadores que conocen sus empleos bien pueden actuar con confianza y con una cantidad
mínima de errores. Debido a que sus caminos de carrera dentro de la unidad funcional son claros
Motivación de los empleados para avanzar en sus carreras con la posibilidad de escalar en la
compañía, esto también los hace más productivos.
Productos de mejor calidad, puesto que tendrán mejor supervisión
Desventajas:
Dificultad para trabajar bien con otros departamentos, por ejemplo si se requiere que muchas
unidades trabajen juntas, las unidades se vuelven territoriales y poco cooperativas entre ellas.
Debido a que se manejan varios productos, existe la posibilidad de que falte direccionamiento más
especializado en cada producto.
Como es descentralizado puede que las áreas pierdan el rumbo de los objetivos o no acaten las
instrucciones dadas por gerencia.
Por ser una empresa bastante grande tendría que analizar la adaptación de cada una de estas
áreas y ver si existe la necesidad de agregar alguna más.
Hay que agregar un área donde se esté un gerente de proyectos encargado de las relaciones con
las otras empresas.
Si la compañía se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y manejar las

funciones separadas podría ser un desafío.
Cambios en la infraestructura de la compañía.
Se tendría que contratar más personal, generando así incremento en la nómina.

3. Respondan las siguientes preguntas:
¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto en la unidad

anterior?
Cada vez es más necesario que las empresas organicen sus recursos, sus tareas o cargos y que
diseñen sus estructuras organizacionales para que el desarrollo de sus actividades responda de
forma competitiva a las exigencias del entorno caracterizado por rápidos y complejos cambios. Por
eso la estructura debe responder al proceso de planeación, es decir se organiza para lograr lo
planeado. En la planeación se define que pretende lograr en un periodo de tiempo la organización
o la compañía, mientras que en el proceso de organización se define la forma como se estructura
las actividades y se dan las relaciones de autoridad y responsabilidad, así como la asignación de
recursos para lograr lo planeado.
¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?
Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos
Ideas y deberes claros
La disponibilidad y el uso de tecnología por parte de la organización
Los cambios en el entorno
El tamaño de la organización y los mercados que atiende
El grado de calificación de las personas que laboran en la organización
¿Quién define la estructura en la organización?
La estructura en una organización la define el equipo humano quienes en función de obtener unos
objetivos específicos ven la necesidad de crear una estructura que permita la división de todas las
áreas de la empresa, estableciendo autoridad, y mediante la organización, planeación y
coordinación buscar cómo pueden alcanzar las metas. En una empresa donde se hace uso de la
estructura, todas las partes se relacionan de tal forma que un cambio en uno de los elementos
componentes afecta y genera cambios en los demás, en las relaciones entre los mismos y en la
conducta de toda la organización.
CONCLUSION
Para una empresa es fundamental tener una estructura organizacional ya que esta define la forma
cómo se va a organizar, también permite establecer autoridad, jerarquía y cadena de mando,
organigramas y departamentalización, entre otras cosas, esta estructura se hace con el fin de que
produzca sus productos de acuerdo al presupuesto, y que al mismo tiempo preste los servicios de
una forma ordenada, adecuada y sobre todo de muy buena calidad

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Estructura organizacional para el caso Industrias Alimenticias Salsalito S.A.

Es una estructura de departamentalización funcional dividida en departamentos separados según

Junta directiva: Encargada de coordinar el funcionamiento de la organización

Gerente de lácteos: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el de

Gerente de enlatados: encargado de dirigir el director financiero, el comercial, el operacional, y el

Productos de mejor calidad, puesto que tendrán mejor supervisión

Si la compañía se expande en nuevas áreas geográficas, mantener el control y manejar las

Cambios en la infraestructura de la compañía.

Se tendría que contratar más personal, generando así incremento en la nómina.

¿Cuál es la articulación de la estructura organizacional y la planeación, según lo visto en la unidad

¿Cuáles son los factores que determinan la estructura en una organización?

Las estrategias definidas para el logro de los objetivos corporativos

Ideas y deberes claros

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El grado de calificación de las personas que laboran en la organización

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