FORMULARIO

PESO TEORICO IDEAL

Talla (m) x Talla (m) K K (hombres)= 23 K (mujeres)= 21.5

PESO RECOMENDABLE

Peso actual (kg) - 10%

GASTO ENERGETICO BASAL (GEB)

FORMULA DE HARRIS BENEDICT

Hombres 66.5 + (13,7 x peso en kg) + (5 x altura en cm) - (6.6 x edad en años)

Mujeres 655 + (9.6 x peso en kg) + (1.8 x altura en cm) - (4.7 x edad en años)

EFECTOS TERMOGENICOS DE ALIEMTNOS + 10% (ETA)

10-15% actividad sedentaria

ENERGIA POR ACTIVIDAD FÍSICA (EAF)

LIGERA MODERADA INTENSA

20% 30% 30-40%

GASTO ENERGÉTICO TOTAL (GET) = GEB + ETA + EAF

INDICE DE MASA CORPORAL (IMC)

Peso Actual (kg)

= Kg/m2
Talla (m) x Talla (m)

INDICE DE CINTURA CADERA (ICC)

1
ICC= Cintura (cm) Ginecoide Androide
Hombres <0.78 >0.93
Cadera (cm) Mujeres <0.71 >0.84

RENDIMIENTO ENERGÉTICO DE CADA SUSTRATO

Proteínas: 4 Kcal/g Distibución energética

Lipidos: 9 Kcal/g 50-60% Hidratos de Carbono

Hidratos de carbono: 4 Kcal/g 20-30% lípidos

Alcohol: 7 Kcal/g 15- 20% Proteínas

Total: 100%

Complexión (r) r Hombres Mujeres

Pequeño >10.4 >11
r= Talla (cm) Mediano 9.6-10.4 10.1-11
Grande <9.6 <10.1
Circunferencia de muñeca (cm)

Calculo de Fibra Calculo de Agua

0.015g/Kcal 1.5ml/ Kcal

COMPOSICIÓN PROMEDIO DE LOS GRUPOS DE EQUIVALENTES

Grupo Energía Proteínas Lípidos Hidratos de
Kcal g g carbono
A Cereal y tubérculo 70 2 0 15
B Cereal y tubérculo con 150 2 5 15
grasa
C Leguminosas 120 8 1 20
D Verduras 25 2 0 4
E Frutas 60 0 0 15
F Alimentos de origen animal: 40 7 1 0
muy bajo en grasas
G Alimentos de origen animal: 55 7 3 0
bajo en grasas
H Alimentos de origen animal: 75 7 5 0
moderado en grasas
I Alimentos de origen animal: 100 7 8 0
alto en grasas
J Leche descremada 95 9 2 12
K Leche semi-descremada 110 9 4 12
L Leche entera 150 9 8 12
M Grasas 45 0 5 0
N Azucares 40 0 0 10
O Alimentos libres 0 0 0 0
Grasas con Proteina 70 3 5 5
Oleoginosas

2
 CALCULO DE REQUERIMIENTO ENERGÉTICO

Actividad Tiempo Gasto por hora Gasto total (Kcal)

Kcal/h
Sueño 7h 70 490
Baño y arreglo matutino ½h 110 55
Desayuno ½h 110 55
Marcha y transporte a la ¼ h 290 73
escuela
Estudio, movimiento entre 5½h 140 770
salones de clase
Marcha y transporte a casa ¼ h 290 73
Comida 1h 110 110
Descanso 1h 80 80
Marcha y transporte a ¼ h 290 73
entrenamiento
Natación 2h 420 840
Gimnasio 1h 710 710
Marcha y transporte a casa ¼ h 290 73
Sentado, lectura 3 horas 100 300
Cena ½h 110 55
Descanso 1h 80 80
Total 24 h

3
PESO TEÓRICO METROPOLITAN
PARA MUJERES LIFE
ENSURANCE
ESTATURA ECTOFORMICA MESOFORMICA PROMEDIO ENDOFORMICA
147 46.2-50.2 49.3-54.8 52.05 53.4-59.2
148 46.4-50.6 49.7-55.1 52.4 53.8-59.8
149 46.6-50.9 50.0-55.5 52.75 54.1-60.3
150 46.7-51.3 50.4-56.0 53.2 54.5-60.8
151 46.9-51.7 50.7-56.4 53.55 54.8-61.4
152 47.1-52.0 51.1-56.9 54 55.2-61.9
153 47.4-52.5 51.5-57.5 54.5 55.7-62.5
154 47.7-53.0 51.8- 58.0 54.9 56.2-63.0
155 48.1-53.5 52.3-58.5 55.4 56.7-63.5
156 48.5-54.1 52.8-59.1 55.95 57.3-64.1
157 48.8-54.6 53.3-59.6 56.45 57.8-64.6
158 49.3-55.2 53.8-60.1 56.95 58.3-65.3
159 49.8-55.7 54.3-60.7 57.5 58.9-66.0
160 50.3-56.2 54.9-61.2 58.05 59.4-66.7
161 50.9-56.8 55.4-61.7 58.55 59.9-67.4
162 51.4-57.3 55.9-62.3 59.1 60.5-68.1
163 51.9-57.8 56.5-62.8 59.65 61.0-68.8
164 52.5-58.4 57.0-63.4 60.2 61.5-69.5
165 53.0-58.9 57.5-63.9 60.7 62.1-70.2
166 53.5-59.4 58.1-64.4 61.25 62.6-70.9
167 54.1-60.0 58.6-65.0 61.8 63.1-71.7
168 54.6-60.5 59.1-65.5 62.3 63.7-72.4
169 55.2-61.0 59.7-66.0 62.85 64.2-73.1
170 55.7-61.6 60.2-66.6 63.4 64.8-73.8
171 56.2-62.1 60.8-67.1 63.95 65.3-74.5
172 56.8-62.7 61.3-67.6 64.45 65.8-75.2
173 57.3-63.2 61.8-68.2 65 66.4-75.8
174 57.8-63.7 62.4-68.7 65.55 66.9-676.4
175 58.4-64.3 62.9-69.2 66.05 67.4-77.0
176 58.9-64.8 63.4-69.8 66.6 68.8-77.5
177 59.4-65.3 64.0-70.3 67.15 68.5-78.0
178 60.0-65.9 64.5-70.9 67.7 69.0-78.6
179 60.5-66.4 65.0-71.4 68.2 69.6-79.1
180 61.0-66.9 65.6-71.9 68.75 70.1-79.6
181 61.6-67.5 66.1-72.5 69.3 70.6-80.2
182 62.1-68.0 66.6-73.0 69.8 71.2-80.7
183 62.6-68.5 67.2-73.5 70.35 71.7-81.2

4
PESO TEÓRICO METROPOLITAN
PARA HOMBRES A LIFE
INSURANCE
ESTATURA ECTOFORMICA MESOFORMICA PROMEDIO ENDOFORMICA
157 57.9-60.6 59.2-63.8 61.5 62.4-67.8
158 58.2-61.0 59.6-64.1 61.85 62.8-68.3
159 58.8-61.3 60.0-64.5 62.25 63.1-68.8
160 58.9-61.7 60.3-64.8 62.55 63.5-69.4
161 59.3-62.0 60.7-65.2 62.95 63.8-69.9
162 59.7-62.4 61.0-65.6 63.3 64.2-70.4
163 60.0-62.7 61.4-66.1 63.75 64.8-71.1
164 60.4-63.1 61.7-66.6 64.15 64.9-71.8
165 60.7-63.5 62.1-67.1 64.6 65.3-72.5
166 61.1-63.8 62.5-67.6 65.05 65.6-73.2
167 61.4-64.2 62.8-68.2 65.45 66.0-73.9
168 61.8-64.7 63.3-68.7 66 66.5-74.6
169 62.2-65.2 63.8-69.2 66.5 67.0-75.3
170 62.5-65.7 64.3-69.7 67 67.5-76.1
171 62.9-66.2 64.8-70.3 67.55 68.0-76.8
172 63.2-66.7 65.4-70.8 68.1 68.5-77.5
173 63.6-67.3 65.9-71.4 68.65 69.1-78.2
174 63.9-67.8 66.4-71.9 69.15 69.6-78.9
175 64.3-68.3 67.0-72.4 69.7 70.2-79.6
176 64.7-68.9 67.5-73.0 70.25 70.7-80.3
177 65.0-69.4 68.1-73.5 70.8 71.2-81.1
178 65.4-69.9 68.6-74.0 71.3 71.8-81.8
179 65.7-70.5 69.1-76.4 71.85 72.3-82.5
180 66.1-71.0 69.7-71.5 72.4 72.3-83.2
181 66.6-71.6 70.2-75.8 73 73.4-83.9
182 67.1-72.1 70.7-76.5 73.6 73.9-84.6
183 67.6-72.8 71.3-77.2 74.25 74.6-85.3
184 68.2-73.4 71.8-77.9 74.85 75.2-86.1
185 68.7-74.1 72.3-78.6 75.45 75.9-86.8
186 69.2-74.8 73.0-79.3 76.15 76.6-87.6
187 69.8-75.5 73.7-80 76.85 77.3-88.5
188 70.3-76.2 74.3-80.8 77.55 78.0-89.4
189 70.9-76.9 74.9-81.5 78.2 78.7-90.3
190 71.4-77.6 75.5-82.2 78.85 79.5-91.2
191 72.1-78.4 76.2-83.0 79.6 80.3-92.1
192 72.8-79.1 76.8-83.9 80.35 81.2-92.9
193 73.4-79.8 77.5-84.8 81.15 82.1-93.8

5
 Tablas de Grupos de Alimentos por Equivalentes
III.- ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Alimentos de Origen Animal con ALTO contenido en grasa
Cada equivalente contiene 100Kcal. 0g. de Hidratos de Carbono, 7g. de Proteína y 8g. de Grasas
Alimento Tamaño Peso Bruto Peso Neto Sodio
(g.) (g.) (mg.)
HUEVO
Yema 2 piezas 35 30 16,3
Huevo estrellado o frito 1 pieza 46 93,8
Huevo revuelto 1 pieza 60 168
AVES
Nugget 2 piezas 189,4
Pastel de pavo 1 ½ rebanada 406,5
Pastel de pollo 40g 40 511,4
Pollo rostizado con piel 1/3 pieza 0
Alón cocido con piel ¾ pieza 74 25,6
QUESOS
Fondue 3 ½ cucharadas 54 71,5
Amarillo 2 rebanadas 42 42 564,9
Americano fundido 7 cucharaditas 40 40 653,3
Chihuahua, manchego 1 rebanada 156,3
Asadero 1 rebanada 28 186
Blanco, canasto, cotija, 30g. 0
manchego, oaxaca y
rallado
Queso crema light 3 cucharadas 45 133,2
Queso gouda 30g. 245,7
Menonita 25g. 156,3
Monterrey 25g. 134
Mozarela 35g. 219
RES
Molida regular, costilla, 40 26
retazo
Sesos cocidos 60 64,8
Lengua cocida 45 22,8
Cecina 50 602,4
CARNERO
Chuleta y costilla 40 27,8
CERDO
Moronga 1 rebanada gruesa 25 170

6
Maciza y lomo 35 19,6
VISCERAS
Ubre 45 0
Tripa de res 55 22,8
EMBUTIDOS
Mortadela 1 ½ rebanada 32 392,7
Peperoni 10 rebanadas 20 330,6
delgadas
Salami 3 rebanadas 27 542,7
Salchicha cerdo / pavo ¾ pieza 34 252.8/
344.3

Tablas de Grupos de Alimentos por Equivalentes

III.- ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Alimentos de Origen Animal con BAJO contenido en grasa
Cada equivalente contiene 55 Kcal. 0g. de Hidratos de Carbono, 7g. de Proteína y 3g. de Grasas
Alimento Tamaño Peso Bruto Peso Neto Sodio
(g.) (g.) (mg.)
AVES
Corazón de pollo 25 17,5
Guajolote o pavo 45 23,1
Jamón de pavo bajo en 2 rebanadas 42 418,5
grasa
Pescuezo de pollo sin piel 4 piezas 125 30,4
QUESOS
Queso cottage cremoso 3 cucharadas 541 217,9
Queso fresco 40 0
Queso panela 40 0
RES
Agujas, arrachera 35 20,9
CONEJO
Conejo 45 15,5
CORDERO
Lomo, espaldilla, costilla, 30 17,3
pierna. (maciza)
Barbacoa maciza 65 38 28,3
TERNERA
Bistec, maciza 35 31,5
PESCADO
Atún en aceite 25 70,8
Ostiones crudos 75 79,4
Pescado blanco fileteado 35 17,9
Salmón crudo 30 17,6

7
Carpa 75 20
Trucha 70 22,5
CERDO
Maciza y lomo 40 32,8
Cabeza de cerdo 495 37,1
Pierna de cerdo 40 32,8
Alimentos de Origen Animal con MODERADO contenido en grasa
Cada equivalente contiene 75 Kcal. 0g. de Hidratos de Carbono, 7g. de Proteína y 5g. de grasas
HUEVO
Huevo entero 1 pieza 50 54,6
QUESOS
Queso parmesano 3 ½ cucharadas 18 267,6
PESCADOS Y MARISCOS
Sardina en aceite 3 piezas 36 181,8
Sardina en tomate 1 pieza 157,3
Sierra 50 0
CERDO
Chicharrón magro 12
Sesos de cerdo 50 45,5

8
 Tablas de Grupos de Alimentos por Equivalentes
IV.- LACTEOS
LECHE DESCREMADA
Cada equivalente contiene 95 Kcal 12g. De Hidratos de Carbono, 9 g. De proteína y 2 g. De Grasas

Alimento Tamaño Peso Bruto (g.) Peso Neto (g.) Sodio (mg.)
Leche de soya baja en grasas 1 taza 240 ml 29
Leche descremada 1 taza 240 ml 126
Leche en polvo descremada 3 cucharadas 161
Leche descremada con chocolate 1 taza 240 ml 115,2
Yoghurt light 3/4 taza 180 ml 100,6
Yoghurt light de fruta 3/4 taza 180 ml 79,4
Yoghurt natural, bajo en grasa. 1/3 taza 80 ml 36,6
Yoghurt para beber. Bajo en grasa y azúcar 3/4 taza 180 ml 82,5
LECHE ENTERA
Cada equivalente contiene 150 Kcal 12 g, de Hidratos de Carbono, 9 g. De Proteína y 8 g. De Grasas
Leche 1 taza 240 ml 118
Leche evaporada 1/2 taza 120 ml 112,5
Leche en polvo 4 cucharadas 119
Yoghurt natural 1 taza 240 ml 105
Yoghurt para beber con fruta 3/4 pieza 180 ml 70,3
Leche clavel 1/2 taza 120 ml

V.- LEGUMINOSAS
Cada equivalente contiene 120 Kcal, 20 g. de Hidratos de Carbono, 8 g. de Proteína y 1 g. de Grasas
Alubia cocida 1/2 taza 90 90 5,4
Chícharo seco cocido (alverjón) 1/2 taza 98 98 2
Frijol cocido 1/2 taza 86 86 1
Frijol cocido enlatado 1/2 taza 128 128 378,9
Garbanzo cocido 1/2 taza 82 82 5,5
Haba cocida 1/2 taza 85 85 4,3
Lenteja cocida 1/2 taza 99 99 2
Soya cocida 1/3 taza 57 57 0,6
Soya texturizada 35 g. 35 35 3,8

9
10
 Tablas de Grupos de Alimentos por Equivalentes
III. ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL
Alimentos de origen animal con MUY ALTO contenido en grasa
Cada equivalente contiene 40 Kcal. 0g. De Hidratos de Carbono, 7g. De Proteína y 1g. De Grasas

Alimento Tamaño Peso Bruto (g.) Peso neto (g.) Sodio (mg)
HUEVO
Clara de huevo 2 piezas 60 109,6
AVES (sin piel)
Fajitas de pollo 1 1/3 pieza 30 30 29,3
Molleja de pollo 35 30 14
Muslo de pollo 1/2 pieza 35 30 29,7
Pechuga a la plancha 1/4 pieza 35 30 21,8
Pechuga de pavo 2 rebanadas 35 19,3
Pechuga de pollo deshebrada 30 20,4
QUESOS
Cottage 3 cucharadas 48 195
Requesón 2 cucharadas 24 93
RES

Bistec, cuete, chambarete, falda, filete,

pulpa, maciza, diezmillo, cuete, pierna 35 30 18
Cecina 25 275
Carne seca (machaca) 1/3 sobre 12 252,3
Pancita 45 19
Carne molida especial 35 30 20,3
Pata de res 120 0

PESCADOS Y MARISCOS
Pescado en trozo 75 31,6
Atún en agua 1/5 taza 30 104,1
Almeja Fresca 4 piezas 32,8
Charales secos 15 10 0
Bacalao seco 13 14 913,5
Calamar 45 19,6
Pulpo cocido 25 25 115
Robalo 80 26,1
Anchoa fresca 30 31,1
Camarón mediano 5 piezas 34 76,2
Camarón pacotilla 6 piezas 36 53,3
Salmon ahumado 35 274,4
Cazón fileteado 33 26
Surimi 2/3 barrita 40
CERDO
Jamón cocido 2 rebanadas delgadas 42 42 566
Jamón cocido bajo en sodio 2 rebanadas delgadas 36 36 300,6
Chuleta ahumada 1/2 pieza 40 456,8

11
 Tablas de grupos de alimentos por equivalentes
CEREALES CON ADICIÓN DE GRASA
Cada equivalente contiene 115 Kcal. 15g. de hidratos de carbono, 2 g. de proteína y 5 g. de lípidos
CEREALES SIN ADICIÓN DE GRASAS MEDIDA CASERA PESO (g.) SODIO (mg.)
Barra de granola ¾ pieza 28 62,3
Bísquet ½ pieza 33 341,7
Crepas sin relleno 2 piezas medianas 30 116,4
Croutones sazonados ¾ taza 23 278,4
Concha 1/3 pieza 23 87,4
Cuernito 1/3 pieza 28 210,8
Chicharrón de harina enchilado 1 pieza mediana 20 0
Dona azucarada 1/3 pieza 21 117,3
Dona con chocolate 1/3 pieza 22 92,7
Frituras de maíz 1/3 bolsa chica 19 218,2
Galleta sencilla a base de mantequilla 3 piezas pequeñas 20
(comercial)
Galleta con chispas de chocolate 3 piezas 20 72,2
Galleta integral 5 piezas 25 225
Galleta con malvavisco 2 piezas 20 22
Galleta de salvado ¾ de pieza mediana 22 74,3
Galleta de coco y nuez 1 ½ piezas medianas 23
Galleta de avena y pasas 1 ½ piezas medianas 20 91,8
Galleta de barquillo rellena 2 piezas pequeñas 20
Galleta de sándwich rellena 2 piezas 20 181
Hojaldra 1/3 pieza 28 210,8
Hot cakes 1 pieza mediana 70 104,1
Oreja 1/3 pieza 17 50,8
Papas fritas (bolsa) 6 piezas 21 89,9
Papas fritas a la francesa 4 piezas 20 131,2
Panqué casero 1 rebanada delgada 45 65
Pastel casero de chocolate ¾ de rebanada delgada 30 213,5
Pay de fresa ½ rebanada delgada 47 90
Pay de limón con merengue 1/3 rebanada delgada 38 55
Pay de manzana 1/3 rebanada delgada 42 111
Pay de nuez ½ rebanada delgada 28 116,6
Pay de queso ½ rebanada delgada 28 57,1
Pay de piña ¾ rebanada delgada 41 105,4
Pay helado de limón 1/3 rebanada delgada 33 60
Pastelitos de nuez 1 pieza pequeña 25 88,9
Puré de papa ½ taza 105 332,9
Roles de canela con pasas 1/3 pieza 29 112,4
Tamal de hoja de maíz sin carne rojo o verde 1/6 pieza 34 0
Tamal de hoja de maíz con carne o queso 1/5 pieza mediana 40 130,2
Totopos 6 piezas 20 107,1
Tostada frita 1 ½ piezas 21 15
Tortilla de harina de trigo 1 pieza mediana 50 209

12
 Tabla de alimentos elaborados
Pastelitos Medida Equivalentes
Barritas 2 piezas 3 cereales
Canelitas 4 piezas 3 cereales
Choco roles 2 piezas 3 cereales
Pingüinos 2 piezas 4 cereales
Gansito 1 pieza 2 cereales + 1 fruta
Submarinos 2 piezas 3 cereales + 1 fruta
Donas 2 piezas 3 cereales
Rollo de canela 1 pieza 3 cereales
Pastel seco 1 rebanada 3 cereales
Pastel cremoso 1 rebanada 4 cereales
Pastel de queso 1 rebanada 5 cereales
Pan de dulce 1 mediano 2 cereales + 1 grasa
Dulces Medida Equivalente
Paleta de agua 1 pieza 2 azúcares
Nieve de agua ¼ taza 2 azúcares
Paleta de crema 1 pieza 1 leche + 1 azúcar
Paleta de crema cubierta 1 pieza 1 leche + 2 azúcar
Chocolate 1 barra 3 grasas + 1 azúcar
Carlos V 1 barra 2 grasas + 1 azúcar
Kisses 6 piezas 3 grasas
M&m 1 bolsita 3 grasas + 1 azúcar
M&m cacahuate 1 bolsita 3 grasas + 2 azúcar
Mazapán 1 pieza 2 cereales + 1 grasa
Dulce de leche 1 chico 2 cereales + 1 grasa
Alegría 1 mediano 2 cereales + 1 grasa
Arroz con leche ½ taza 2 cereales + 1 leche
Miguelito 1 pieza 2 azúcares
Pelón 1 pieza 1 azúcar
Rielito 1 pieza 1 azúcar
Twix 1 barra 2 grasas + 1 azúcar
3 muskateer 1 barra 2 grasas + 3 azúcar
Butterfinger 1 barra 2 grasas + 3 azúcar
Milkyway 1 barra 2 grasas + 3 azúcar
Goodbar 1 barra 2 grasas + 3 azúcar
Reeses 2 piezas 3 grasas + 2 azúcar
Hershey 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Snickers 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Kitkat 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Skor 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Bar none 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Pom poms 30 g. 1 grasa + 1 azúcar
Sugar babies 50g 1 grasa + 1 azúcar
Pay day 1 barra 3 grasas + 2 azúcar
Nestlé crunch 1 barra 2 grasas + 1 azúcar

13
ALIMENTO PESO BRUTO (g) PESO NETO (g) FIBRA (g)
ACELGAS (2 TAZAS) 1225 105 1.8
ALCACHOFA 1 PIEZA 200 30 2
APIO 180 120 1.8
BERROS 210 170 0.1
BROCOLI 115 95 2.1
CALABACITA 1 PIEZA 150 135 1.4
COLIFLOR CRUDA 2 1002.8 100 2.2
TAZAS
CHILACAYOTE 200 185 2.1
EJOTE 160 140 2
ESPINACAS 2 TAZAS 360 290 1.3
ESPARRAGOS 6V PIEZAS 145 2.8

FLOR DE CALABAZA 195 150 1.2

HONGOS CRUDOS 135 115 1.2
JITOMATE 235 210 1.3
LECHUGA 3 TAZAS 280 215 1.4
NABO 230 150 3
NOPALES COCIDOS 115 90 3
PEPINO 1 172 TAZAS 120 100 0.5
RABANO CRUDO 145 115 2.1
ROMERITO CRUDO ½ 170 100 0.7
TAZAS
TOMATE 5 PIEZAS 130 110 2.1
VERDOLAGAS 120 100 0.9
XOCONOSTLE 160 95 1.6
BETABEL ¼ 50 45 2.7
BEREBJENA ¾ 110 85 1.9
CEBOLLA 65 55 1
COLES DE BRUSELAS 80 60 1.6
CHILE POBLANO 2/3 DE 60 50 0.2
TAZA
CHICARO FRESCO 45 20 1.4
ESPARRAGOS 6 PIEZAS 60 3.2

GERMEN DE SOYA 1/3 43 0.6

HOJA DE CHAYA 80 35 1.9

CHAYOTE COCIDO 110 75 0.6
PICADO
HUANZONTLE 50 40 1.1
PIMIENTO COCIDO 68 68 0.8
JICAMA PICADA 60 60 2.9
PORO ¼ 45 40 0.2
PURE DE JITOMATE 50 50 1.5
QUELITES COCIDOS 95 80 0.8
QUINTONILES 105 70 0.6
SETAS COCIDAS 40 25 0.4
ZANAHORIA PICADA, 64 64 1.8
RALLADA O CRUDA
ZANAHORIA 45 45 1.3

14
MINUIATURA CRUDA

Tablas de grupos alimenticios por equivalencias

VIII. GRASAS O LÍPIDOS
Cada equivalencia de grasa insaturada y polinsaturada tiene 45 kcal. 5g de grasa. Cada equivalencia de
grasa con proteína 70 Kcal. 5g de hidratos de carbono, 3 g de proteína y 5 g de grasa
alimentos tamaño grado de saturación con Sodio
proteína (mg)
crema espesa 1 cucharada saturada 0
ueso crema 1 cucharada saturada 39
pepitas 60 piezas polinsaturada x 2.1
semilla de girasol 4 cucharaditas polinsaturada x 0.4
ajonjolí 4 cucharaditas polinsaturada x 3.9
mantequilla de cacahuate 2 cucharaditas polinsaturada 52
coco rallado natural 1 1/2 cucharadas saturada 22.9
paté de higado de cerdo o pato 1 cucharada saturada x 137.8
mayonesa 1 cucharadita polinsaturada 41.7
aceites vegetales 1 cucharadita polinsaturada 0
margarina sin sal 1 cucharadita saturada 0
mantequilla 1 1/2 saturada 0.6
cucharaditas
aceite de coco 1 cucharadita saturada 4.3
manteca vegetal o de cerdo 1 cucharadita saturada 1.1
aguacate 1/3 pieza monoinsaturada 3.7
cacahuate tostado 14 semillas monoinsaturada x 96.1
cacahuate japonés 15 piezas monoinsaturada x 270
nuez de castilla u hoja de papel 6 mitades monoinsaturada x 0.1
almendras 10 piezas monoinsaturada x 0.5
avellanas 8 piezas monoinsaturada x 0
piñones 1 cucharada monoinsaturada x 7.1
pistaches 18 piezas monoinsaturada x 86.4
aceituna verde 6 piezas monoinsaturada 604.8
chorizo 15 g saturada x 2.1
chirizo de pollo 35 g saturada x 0
tocino 1 rebanada chica saturada 54.8
guacamole 2 cucharadas monoinsaturada 195.7
aderezo italiano, vinagreta 1/2 cucharadas polinsaturada 59
aderezo cremoso para ensalada 2 cucharadas polinsaturada 280
crema de chantilly 1 1/2 cucharadas saturada 4.8
crema para café 4 cucharadas saturada 51.7
media crema 2 cucharadas saturada 12
mole poblano en pasta 1 cucharada saturada 186.2

15
queso de puerco 1 rebanada saturada x 0
nuez de la india 7 piezas monoinsaturada x 32

Tablas de grupos alimenticios por equivalencias

XI. AZUCARES
Cada equivalencia contiene 40 Kcal. 10 g de hidratos de carbono, 0 g de lípidos y proteínas
alimento tamaño peso sodio
ate o fruta cristalizada 1 rebanada 13 0
azúcar blanca o granulada 2 cucharaditas 10 0
azúcar blanca o refinada 2 cucharaditas 10 0
azúcar morena 3 cucharaditas 10 2.5
bebida láctea fermentada 1 pieza 80 ml 0
cajeta de leche 1 1/2 cucharaditas 10 7.7
caramelo macizo 2 piezas pequeñas 10 4.6
cocoa en polvo sin azúcar 2 cucharaditas 8 0
chocolate de leche 2/3 de pieza 17 13
chocolate en polvo con azúcar 1 cucharaditas 10 0.5
fruta en almibar (cubitos) 1/4 de taza 50 0
gelatina de agua preparada 1/3 de taza 120 ml 44.6
gomitas 4 piezas 12 0
helado de crema 1/4 de taza 30 0
jaleas (promedio) 1 cucharaditas 12 3.3
jarabe de chocolate 1 cucharada 15 12.7
jugo de frutas embotellado 1/3 de taza 80 ml 53.3
jugo de jitomate embotellado 1 1/2 de taza 360 ml 50
leche condensada 2 cucharaditas 18 14.2
malvavisco miniatura 18 piezas 12 11.2
mermelada 2 1/2 cucharaditas 13 0.2
mermelada baja en azúcar 2 cucharadas 30 0
miel de abeja 2 cucharaditas 13 0.6
miel de maíz 2 cucharaditas 13 8.2
miel maple 1 cucharaditas 15 1.1
mascabado 2 cucharaditas 10 3
néctares de frutas enlatadas 1/4 de taza 60 ml 2.5
nieve de frutas 1/4 de taza 40 0
oblea de cajeta 1 pieza chica 15.3
paleta helada de agua 1 pieza 3.6
piloncillo rallado 1 cucharada 11 3
pasitas de chocolate 11 piezas 4
pinole sun azucar 1 cucharada 10
pudines comerciales (polvo) 1 cucharada 15
queso de tuna 13 gr 12 0

16
refresci carbonatado (promedio) 1/4 de lata 92 ml 3.5
salsa catsup 2 cucharadas 40 334.2

COMIDA RÁPIDA MEDIDA EQUIVALENTE

McDonalds

Big Mac 3 cereal + 3 carnes grasas + 4 grasas

Cuarto de libra c/queso 2 cereal + 3 carnes grasas + 2 grasas
Cuarto de libra s/queso 2 cereal + 2 carnes grasas + 2 grasas
Mac Pollo 3 cereal + 1 carne magra + 1 carne grasa
Nuggets 2 piezas 1 cereal + 4 carne grasa + 2 grasas
Papas Medianas 3 cereales + 2 grasas
Papas Chicas 2 cereales + grasas
Salsa agridulce 1 paquete 2 azúcares
Salsa barbecue 1 paquete 2 azúcares
Cono de helado 1 leche + 1 cereal + 1 grasa
Vaso de helado 1 leche + 2 cereal + 1 grasa
Malteada 1 leche + 2 azúcares + 1 grasa
Pay de manzana 1 pieza 2 cereales + 2 grasas
Galletas 2 piezas 2 cereales + 2 grasas

Comida china

Chop suey 1 taza 3 cereales + 1 carne grasa

Chow mein 1 taza 3 cereales + 1 carne grasa
Egg roll 2 chicos 1 cereal + 1 grasa + 1 verdura
Sopa won ton 1 taza 1 cereal

Comida japonesa

Sashimi 1 orden 1 carne magra + 2 cereales

Sushi roll 9 piezas 3 cereales
c/queso-crema 1 grasa
c/aguacate 1 grasa
Brocheta 1 pieza 1 cereal + 1 grasa
Arroz blanco 1 orden 2 cereales
Arroz frito 1 orden 2 cereales + 1 grasa + 1 verdura
Helado frito 1 orden 3 cereales + 1 leche + 3 grasas
Tepanyaki 1 orden 3 carnes magras + 1 grasa

Comida árabe

Kipe arroz 1 mediana 2 cereales

Kipe trigo 1 mediana 2 cereales + 1 carne magra

17
Kipe agrio 3 chicos 1 carne magra
Kipe basha 2 chicos 1 carne magra
Kipe charola 1 rebanada 2 cereales + 1 carne magra
Calabaza rellena 1 verdura + 1 cereal
Hoja de parra 3 medianas 1 cereal
Calsone 3 chicos 1 cereal + 1 carne magra
Pastelito 1 mediano 3 cereales + 2 grasas

HELADOS MEDIDA EQUIVALENTE

Häagen-Dazs

Fresa 1/2 taza 3 grasas + 1 leche + 1 fruta

Rum raisin 1/2 taza 3 grasas + 1 leche + 1 fruta
Vainilla/almendra 1/2 taza 3 grasas + 1 leche + 1 fruta
Chocolate 1/2 taza 4 grasas + 1 leche + 1 fruta
Menta/chocolate 1/2 taza 4 grasas + 1 leche + 1 fruta
Moka/nuez 1/2 taza 4 grasas + 1 leche + 1 fruta
Oreo 1/2 taza 4 grasas + 1 leche + 1 cereal
Yoghurt 1 porción 1 grasa + 1 leche + 1 fruta
Yoghurt s/grasa 1 porción 1 leche + 1 fruta

BEBIDAS MEDIDA EQUIVALENTE

Cerveza 100 ml 60
Pulque 100 ml 40
Refresco 1 lata chica 180
Brandy 3.5 oz 255
Coctel Bacardi 3.5 oz 155
Bloody Mary 3.5 oz 140
Daikiri 3.5 oz 140
Manhattan 3.5 oz 175
Martini 3.5 oz 135
Cuba libre 3.5 oz 230
Highball c/soda 3.5 oz 125
Highball c/ginger ale 3.5 oz 185
Tom Collins 3.5 oz 165

18
Whiskey 1.5 oz 125
Anís 1.0 oz 75
Brandy Cognac 1.0 oz 75
Crema de cacao 1.0 oz 90
Crema de menta Tablas de Grupos 1.0 oz de Alimentos 90 por
Vino tinto Equivalentes 3.5 oz 75 ac
Cada equivalente contiene 70 Kcal, 15 g. de Hidratos de Carbono, 2 9. de Prote na s y
Vino blanco 0 g de grasa 3.5 ozI.-CEREALES y 70 —
Dubonnete ADICION DE GRASAS 3.0 oz 105
MEDIDA CASERA PESO SODIO (mt-)

Moscatel
Amaranto tostado___________ 3.5 oz 1/4 taza165 ! 0
16 0
Vermouth 3.5 oz 175
4 cucharaditas 16
Alegría tostada
1/4 taza cocido90
(47g.) 20
Champagne
Arroz cocido 3.5 oz
3/4 taza 164
Avena cocida
Avena en hojuelas 1/3 taza
1,8
0
0 104,
tortilla de harina de trigo 1/2 pieza 5
1/3 pieza 20 112,
Bolillo sin migajón 7
Bollo de hamburguesa 1/3 pieza mediana 25 162
Cereal de salvado de trigo comercial 1/2 taza 20
5 piezas 20 110,6
Galleta María
6 piezas 20 100
Galleta de animalitos
Galleta salada (tamaño estándar) 4 piezas 20 88
Galleta salada (tamaño pequeño) 6 piezas 20 66
Galleta habanera 3 piezas 20 95,6
Galleta para sopa 15 piezas 20 382,6
Harina de arroz 2 cucharadas 17 1.2
Harina de trigo refinada 2 1/2 cucharadas soperas 20 0,9
Harina de trigo integral 2 i/2 Cdas. soperas 21 0,9
Harina de maíz 2 1/2 Cdas. Soperas 20 0,9
Maíz palomero inflado (palomitas) 2 1/2 tazas 21 0,2
Medias noches 1/2 pieza mediana 25 105
Maicena 2 cucharaditas 18
Masa de nixtamal 3 cucharadas soperas 40
Pan de caja (blanco, integral, multigrano) 1 rebanada 27 149,9
Pan de caja tostado 1 rebanada 21 149,9
Pan árabe (pita) 1/2 pieza 25 150
Palitos salados 3 piezas grandes 20 117,9
Pasta hervida (fideo, espaguetti, lasaña, etc.) 1/2 taza 60 49,5
Pasta para sopa 1/2 taza cocida (65g) 20 49,5
¡Tapioca cruda 2 cdas. sopera 18
Tortilla de 1 pieza mediana 30
maíz 1 pieza mediana 25
Tostada
Hojuelas de maíz 1/3 taza 18
Hojuelas de maíz 1/3 taza
azucaradas Burbujas 1/2 taza
Arroz
de maízinflado con cocoa
azucaradas 89,25
1/2 taza
FÉCULAS
MEDIDA CASERA
Elote desgranado PESO(g) SODIO (mg.)
1/2 tza 80
Camote (cubos pequeños)
Papa (cubos pequeños! 1/4 taza
25 8,93
3/4 taza 85
Papa cocida 4,2
1/2 pieza mediana
3,9

19
 Tablas de Grupos de Alimentos por Equivalentes
VERDURAS

Cada equivalente contiene 25 Kcal. 4 g. de Hidratos de Carbono, 2 g. de Proteina y Grasas (Sodio 0 mg.)

Alimento Tamaño Peso Bruto Peso Neto Fibra g

g. g.
Acelgas 2 tazas 1225 105 1,8
Alcachofa 1 pieza 200 30 2
Apio 180 120 1,8
Berros 210 170 0,1
Brócoli crudo u 115 95 2,1
Calabacita 1 pieza 150 135 1,4
Col 105 95 1,2
Coliflor cruda 2 tazas n 100 100 2,2
Chilacayote 205 185 2,1
Ejote tierno a 160 140 2
Espinacas cruda 2 tazas 360 290 1,3
Espárragos 6 piezas 145 2,8
Flor de calabaza 195 150 1,2
Hongos crudo T 135 115 1,2
Jitomate 235 210 1,3
Lechuga 3 tazas a 280 215 1,4
Nabo 230 150 3
Nopales cocidos z 115 90 3
Papaloquelite 2 tazas 215 170 0,5
Pepino 11/2 taza a 120 100 0,5
Rabano crudo rebanado 11/2 taza 145 115 2,1
Romeritós crudo 1/2 taza 170 100 0,7
Tomate 5 piezas 130 110 2,1
Verdolagas 120 100 0,9
Xoconostle 5 piezas 160 95 1,6
Betabel l/4 taza 50 45 2,7
Berenjena cocida 3/4 de taza M 110 85 1,9
Cebolla 65 55 1
Coles de bruselas e 80 60 1,6
Chile poblano 2/3 de taza 60 50 0,2
Chícharo fresco (vaina) d 45 20 1,4
Espárragos 6 piezas 60 3,2
Germen de soya l/3 de taza i 43 0,6
Germen de alfafa 3 tazas 80 35 1,9
Hojas de chaya a 110 75 0,6
Chayóte cocido picado 110 45 2,2
Huanzontle 50 40 1,1
Pimiento cocido T 68 68 0,8
Jicama picada 60 60 2,9
Poro 1/4 de taza 45 40 0,2
Puré de jitomate 1/4 de taza a 50 50 1,5
Quelites cocidos 1/4 de taza 95 80 0,8
Üuintoniles Z 105 70 0,6
Setas cocidas 40 25 0,4
Zanahoria picada o rallada cruda a 64 64 1,8
Zananoria miniatura cruda 45 45 l',3

20
21
 Tablas de grupos de alimentos por equivalentes
BEBIDAS ALCOHOLICAS
Cada equivalente de bebidas 140 Kcal. 1.5 g de Hidratos de Carbono, 20 ml de alcohol
Alimentos Tamaño Unidad Kcal Etanol
Aguardiente 50 ml 140 20
Anís dulce o seco 55 ml 147 20.6
Brandy 60 ml 139 20
Cerveza 1 Tarro o lata 153 13.9
Cerveza light 1½ Tarro o lata 154 16.5
Champaña 1 Copa 101 13.1
Coñac 60 ml 144 19.9
Crema de menta 40 ml 148 11.9
Ginebra 55 ml 145 20.8
Licor de almendras 60 ml 134 7.2
Licor de café 45 ml 147 9.8
Licor de café con crema 45 ml 147 15.9
Licor de café con whiskey 45 ml 147 15.9
Licor de naranja 65 ml 146 7.8
Oporto 90 ml 145 14
Pulque 1 Tarro o lata 155 9.9
Rompope 60 ml 141 10
Ron blanco o añejo 60 ml 139 20
Sidra 2 Copa 150 11.1
Tequila 55 ml 146 20.9
Vermouth seco 60 ml 134 18.6
Vino blanco dulce 1 Copa 160 15.3
Vino blanco seco 2 Copa 164 20.6
Vino de manzana 1 Copa 191 18.5
Vino de mesa 2 Copa 166 20.8
Vino espumoso 1 Copa 101 13.1
Vino rosado 2 Copa 134 17.4
Vino tinto 2 Copa 170 21.2
Vodka 60 ml 139 19.8
Whisky 55 ml 138 19.8

22
 Peso teórico METROPOLITAN LIFE INSURANCE
para hombres
Estatura Ectomórfica Mesomórfica Promedio Endomórfica
157 57.9-60.6 59.2-63.8 61.5 62.4-67.8
158 58.2-61 59.6-64.1 61.85 62.8-68.3
159 58.8-61.3 60-64.5 62.25 63.1-68.8
160 58.9-61.7 60.3-64.8 62.55 63.5-69.4
161 59.3-62 60.7-65.2 62.95 63.8-69.9
162 59.7-62.4 61-65.6 63.3 64.2-70.4
163 60-62.7 61.4-66.1 63.75 64.8-71.1
164 60.4-63.1 61.7-66.6 64.15 64.9-71.8
165 60.7-63.5 62.1-67.1 64.6 65.3-72.5
166 61.1-63.8 62.5-67.6 65.05 65.6-73.2
167 61.4-64.2 62.8-68.2 65.45 66-73.9
168 61.8-64.7 63.3-68.7 66 66.5-74.6
169 62.2-65.2 63.8-69.2 66.5 67-75.3
170 62.5-65.7 64.3-69.7 67 67.5-76.1
171 62.9-66.2 64.8-70.3 67.55 68-76.8
172 63.2-66.7 65.4-70.8 68.1 68.5-77.5
173 63.6-67.3 65.9-71.4 68.65 69.1-78.2
174 63.9-67.8 66.4-71.9 69.15 69.6-78.9
175 64.3-68.3 67-72.4 69.7 70.2-79.6
176 64.7-68.9 67.5-73 70.25 70.7-80.3
177 65-69.4 68.1-73.5 70.8 71.2-81.1
178 65.4-69.9 68.6-74 71.3 71.8-81.8
179 65.7-70.5 69.1-74.6 71.85 72.3-82.5
180 66.1-71 69.7-75.1 72.4 72.3-83.2
181 66.6-71.6 70.2-75.8 73 73.4-83-9
182 67.1-72.1 70.7-76.5 73.6 73.9-84.6
183 67.6-72.8 71.3-77.2 74.25 74.6-85.3
184 68.2-73.4 71.8-77.9 74.85 75.2-86.1
185 68.7-74.1 72.3-78.6 75.45 75.9-86.8
186 69.2-74.8 73-79.3 76.15 76.6-87.6
187 69.8-75-5 73.7-80 76.85 77.3-88.5
188 70.3-76.2 74.3-80.8 77.55 78-89.4
189 70.9-76.9 74.9-81.5 78.2 78.7-90.3
190 71.4-77.6 75.5-82.2 78.85 79.5-91.2
191 72.1-78.4 76.2-83 79.6 80.3-92.1
192 72.8-79.1 76.8-83.9 80.35 81.2-92.9
193 73.4-79.8 77.5-84.8 81.15 82.1-93.8

23
 Servicios de Salud Pública del Distrito Federal

Dirección de Atención Médica

HISTORIA CLINICA NUTRICIONAL

FECHA: _____________

NO. EXPEDIENTE:_ ___________

UNIDAD: _____________________________________________________________ JURISDICCÓN:

_________________________________________

LOCALIDAD:________________________________________________________ ENTIDAD FEDERATIVA:

_______________________________________

DATOS DE IDENTIFICACIÓN
Nombre: ____________________________________________________________________________________________________________________
Domicilio: ___________________________________________________________________________________________________________________
F. Nac: __/__/__ Edad: _________ Sexo: Hombre Mujer Ocupación: ______________________
Estado civil: soltero casado viudo otro No. seguro popular/gratuidad: ___________________ Referido por: _____________________

ANTECEDENTES
Familiares: diabetes hipertensión cardiacos dislipidemias obesidad cáncer_____ tipo_______________________ Otros_________
Personales (enfermedades-Expediente-): __________________________________________________________________________________________
Peso al nacer: ____________ kg Lactancia: materna fórmula mixta Tiempo:_____ Edad de introducción de alimentos: ______________
Peso mínimo (5 años): _________________kg Peso máximo (5 años): ___________________kg Peso habitual: _____________________

EVALUACIÓN HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN

1. ¿Ha llevado algún tratamiento para bajar de peso? Si no ¿Hace cuánto?

Resultados: Uso de medicamentos: si no
2. ¿Consume sus tres comidas al día? Si no ¿Cuál omite?

3. ¿Come algo entre comidas? Si no Media mañana Media tarde

4. ¿Qué acostumbra comer entre comidas? Frituras Galletas Fruta Otros:

5. ¿Con qué frecuencia consume cosas dulces? Diario 2-3/sem 1/sem casi nunca nunca

6. ¿Con qué frecuencia consume frutas? Diario 2-3/sem 1/sem casi nunca nunca

7. ¿Con qué frecuencia consume verduras? Diario 2-3/sem 1/sem casi nunca nunca

8. ¿Con qué frecuencia consume refrescos? Diario 2-3/sem 1/sem casi nunca nunca

9. ¿Con qué frecuencia consume antojitos en la calle (tacos, tamales, Diario 2-3/sem 1/sem casi nunca nunca
tortas, sopes, quesadillas, hamburguesas, pizza)?

10. ¿Acostumbra añadir más sal a su comida ya preparada? Si no a veces

11. ¿Cómo acostumbra preparar sus alimentos? Fritos empanizados capeados al vapor asados
en salsas cremosasa en salsas con chile otros:
12. ¿Qué líquidos acostumbra tomar a diario y en qué cantidad? Café # tazas jugos (naturales) #vasos refrescos # vasos
jugos (embotellados) #vasos leche #vasos tipo:
agua natural #vasos agua de sabor #vasos otros:

24
13. ¿Cuántas veces a la semana come en restaurantes, ambulantes, fondas? Diario 2-3/sem 1/sem fines de semana
Lugar más frecuente:
14. ¿Tiene alergia o intolerancia a algún alimento? Si no ¿Cuál?

15. ¿Come por ansiedad, estrés o depresión? Si no a veces

16. ¿Considera que sus porciones de comida son más grandes que la de los Si no a veces
demás?

17. ¿Al terminar de comer con qué sensación termina? Hambre/hueco Satisfecho Lleno Demasiado lleno

18. ¿Realiza alguna actividad física? Si no ¿Cuál?

19. ¿Con qué frecuencia realiza actividad física para la salud? Veces por semana: tiempo:

20. ¿Sufre de gastritis, colitis o estreñimiento? Si no ¿Cuál?

21. ¿Con qué frecuencia realiza actividades como ver TV, videojuegos, 1sem 2sem 3sem 4sem 5sem diario
Computadora, tareas, entre otras? ¿Cuánto tiempo?

RECORDATORIO 24 HORAS (incluir consumo de líquidos) FECHA:_____________

TIEMPO DE HORARIO ALIMENTOS O PREPARACIONES (incluir cantidad) KCAL

COMIDA

DESAYUNO
COLACIÓN

COMIDA
COLACIÓN

CENA
Análisis general de dieta

RECORDATORIO 24 HORAS (incluir consumo de líquidos) FECHA:_____________

TIEMPO DE HORARIO ALIMENTOS O PREPARACIONES (incluir cantidad) KCAL

COMIDA

DESAYUNO
COLACIÓN

COMIDA
COLACIÓN

CENA
Análisis general de dieta

RECORDATORIO 24 HORAS (incluir consumo de líquidos) FECHA:_____________

TIEMPO DE HORARIO ALIMENTOS O PREPARACIONES (incluir cantidad) KCAL

25
 COMIDA

DESAYUNO
COLACIÓN

COMIDA
COLACIÓN

CENA
Análisis general de dieta

RECORDATORIO 24 HORAS (incluir consumo de líquidos) FECHA:_____________

TIEMPO DE HORARIO ALIMENTOS O PREPARACIONES (incluir cantidad) KCAL

COMIDA

DESAYUNO
COLACIÓN

COMIDA
COLACIÓN

CENA
Análisis general de dieta

26
 MENÚ COMIDA RÁPIDA MENÚ BALANCEADO
1 HAMBURGUESA BIG 590 SOPA DE VERDURAS (1 201 calorías aprox
MAC calorías TAZÓN)
PAPAS A LA FRANCESA 353 1 FILETE TERNERA (125GRS) 150 calorías aprox
calorías ENSALADA DE LECHUGA Y 35 calorías aprox
1 REFRESCO DE COLA 246 TOMATE
600ML calorías AGUA NATURAL 0 calorías
TOTAL= 1,189 CALORÍAS 1 PLÁTANO 80 calorías aprox
TOTAL= 466 CALORÍAS

Comparativo
alimentos vs ejercicio

Ejercicio necesario para

Producto Kcal. Equivale a quemar esa cantidad de
calorías
2 Piezas de Chocorroles (65grs) 233 1.1 kg de apio 37 min de aerobics moderado

1 Gansito (50grs) 222 1.7 kg de lechuga 26 min de futbol

1 Big Mac 590 541 g de pechuga de pollo 1 hr 27 min de tenis

1 Whopper sin queso 680 944 g de róbalo 2 hrs 8 min de boliche continuo

1 Bolsa de papas naturales (40 211.2 503 g de zanahorias 29 min de caminata rápida

27
grs)
4 Piezas de polvorones (75 grs) 386 919 g de naranja dulce 51 min de bicicleta fija

1 Refresco de cola (600ml) 246 2.1 Lt de zumo de tomate 45 min bailando

1 Bolsa de fritos (55 grs) 310.2 620 g de alcachofas 2 hrs 23 min barriendo

1 Cacahuates japoneses (60 grs) 321.6 631 g de limas 19 min corriendo

1 Rebanada de pastel 450 13.5 kg de pepinos 1 hr 42 min nadando

ALIMENTO Y CANTIDAD REFERENCIA IMAGEN

½ taza de: 1 puño de niño
Verduras
Arroz, pasta o
similar
Fruta picada

1 taza de: 1 puño de adulto o

Verduras 1 pelota de béisbol
Arroz, pasta o o de tenis
similar
Fruta picada

28
90 gr. de bistec, pechuga 1 palma de mano
aplanada o filete de de mujer
pescado

102 gr. de bistec, pechuga 1 palma de hombre

aplanada o filete de
pescado

1 cucharada de: 1 pulgar de adulto

Mayonesa, crema,
mantequilla,
mermelada o
similares

2 cucharadas de: 1 pelota de ping

Mayonesa, crema, pong o de golf
mantequilla o
similares

30 gr. de jamón 1 disco compacto

29
90 gr. de carne, pollo o 1 paquete de
pescado naipes o 1 casete

30 gr. de queso 1 pulgar de adulto

4 dados
1 cartera de cerillos

30