Planteando Proyectos

Los productos como las tortas, postres, Cheesecake, Cupcakes, que entregara al mercado
serán de buena calidad elaborados con todas las normas de higiene, con una serie de
ingredientes utilizados en su fabricación como: harina, azúcar, margarina, huevos y algunos serán
complementarios como frutas, helado, chocolates Entre otros.
 Tortas basadas en alimentos saludables: Zanahoria, zukini.
Fuente: Receta gratis [imagen 1].2020. Recuperado de https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-zanahoria-con-nueces-y-canela-

17837.html
 Postres tradicionales.
Fuente: postres tradicionales [imagen 2] .2020.Recuperado de https://www.pinterest.es/pin/382594930820565203/?
amp_client_id=CLIENT_ID(_)&mweb_unauth_id={{default.session}}&amp_url=https%3A%2F%2Fwww.pinterest.es%2Famp%2Fpin
%2F382594930820565203%2F&from_amp_pin_page=true&nic_v2=1a1p0p96m
 Postres sin azúcar, reducido en grasas.
Fuente: bio trendies [imagen 3].2017.Recuperado de https://biotrendies.com/6-postres-sin-azucar-ni-grasa.html
 Cupcakes personalizados para eventos o fechas especiales.

Fuente: V&L Cakes [imagen 4].2019.Recuperado de
https://www.facebook.com/VnLcakes/photos/a.123104327792691/1556707484432361
 Cheesecake de todos los sabores.
Fuente: Bien tasty [imagen 4].2018.Recuperado de https://www.facebook.com/watch/?v=910895862423238
 Tortas personalizadas
Fuente: D, Franc [imagen 5].2020.Recuperado de https://www.floristeriadfranco.com/tortas-y-cupcakes/136-torta-personalizada-
cumpleanos.html
Promoción: disfruta y deleita de nuestros mejores sabores que tenemos para ti
 Lleva (1) un postre tradicional gratis, por la compra de una torta basada en
alimentos saludables (zanahoria ,zukini)
 En este mes de amor y amistad, encuentra el mejor detalle 2 x 1 en Cupcakes.
personalizados para eventos o fechas especiales.
 El 50% descuento en la torta personalizada, llévela.
 Viernes con súper descuento de 15% en Cheesecake, para que deleite tu paladar.
 Llévale a tu mama un súper combo de dos (2) postres tradicionales por el precio de
(1) uno.
 Te damos en este lunes un Cheesecake gratis por tu cumpleaños, solo trae tu
cedula.
Publicidad: por medio de algunos métodos de comunicación, la organización PLACERES
Y ANTOJOS, busca ser una empresa reconocida por sus ricas tortas y postres, innovando
cada día para satisfacer los clientes y contar con mayor fidelización y obtener así una buena
rentabilidad, los medios seleccionados para hacer publicidad son los siguientes:
 páginas en Facebook.
 Instagram.
 Revistas.
 Catálogos.
 Radio.
 Volantes
Canales de distribución: utilizaremos los canales de distribución directo, el cual los
productos se comercializan en el mismo lugar de producción y no necesita de
intermediarios, por tanto la empresa desempeña la mayoría de las funciones de
mercadotecnia tales como comercialización, transporte ,almacenaje y aceptación de
riesgo, de igual forma la actividad de venta de la organización PLACERES Y
ANTOJO es de forma directa es por medio de teléfono, compras por correo, catálogos
ventas electrónicas al detalle y las compras en línea, redes de televisión para la compra
desde el hogar.
3. Plan Operativo
En este punto se da a conocer todo el plan de operativo de PLACERES Y ANTOJOS,
como su organización, costos y gastos, de igual forma es instrumento muy útil para
cumplir los objetivos y metas de la empresa
Localización el sitio
La organización PLACERES Y ANTOJOS, va está localizada en el cuidad de Bogotá en la
carrera 22 #164-10 cerca a los outles de toberin, el cual para la empresa es de gran
oportunidad estar en un sector de constante crecimiento, donde contara con un local
Diseñado pensando en la comodidad visual y confortable de nuestros clientes, con el
propósito de dar a conocer nuestros postres, Cheesecake, Cupcakes y tortas, con la mejor
calidad, servicio y creatividad e innovación en nuestros productos.

Imagen 5: Ubicación del Local
Fuente: Google Maps
Flujo grama proceso de producción de postres

Clasificación de la materia
prima (verificación)
Almacenamiento de la materia
prima
En neveras y despensa
Elaboración de producto
Control de
calidad de
los postres
Ubicación de los postres

en el mostrador
Venta y distribución
Infraestructura
Para la empresa PLACERES Y ANTOJOS su infraestructura es sumamente importante,
para llevar acabo un excelente funcionamiento y prestar un buen servicio al cliente, así
mismo que cuente con buena separación para cada proceso a realizar, de igual forma que
las instalaciones de la cocina y almacenamiento estén bien acondicionadas con maquinaria
y herramientas para fabricar y almacenar la materia prima.
De esta manera la organización le es necesario para el desarrollo de su negocio, contar
con los elementos de comunicación como teléfono, computador e internet y servicios
públicos como agua, luz y gas, se puede evidenciar que para PLACERES Y ANTOJOS,
busca obtener primero una buena ubicación ,tamaño, distribución y las características o la
decisión entre comprar y alquilar un local, para así lograr una buena producción y
comercialización de sus postres con una buena calidad y servicio.
Proceso operativo
Para la organización PLACERES YANTOJOS, busca contar con buen funcionamiento
interno dentro de la empresa, estando en constante actualización y adaptación , creando un
proceso continuo de mejoras para desarrollo de la misma, de igual manera contar con este
proceso facilita la toma decisiones, elimina actividades que no aportan ningún valor a la
empresa, reduce tiempo en las operaciones y lo más importantes contar con clientes felices
y satisfechos con los postres.

Introducción
La organización PLACERES Y ANTOJOS, estará radicada en la cuidad de Bogotá y ha
presentado un proyecto empresarial, el cual la finalidad de esta propuesta es la fabricación
de postres, tortas, Cheesecake y Cupcakes, donde se busca e innovar en el mercado,
elaborando productos llamativos y de gran variedad de sabores y presentaciones para todo
tipo de clientes con problemas de salud y aquellos que le gusta lo tradicional con sabor a
casa y clientes con necesidad de ofrecer en sus reuniones cualquiera de nuestros productos.
De esta manera se puede identificar que en Colombia existe una gran variedad de empresas
con diferentes productos en el mercado, pero así mismo se evidencia que esta organización
busca fabricar, distribuir y vender postres de excelente calidad y servicio al cliente.
Bibliografía
blog, p. (28 de marzo de 2019). la importancia de implementar procesos . Obtenido de la
importancia de implementar procesos :
https://www.practisis.com/blog/index.php/2019/03/28/la-importancia-de-implementar-
procesos-operativos-en-tu-empresa/
Clara Inés Rodríguez. (7 de abril de 2020). receta gratis [imagen]. Obtenido de Receta de Torta de
zanahoria con nueces y canela: https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-
zanahoria-con-nueces-y-canela-17837.html
D.franc. (f,s). torta personalizada de cumpleaños. Obtenido de

https://www.floristeriadfranco.com/tortas-y-cupcakes/136-torta-personalizada-
cumpleanos.html
imagen. (s.f.). Obtenido de https://co.pinterest.com/pin/555561304014073231/

tasty, b. (18 de abril de 2018). cheesecake de 4 sabores. Obtenido de
https://www.facebook.com/watch/?v=910895862423238
trendies, b. (21 de noviembre de 2017). 6 postres sin azucar ni grasa. Obtenido de 6 postres sin
azucar ni grasa: https://biotrendies.com/6-postres-sin-azucar-ni-grasa.html

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Los productos como las tortas, postres, Cheesecake, Cupcakes, que entregara al mercado

complementarios como frutas, helado, chocolates Entre otros.

 Tortas basadas en alimentos saludables: Zanahoria, zukini.

Fuente: Receta gratis [imagen 1].2020. Recuperado de https://www.recetasgratis.net/receta-de-torta-de-zanahoria-con-nueces-y-canela-

 Postres sin azúcar, reducido en grasas.

Fuente: bio trendies [imagen 3].2017.Recuperado de https://biotrendies.com/6-postres-sin-azucar-ni-grasa.html

 Cupcakes personalizados para eventos o fechas especiales.

 Cheesecake de todos los sabores.

Fuente: Bien tasty [imagen 4].2018.Recuperado de https://www.facebook.com/watch/?v=910895862423238

Promoción: disfruta y deleita de nuestros mejores sabores que tenemos para ti

alimentos saludables (zanahoria ,zukini)

 En este mes de amor y amistad, encuentra el mejor detalle 2 x 1 en Cupcakes.

personalizados para eventos o fechas especiales.

 El 50% descuento en la torta personalizada, llévela.

 Te damos en este lunes un Cheesecake gratis por tu cumpleaños, solo trae tu

Publicidad: por medio de algunos métodos de comunicación, la organización PLACERES

Canales de distribución: utilizaremos los canales de distribución directo, el cual los

productos se comercializan en el mismo lugar de producción y no necesita de

intermediarios, por tanto la empresa desempeña la mayoría de las funciones de

mercadotecnia tales como comercialización, transporte ,almacenaje y aceptación de

riesgo, de igual forma la actividad de venta de la organización PLACERES Y

cumplir los objetivos y metas de la empresa

oportunidad estar en un sector de constante crecimiento, donde contara con un local

Diseñado pensando en la comodidad visual y confortable de nuestros clientes, con el

calidad, servicio y creatividad e innovación en nuestros productos.

Fuente: Google Maps

Flujo grama proceso de producción de postres

Ubicación de los postres

Para la empresa PLACERES Y ANTOJOS su infraestructura es sumamente importante,

las instalaciones de la cocina y almacenamiento estén bien acondicionadas con maquinaria

y herramientas para fabricar y almacenar la materia prima.

De esta manera la organización le es necesario para el desarrollo de su negocio, contar

con los elementos de comunicación como teléfono, computador e internet y servicios

comercialización de sus postres con una buena calidad y servicio.

Para la organización PLACERES YANTOJOS, busca contar con buen funcionamiento

interno dentro de la empresa, estando en constante actualización y adaptación , creando un

y satisfechos con los postres.

La organización PLACERES Y ANTOJOS, estará radicada en la cuidad de Bogotá y ha

presentado un proyecto empresarial, el cual la finalidad de esta propuesta es la fabricación

de postres, tortas, Cheesecake y Cupcakes, donde se busca e innovar en el mercado,

elaborando productos llamativos y de gran variedad de sabores y presentaciones para todo

busca fabricar, distribuir y vender postres de excelente calidad y servicio al cliente.

D.franc. (f,s). torta personalizada de cumpleaños. Obtenido de

imagen. (s.f.). Obtenido de https://co.pinterest.com/pin/555561304014073231/

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