Parte 1 Del Proyecto de Innovación

CORPORACION UNIVERSITARIA UNIMINUTO DE DIOS
Parte 1 del proyecto de innovación

Metodología MACROS
Por:
Neifer Sanjuán 648805
Diana Soto 634298
Bellanin Luna Escalante 649692
Dirigido A:
Sandra Olimpia Quintana
ADMINISTRACIÓN EN SALUD OCUPACIONAL
INNOVACION
Cúcuta, Norte De Santander, Colombia mayo de 2020

REPOSTERIA DELIS
TARDES
Nuestra idea de negocio consiste en implementar una estrategia que permita dar a
conocer nuestra repostería que sea muy reconocida a través de las redes sociales,
generando buena publicidad y sacando los mejores postres, también implementando
cursos virtuales a través de canales de YouTube los cuales toda nuestra clientela
pueda saber algunos de nuestras recetas; y también un blog de marketing gastronómico.
Las técnicas creativas son multiples. Las podemos diferenciar individuales o grupales y
se pueden aplicar a distintas fases del proceso de diseño de productos, de comunicación,
de gestión en la coordinación.
2
Marco
¿Te gustaría tener en tus manos una de nuestras recetas y saber cómo hacemos
nuestros exquisitos postres?
Con esta idea de negocio innovador lo que se busca es mostrar le a nuestra clientela
todos los productos exquisitos elaborados con una receta espectacular y las variedades
que tenemos para ellos, como la participación en nuestros cursos online y por medio de
videos creativos por las redes sociales y YOUTUBE.
También se crearemos una página web con el objetivo de dar a conocer y ver todos
nuestros productos de repostería y muchos más como:
Decoraciones infantiles, para eventos familiares, cumpleaños, reuniones sociales entre

otros.
Con el fin de desarrollar una demanda en producción de nuestros servicios y a si generar

buenos ingresos y poder expandirnos a otras localidades a nivel de partamental, tener
barias sucursales y generar una franquicia.
Todo nuestro equipo de trabajo esta de acuerdo con el objetivo propuesto, sabemos que
es un reto, por lo cual todos estaremos trabajando y dando lo mejor de cada uno para
alcanzar ese objetivo.
3
Ampliar
Entre nuestro equipo de trabajo se realizo una lluvia de ideas para poder establecer la
planeación y ejecución de nuestro producto innovado. Implementando recursos viables
para la elaboración y desarrollo de esta idea
empresarial se implemento el uso de las tic
como metodología de publicidad y forma de dar
a conocer nuestros productos.
Variedades de postres, en
Implementar un diseño de
sabores y estilos, ofrecer
publicidad que sea llamativo y
decoraciones para eventos
provoque la atracción de las
sociales.
personas, una atención y servicio
Algunos productos que su al cliente de manera atenta y
envase será reutilizable para el adecuada.
hogar.
Manejar las redes sociales,

páginas web, el uso de las tic ,
promocionar nuestros productos
y servicios y realizar concursos
y cursos virtuales como tutorías
.
4
Concretar
DEFINICION O PERSONALIDAD: Repostería es el arte de preparar o decorar pasteles
u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de
gastronomía que se basa en la preparación, cocción y decoración de platos y piezas
dulces tales como tortas, pasteles, galletas, budines y muchos más.
NUESTROS SERVICIOS: En nuestra repostería DELIS TARDES tenemos una amplia

variedad de pasteles y postres hechos a mano con mucho amor. La elaboración de
nuestros pasteles y postres siguen las recetas tradicionales que han estado en nuestra
Familia. Ofrecemos varios servicios de repostería que ponemos a su disposición, además
de ser un servicio en punto físico ofrecemos nuestros productos de forma virtual (Redes
sociales).
Ofrecemos servicio de repostería a pequeños negocios al igual que a nivel comercial.

Cubrimos cualquier tipo de evento: Bodas, Quince Años, Bautizos, Empresariales,
Cumpleaños, o cualquier otro tipo de evento o festividad.
Contamos con una gran variedad de riquísimos pasteles. De

Zanahoria, Mantequilla, Tres Leches, Tronco de Chocolate, Trufa
de Chocolate y muchos más. Nuestros pasteles de Tres Leches y
de Mantequilla pueden ser preparados con nuestros decorados y
cubiertas.
5
Nuestros pasteles de Tres Leches y de Mantequilla pueden ser
decorados con cualquiera de nuestras distintas coberturas. También
hacemos coberturas personalizadas con la imagen que tú quieras,
logos de compañías, escudos de escuelas, personajes infantiles y de
caricatura y muchos más
Tenemos postres de temporada para cada ocasión del año, Día de

las madres, día del padre, amor y amistad, pan navideño entre otros
Nunca te quedaras con antojo con la gran variedad de postres que

tenemos. Galletas o Pastitas, Flan, Gelatinas, y Helado, Rollo Helado
de Chocolate y muchos más.
CARACTERISTICAS DE LOS ESPACIOS DE LA REPOSTERIA:
Será un espacio amplio luminoso y visible para nuestros clientes.
 Iniciando por la entrada y fachada de la repostería seguido por despachos de los

postres y mostrador, depósitos de insumos.
 Zona de producción donde se encuentran las máquinas de trabajo como balanza,

heladera, horno, cámara de fermentado, armadora, amasadora sobadora.
 por último baños y vestuarios.
6
Rediseñar
La repostería ofrecerá los servicios en nuestra tienda física y virtual para un mejor servicio
a nuestros clientes.
 Tienda física
 Redes sociales como Facebook, Instagram.
CARACTERÍSTICAS DEL REPOSTERO:
7
 Persona polivalente.
 Buenas habilidades manuales.
 Conocimientos técnicos de pastelería.
 Creatividad.
 Innovación.
 Ganas de aprender.
EQUIPOS Y HERRAMIENTAS:
Balanza, heladera, horno, cámara de fermentado, armadora, amasadora, sobadora,

glaseado entre otros.
BIBLIOGRAFIA:
8
https://202015.aulasuniminuto.edu.co/course/view.php?id=12179#section-3
https://labci.files.wordpress.com/2013/05/macros-lab.pdf
https://www.google.com/search?
q=el+uso+de+la+las+tic&rlz=1C1SQJL_esCO873CO873&sxsrf=ALeKk02k4pDEtsgu3ObEbfWTIaoiYpcAUg:15890
43574945&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwiyscTOoKfpAhUQTN8KHd5LDt0Q_AUoAXoECA4QA
w&biw=1366&bih=625

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Decoraciones infantiles, para eventos familiares, cumpleaños, reuniones sociales entre

Con el fin de desarrollar una demanda en producción de nuestros servicios y a si generar

Manejar las redes sociales,

NUESTROS SERVICIOS: En nuestra repostería DELIS TARDES tenemos una amplia

Ofrecemos servicio de repostería a pequeños negocios al igual que a nivel comercial.

Contamos con una gran variedad de riquísimos pasteles. De

Tenemos postres de temporada para cada ocasión del año, Día de

Nunca te quedaras con antojo con la gran variedad de postres que

CARACTERISTICAS DE LOS ESPACIOS DE LA REPOSTERIA:

Será un espacio amplio luminoso y visible para nuestros clientes.

 Iniciando por la entrada y fachada de la repostería seguido por despachos de los

 Zona de producción donde se encuentran las máquinas de trabajo como balanza,

 por último baños y vestuarios.

 Redes sociales como Facebook, Instagram.

CARACTERÍSTICAS DEL REPOSTERO:

Balanza, heladera, horno, cámara de fermentado, armadora, amasadora, sobadora,

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